9 Low Carb süße Kuchen Rezepte

Ein süßer Kuchen ist immer eine Option sowohl zum Nachtisch. Aber wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät befolgen, wissen Sie, dass Sie die Menge an Zucker und Mehl nicht übertreiben sollten, also können Sie Ihre eigenen Versionen von low carb süßen Kuchen zu Hause vorbereiten.

Einige können mehrere Schritte, Verfahren, Techniken, aber die ganze Mühe wird es wert sein, denn das Ergebnis ist ein Kuchen der Süßwaren und sehr lecker! Möchten Sie sehen, wie Sie diese Köstlichkeiten zubereiten können?

Unten ist das Schritt für Schritt Rezept für Low Carb süße Kuchen Rezepte wie Zitrone, Erdbeere, Schokolade, Erdbeere, Kokosnuss, neben anderen Versionen und Aromen. Wählen Sie das, das Sie am meisten wollen. Gute Vorbereitung und guter Appetit!

1. Rezept für kohlenhydratarme süße Zitronenkuchen

Zutaten:

Massa

• ⅓ Tasse Mehl Mandeln;
• ⅓ Tasse braunes Mehl;
• 1 Esslöffel Butter.

Füllung

• 1 Ei;
• 1 Eigelb;
• ¼ sizilianischer Zitronensaft;
• ¼ Tasse geschmolzene Butter;
• ¼ Xylitol Süßstoff.

Abdeckung

• ½ Esslöffel Zitronensaft;
• 2 Esslöffel Süßstoff Xylitol;
• 2 klar;
• Zitronenschalen-Späne.

Art der Zubereitung:

Die Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen, mit den Händen kneten, bis ein feuchtes Mehl entsteht. Verteilen Sie diesen Teig in einzelne gefettete oder Silikonformen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.

Schlagen Sie die Zutaten der Füllung in den Mixer. In eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze gut vermischen, bis eine homogene Creme entsteht.

Schalten Sie die Hitze aus, lassen Sie abkühlen und dann für 10 Minuten in den Gefrierschrank gehen.

Schlagen Sie das Eiweiß in der Spitze, fügen Sie nach und nach Zitronenschale, Zitronensaft und Süßstoff hinzu.

Die Pasta mit der Sahne der Füllung und dann mit dem Baiser bestreichen und im Ofen für 5 Minuten goldbraun anbraten. Erwarte, zu kühlen, aufzudecken und zu dienen!

2. Low-Carb süße Apfelkuchen Rezept

Zutaten:

• ½ Tasse Kokosmehl;
• ¼ Tasse geschmolzene Butter;
• ½ Tasse Nelkenpulver;
• 1/3 Xylitol-Süßstoff;
• 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
• 2 Eier;
• 1 Teelöffel Hefe;
• 2 Äpfel in Würfel geschnitten.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie die Gewürze mit dem Mehl, Backpulver und Süßstoff in einer Schüssel. Die Eier leicht schlagen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Fügen Sie gewürfelte Äpfel hinzu. Fetten Sie eine Form und gießen Sie den ganzen Teig, bis er den Boden gut bedeckt. Backen bei 200 Grad 30 Minuten oder bis goldbraun. Entfernen und mit Füllung abdecken. Zimt und Süßungsmittel einstreuen und weitere 5 bis 10 Minuten in den Ofen geben. Servieren.

3. Low-Carb süßes Bananenkuchenrezept

Zutaten:

• 1 Löffel kulinarischer Süßstoff;
• 3 Bananen;
• 3 Eier;
• 2 Tassen Hafer Kleie Tee;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Abdeckung

• 2 geschnittene Bananen;
• 1 Apfel ohne gehackte Schale;
• 1/2 Tasse gehackte Nüsse;
• 1/2 Tasse Rosinen;
• Zimtpulver nach Geschmack;
• Süßstoff nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten des Teigs in den Mixer und gießen Sie eine eingefettete Form ein. Die Bananen- und Apfelscheiben, die Nüsse, die Rosinen anrichten und mit einer Mischung aus Zimt und Süßstoff bestreuen. Heizen Sie den Backofen 40 Minuten lang vor, um ihn zu bräunen und zu backen. Servieren.

4. Low-Carb süße Sahnetorte Rezept

Zutaten:

• 4 Eier bei Raumtemperatur;
• 160g Bitterschokolade> 70%;
• 160g helle Ricottacreme.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie das Eiweiß von den Eidottern. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad. Fügen Sie die Ricottacreme hinzu, mischen Sie gut und fügen Sie die Eidotter einzeln hinzu. Buchen Sie es.

Im Mixer das Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen. Fügen Sie das Weiß in die Schokoladencreme ein und übertragen Sie es auf ein kleines gefettetes oder mit Butter bestrichenes Papier.

Leicht in einem im Wasserbad vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang backen oder bis sich oben ein Kegel bildet. Reduzieren Sie die Temperatur etwas und lassen Sie es weitere 15 Minuten rösten. Abstellen, warten, abkühlen, rückgängig machen und servieren!

5. Low carb süße Erdbeertorte Rezept

Zutaten:

Massa

• 1 1/2 Tasse Mandelmehl;
• 2 Esslöffel Xylitol Süßstoff;
• 50 Gramm kalte Butter;
• 1 Ei.

Creme

• 250 Gramm Sahne;
• 250 Gramm Frischkäse;
• 4 Esslöffel Xylitol-Süßstoff;
• 2 gesiebte Edelsteine;
• Vanilleessenz nach Geschmack;
• Erdbeeren nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel das Mandelmehl mit Süßstoff, Ei und Butter vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig in eine kleine gefettete Kuchenform geben und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Die saure Sahne in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen. Dann fügen Sie den Frischkäse, Süßstoff und gesiebte Edelsteine ​​hinzu. Mischen Sie gut mit einem Löffel oder Fouet non-stop. Fügen Sie die Vanille-Essenz hinzu, um ihr mehr Geschmack zu geben. Wenn es homogen ist, schalten Sie es aus und warten Sie, bis es abgekühlt ist. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden.

Stelle den gebackenen und lauwarmen Kuchen fertig. Mit der reservierten Creme abdecken und mit Erdbeerscheiben garnieren. Dienen!

6. Low Carb süße Kokosnuss Kuchen Rezept

Zutaten:

Massa

• 6 Esslöffel weiche Butter;
• ¾ Tasse geriebene Kokosnuss ohne Zucker;
• ¾ Tasse Mandelmehl;
• 1 Prise Salz.

Karamell

• 1/3 Tasse Erythrit;
• ¼ Tasse saure Sahne;
• 2 Esslöffel geschmolzenes Kokosnussöl;
• 1 Prise Salz;
• ½ Tasse Kokosraspeln ohne Zucker.

Kokosnusscreme

• 3 Esslöffel Kokosöl bei Raumtemperatur;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 380 ml Kokosmilch;
• 1 Tasse saure Sahne;
• 1 Ei;
• 4 Edelsteine;
• ¼ Teelöffel Xanthan-Gummi.

Abdeckung

• 1 Prise Salz;
• ½ Tasse Erythrit;
• 1 ½ Tasse saure Sahne.

Art der Zubereitung:

Teig: Butter, Süßstoff, Kokos, Mandelmehl und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Mischen Sie, bis Sie ein feuchtes Mehl bekommen.

Legen Sie diesen Teig in eine mittlere Form und drücken Sie ihn gut, bis er Boden und Seiten bedeckt. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Buchen Sie es.

Caramel: In einem kleinen Topf die geriebene Kokosnuss platzieren und bei mittlerer Hitze rösten lassen. Pass auf, dass du nicht brennst. Dann fügen Sie den Süßstoff hinzu und rühren weiter bei mittlerer Hitze, bis alles gut vermischt ist.

Vom Herd nehmen und das Kokosnussöl und die Sahne hinzufügen, gut vermischen. Zurück zu niedriger Hitze und homogen stehen lassen. Buchen Sie es.

Creme: Die Kokosmilch und den Vanilleextrakt unter gelegentlichem Rühren für 15 Minuten oder bis zur Reduktion auf mittlerer Hitze erwärmen. Lass es kalt sein. Dann das Kokosöl und die Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze langsam köcheln lassen.

Schlagen Sie das Ei, das Eigelb und die Prise Salz. Fügen Sie den Xanthan hinzu und schlagen Sie erneut. Gießen Sie langsam die Kokosmilch in die Ei-Mischung.

Kochen bis verdickt. Schalten Sie die Hitze aus und schlagen Sie die Creme und bringen Sie mit Kunststofffolie überzogenen Frost.

Abdeckung: In einer großen Schüssel schlagen Sie die Creme mit dem Erythritol, bis Sie eine Schlagsahne bekommen.

Montage: Karamell über den Teig geben, Kokoscreme darüber gießen und die Oberfläche glätten. Zum Schluss mit der Schlagsahne bedecken und servieren.

7. Low Carb Käsekuchen Rezept

Zutaten

Massa

• 2 Tassen Walnüsse;
• 1 Esslöffel Süßstoff Xylitol;
• 3 Esslöffel geschmolzene Butter.

Füllung

• 600 g Frischkäse bei Raumtemperatur;
• 1 Tasse Xylitol-Süßstoff;
• 4 Eier bei Raumtemperatur;
• 1/3 Tasse frische Sahne;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt.

Art der Zubereitung:

Ofen auf 180 ° C vorheizen Zeichnen Sie den Boden einer abnehmbaren Randform mit Butterfolie und Butter bestreichen.

Bedecken Sie die gesamte Seite und Unterseite der Form mit 2 Folienschichten.

Setzen Sie die Nüsse auf einen Prozessor und pulsieren Sie, bis Sie gut zerkleinern. Fügen Sie den Süßstoff und die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis sie gemischt sind. Diesen Teig über das mit Backpapier belegte Backblech geben und 10 Minuten backen.

Im Mixer den Frischkäse mit dem Süßstoff etwa 2 Minuten lang schlagen, bis eine Creme entsteht. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie. Wenn die Mischung glatt und cremig ist, Sahne und Vanille zugeben und weitere 30 Sekunden mischen.

Gießen Sie diese Creme über den gebackenen und kalten Teig. Legen Sie die Kuchenform in eine größere Form und gießen Sie kochendes Wasser in die größere Hälfte der Seiten der Kuchenform. 1 Stunde im Wasserbad oder bis zum Braten backen. Warten Sie 1 Stunde und servieren Sie!

8. Low carb süße Schokoladenkuchenrezept

Zutaten:

• 1 1/2 Tasse Mandeln;
• 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver;
• 2 Tassen entsteinte Datteln;
• 300 Gramm Tofu;
• Kokosnussöl zum Ausbreiten;
• 1 3/4 Tasse gehackte Bitterschokolade;
• 1/2 Tasse Kokosmilch.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie die Daten der Soße in einem Behälter mit Wasser, um für 10 Minuten zu hydratisieren. In einem Prozessor die Mandeln mit dem Kakaopulver und Pulsieren, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Der Teil verarbeitet die hydratisierten Datteln ohne das Wasser, bis eine klebrige Mischung erhalten wird. Fügen Sie die Mischung von Mandeln und Kakao hinzu und wickeln Sie gut ein. Verteilen Sie diesen Teig in einem mit Kokosöl gefetteten feuerfesten Material, bis es gut überzogen ist. Nimm es in den Gefrierschrank.

Währenddessen die Bitterschokolade in einem Wasserbad schmelzen und dann die Kokosmilch und den Tofu dazugeben und in den Mixer geben, um gut zu schlagen und eine cremige Creme zu erhalten. Entferne die Pastete aus dem Gefrierfach und bedecke sie mit der Füllung. Zurück in den Gefrierschrank für 2 Stunden und servieren.

9. Rezept für Low Carb süße Avocado Pie

Zutaten:

Massa

• 40 g Mandelmehl;
• 40 g Kokosmehl;
• 1 Esslöffel Kokosnussöl;
• eine Prise Salz;
• 1 Ei.

Füllung

• 3 Avocados;
• 4 Esslöffel Kokosnusszucker;
• 20 g Kakaopulver;
• 1 Esslöffel Kokosnussöl;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• Nüsse zum dekorieren.

Art der Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Fetten Sie die Formen mit Kokosöl und verteilen Sie den Teig mit den Fingern. Schneiden Sie den überschüssigen Teig mit dem Messer von der Kante ab und braten Sie ihn 12 bis 15 Minuten oder bis er leicht gebräunt ist. Entfernen und abkühlen lassen. Unmounten.

Schlagen Sie alle Zutaten in der Füllung mit einem Mixer oder Prozessor, bis Sie eine homogene Mousse bekommen. 20 Minuten kühl stellen. Gießen Sie die Mousse über den kalten Teig. Wenn Sie mit Nüssen dekorieren möchten. Servieren.

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