7 Rezept für gefüllte Auberginen Licht

Mit seinen 20 Kalorien pro Portion einer Tasse, Nährstoffe wie Magnesium, Zink, Kalium, Eisen, Kalzium, Phosphor, Vitamin A, B1, B2 C und Ballaststoffe, tragen zur Sättigung des Körpers bei und helfen, den Appetit zu kontrollieren, die Aubergine ist sicherlich ein Essen, das in der Nahrung vorhanden sein sollte.

Dies ist, weil außer gesund, weil es eine nahrhafte Frucht ist, kann es auch bei der Gewichtsabnahme helfen, da es wenig Kalorien hat und Faser in seiner Zusammensetzung bringt. Für diejenigen, die die Aubergine nicht besonders lieben, ist es wichtig zu wissen, dass es möglich ist, sie in Mahlzeiten mit Rezepten zu integrieren, die andere Zutaten als Beilage enthalten und ihren Geschmack verbessern, ohne die Anzahl der Kalorien zu überschreiten, wie bei gefüllter Aubergine Licht

Und es sind nur einige leicht gefüllte Auberginen-Rezepte, die wir lernen werden, wie wir sie direkt vorbereiten:

1. Gefüllte Auberginen helles Hackfleisch

Zutaten:

• 1 große Aubergine;
• 150 g Entenfleisch;
• 1 gehackte Tomate;
• 1 kleine gehackte Zwiebel;
• Schnittlauch nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Tomatensoße.

Art der Zubereitung:

1. Die Aubergine halbieren, die Krume entfernen und hacken;
2. Das Hackfleisch mit der Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen, ohne Öl zu verwenden, und dann die gehackte Fruchtkrume, die Tomate, die Soße, den Schnittlauch, das Salz und den Pfeffer hinzufügen. Lass es für eine Weile kochen;
3. Die Hälften der Aubergine mit dem Inhalt der Panela füllen. Gib sie mit etwas wässrigem Finger in eine Form und bringe sie für 20 Minuten in den Ofen.

Anzahl der Portionen, die der Umsatz erzielt: 2

Anzahl der Kalorien pro Portion: 165

2. Gefüllte Auberginen mit Fleisch und Käse

Zutaten:

• 2 mittelgroße Auberginen;
• 220 g Rinderhackfleisch;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebel;
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch;
• 1 in Würfel geschnittene Tomate;
• Salsa nach Geschmack;
• 160 ml Tomatensauce;
• 1 EL Light Quark Dessert (optional);
• 1 Esslöffel flacher Nachtisch geriebener Parmesankäse.

Art der Zubereitung:

1. Die Auberginen halbieren und die Spitzen entfernen. Kochen Sie sie in einem Kochtopf mit Wasser und Salz und dann abtropfen lassen und reservieren;
2. In einer anderen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Sobald es anfängt zu bräunen, das Hackfleisch hinzufügen und grillen, bis es sich löst;
3. Tomaten und Petersilie dazugeben, gut umrühren und die Hitze abstellen;
4. Legen Sie einen Teil der Fleischmischung in jede der Auberginenhälften, ohne die Pulpen zu entfernen. Fügen Sie die Tomatensoße und den Käse in jedem von ihnen hinzu;
5. Backen bis der Käse schmilzt.

Anzahl der Teile, die das Rezept ergibt: 4

Anzahl der Kalorien pro Portion: 145

3. Gemüse gefüllte Aubergine

Zutaten:

• 1 große Aubergine;
• 1 Tasse gekochter weißer Reis;
• 2 Esslöffel gehackter Knoblauch;
• 1 Zwiebel;
• ½ Tasse geschnittene Pilze;
• ¼ Tasse Koriander;
• 1 Tasse scharfe Sauce (oder eine andere Sauce Ihrer Wahl);
• 1 Esslöffel Basilikum;
• 1 Tasse gehackte Walnüsse;
• 2 Esslöffel scharfe Sauce Ihrer Wahl.

Art der Zubereitung:

1. Die Aubergine halbieren und das Fruchtfleisch entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und im Wasser einweichen, um die Bitterkeit zu verlieren;
2. Die Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eine dunklere Färbung bekommen. Dann fügen Sie die Stücke der Auberginenpulpe und des Knoblauchs hinzu;
3. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Wenn die Zutaten in der Pfanne braun werden und knusprig werden, Reis, Basilikum und Walnüsse dazugeben.
4. Wenn die Mischung klebrig wird, fügen Sie die Soßen hinzu und kochen Sie, bis sie sich auflösen;
5. Die Hitze ausschalten und die Auberginenhälften mit der Pfannenmischung füllen. 45 Minuten backen. Teilen Sie die Auberginen in acht Stücke und servieren Sie sich selbst.

Anzahl der Teile, die der Umsatz ergibt: 8

Anzahl der Kalorien pro Portion: 161

4. Gefüllte helle Aubergine mit Huhn

Zutaten:

• 1 große Aubergine;
• 150 g Hühnerbrust;
• 1 Tomate, gehackt;
• 1/3 gehackte gelbe Paprika;
• 1 kleine gehackte Zwiebel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salsinha zu schmecken;
• 1 Esslöffel Tomatensoße.

Art der Zubereitung:

1. Die Aubergine halbieren, die Krume entfernen und hacken. Grillen Sie das Huhn ohne Öl und zerkleinern Sie es mit Hilfe einer Gabel.
2. Zwiebel, Paprika und Hühnchen auch ohne Öl anbraten. Fügen Sie die Stücke der Auberginenkrume sowie die Tomate, Salz, Pfeffer, Petersilie und Tomatensoße hinzu und kochen Sie für eine kleine Zeit;
3. Schalte das Feuer aus und fülle die Hälften der Aubergine mit dem Inhalt des vorherigen Schrittes;
4. Übertragen Sie sie mit einem wässrigen Finger zu einer Form und backen Sie für 20 Minuten oder bis sie zart sind.

Anzahl der Portionen, die der Umsatz erzielt: 2

Anzahl der Kalorien pro Portion: 142

5. Gefülltes Auberginenlicht mit Walnüssen

Zutaten:

• 3 mittelgroße Auberginen;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln;
• 2 Tassen Kirschtomaten halbiert;
• ¼ Tasse geschnittene Nüsse;
• 2 Esslöffel Zimtpulver;
• 2 Esslöffel getrockneter Oregano;
• ¼ Tasse Feta-Käse mit reduziertem Fettgehalt.

Art der Zubereitung:

1. Die Auberginen halbieren, das Fruchtfleisch entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälften und die Auberginenstücke mit Salz würzen, abspülen und mit leichten Berührungen trocknen, als ob es leicht angezapft wäre;
2. Kochen Sie Wasser in einem großen Topf und legen Sie die Auberginenhälften zum Kochen. Entfernen Sie, wenn sie weich sind, was etwa sieben Minuten dauern sollte, und geben Sie ihnen sanfte Berührungen, um sie zu trocknen;
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie fünf Minuten lang. Fügen Sie die kleinen Stücke Auberginen, Kirschtomaten, Walnüsse, Zimt und Oregano und ¼ Tasse gefiltertes Wasser hinzu. Kochen Sie für fünf Minuten oder bis Zutaten weich und golden sind;
4. Drehen Sie den Ofen über hohe Hitze und grillen Sie die Auberginenhälften für fünf Minuten. Hitze auf 180 ° C reduzieren;
5. Die Auberginen mit dem Inhalt von Schritt 3 füllen und mit dem Käse abdecken. Backen Sie für 35 Minuten oder bis die Oberseite anfängt zu brünieren.

Anzahl der Portionen: 6

Anzahl der Kalorien pro Portion: 153

6. Leicht gefüllte Auberginen mit Ricotta

Zutaten:

• 300 g frischer Ricotta;
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra;
• 4 Stiele von geschnittenen grünen Zwiebeln;
• 60 g Haferflocken;
• 1 Aubergine;
• 1 mittelgroße Tomate in 4 Teile geschnitten;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Den Ricotta mit einer Gabel kneten. Gut mit Hafer und Schnittlauch mischen. Buch;
2. Schneiden Sie die Aubergine in vier gleichgroße Scheiben, entfernen Sie die Spitzen und entsorgen Sie die Krume, so dass nur eine 1-cm-Schicht unter jeder Scheibe bleibt, so dass die Füllung nicht ausläuft. Sie können diesen Zellstoff lagern, um andere Rezepte zu machen;
3. Den Boden der Scheiben mit Salz würzen und jeweils die Füllung hinzufügen. Dekorieren Sie jedes Stück Aubergine mit einem Teil der Tomate. Die Scheiben in eine gefettete und mit Aluminiumfolie bedeckte Scheibe geben und 30 Minuten backen oder bis die Scheiben weich werden.

Anzahl der Portionen: 4

Anzahl der Kalorien pro Portion: 171

7. Gefüllte helle Aubergine mit Spinat

Zutaten:

• 1 Aubergine;
• 2 kleine gewürfelte Tomaten;
• 1 Handvoll Spinat;
• 40 g leicht geriebener Parmesan;
• 3 Esslöffel gehackte Petersilie;
• Salz nach Geschmack;
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack (Sie können auch gegen einen anderen Pfeffer Ihrer Wahl tauschen).

Art der Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180º vorheizen. Die Aubergine halbieren, die Hälften zu einer Form formen und zerschneiden und 20 Minuten in den Ofen geben;
2. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Entferne die Aubergine und stoße sie an. Schneiden Sie auch den Spinat in Scheiben;
3. Für die Füllung das zerkleinerte Fruchtfleisch der Aubergine, die Spinatstücke, den Käse, die Tomaten und die Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen;
4. Backen und rösten Sie für ungefähr 35 Minuten.

Anzahl der Portionen, die der Umsatz erzielt: 2

Anzahl der Kalorien pro Portion: 193

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