9 Low-Carb, Fit und Light Zucchini Nudel-Rezepte

Jeder weiß, dass für diejenigen, die eine Low-Carb-Diät folgen, sollte man vermeiden, Pasta wie Pasta, ganz oder normal zu essen. Es kann eine echte Herausforderung sein, die Pasta beiseite zu legen, aber wenn Sie alles unter Kontrolle haben wollen, können Sie Substitutionen machen, die Pasta-Rezepte anpassen.

Ein Beispiel dafür und Vorschlag ist die Low-Carb-Zucchini-Pasta. Sie müssen von dieser Freude gehört haben! Das ist Pasta, keine Pasta! Sie verwenden Zucchini als Basis, in Streifen, ähnlich wie Spaghetti. Das Rezept ist Low Carb, Fit und leicht.

Im Folgenden finden Sie Rezepte für die einfache Zubereitung von Low-Carb-Zucchininudeln wie Knoblauch und Öl, sowie andere mehr und traditionellere wie Carbonara, Creme Huhn Rezept, Tomatensauce oder Pesto. Sie können anderes Gemüse und Gemüse, das Sie bevorzugen, sowie Ihre bevorzugten natürlichen Gewürze integrieren, um den Geschmack dieses Gerichts zu heben.

Überprüfen Sie die Rezepte, gute Vorbereitung und gute Verkostung!

1. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Nudeln

Zutaten:

• 1 große Zucchini;
• ½ Esslöffel Kokosnussöl;
• 2 Esslöffel Wasser;
• 2 Knoblauchzehen gepresst;
• ½ Tasse geriebener leichter Mozzarella-Käse;
• Gewürze nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zucchini waschen und gut abtropfen lassen. Reiben Sie mit einer Mandoline, bis Sie dünne Spaghetti-Streifen bekommen. In einer antihaftenden Pfanne bei niedriger Hitze Kokosnussöl und Knoblauch platzieren. Wenn braun, würzen und gut vermischen. Dann die geraspelten Zucchini und das Salz hinzufügen. Wieder mischen, ein wenig Wasser hinzufügen und kochen, bis die Zucchini weich wird und das Wasser trocknet. Mit geriebenem Mozzarella servieren.

2. Rezept für passende Zucchininudeln

Zutaten:

• 2 grüne Zucchini;
• 2 Knoblauchzehen;
• 10 Kirschtomaten halbieren;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz und Pfeffer abschmecken;
• Oregano nach Geschmack;
• Basilikum nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Chia.

Art der Zubereitung:

Schneiden Sie die gewaschene Zucchini mit einer Mandoline in Spaghetti-dünne Streifen. Die Zucchini in eine Pfanne mit Olivenöl und Knoblauch geben. Dann die gehackten Tomaten halbieren und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken. Wenn die Zucchini al dente ist, mit frischem Basilikum und Pfeffer Chia servieren.

3. Rezept für leichte Zucchininudeln

Zutaten:

• 1 mittelgroße Zucchini;
• 3 Esslöffel Tomatensoße;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• Parmesankäse nach Geschmack gerieben.

Art der Zubereitung:

Die Zucchini gut und mit Hilfe einer Reibe die Zucchini der Länge nach mit Rinde und allem waschen.

Eine Pfanne erhitzen, ein wenig Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch hinzufügen. Für eine Minute sautieren, bis es Farbe hat und die geraspelte Zucchini hinzufügen. 2 Minuten anbraten und beiseite stellen. Fügen Sie die hausgemachte Tomatensoße hinzu und beenden Sie mit Parmesan. Dienen!

4. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Nudeln mit Knoblauch und Öl

Zutaten:

• 1 Zucchini;
• 4 Knoblauchzehen;
• Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Tasse Ricotta gewürfelt.

Art der Zubereitung:

Die Zucchini waschen, trocknen und mit der Mandoline oder Reibe in dünne Streifen schneiden. Mit Papiertuch trocknen und beiseite stellen. In einer Pfanne mit Olivenöl den Knoblauch anbraten und dann die Zucchini hinzufügen und schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ricotta in Würfel schneiden und sofort servieren!

5. Rezept für kohlenhydratarme Zucchininudeln

Zutaten:

• 1 kleine Zucchini;
• 30 g Speck in Würfel;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Ei;
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan;
• Pfeffer nach Geschmack;
• rosa Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Speck mit dem Knoblauch in einer Antihaft-Pfanne mit etwas Olivenöl 5 Minuten lang dünsten. Aus der Pfanne nehmen. Die Zucchini gießen, gut vermischen und sautieren und Aromen aufheben. Nach 3 Minuten Hitze reduzieren.

In einer Schüssel das Ei mit Parmesan schlagen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Eiermischung nach und nach in die Pfanne geben und schnell umrühren. Abstellen und dann servieren.

6. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Nudeln mit Huhn

Zutaten:

• Olivenöl;
• 2 Hühnchenbrust;
• 1/2 Teelöffel Meersalz;
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 1 1/2 Esslöffel Kichererbsenmehl;
• 1/3 Tasse Basilikumpesto;
• 1/3 Tasse Mandelmilch;
• 2 Zucchini;
• 1 Esslöffel Zitronensaft.

Art der Zubereitung:

Die Zucchini in Längsrichtung in dünne Scheiben schneiden und jede Scheibe in dünne Spaghettistreifen schneiden. Diese Streifen mit kochendem Wasser und Salz in die Pfanne geben und 1 Minute ruhen lassen. Abgießen und auf Eiswasser geben, um einen Thermoschock zu erzeugen und das Kochen zu unterbrechen. Buchen Sie es.

In einer Pfanne bei großer Hitze die Hähnchenbrust kochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn sie gar sind, gehackt und beiseite stellen.

In die gleiche Pfanne das Kichererbsenmehl und die Mandelmilch geben und alles miteinander vermischen. Lass es Konsistenz bekommen. Nach Geschmack würzen und die Hähnchenwürfel hinzufügen. Fügen Sie Zucchini hinzu und kochen Sie für weitere 5 Minuten. Stellen Sie Salz und Gewürze ein. Fügen Sie Zitrone hinzu und servieren Sie dann.

7. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Nudeln mit Lauch

Zutaten:

• 1 mittelgroße Zucchini;
• 3 EL hausgemachte Tomatensauce;
• 1 Tasse Lauch in Scheiben geschnitten;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• Parmesankäse nach Geschmack gerieben.

Art der Zubereitung:

Die Zucchini gut waschen und die Zucchini mit Hilfe einer Reibe längsseitig mit Rinde und allen anderen reiben.

Eine Pfanne erhitzen, ein wenig Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch hinzufügen. Für eine Minute sautieren, bis die Farbe erhalten ist, und die geriebenen Zucchini und Lauchscheiben hinzufügen. 2 Minuten anbraten und beiseite stellen. Fügen Sie die hausgemachte Tomatensoße hinzu und beenden Sie mit Parmesan. Dienen!

8. Rezept für cremige Low-Carb-Zucchini-Pasta

Zutaten:

• 1 Zucchini;
• 4 Knoblauchzehen;
• Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Tasse Hütte;
• Wassertröpfchen.

Art der Zubereitung:

Die Zucchini waschen, trocknen und mit der Mandoline oder Reibe in dünne Streifen schneiden. Mit Papiertuch trocknen und beiseite stellen. In einer Pfanne mit Olivenöl den Knoblauch anbraten und dann die Zucchini hinzufügen und schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Hütte und ein wenig Wasser hinzu. Lassen Sie es eine Soße bilden, die die Zucchinispaghetti einwickelt. Dienen als nächstes!

9. Rezept für Low-Carb-Zucchini-Nudeln mit Pesto-Sauce

Zutaten:

Spaghetti

• 150g Zucchini in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 Knoblauchzehe gerieben.

Basilikumpesto-Soße

• 1 Tee Basilikum Untertasse;
• 50 g zerstoßener Ricotta;
• ½ Tasse Gemüsebrühe Kaffee;
• 3 Paranüsse;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Esslöffel leicht geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen. Den Knoblauch auf einer Schnur Olivenöl verteilen. Mach das Feuer aus. Noch warm hinzufügen, Zucchini in Spaghetti-Scheiben schneiden. Gut einwickeln und mit Salz würzen. Buchen Sie es.

Für die Sauce den Basilikum, Ricotta und Gemüsebrühe im Mixer in der Pulsar-Funktion schlagen. Dann fügen Sie die Nüsse, Olivenöl und weiter zu schlagen. Zum Schluss den Parmesan dazugeben und erneut schlagen bis er cremig ist. Mit Zucchini-Nudeln servieren.

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