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10 Brokkoli Light Burger Rezepte

Brokkoli ist ein Crucifer, der von Menschen für einen einzigartigen Geschmack und sehr lecker geliebt wird. Die meisten Menschen können einfach im Salat mit wenigen Gewürzen oder als Begleitung, neben Optionen wie Suppen, Cremes und Püree konsumieren.

Aber haben Sie jemals daran gedacht, ein anderes Rezept zu kreieren, zum Beispiel einen leichten Brokkoli Burger? Für diejenigen, die Vegetarier sind, sind Optionen wie diese sehr wiederkehrend in ihren Kreationen.

  • Siehe auch: Vorteile von Brokkoli - Für was es dient und Eigenschaften.

Wenn Sie Vegetarier sind oder abnehmen möchten, können Sie einen leichten Brokkoli-Burger mit wenigen Zutaten zubereiten. Wählen Sie Reismehl, Vollkorn, Hafer, Mandeln, Quinoa, Hafer oder andere, um die Legierung in den Teig zu geben. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gemüse wie Karotten, Blumenkohl oder Rüben mit einbeziehen, um mehr Textur zu geben. Eine Alternative ist auch, Quinoa in Getreide oder Kichererbsen zu texturieren.

Um Geschmack zu verleihen, müssen Sie in Gewürzen und Kräutern capichar. Unten sind Vorschläge von Rezepten und Aromen mit verschiedenen Zutaten, überprüfen Sie es!

1. Einfaches Licht Brokkoli Burger Rezept

Zutaten:

  • 1 Tasse Brokkolistee;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 2 klar;
  • 3 Esslöffel Haferflocken.

Art der Zubereitung:

Den Brokkoli waschen, die Sträuße trennen und dämpfen, bis sie weich und gekocht sind. Warte kalt. Gut zerstoßen und in eine Schüssel mit Zwiebeln, Eiweiß und Hafer geben. Gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Burger mit der Hand modellieren. 10 Minuten im Ofen backen oder in einer nicht klebenden Pfanne anbraten. Auf dem Teller oder Snack mit frischen Blättern servieren.

2. Light Brokkoli Burger Rezept mit Mayonnaise

Zutaten:

  • 1 mittelgroßes Bündel gekochten und gehackten Broccoli;
  • 1 kleine gehackte Zwiebel;
  • 1 klar;
  • 2 Esslöffel Hafer in dünnen Flocken;
  • 3 Esslöffel Mehl;
  • 1/2 Tasse leichte Mayonnaise;
  • 1/2 Teelöffel Salz;
  • gehackter Schnittlauch.

Art der Zubereitung:

Gekochten Brokkoli gedünstet, dann beiseite stellen und abkühlen lassen. Gut hacken und mit Zwiebel, Weiß, Hafer, Paniermehl, Mayonnaise und Salz mischen und frischen Schnittlauch hinzufügen. Gut einarbeiten bis ein Teig entsteht. Die Hände mit Paniermehl puffen und die kleinen Burger modellieren. Auf ein vorgefettetes Backblech legen. 10 Minuten backen, dann wenden und weitere 10 Minuten gehen lassen oder bis sie goldbraun sind. Dienen!

3. Light Brokkoli Burger Rezept mit Quinoa

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Quinoa in Körnern;
  • 1/2 Tasse gehackter Brokkoli;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 1 kleine geriebene Karotte;
  • 1 Packung grün riechend;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Esslöffel Reismehl;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Quinoa in zwei Gläsern Wasser, bis sie weich sind. Erwarte, sich abzukühlen und loszuwerden. Die Zwiebel gut in das Öl geben. Fügen Sie das ganze Gemüse hinzu und mischen Sie gut. Mach das Feuer aus. Fügen Sie die Quinoa hinzu, fügen Sie das Reismehl hinzu und mischen Sie, bis Sie kombinieren. Erwarten Sie, coole und modellieren Sie Hamburger. In der gefetteten Pfanne braten und so wenden, dass beide Seiten gleich aussehen. Im Snack mit Salat servieren.

4. Light Brokkoli Burger Rezept mit Mandelmehl

Zutaten:

  • 1 großer Brokkoli;
  • 1 großes Ei;
  • ½ Zwiebel;
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch;
  • ⅓ Tasse geriebener Parmesan;
  • ⅓ Tasse Mandelmehl;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Den Brokkoli zu Sträußen und den Stiel getrennt hacken. Legen Sie die Sträuße und Stiele in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie ein paar Mal, bis der Brokkoli vollständig gehackt ist. Fügen Sie Eier, Zwiebel, Knoblauch, Mehl und Parmesan hinzu. Drücken Sie erneut, bis es gut gemischt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Burger mit den Händen modellieren und auf ein gefettetes Backblech legen, das 1 cm voneinander trennt. Mit Olivenöl bestreichen und in den vorgeheizten Ofen geben. 15 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen. Dienen!

5. Volles Licht Brokkoli Burger Rezept

Zutaten:

  • 1 Tasse Brokkolistee;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 2 klar;
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl.

Art der Zubereitung:

Den Brokkoli waschen, die Sträuße trennen und dämpfen, bis sie weich und gekocht sind. Warte kalt. Gut zerstoßen und in eine Schüssel mit Zwiebeln, Eiweiß und Vollkornmehl geben. Gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Burger mit der Hand modellieren. 10 Minuten im Ofen backen oder in einer nicht klebenden Pfanne anbraten. Auf dem Teller oder Snack mit frischen Blättern servieren.

6. Light Brokkoli Burger Rezept mit Joghurt

Zutaten:

  • 1 mittelgroßes Bündel gekochten und gehackten Broccoli;
  • 1 kleine gehackte Zwiebel;
  • 1 klar;
  • 2 Esslöffel Hafer in dünnen Flocken;
  • 3 Esslöffel Mehl;
  • 1/2 Tasse Naturjoghurt;
  • 1/2 Teelöffel Salz;
  • gehackte Petersilie.

Art der Zubereitung:

Gekochten Brokkoli gedünstet, dann beiseite stellen und abkühlen lassen. Gut hacken und mit Zwiebeln, Eiweiß, Haferflocken, Fadenmehl, Joghurt mischen und mit Salz würzen und gehackte frische Petersilie dazugeben. Gut einarbeiten bis ein Teig entsteht. Die Hände mit Paniermehl puffen und die kleinen Burger modellieren. Auf ein vorgefettetes Backblech legen. 10 Minuten backen, dann wenden und weitere 10 Minuten gehen lassen oder bis sie goldbraun sind. Dienen!

7. Light Brokkoli Burger Rezept mit Kichererbsen

Zutaten:

  • 1/2 Tasse Kichererbsen;
  • 1/2 Tasse gehackter Brokkoli;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 1 kleine geriebene Karotte;
  • 1 Packung grün riechend;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Esslöffel Maisstärke;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Kichererbsen 12 Stunden in der Soße lassen. Dann abtropfen lassen und in einem Topf mit Wasser weich kochen. Abgießen und bis zum Abkühlen aufbewahren. Die Zwiebel gut in das Öl geben. Fügen Sie das ganze Gemüse hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie die Kichererbsen hinzu, indem Sie daran denken, einige zu kneten und einige Körner zu lassen, um den Burger zu strukturieren. Fügen Sie Stärke hinzu und mischen Sie, bis sie gemischt sind. Erwarten Sie, coole und modellieren Sie Hamburger. In der gefetteten Pfanne braten und so wenden, dass beide Seiten gleich aussehen. Im Snack mit Salat servieren.

8. Light Brokkoli Burger Rezept mit Sahne Cracker

Zutaten:

  • 6 Bouquets aus gekochtem Brokkoli;
  • 1 Ei;
  • 4 Scheiben Ricotta;
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • 8 ganze Cracker Cracker.

Art der Zubereitung:

Nehmen Sie den zuvor gedämpften Brokkoli mit Ricotta und Crackern zu mahlen und in den Prozessor zu integrieren. Dann fügen Sie Gewürze (Salz und Pfeffer) hinzu und modellieren Sie die Burger auf die gewünschte Größe. Eine Antihaftbratpfanne mit Olivenöl einfetten und auf beiden Seiten braun anbraten, bis es Ihnen gefällt. Wenn Sie möchten, können Sie es zum Ofen bringen. Dienen!

9. Brokkoli Light Chicken Hamburger Rezept

Zutaten:

  • 200 Gramm Huhn;
  • 8 gekochte Broccoli-Sträuße;
  • 3 Esslöffel Flocken Quinoa (oder Hafer);
  • 1 Esslöffel Chia;
  • 1 Esslöffel Leinsamen;
  • 1/2 Zwiebel gehackt;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
  • Oregano nach Geschmack;
  • Basilikum nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mahlen Sie das Huhn sehr klein und fügen Sie den gekochten und gehackten Brokkoli in einen Prozessor ein. Dann geben Sie alle anderen Zutaten nacheinander hinzu, einschließlich der Gewürze und verarbeiten Sie sie erneut. Muster die Burger und auf ein gefettetes Backblech bringen und auf beiden Seiten braun. Wenn Sie möchten, können Sie in den nächsten Tagen einfrieren, um zu konsumieren.

10. Light Brokkoli Burger Rezept mit Karotten und Blumenkohl

Zutaten:

  • 2 Tassen Brokkolistee;
  • 2 Tassen geriebener Karottetee;
  • 1 Tassen Weizen Tee für Kibbe;
  • 2 Tassen Blumenkohl Tee;
  • 2 Tassen gewürfelten Bohnen Tee;
  • 4 Esslöffel Weizenmehl;
  • 4 klar;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Cranberry eine halbe Stunde lang im Wasser hydratisieren lassen. Nach dieser Zeit abtropfen lassen und beiseite stellen. Den Blumenkohl und den Brokkoli im Dampf kochen bis sie weich sind. Erwarte, gut zu kühlen und zu hacken. In einer Schüssel Blumenkohl, Brokkoli, Karotten, hydratisiertes Weizen- und Weizenmehl mischen. Das Eiweiß im Schnee verquirlen und vorsichtig in die Mischung falten. Modellieren Sie die Burger und Mikrowelle 3 bis 4 Minuten bei voller Leistung. Grel in einer beschichteten Pfanne, bis er goldfarben ist. Dienen!


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