8 Sardine Light Salat Rezepte

Einer der bekanntesten und am meisten verbreiteten Fische in brasilianischen Familien sind Sardinen. Abgesehen davon, dass sie in der frischen Version leicht in Märkten und Messen zu finden sind, sind sie auch in den Dosenversionen im Supermarkt zu finden - beide günstig, für die meisten sozialen Klassen zugänglich.

Wenn Sie die Dosenversion verwenden, suchen Sie nach der leichten Version, die in Wasser konserviert wird, anstelle der Version mit Tomatensauce oder in Öl getaucht.

Die Sardine ist ein Fisch voller Geschmack, der dem Körper gesunde Fette liefert, die Gesundheit des Herzens fördert und verschiedene Krankheiten vorbeugt. Eine gesunde Art, es zu konsumieren, ist in einem frischen Salat.

• Siehe auch: Thunfisch oder Sardinen - Was ist das Beste für die Diät?

Zutaten, die sich sehr gut mit den Sardinen kombinieren lassen, sind Palmherzen, Tomaten, Hülsenfrüchte sowie Blätter von grünem Gemüse wie Salat, Rucola, Brunnenkresse usw. Im Folgenden sind Vorschläge von leichten Sardinen Salat Rezepte, alle lecker. Einige Rezepte sind einfach und schnell und einige sind aufwendiger. Wählen Sie diejenige, die Ihrem Geschmack, Ihrer Zeit und Ihren Bedürfnissen am besten entspricht. Guten Appetit!

1. Light Sardine Salat Rezept mit Blättern und Herzen der Palme

Zutaten:

• ganze Salatblätter;
• ganze Rotkohlblätter;
• ganze Rucolablätter;
• 2 Tomaten, ohne Haut und Samen, in Würfel geschnitten;
• geschnittene Kresseblätter;
• 1 Tasse gehackte Herz der Palme;
• geschnittene grüne Oliven;
• 1 Prise Salz;
• 1 Strang Olivenöl;
• 3 Dosen leichter Sardine abgelassen.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Waschen aller Blätter. Hacken Sie die Brunnenkresse. Schneiden Sie das Herz von Palmen und Oliven sowie die Tomate. Legen Sie die Salatblätter auf eine große runde Schüssel. Die Kohlblätter darüberlegen und die Tomate, das Herz der Palme und die Oliven platzieren. Kurz über den Rucola und mit etwas Salz und Olivenöl würzen. Setzen Sie die Brunnenkresse und Sardinen oben auf den Rucola. Gewürze mischen und servieren.

2. Rezept für leichten Sardinen-Salat mit Salat und Tomate

Zutaten:

• 1 gehackter Salat;
• gehackte Petersilie;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Apfelessig nach Geschmack;
• 3 gehackte Tomaten;
• 2 Dosen helle Sardinen in Wasser;
• 3 Eier;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Koche die Eier. Salat waschen und die Blätter in Stücke schneiden, in eine Salatschüssel geben und beiseite stellen. Tomaten und Eier in Scheiben schneiden, in die Salatschüssel geben und alles miteinander vermischen. Die Sardinen abtropfen lassen, salzen und in den Salat geben. Fügen Sie die Paprika, Olivenöl, Salz und Essig hinzu. Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Rezept für leichten Sardinen-Salat mit Nudeln und Schote

Zutaten:

• 1 Dose Sardinenlicht abgelassen und gehackt;
• 200 g Pasta Typ Fusilli gekocht al dente;
• 50 g gekochte Bohnen in Scheiben;
• 1/2 rote Paprika gewürfelt;
• 1 Esslöffel gehackter frischer Basilikum;
• 1 Tasse gehackte Tomaten;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Senf;
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig;
• 1 Knoblauchzehe.

Art der Zubereitung:

Die Masse im Dampf kochen bis sie weich ist und in kleinere Stücke oder Scheiben schneiden. Die Nudeln bissfest kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Paprika in Würfel schneiden, das Basilikum hacken, die Tomate in Würfel schneiden und die Sardinen lösen. Alle diese kalten Zutaten zugeben und mit Olivenöl, Senf, Essig, Knoblauch würzen und mit Basilikum abschmecken. Dienen!

4. Rezept für leichten Sardinen-Salat mit Rucola

Zutaten:

• gewaschene Rucolablätter;
• 1 Tasse gehackte Sardinen;
• 1 gehackte Tomate;
• 1 gehackte rote Paprika;
• 1 Tasse gehackte Herz der Palme;
• 1 Tasse gekochter Mais;
• gehackte grüne Oliven;
• 1 gehackte Zwiebel;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Rucolablätter waschen und beiseite stellen. Hacke leichte Sardinen in der Dose und renne. Tomaten, Paprika, Palmherzen, Zwiebeln und Oliven hacken. Den Mais kochen. Alle Zutaten in eine Salatschüssel oder Schüssel geben. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Dienen als nächstes!

5. Rezept für leichten Sardinen-Salat mit Kartoffeln

Zutaten:

• ½ gehackte Zwiebel;
• 10 gehackte grüne Oliven;
• ½ gehackte rote Paprika;
• ½ Tasse Erbsen;
• 2 Kartoffeln, gekocht und gewürfelt;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Dose leichte Sardine abgetropft;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• gehackte Petersilie nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Führen Sie die Vorbereitung wie oben beschrieben durch. Wenn die Zutaten fertig und kühl sind, alles vermischen und mit Salz, Pfeffer würzen und mit gehackter frischer Petersilie abschmecken. Servieren.

6. Light Sardinen Salat Rezept mit Pilzen

Zutaten:

• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten;
• 1 geschnittene Tomate;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Glas Wasser;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• 2 Esslöffel Weißweinessig;
• 200 g frische Sardinen;
• Frische Pilze in Scheiben schneiden.

Art der Zubereitung:

In einem Schnellkochtopf das Olivenöl, den Knoblauch, die Zwiebel, die Tomaten und die Saison mit Salz und Pfeffer abschmecken, Wasser, gehackte Petersilie nach Geschmack, Weißweinessig hinzufügen. Legen Sie die frischen Sardinen darauf. Abdecken und 25 Minuten unter Druck kochen. In der Zwischenzeit die Pilze in einer Pfanne schnell anbraten, abschalten und kühl warten. Entfernen Sie den Druck von der Pfanne, öffnen Sie und entleeren Sie, wenn eine Flüssigkeit vorhanden ist. Warte kalt und integriere sie mit den Pilzen und serviere. Stellen Sie Gewürze ein.

7. Light Sardine Salat Rezept

Zutaten:

Salat

• 1 große Kartoffel;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Dose leichte Sardine abgetropft;
• 1 geriebene Gurke;
• 1 geriebene Karotte;
• 12 Kirschtomaten halbieren;
• 4 Salatblätter;
• Minzblätter.

Marinierte Zwiebel

• 1 kleine Zwiebel dünn geschnitten;
• 1/2 Tasse Wasser;
• 2 Esslöffel weißer Essig;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Zucker;
• 1 Prise Salz.

Sardellensauce

• 3 Steaks von gehackten Sardellen;
• 1/4 Zitronensaft;
• 2 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Die geschälte Kartoffel kochen und in Würfel schneiden. Gurke und Karotte raspeln. Die Tomaten halbieren. Die Blätter von Salat und Minze waschen. Die abgetropfte Sardine hacken. In einer Salatschüssel all diese Zutaten einarbeiten. Bereiten Sie die marinierte Zwiebel mit allen Zutaten zu und lassen Sie sie 20 Minuten im Kühlschrank ruhen. Die gehackten Sardellenfilets mit Zitrone und Olivenöl vermischen und zu einer Soße zusammenfügen. Fügen Sie die Zwiebelvinaigrette dem Salat hinzu und bauen Sie die Sardellensoße ein. Dienen als nächstes!

8. Light Sardine Salat Rezept mit Kichererbsen

Zutaten:

• 1 Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 helle Sardine kann abgelassen und zerkleinert werden;
• 1 Tasse gekochte Kichererbsen;
• ½ grüner Pfeffer dünn geschnitten;
• Blätter von 5 Bouquets von Petersilie gewaschen und gehackt;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 reife Tomate in Würfel geschnitten.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Kichererbsen in einem Schnellkochtopf für 15 Minuten oder bis al dente. Abziehen und beiseite stellen. Legen Sie die Zwiebel für etwa 30 Minuten in kaltes Wasser, um den Geschmack weicher zu machen. Sardinen abtropfen lassen, zerkleinern und mit Kichererbsen in eine Schüssel geben. Dann fügen Sie die Paprika, Petersilie und Olivenöl hinzu. Die Zwiebeln abtropfen lassen, in den Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nehmen Sie den Kühlschrank für eine halbe Stunde und servieren Sie mit der Tomate.

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