Gemüsewürstchen können so viel Schaden wie die Tiere haben
Niemand wird argumentieren, dass Würste ein gesundes Essen sind. Allerdings werden viele Leute wahrscheinlich bereit sein zu argumentieren, dass Gemüsewurst zumindest eine gesündere Option ist.
Durch die Vermeidung von verarbeitetem Fleisch umgehen vegetarische Produkte die unglücklichen Warnungen der Weltgesundheitsorganisation über die mögliche Verbindung von Fleisch mit Krebs. Darüber hinaus neigen fleischlose Würste dazu, in gesättigten Fetten niedriger zu sein.
Gemäss einem neuen Bericht der Consensus Action on Salt & Health (CASH) können Gemüsewürste in Bezug auf den Salzgehalt genauso schlecht sein wie ihre Tiere.
Um fair zu sein, hat diese neue CASH-Studie nicht die Absicht, Gemüsewürstchen zu verteufeln: Sie schlägt alle Würste gleichermaßen. "Diese Forschung zeigt wirklich, wie gefährlich die meisten Würste sind, " sagte Mhairi Brown, CASHs behilflicher Ernährungswissenschaftler, in einer Aussage.
Wenn Sie jedoch gehofft haben, dass die gesundheitlichen Vorteile von veganen Würstchen die Salzaufnahme reduzieren, denken Sie noch einmal darüber nach ...
"Nicht Fleisch essen ist nicht immer gesünder in Bezug auf Salz; Einige vegetarische Optionen sind so salzig wie sie sind ", schrieb CASH in seiner Pressemitteilung.
"Einige vegetarische Marken haben einen riesigen Salzgehalt von 1, 9 Gramm Salz in 100 Gramm des Produkts, dh 2, 2 Gramm Salz in 2 Würstchen!"
Die Ergebnisse von CASH bringen daher mindestens zwei wichtige Lehren.
Erstens, viele Marken von Wurst können salzig sein, als Sie erkennen. "Ein Sandwich mit Gemüsewurst zum Frühstück zu essen kann mehr Salz liefern als ein Doppel-Cheeseburger und große Pommes", verkündet die Organisation. Zweitens, gehen Sie nicht davon aus, dass die Würste, da sie fleischlos sind, gesünder sind. Schauen Sie sich das Produktetikett an oder lernen Sie hier, wie man eine hausgemachte leichte vegane Wurst herstellt.
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