16 Vorteile von Milch - Portionen und Eigenschaften

Kuhmilch ist eines der am häufigsten konsumierten Getränke der Welt und für die meisten Nutzpflanzen ist es mit einer guten Ernährung für die Menschen verbunden.

Derzeit gibt es schätzungsweise mehr als sechs Milliarden Menschen, die regelmäßig in fast jedem Land der Welt eine Art von Milchfutter von einigen Tieren konsumieren. Obwohl Studien zeigen, dass etwa ein Viertel der Bevölkerung, die die Milch probiert hat, irgendeine allergische Reaktion hatte, rechtfertigt die Ernährungszusammensetzung dieses Getränks seine Wahl.

Einige der gesundheitlichen Vorteile von Milch umfassen erhöhte Knochenstärke und Weichheit der Haut; Stärkung des Immunsystems und der Zähne; die Prävention von Krankheiten wie Bluthochdruck, Dehydrierung, Atemprobleme, Fettleibigkeit, Osteoporose und sogar einige Krebsformen.

Ernährungseigenschaften von Milch

Die Vorteile von Milch sind bekannt, so dass Menschen auf der ganzen Welt nicht zögern, sie als erstes Nahrungsmittel in die Ernährung ihrer Babies aufzunehmen.

Milch dient auch dazu, eine ausgewogene Ernährung bei Erwachsenen aufrechtzuerhalten, da sie viele Vitamine und Mineralstoffe enthält, die uns aktiv und gesund erhalten. Es ist eine ideale Quelle für Nährstoffe wie Vitamin A, B12 und D, Kalzium, Kohlenhydrate, Selen, Zink und Riboflavin.

Ein volles Glas Kuhmilch enthält auch die Vitamine A und B für gute Sicht und erhöhte Produktion von roten Blutkörperchen; Kohlenhydrate für unsere Vitalität und Energie; Kalium zur Regulierung der Nervenfunktionen; Magnesium für Muskeln; Phosphor zur Energie- und Proteinfreisetzung für die Wiederherstellung und das Wachstum von Zellen.

Das irische Molkereiforschungszentrum hat kürzlich eine Umfrage zur Verwendung von Milch zur Neutralisierung des Cholesteringehalts im Körper veröffentlicht. Nach den erhaltenen Daten stammt der meiste Kaloriengehalt der Milch von den natürlichen Zuckern, die er besitzt. Diese Zucker sind essentiell für die allgemeine Funktion und Gesundheit des Körpers, neben der Verringerung der Chancen einer Reihe von Mängeln und Verbesserung der Gesundheit auf vielfältige Weise.

Ernährungsinformationen von Milch

Portionsgröße: 1 Tasse Vollmilch (200ml)

Portionsgröße: 1 Tasse Magermilch (200ml)

Was ist Kuhmilch in unserer Ernährung?

Milch wird von den Milchdrüsen aller Säugetiere produziert und dient ausschließlich der Ernährung ihrer Nachkommen, einschließlich des Menschen. Wenn die Welpen älter werden, führt jede Rasse die festen Nahrungsmittel ein, die die Ernährung ihrer Jungen bis zum Erwachsenenalter ausmachen. Viele menschliche Gruppen haben sich jedoch entschieden, Milch von anderen Tieren in ihrer Ernährung zu konsumieren.

Derzeit bietet die Milchindustrie immer mehr Variationen dieses Getränks, einschließlich verschiedener Geschmacksrichtungen, Zugabe von Vitaminen und Mineralstoffen, Milch mit Fettabbau und ohne Laktose, Bio, unter anderem.

Die gesundheitlichen Vorteile von Milch können durch den direkten Verzehr von Milch oder durch Milchprodukte wie Käse, Butter, Hüttenkäse, geklärte Butter, Eiscreme oder Milchsüßigkeiten erzielt werden.

Einige ernährungsphysiologische Komponenten der Milch und ihre Vorteile

1. Calcium: Ein Glas Milch, ob Vollmilch oder Magermilch, liefert zwischen 25 und 35% des Tagesbedarfs an Calcium;
2. Andere Mineralien: Milch enthält neben Kalzium auch andere Mineralien wie Phosphor, die eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung und Erhaltung von Knochen und Zähnen spielen, um die Muskelkontraktion, die Nervenübertragung und den Energiestoffwechsel zu gewährleisten.
3. Kalium: Essentielles Mineral, verantwortlich für die richtige Verteilung von Wasser und Natrium im Körper, durch Muskelkontraktion und Leitung von Nervenreizen;
4. Kalorien: Ein Glas Vollmilch hat etwa 150 Kalorien, während ein Glas Magermilch etwa 90 Kalorien enthält. Beachten Sie, dass die Entfernung des Fettgehalts der Milch sich direkt auf die Kalorienzahl auswirkt;
5. Fette: Ein Glas Vollmilch hat acht Gramm Fett, von denen fünf Gramm gesättigtes Fett sind, dessen hohe Aufnahme als Risiko für die kardiovaskuläre Gesundheit gilt. Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass der menschliche Körper ein wenig gesättigtes Fett in seinem Stoffwechsel benötigt, zum Beispiel für die Produktion von Hormonen, Stabilität der Zellmembranen, Unterstützung um die Organe und für die Energieerzeugung;
6. Cholesterin: Magermilch hat einen niedrigeren Cholesteringehalt als Vollmilch. Eine Tasse Vollmilch enthält etwa 24 mg Cholesterin, während eine Portion ähnlicher Größe von Magermilch nur 5 mg Cholesterin enthält;
7. Vitamine: Die Vitamine in der Milch sind mit dem Wachstum und der Reparatur von Körpergewebe, der Bildung von Knochen und Hautzellen und Haar verbunden. Riboflavin, oder Vitamin B2, ist in der Bildung von roten Blutkörperchen, Regulierung der Funktionen des Nervensystems, Vision und Metabolismus von Makronährstoffen prominent. Cobalamin oder Vitamin B12 wirkt direkt auf die Bildung von Blut-, Nervensystem- und Knochenmassezellen.

16 wichtige Vorteile von Milch

So bieten die Eigenschaften von Milch Vorteile für Gesundheit und Fitness. Also, was nutzt Milch überhaupt?

1. Hilft beim Wachstum

Milch gilt als eine der besten Kalziumquellen für alle Altersgruppen. Calcium gilt als das wichtigste Mineral für gesundes Wachstum und für die ordnungsgemäße Funktion und Rekonstitution von Knochen und Skelettsystem. Aus diesem Grund ist es bekannt, dass die Einnahme von Milch Calciummangel verhindern kann, der zu Krankheiten wie Osteoporose führen kann.

2. Hilft, Stimmung und Depression zu kontrollieren

Kuhmilch und ihre Derivate sind wegen ihres weitverbreiteten Konsums in der Bevölkerung häufig mit Vitamin D angereichert. Angemessene Mengen an Vitamin D unterstützen die Produktion von Serotonin, einem Hormon, das mit Stimmung, Appetit und Schlaf verbunden ist. Vitamin-D-Mangel kann mit Depression, chronischer Müdigkeit und PMS-Symptomen verbunden sein.

3. Enthält Proteine ​​und Energie, die Regeneration, Wachstum und Muskelstärkung unterstützen.

Sowohl Muttermilch als auch Kuhmilch sind reichhaltige Quellen für hochwertiges Eiweiß, das alle Aminosäuren enthält, die für die Muskelentwicklung des Welpen wichtig sind.

Vollmilch ist auch reich an gesättigten Fettsäuren, wichtig für die Regeneration der Muskelmasse.

Die Erhaltung der Muskelgesundheit ist wichtig, um den Stoffwechsel aufrechtzuerhalten und sogar zur Gewichtsabnahme beizutragen. Angemessene Proteinmengen in der Nahrung dienen dazu, die Muskelmasse zu erhalten oder sogar zu erhöhen.

Ernährungswissenschaftler schlagen vor, dass eine erhöhte Aufnahme von Milch und Milchprodukten im Allgemeinen die Muskelmasse und die Kraft während des Trainings sowohl bei jungen Erwachsenen als auch bei älteren Menschen erhöhen kann.

4. Es kann bei der Gewichtskontrolle und dem Kampf gegen Fettleibigkeit helfen

Im Gegensatz zu dem, was bereits verbreitet wurde, wird Milch nicht verzehrt. Neuere Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die Milch und Milchprodukte konsumieren, tendenziell dünner sind als diejenigen, die sie nicht konsumieren.

Studien zeigen auch, dass die Beschränkung des Verzehrs von Milch und Milchprodukten in einem Versuch, die Kalorienaufnahme zu verringern, zu einer Gewichtszunahme führt, insbesondere im Bauchbereich, einem Bereich, in dem überschüssiges Fett mit erhöhten Gesundheitsrisiken verbunden ist.

Obwohl es keine genaue Erklärung für den Grund für solche Ergebnisse gibt, wird angenommen, dass der Grund der Calciumgehalt ist, der in Milch und seinen Derivaten reichlich vorhanden ist.

5. Es kann das Risiko von Typ-2-Diabetes verringern

Studien deuten darauf hin, dass einer der Vorteile von fettarmer Milch und Milchprodukten darin besteht, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken, eine Krankheit, die nicht länger nur auf Erwachsene beschränkt ist.

Eine kürzlich durchgeführte Vergleichsstudie mit mehr als 37.000 Frauen ergab, dass bei denjenigen mit einem höheren Konsum von Milchprodukten, insbesondere solchen mit einem niedrigeren Fettgehalt, weniger Fälle von Typ-2-Diabetes vorkamen.

In einer Männerstudie aus dem Jahr 2005 wurde ebenfalls ein vermindertes Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung mit einem erhöhten Konsum von Magermilch festgestellt, wobei interessanterweise das Risiko eines Anstiegs des Milchkonsums sank.

Die Forscher glauben, dass diese Ergebnisse auf die kombinierten Wirkungen vieler nützlicher Nährstoffe zurückzuführen sind, die in Milchprodukten gefunden werden, einschließlich Kalzium und Magnesium, oder auf die Tatsache, dass Milchprodukte einen niedrigen glykämischen Index aufweisen, was zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt.

6. Achten Sie auf die Haut

Seit Tausenden von Jahren wird in der Hautpflege Milch verwendet, die uns hilft, sie gleichmäßig und geschmeidig zu halten. Kleopatra, die Königin des Nils, galt als eine der schönsten Frauen aller Zeiten, wusste, was sie tat, als sie Honig und Milch mit ihren Bädern mischte.

Milch wird heutzutage in einer Reihe von kosmetischen Präparaten verwendet und hilft wirklich, die Haut weich, glatt und glänzend zu halten. Dies dank seiner vielen Vitamine und Nährstoffe, die für die Gesundheit unserer Haut unerlässlich sind.

Für diejenigen, die keine Milchbäder nehmen und entspannen können, ist es ratsam, mindestens zwei Gläser pro Tag zu trinken. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin A, hilft die Milch, die Gesundheit der Haut von innen heraus zu verbessern durch ihr antioxidatives Potenzial, das zur Beseitigung von freien Radikalen beiträgt, gefährliche Nebenprodukte des Zellstoffwechsels, die teilweise für die vorzeitige Hautalterung verantwortlich sind. was zu Falten und Altersflecken führt.

Und für diejenigen, die trockene Haut haben, kann die Milch direkt aufgetragen und für etwa 15 Minuten gelassen werden, um es zu erweichen. Die in der Milch enthaltene Milchsäure hilft bei der Entfernung abgestorbener Hautzellen.

7. Milch spendet Feuchtigkeit

Damit der Körper richtig hydratisiert wird, wird empfohlen, täglich sechs bis acht Gläser Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Dehydration kann Unbehagen, Konzentrationsschwäche, Reizbarkeit und Gedächtnisverlust verursachen.

Es gibt eine Reihe von Vorteilen von Milch durch seine Nährstoffe im Zusammenhang mit Rehydratation des Körpers. Es ist besonders nach körperlichen Übungen kritisch, um verlorene Flüssigkeiten wieder aufzufüllen.

Wenn wir schwitzen, ist das Herz anspruchsvoller und wir verlieren auch Mineralien wie Kalzium, Natrium und Kalium. Daher kann Milch das ideale Endlager sein, da es einen signifikanten Gehalt an Mineralien und Wasser enthält.

Für Männer ist Calcium eines der wichtigsten Mineralstoffe in Milch. Eine Studie des American Journal of Medicine zeigte, dass sie dazu neigen, mehr Kalzium durch Schweiß zu verlieren, und dass sie mehr als ein gewöhnliches Rückhalterat einnehmen müssen.

Amerikanische Forscher haben herausgefunden, dass fettarme, mit Kalzium angereicherte Nahrungsmittel ein Hormon hemmen können, das dazu führt, dass der Körper Fett speichert.

Aus diesem Grund ist Milch sogar für Bodybuilder als Quelle von magerem Vitamin indiziert. Diese Profis behalten ihre Form durch schwere Workouts und drastische Reduzierung der Fettwerte.

8. Bietet Protein für die Muskelrekonstruktion

Der Körper benötigt Protein und andere Nährstoffe, um die Muskelstruktur während des Trainings wieder aufzubauen.

Milch enthält viel vollständiges Protein, dh enthält alle acht essentiellen Aminosäuren, so dass es vom Körper leicht für die Regeneration und das Wachstum der Muskeln verwendet werden kann. Es hat immer noch zwei Arten von Protein, Casein und Molke (oder Molke), in einem Verhältnis von 80 und 20%. Beide werden als hochwertige Muskelaufbauproteine ​​anerkannt. Molke ist derzeit die häufigste Form von Protein in Bodybuilding-Ergänzungen.

Whey ist ein schnell wirkendes Protein, weil es schnell von den Muskeln aufgenommen und verwendet wird. Casein wird langsamer verdaut und liefert einen konstanten Proteinfluss zum Körper. Einer der Vorteile von Milch ist es, beide Nährstoffe auf praktische und kostengünstige Weise bereitzustellen.

9. Kann Krebs verhindern

Es gibt zahlreiche Belege dafür, dass Milch Vorteile beim Schutz gegen das Risiko der Entwicklung einiger Krebsarten, einschließlich Darmkrebs und Brustkrebs, bietet.

Eine kürzlich in Schweden durchgeführte Studie an 45.000 Männern zeigte, dass Männer, die einen Tag oder länger aus einem Glas Milch tranken, 35 Prozent weniger entwickelten als diejenigen, die weniger als zwei Gläser pro Woche zu sich nahmen.

Eine Studie mit mehr als 40.000 norwegischen Frauen ergab zudem, dass diejenigen, die als Kinder Milch tranken und bis ins Erwachsenenalter fortschritten, ein geringeres Risiko hatten, an Brustkrebs zu erkranken.

Calcium und ein natürlich vorkommendes Fett in Milchprodukten, bekannt als Conjugated Linoleic Acid (CLA), sind die Substanzen, die von Forschern als die Komponenten, die gegen Darmkrebs schützen, bezeichnet werden.

10. Verbessert die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen

Nach medizinischer Forschung verbessert Trinkmilch die Aufnahme von lebenswichtigen Mineralstoffen und Vitaminen. Eine Person, die Vollmilch konsumiert, verdoppelt seine Chancen, den täglichen Bedarf an Kalzium zu decken, während eine andere Person, die eine Getränkedose konsumiert, ihren Kalziumspiegel halbiert.

Kalzium, zusammen mit all den anderen Mineralstoffen und essentiellen Vitaminen, die in Milch enthalten sind, müssen täglich in unsere Ernährung aufgenommen werden, um das einwandfreie Funktionieren unseres Körpers in allen Aspekten zu gewährleisten.

11. Schützt die Gesundheit der Knochen

Milch und Milchprodukte sind Quellen für Kalzium, Phosphor, Magnesium und Protein, die für das gesunde Wachstum und die Entwicklung von Knochen unerlässlich sind. Der richtige Verzehr dieser Substanzen aus der Kindheit und in das Erwachsenenleben kann dazu beitragen, die Knochen stärker zu machen und sie vor Krankheiten wie Osteoporose zu schützen.

Untersuchungen zeigen, dass Kinder, die keine Milch erhalten haben, eine größere Chance haben, an Knochenbrüchen bei Stürzen zu leiden, und ihre Heilungszeit kann signifikant höher sein, wenn sie keinen konstanten Calciumfluss haben, um die Wiederherstellung der Knochenmatrix zu unterstützen.

12. Milch hilft stärker, gesündere Zähne

Kinder und Jugendliche zu ermutigen, Milch zu trinken, ist eine Möglichkeit, die Gesundheit ihrer Zähne sicherzustellen, zumal sie über Nährstoffe verfügt, deren Eigenschaften die Zahnschmelzoberfläche vor sauren Substanzen schützen.

Das Anbieten von Milch an Kinder dient auch dazu, die Aufnahme von Erfrischungsgetränken zu verringern, die das Zahnfleisch schwächen und den Zahnschmelz zersetzen.

Hohe Mengen an Phosphor sind für den Nutzen von Milch für die Entwicklung und Erhaltung der Zahngesundheit verantwortlich.

Casein, das häufigste Protein in der Milch, bildet einen dünnen Film auf der Oberfläche des Zahnschmelzes, der den Verlust von Kalzium und Phosphat verhindert, wenn die Zähne sauren Lebensmitteln ausgesetzt sind.

Zahnärzte empfehlen, dass Milch neben Wasser das einzige sichere Getränk ist, das zwischen den Mahlzeiten eingenommen werden kann. Dies ist, weil es die kariogenen Auswirkungen von Lebensmitteln auf die Zähne reduziert.

13. Milch kann Stress und PMS-Symptome reduzieren

Trinkmilch ist eine gute Möglichkeit, Stress am Ende eines anstrengenden Tages zu entlasten. Es hilft, die Muskeln zu entspannen und die Nerven zu beruhigen.

Es wurde auch bewiesen, dass Milch PMS-Symptome reduzieren und Energie erhöhen kann. Laut einer Studie der University of Massachusetts erhalten Frauen, die während des ganzen Monats fettarme oder fettarme Milch nehmen, mehr Kalzium und Vitamin D (was zur Aufnahme von Kalzium beiträgt) und haben ein geringeres Risiko für die Entwicklung von PMS.

14. Der Milchkonsum kann mit einem Blutdruckabfall zusammenhängen

Studien legen nahe, dass drei Portionen Milchprodukte pro Tag zusammen mit fünf Portionen Obst und Gemüse als Teil einer salzarmen Diät den Blutdruck bei Kindern und Erwachsenen senken können.

Obwohl die genauen Mechanismen, die an diesen Ergebnissen beteiligt sind, noch immer unklar sind, wird angenommen, dass Calcium-, Kalium-, Magnesium- und Milchproteine ​​die Faktoren sind, die zu solchen Vorteilen der Milch führen.

15. Mögliche Vorteile von Milch gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Mehrere Studien haben den Verzehr von Milch und Milchprodukten mit einem reduzierten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht.

Diese Verknüpfung kann auf verschiedene Milcheigenschaften zurückgeführt werden, aber epidemiologische Studien haben gezeigt, dass eine erhöhte Calciumaufnahme insbesondere zu einem verringerten Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen führen kann.

Spezifischere Studien haben gezeigt, dass eine erhöhte Calciumaufnahme die Menge an schlechtem Cholesterin im Blut senken und die Werte für gutes Cholesterin, Risikofaktoren für Herzerkrankungen und das vaskuläre System erhöhen kann.

Darüber hinaus wird angenommen, dass Kalzium sich an schädliche Fette im Darm binden und deren Absorption verhindern kann, wodurch verhindert wird, dass die Moleküle in den Blutkreislauf gelangen.

16. wirkt als Heilmittel gegen Sodbrennen

Es gibt viele Lebensmittel, die Säuren enthalten, die Sodbrennen verursachen. Eine der einfachsten Möglichkeiten, diesen Schmerz zu lindern, ist ein Glas Milch zu trinken. Die Erfrischung und dicke Konsistenz der Milch hilft, die Speiseröhre und den Magen zu beschichten und das Unwohlsein zu reduzieren.

Vollmilch oder Magermilch?

Magermilch wird hergestellt, indem der Fettgehalt aus der Vollmilch abgetrennt und entfernt und dann mit Vitamin D und Vitamin A gestärkt wird.

Der Fettgehalt der Vollmilch beträgt etwa 3%, während die Magermilch weniger als 0, 2% des Gesamtfettes enthält. Dies bedeutet, dass Magermilch im Vergleich zu Vollmilch weniger Kalorien und weniger Cholesterin enthält.

Dies ist in der Regel gut für Diäten zur Gewichtsabnahme oder für Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen. Der Nährstoffgehalt der Milch bleibt in den Mager- und Halbfett-Versionen des Getränks gleich.

Milch kann allergische Reaktionen hervorrufen

Manche Menschen haben möglicherweise Laktoseintoleranz, einen natürlichen Zucker in Milch gefunden. Symptome dieser Intoleranz sind Schmerzen und Blähungen, Gas und Durchfall. Es gibt ernstere, aber seltenere Fälle von Kindern, die einen allergischen Schock entwickeln, wenn sie Kuhmilch nehmen.

Forscher glauben, dass ein großer Teil der Weltbevölkerung nicht über das notwendige Enzym verfügt, um Laktose zu verdauen, und so entwickeln sie solche Reaktionen, wenn sie die Milch aufnehmen.

Es wird geschätzt, dass 15% der Menschen nordeuropäischer Herkunft, 80% der Schwarzen und Hispanics und bis zu 100% der Asiaten keine Laktase produzieren, das Enzym, das zur Laktoseverdauung benötigt wird.

Bei Kindern ist es ratsam, den Kinderarzt aufzusuchen, um Kuhmilch durch ein anderes ersetzen zu lassen. Für Erwachsene gibt es auf dem Markt Milch und laktosefreie Milchprodukte.

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