9 hausgemachte Brot Rezepte

Magst du weiches und flauschiges Brot? Nichts Besseres als hausgemachtes Brot aus dem Ofen, oder? Wie wäre es mit der Zubereitung eines einfachen selbstgebackenen Brotes?

Unten finden Sie hausgemachte Brot Rezepte, einige Mixer und einige mehr aufwendige, die mehr Prozesse wie die Ruhezeit brauchen, die für die Pasta notwendig ist, um zu wachsen, aber sicher ist das Ergebnis es wert.

Schwarzbrot kann für den Verzehr gesünder sein, weil es dem Körper eine größere Menge an Ballaststoffen gibt, was zur Verbesserung des Darm- und Verdauungssystems beiträgt und dafür sorgt, dass alles richtig funktioniert.

Diese Art von Brot bringt auch mehr Energie in Ihren Tag, neben mehr Sättigung. Das bedeutet, dass Sie am Ende weniger essen und abnehmen. Sie können Körner wie Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Hafer, Weizenkeime, Quinoa, Amaranth, Chia oder sogar Mandeln hinzufügen, um mehr Geschmack zu geben und alles gesünder und nahrhafter zu machen.

Schauen Sie sich einige Rezepte an und bereiten Sie sich zu Hause auf das Frühstück vor!

1. Vollkornbrot Rezept

Zutaten:

• 500g Vollkornmehl;
• 1 Hülle von sofortiger biologischer Hefe;
• ½ Esslöffel Demerara Zucker;
• 1 Esslöffel Salz;
• 1 ¼ Tasse warme Magermilch;
• ¼ Tasse Öl;
• 2 Eier.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel das halbe Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Öffne ein Loch in der Mitte und füge die Milch hinzu. Gut einarbeiten. Dann fügen Sie die Eier und den Rest des Mehls hinzu und kneten den Teig glatt. Einen Teigbällchen formen, abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Öffnen Sie den Teig formen Sie das Brot der gewünschten Form, legen Sie es in eine gefettete und bemehlte Auflaufform und backen und lassen Sie für 45 Minuten aufgehen. Dann 40 Minuten im Ofen bei 200 Grad rösten. Wenn es golden ist, serviere es.

2. Einfaches Integral Hausgemachtes Brot Rezept

Zutaten:

• 1 kg feines Vollkornmehl;
• 1 Esslöffel Meersalz;
• 1 Hülle von trockener biologischer Hefe;
• 2 1/2 Tassen warmes Wasser;
• ½ Tasse Olivenöl.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel 400 g Allzweckmehl mit den restlichen trockenen Zutaten vermischen. Fügen Sie das Olivenöl und das warme Wasser auf einmal hinzu. Nach und nach restliches Mehl zugeben und gut umrühren, bis es eingearbeitet ist. Gut vermischen, bis sich der Teig von den Händen löst. Teilen Sie den Teig in Portionen und formen Sie die Brote in der gewünschten Größe. Löffel in gefettete und bemehlte Form und lassen auf doppelte Größe ansteigen. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Erwarten Sie, sich abzukühlen, um zu essen.

3. Rezept für Vollkornbrot mit Leinsamen und Weizenkeimen

Zutaten:

• 400 ml warmes Wasser;
• 25 g frische Hefe für Brot;
• 100 ml Kokosnussöl;
• 1 Esslöffel Salz;
• 2 Esslöffel brauner Zucker;
• 1 Tasse Hafer-Tee;
• 1/2 Tasse Weizenkeime;
• 1 Tasse Leinsamenkaffee;
• 2 Tassen Vollkornmehl.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die Hefe mit dem Zucker mischen und aufgehen lassen. Nach 10 Minuten die anderen Zutaten einzeln hinzufügen, außer Hefe und gut mischen. Auf einer glatten, bemehlten Oberfläche gut durchbacken. Lass es wachsen, um das Volumen zu verdoppeln. Formen Sie die Brote und legen Sie sie in Form von englischen Kuchen, der mit Butter ausgekleidet oder mit Kokosöl gefettet und mit Allzweckmehl bemehlt wurde. Lass es wieder wachsen. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur backen, bis es gebräunt ist. Warte cool und serviere!

4. Rezept für hausgemachtes Vollkornbrot

Zutaten:

• 2 Tassen Vollkornmehl;
• 2 Tassen weißes Mehl;
• 1 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/2 Esslöffel Zucker;
• 1 Tablette frische Hefe;
• 1 1/2 Tasse warmes Wasser;
• 1/2 Tasse Rapsöl.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Mischen der trockenen Zutaten. Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie den Teig mit den Händen, um die Zutaten zusammenzufügen. Bestreuen Mehl auf dem Tisch oder Arbeitsplatte, legen Sie den Teig und einweichen für 20 Minuten, bis sie weich sind. Machen Sie einen Ball mit dem Teig, legen Sie ihn in eine große Schüssel, bedecken Sie ihn mit einer Plastikfolie und dann mit einem Geschirrtuch. 1 Stunde stehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt. Eine Form mit Öl einfetten und den Teig hineingeben. Cover wieder und lassen Sie für eine weitere Stunde stehen. Bringe das Brot in den vorgeheizten mittelgroßen Ofen, bis es goldbraun ist. Warm servieren und in Scheiben schneiden.

5. Hausgemachte Vollkorn-Mixer-Rezept

Zutaten:

• 3/4 Tasse warme Milch;
• 1 Ei;
• 1/4 Tasse Öl;
• 1 Tablette Hefe biologisch;
• 1 1/2 Esslöffel Zucker;
• 1 Prise Salz;
• 1/2 Tasse Weizenmehl;
• 1 1/2 Tassen Vollkornmehl.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie, indem Sie den Mixer mit warmer Milch, Öl, Ei und Backpulver glatt rühren. Fügen Sie den Zucker und das Salz hinzu und schlagen Sie mehr. Gießen Sie die flüssige Mischung in eine Schüssel und fügen Sie das Mehl allmählich hinzu, bis es gemischt ist. Den Teig in ein paniertes, gefettetes und bemehltes Brot geben und eine halbe Stunde ruhen lassen. Nach dieser Zeit den vorgeheizten Backofen auf eine Mindesttemperatur von 150 ° C bis 180 ° C bringen. 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

6. Sweet Home Vollkornbrot Rezept

Zutaten:

• 500g Vollkornmehl;
• 1 Hülle von sofortiger biologischer Hefe;
• 1 1/2 Tassen brauner Zucker;
• 1 Esslöffel Honig;
• eine Prise Salz;
• 1 ¼ Tasse warme Magermilch;
• ¼ Tasse Öl;
• 2 Eier.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel das halbe Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Öffne ein Loch in der Mitte und füge die Milch hinzu. Gut einarbeiten. Dann die Eier, den Honig und den Rest des Mehls hinzufügen und den Teig kneten, bis er glatt ist. Einen Teigbällchen formen, abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Öffnen Sie den Teig formen Sie das Brot der gewünschten Form, legen Sie es in eine gefettete und bemehlte Auflaufform und backen und lassen Sie für 45 Minuten aufgehen. Dann 40 Minuten im Ofen bei 200 Grad rösten. Wenn es golden ist, serviere es.

7. Selbst gemachtes Vollkornbrotrezept mit Hafern

Zutaten:

• 1 kg feines Vollkornmehl;
• 1 Esslöffel Meersalz;
• 1 Hülle von trockener biologischer Hefe;
• 2 1/2 Tassen warmes Wasser;
• ½ Tasse Olivenöl;
• 1 Esslöffel Hafer.

8. Ganze hausgemachte Brot Rezept mit Naturjoghurt

Zutaten:

• 1 Tasse Vollkornmehl;
• 1 Tasse Weizenmehl;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel brauner Zucker;
• 1/2 Tasse Öl;
• 1/2 Tasse Naturjoghurt;
• 4 Eier geschlagen;
• Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hafer, Sesam.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Schüssel, weniger Samen. Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu und vermischen Sie sie, bis ein homogener Teig entsteht. Gießen Sie die Hälfte des brotförmigen Teigs in einen Teig und bestreuen Sie die Sonnenblumenkerne darauf. 3 bis 5 Minuten in die Mikrowelle geben. Nicht formen und in eine gefettete und bemehlte Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Dienen!

9. Vollkorn hausgemachtes Brot Rezept mit Quinoa

Zutaten:

• 320 ml kaltes Wasser;
• 1 Ei;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel brauner Zucker;
• 1 Teelöffel Salz;
• 500g Vollkornmehl;
• 2 Teelöffel voll Trockenhefe;
• 1 Esslöffel Quinoa in Körnern;
• 1 Esslöffel Amaranth in Körnern.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Mischen von trockenen Zutaten in einer großen Schüssel. Dann öffne ein Loch und füge Ei und Wasser hinzu. Einarbeiten bis eine homogene Masse entsteht. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Die Teigwaren in gefetteter und bemehlter Form geben und bei 220 Grad goldbraun backen. Erwarte zu erweichen, aufzudecken und zu dienen.

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