8 leichte Pilz Quiche Rezepte

Quiche ist ein Rezept, das bei jeder Gelegenheit gut geht. Es ist eine Art Kuchen, aber viel leichter, da der ursprüngliche Teig mit Butter und Mehl zubereitet wird. Die Füllung ist in der Regel auch leichter, da sie eine Eiercreme und saure Sahne trägt. Die Konsistenz der Quiche ist belüftet und die zerkrümelte Masse. Anders als bei der Torte ist es nicht notwendig, die Füllung mit Teig zu bedecken, da die Quiche offen mit der Füllung serviert und mit Parmesan überbacken wird.

Eine köstliche Auswahl an Füllung ist der Pilz, der mit einer Mischung aus frischen Pilzen oder nach Ihrer Vorliebe zubereitet werden kann (Shimeji, Champignon, Pariser Pilze, Shiitake, etc.). Wenn Sie über die Menge an Kalorien im Rezept besorgt sind, ruhen Sie sich einfach aus, da wir Quiche-Rezepte von leichten Pilzen trennen. Schauen Sie sich dieses gesunde, raffinierte und geschmackvolle Rezept an!

1. Pilz Licht Pilz Quiche Rezept

Zutaten:

• 150 g Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Leinsamenmehl;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 1 klar;
• 1 Esslöffel kaltes Wasser;
• 1 Prise Salz.

Füllung

• 200 g gerollter Champignon;
• ½ geriebene Zwiebel;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• ½ Tasse Tee Magermilch;
• 1 Ei;
• 1 EL leichter Quark;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack

Art der Zubereitung:

Die Mehle in eine Schüssel geben und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut mischen bis ein Farofa entsteht. Dann fügen Sie das Weiß und Wasser hinzu und mischen Sie gut, bis glatt. Buchen Sie es. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel anbraten. Dann kombinieren Sie den geschnittenen Champignon. Lass alles Wasser trocknen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Lass es kalt sein.

Schlagen Sie die Milch, das Ei und den Quark im Mixer. Öffnen Sie den Teig in der speziellen Form für Quiche Futterboden und Seiten. Die kalte Füllung gießen und die Sahne des Mixers auffüllen. 20 Minuten backen oder in einem mittelgroßen Ofen bräunen.

2. Licht Pilz Quiche Rezept

Zutaten:

Massa

• 150 g Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Leinsamenmehl;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 1 klar;
• 1 Esslöffel kaltes Wasser;
• 1 Prise Salz.

Füllung und Sahne

• 1/3 Tasse gehackte frische Pilze;
• 1 Esslöffel Wasser;
• 1 Ei;
• 3 Esslöffel Magermilch;
• 1 Prise Pfeffer;
• 1 Prise Muskatnuss;
• 1/4 Tasse geriebenen Parmesan-Licht;
• 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch.

Art der Zubereitung:

Die Mehle in eine Schüssel geben und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut mischen bis ein Farofa entsteht. Dann fügen Sie das Weiß und Wasser hinzu und mischen Sie gut, bis glatt. Öffnen Sie den Teig in einer gefetteten runden Backform Futter Boden und Seiten.

In einer Pfanne mit Wasser die Pilze weich kochen. In einer kleinen Schüssel das Ei und die Milch schlagen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Die abgelegten Pilze, Parmesan und Schnittlauch hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung über den Quicheteig. Bei 220ºC 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Lass es für fünf Minuten ruhen. Ausdrehen und servieren.

3. Light Pilz Quiche Rezept mit Joghurt

Zutaten:

• 4 Eier;
• 1 Glas Naturjoghurt;
• 2 Esslöffel Hüttenkäse;
• 1/2 Tasse geschnittene Pilze;
• 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie;
• 1 Strang Olivenöl;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel und mischen Sie dann alle anderen Zutaten. Wenn Sie die Mini-Version zubereiten möchten, bedecken Sie die Pfannen mit Olivenöl und verteilen Sie die Quiche-Mischung in jedem von ihnen. Wenn Sie eine einzelne Quiche bevorzugen, trennen Sie eine größere runde Form. Backen Sie für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Dann unrasiert.

4. Rezept für leichte Pilzquiche mit Hafer

Zutaten:

Massa

• 1/2 Tasse Weizenmehl;
• 1 Tasse Haferflocken;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 3 Esslöffel ungesalzene Butter;
• 1 Esslöffel Magermilch.

Füllung

• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 kleine gehackte Zwiebel;
• 2 Tomaten ohne Haut und gehackte Samen;
• 1 Tasse gehackte Pilze;
• gehackte Petersilie nach Geschmack.

Abdeckung

• 2 Eier;
• 200g leichte Creme;
• Leichter Parmesan nach Geschmack zum Streuseln gerieben.

Art der Zubereitung:

Für den Teig einfach eine Schüssel trennen und das Mehl mit dem Hafer und dem Salz vermischen. Dann die Butter und die Milch unterheben und mit den Fingerspitzen fein kneten, ohne zu überschlagen. Zeichnen Sie den Boden und die Seiten einer runden Form des abnehmbaren Randes mit dieser Masse aus und legen Sie sie beiseite. Zwiebel, Tomaten und Champignons in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Dann die Petersilie einarbeiten und abschalten. Über den Teig gießen. Schlagen Sie die Eier mit der Sahne und übergießen Sie die Schmorbraten. Den Parmesan darüber streuen und bei 180 Grad backen, vorher eine halbe Stunde erhitzt oder bis er goldbraun ist. Servieren.

5. Licht Pilz Quiche Rezept

Zutaten:

Massa

• 150 g Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 1 klar;
• 1 Esslöffel kaltes Wasser;
• 1 Prise Salz.

Füllung

• 1 Ei;
• 1 Tasse frische gerollte Pilze;
• 1/4 Tasse geriebenen Parmesan-Licht;
• 1 Esslöffel Wasser;
• Pfeffer nach Geschmack;
• gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
• Prise Muskatnuss.

Art der Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut mischen bis ein Farofa entsteht. Dann fügen Sie das Weiß und Wasser hinzu und mischen Sie gut, bis glatt. Öffnen Sie den Teig in einer gefetteten runden Backform Futter Boden und Seiten. Die Pilze in Wasser anbraten, bis sie weich sind. In einer kleinen Schüssel Milch und Ei schlagen. Mit Muskat und Pfeffer abschmecken, Champignons, Schnittlauch und Käse dazugeben. Gießen Sie in die reservierte Form. Backen für eine halbe Stunde oder bis sie goldbraun sind und servieren.

6. Licht Pilz Quiche Rezept mit Spinat

Zutaten:

• 100 g Weizenmehl;
• 100 g Weizenvollkornmehl;
• 70 g Olivenöl;
• 1 Ei;
• 5 Esslöffel Milch;
• Salz nach Geschmack.

Füllung

• 1 Bund Spinat;
• 1 Tasse gerollte Pilze;
• 5 Knoblauchzehen;
• Salz nach Geschmack;
• eine Prise Muskatnuss;
• 1 Esslöffel Weizenmehl;
• 1/2 Tasse Milch;
• 1 Esslöffel geriebener Parmesan;
• 1 Eigelb.

Art der Zubereitung:

Für den Teig die trockenen Zutaten und dann die feuchten mischen. Mit den Fingern einarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht. Machen Sie einen Ball aus diesem Teig, wickeln Sie ihn in Plastikfolie und nehmen Sie ihn zum Abkühlen für eine halbe Stunde. Nach dieser Zeit öffnen Sie den Teig, indem Sie eine Form für die Quiche geben. Linie Boden und Seiten mit Teig. In einer Pfanne den Knoblauch und die Spinatblätter in etwas Olivenöl anbraten. Wenn das Wasser, das der Spinat lockert, zu verdampfen beginnt, geben Sie das Mehl hinzu, ohne zu rühren, geben Sie langsam die Milch und dann den Käse und das Eigelb hinzu. Gut mischen und abschalten. Über die Quiche gießen und in einem mittleren Ofen 25 Minuten backen. Wenn golden, diene!

7. Rezept für leichte Pilzquiche mit Karotte

Zutaten:

Massa

• 1 Päckchen Salz Salz Cracker;
• 3 Esslöffel helle Margarine;
• 1 Ei.

Füllung

• 1 Tasse frischer Shimeji-Tee in Streifen geschnitten;
• 1 Tasse geriebener Karottetee;
• 1 EL helle Margarine;
• Salz nach Geschmack;
• 100 ml helle Creme;
• 2 Eier;
• ½ gehackte Zwiebel.

Art der Zubereitung:

Den Keks im Mixer zerkleinern. In eine Schüssel geben, die Margarine und das Ei hinzufügen und mit den Fingerspitzen vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Zeichnen Sie den Boden und die Seiten einer mittleren runden Form des abnehmbaren Randes richtig eingefettet an. Den Ofen zum Vorbacken 10 Minuten auf 80 ° C vorheizen.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die Pilze und die Karotte in der Margarine bräunen. Dann mit Salz abschmecken und beiseite stellen. Die Eier, die Milch und die Zwiebel in den Mixer geben. Mit der Füllung mischen und gegebenenfalls salzen. Wenn Sie möchten, können Sie Muskat oder schwarzen Pfeffer hinzufügen. Im vorgeheizten Ofen für weitere 10 bis 15 Minuten backen. Serve unbelästigt mit einem Salat aus grünen Blättern!

8. Light Pilz Quiche Rezept mit Lauch

Zutaten:

Massa

• 150 g Weizenmehl;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 1 klar;
• 1 Esslöffel kaltes Wasser;
• 1 Prise Salz.

Füllung

• 200 g gerollter Champignon;
• 1 Stange mit geschnittenem Lauch;
• ½ geriebene Zwiebel;
• 1 Teelöffel Olivenöl;
• ½ Tasse Tee Magermilch;
• 1 Ei;
• 1 EL leichter Quark;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben und die Butter hinzufügen. Mit den Fingerspitzen gut mischen bis ein Farofa entsteht. Dann fügen Sie das Weiß und Wasser hinzu und mischen Sie gut, bis glatt. Buchen Sie es. Den weißen Teil des Lauchs in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebel anbraten. Dann kombinieren Sie den geschnittenen Champignon und den Lauch. Lass alles Wasser trocknen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Lass es kalt sein.

Schlagen Sie die Milch, das Ei und den Quark im Mixer. Öffnen Sie den Teig in der speziellen Form für Quiche Futterboden und Seiten. Die Füllung mit Lauch und Champignons füllen und die Sahne des Mixers auffüllen. 20 Minuten backen oder in einem mittelgroßen Ofen bräunen.

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