9 Vorteile von Macadamia - für was es dient und Eigenschaften
Macadamia ist eine köstliche Nuss, buttrig, sehr nahrhaft, aber nicht so bekannt wie die anderen Früchte und Ölsamen. In diesem Artikel werden wir ein wenig mehr über Macadamia erfahren, wir werden lernen, was es serviert, seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften und Vorteile von Macadamia für Gesundheit und Fitness.
Macadamia: Ursprung und Definitionen
Macadamia ist der Name für Walnuss und Früchte als Ganzes von Bäumen, die in den Wäldern Australiens heimisch sind (diese Frucht besteht aus einer grünen Schicht, deren Inneres die Walnuss, die braune Schale mit einer cremigen Mandel enthält). Macadamia ist auch die Gattung dieser Pflanzen, die zur Familie der Proteaceae gehören .
Die Arten von kommerzieller Bedeutung sind Macadamia integrifolia (die Walnüsse mit einer weicheren Rinde produziert) und Macadamia tetraphylla (Walnüsse mit rauher Rinde). Die anderen sind entweder nicht essbar oder aufgrund des Vorhandenseins von cyanogenen Glykosiden giftig.
Zu Beginn war der Anbau von Macadamia nicht auf australischem Territorium. Die in Hawaii eingeführte Stätte galt lange Zeit als der größte Nussproduzent der Welt. Dank diesem Erfolg gewann die Kultur im Herkunftsland an Bedeutung und im Jahr 2000 wurde ihre Produktion die größte von allen.
In Brasilien ist der Anbau von Macadamia integrifolia in allen Staaten im Südosten, Paraná, Mato Grosso do Sul und Bahia präsent.
Wofür ist Macadamia?
Macadamia kann natürlich gegessen oder in verschiedene Rezepte wie Brot, Kuchen, Kuchen, Kekse, Trüffel, Süßigkeiten und Eiscreme eingearbeitet werden. Nüsse funktionieren auch in Form einer Vorspeise (nur Toast und Salz) oder als Salat Zutat.
Mit Macadamia lässt sich immer noch eine leckere Butter, glutenfrei und mit hohem Proteingehalt herstellen.
Macadamia-Öl ist dem Olivenöl ähnlich und verleiht den Speisen einen besonderen Geschmack. Öl wird auch häufig in der Kosmetikindustrie verwendet.
Eigenschaften von Macadamia
Was seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften angeht, enthält eine Portion Walnüsse von 100 g 718 Kalorien und hat 13, 82 g Kohlenhydrate (8, 6 g in Form von Fasern), 7, 91 g Proteine und 75, 77 g Fette (hauptsächlich einfach ungesättigter Typ, der für einige der Vorteile von Macadamia verantwortlich ist).
Macadamia ist reich an Vitaminen des B-Komplexes, die gleichen 100 g liefern 100% der empfohlenen täglichen Mengen an Thiamin, 21% Pyridoxin, 15% Niacin und Pantothensäure, 12% Riboflavin und 3% Folsäure. Zusätzlich zu diesen, hat es auch kleine Mengen an Vitamin C und E.
Nüsse sind immer noch eine ausgezeichnete Quelle von Mineralien in qualitativer und quantitativer Hinsicht: 100 g liefert 180% der täglichen Empfehlungen für Mangan, 84% für Kupfer, 46% für Eisen, 32, 5% für Magnesium, 27 Phosphor, 11% Zink, 8, 5% Calcium, 8% Kalium und 6, 5% Selen.
Vorteile von Macadamia
Siehe unten, wie die Eigenschaften von Macadamia Vorteile für Gesundheit und Fitness bieten. Also, was nützt Macadamia überhaupt?
1. Macadamia hilft Ihnen, Gewicht zu verlieren
Der hohe Ölgehalt in Macadamiah macht es zu einem kalorienreichen Nahrungsmittel, aber die Walnuss trägt nicht zum Gewichtsverlust bei. Die zusätzlichen Pfunde sind nicht an den Fettgehalt eines bestimmten Lebensmittels gebunden, sondern an die Menge an Kalorien, die während des Tages konsumiert und verbraucht werden.
Mit anderen Worten, sollten Sie lieber Macadamia in Ihre Ernährung aufnehmen, denn Ihre Kalorien sind es wert (überprüfen Sie einfach Ihre Ernährungseigenschaften, um sicherzustellen, dass)! Um Gewicht zu verlieren, ist eine gute Alternative, aufzuhören ungesunde Lebensmittel wie Snacks und Kekse zum Zeitpunkt des Imbisses, die berühmten "leeren" Kalorien, und beginnen, eine Handvoll dieser Nüsse zu verbrauchen.
Seine Fasern und Proteine helfen dabei, den Appetit zu kontrollieren, weil sie das Sättigungsgefühl fördern. Macadamia ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Palmitoleinsäure, eine einfach ungesättigte Fettsäure, die den Stoffwechsel beschleunigt und den Verlust von Körperfett begünstigt.
2. Macadamia ist gut für Muskeln
Macadamia enthält erhebliche Mengen an Protein, Makronährstoffen, die für die Muskelentwicklung unentbehrlich sind.
Der Verzehr von Nüssen hilft noch dabei, Energie zu erzeugen, die sowohl bei der Kontraktion als auch bei der Muskelentspannung benötigt wird. Sie sind sehr reich an Thiamin, einem wichtigen Vitamin für die Bildung von ATP durch aerobe Atmung (Thiaminpyrophosphat wirkt auf die Umwandlung von Pyruvat, Produkt der Glykolyse, zu Acetylcoenzym A, einer Verbindung, die notwendig ist, um den Krebs-Zyklus zu starten.)
3. Macadamia hilft, Arteriosklerose zu verhindern
Atherosklerose ist ein entzündlicher Prozess, der durch die Ansammlung von LDL-Cholesterin in der Wand von Blutgefäßen erzeugt wird. Das Vorhandensein von atherosklerotischen Plaques in den Arterien ist sehr besorgniserregend, da die Behinderung des Blutflusses in Herz und Gehirn sogar tödlich sein kann.
Die Vorteile von Macadamia gegen Herzinfarkte und Schlaganfälle sind seine einfach ungesättigten Fettsäuren wie Palmitoleinsäure und Ölsäure, die helfen, das schlechte Cholesterin (LDL) zu reduzieren und das gute Cholesterin zu erhöhen (HDL-Partikel helfen " reinigen Sie "die Arterien, während sie Cholesterin zurück zur Leber tragen." Es ist auch wichtig zu bemerken, dass Nüsse cholesterinfrei sind.
Eine Studie der Universität von Hawaii verglich die Wirkung von drei Arten von Diäten nach einem Monat: eine typische amerikanische Diät (reich an Fett und Kalorien), eine herzgesunde Ernährung (empfohlen von der American Heart Association) ) und eine andere Diät, deren Fettkalorien eine einzige Quelle hatten, die Macadamia. Die Studie wurde von 15 Männern und 15 Frauen im Alter von 18 bis 59 Jahren besucht.
Die Ergebnisse zeigten, dass die Teilnehmer, die der Macadamia-Diät gefolgt waren, ähnliche Cholesterinspiegel aufwiesen wie die American Heart Association mit einer fettarmen Diät, aber im Vergleich zu denen, die die typische amerikanische Diät aßen. Es ist erwähnenswert, dass Freiwillige aus der Macadamia-Diät auch niedrigere Triglyzeridspiegel als die anderen hatten und keine signifikanten Gewichtsveränderungen aufwiesen.
4. Macadamia hilft Krebs zu verhindern
In Nüssen finden wir auch Flavonoidverbindungen, pflanzliche Metaboliten, die freie Radikale bekämpfen.
Dank der antioxidativen Wirkung von Flavonoiden gibt es Vorteile von Macadamia zur Vorbeugung verschiedener Krebsarten, wie Magen, Lunge, Prostata, Gebärmutter und Brust.
Freie Radikale sind sehr reaktiv, und wenn die antioxidative Abwehr des Körpers nicht ausreicht, können sie Mutationen in der DNA verursachen, einschließlich derer, die gesunde Zellen in krebsartige verwandeln.
5. Macadamia hilft, Anämie vorzubeugen
Die Vorteile von Macadamia auf Anämie sind auf seine erhebliche Menge an Eisen zurückzuführen.
Als Bestandteil von Hämoglobin, einem Protein, das in roten Blutzellen vorhanden ist, bindet das Mineral an die Sauerstoffgasmoleküle aus dem Atem, so dass es an alle Zellen in unserem Körper verteilt wird.
Der Verzehr von Nüssen trägt dazu bei, die Eisenvorräte in unserem Körper zu halten und beugt so einer Eisenmangelanämie vor, einer Krankheit, die durch Müdigkeit und Erschöpfung gekennzeichnet ist.
6. Macadamia ist gut für das Nervensystem
Einige Macadamia-Nährstoffe tragen zur Synthese von Neurotransmittern bei, chemischen Verbindungen, die für die Zellsignalisierung verantwortlich sind.
Thiamin ist beispielsweise an der Synthese von Acetylcholin beteiligt. Kupfer, das auch in großen Mengen in Nüssen vorhanden ist, ist wichtig für die Produktion von Noradrenalin.
7. Macadamia ist gut für den Darm
Wie wir gesehen haben, sind Nüsse eine Quelle von löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die zusätzlich zur Förderung des Sättigungsgefühls Vorteile von Macadamia für die Darmgesundheit bringen.
Durch das Hinzufügen von Volumen zum Stuhl stimulieren sie die Evakuierung, verhindern das Auftreten von Verstopfung und helfen bei der Beseitigung von Toxinen.
Fasern helfen auch Reizdarm-Syndrom zu verhindern.
8. Macadamia ist gut für Knochen
Macadamia hat Mineralien, die für Knochen wichtig sind. Kalzium und Phosphor sind Grundnährstoffe in der Knochenmatrix. Kupfer und Mangan helfen auch, die Gesundheit unseres Skeletts zu erhalten.
Magnesium verhindert zum Beispiel die Bildung brüchiger Kristalle. Darüber hinaus beeinträchtigt sein Mangel auch den Kalziumstoffwechsel.
Im Fall von Zink hat die Forschung gezeigt, dass es ein Enzym aktiviert, das bei der Differenzierung von Osteoblastenzellen (verantwortlich für die Knochenbildung) hilft und die Bildung von Osteoklasten verhindert (verantwortlich für die Knochenresorption).
9. Macadamia ist gut für Haut und Haar
Macadamia extrahiert sein Öl, das zur Pflege von Haut und Haar verwendet werden kann.
Palmitoleinsäure ist wiederum für diese Vorteile von Macadamia verantwortlich. Es hilft, die Haut und die trockenen Drähte zu befeuchten.
Für die Haut verhindert es das Auftreten von Alterserscheinungen und verbessert die Elastizität.
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