8 Rübenbrot Rezepte Licht

Rüben können große Mengen an Vitaminen und Nährstoffen liefern, wenn sie auf gesunde Weise konsumiert werden. Um alle Eigenschaften zu nutzen, können Sie es roh oder gekocht essen. Aber abgesehen davon, dass Sie es als Salat verzehren, können Sie wählen, ob Sie es in differenzierte Rezepte wie helles Zuckerrübenbrot aufnehmen möchten.

• Siehe auch: Vorteile von Rüben für Gesundheit und Fitness.

Im Folgenden finden Sie verschiedene Rezepte mit leichten Zuckerrüben, die Sie zu Hause zubereiten können. Wenn Sie eine Brotmaschine zu Hause haben, ist der Prozess möglicherweise noch einfacher, aber wenn Sie es nicht haben, ist das in Ordnung, weil die unten aufgeführten Versionen manuell sind.

Wenn Sie den Geschmack Ihres Brotes diversifizieren oder Ihren Snacks eine andere Farbe geben möchten, können Sie diese nahrhafte Version für ein passendes Frühstück servieren. Was ist mit? Schauen Sie sich die Liste der Zutaten und die Versionen der verschiedenen Rezepte an und die Zubereitung beginnt!

1. Rezept für leichtes und volles Rübenbrot

Zutaten:

• 200 Gramm gekochte und geriebene Rüben;
• 500 Gramm Vollkornmehl;
• 2 Eier;
• 1 Tablette Hefe biologisch;
• 1/3 Tasse leichte Margarine;
• 1 Teelöffel Süßstoffpulver;
• ½ Tasse warmes Wasser;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Edelstein zum Bürsten.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die Hefe in warmem Wasser auflösen, zwei Esslöffel Allzweckmehl, Süßstoff zugeben und 20 Minuten ruhen lassen. Dann fügen Sie die Eier, Margarine, Rüben und Salz hinzu. Fügen Sie den Rest des Mehls allmählich hinzu. Bedecke es mit einem sauberen, trockenen Geschirrtuch und lasse es doppelt so groß werden. Den Teig für Brot in zwei Formen gießen und wieder aufgehen lassen. Bürsten Sie das Eigelb darüber. Im Ofen 40 Minuten backen.

2. Rezept für leichtes Rübenbrot mit Demerara und Nesfit

Zutaten:

• 1 mittelgroße und gekochte Rüben;
• 2 Eier;
• 1 Tablette frische Hefe;
• 1 Prise Salz;
• 2 Esslöffel Demerara Zucker;
• 3 Esslöffel helle Margarine;
• 1 Tasse Nestle Nesfit geschreddert;
• 2 1/2 Tassen Weizenmehl.

Art der Zubereitung:

In einem Mixer die gekochten und gehackten Rüben mit Eiern, Bio-Hefe, Salz, Zucker und Margarine abschmecken. Schlage gut bis eine homogene Mischung entsteht. Gießen Sie den Inhalt in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach Nestlé Nesfit und Weizenmehl hinzu. Mit den Händen kneten, bis man schält. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang verdoppeln. Modelliere die Brote der gewünschten Größe und ordne sie in einer gefetteten Form an. Lassen Sie es für weitere 30 Minuten wachsen und 30 Minuten backen. Servieren.

3. Rezept für Licht Rübenbrot mit braun

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl;
• 250 Gramm geriebene Rüben;
• 200 ml warmes Wasser;
• 1 Teelöffel voll Backpulver;
• 1 Teelöffel brauner Zucker;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 20 Minuten lang verdoppeln lassen. Das Mehl auf einer glatten Oberfläche verteilen und den Teig kneten, bis er glatt ist. Den Teig in die gewünschte Form formen und auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca. 25 Minuten backen. Wenn es eine orange Färbung hat, ist es, weil es fertig ist.

4. Rezept für Rübenbrot Light Veggie Version

Zutaten:

• 1 1/2 Tasse warmes Wasser;
• 1 Esslöffel Demerara Zucker;
• 1 Esslöffel Salz;
• 2 1/2 Tassen weißes Mehl;
• 1 Tasse Allzweckmehl;
• 1/4 Tasse geriebene Rote Beete;
• 4 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Esslöffel Chiasamen;
• 1 Esslöffel granuliertes Backpulver.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie die Backhefe in warmes Wasser und Zucker einarbeiten. Bei der Zubereitung der anderen Zutaten abdecken und beiseite stellen. In eine Schüssel Mehl, Salz, Chiasamen und geriebene Rüben geben. Gut vermischen, bis alle Zutaten hinzugefügt sind. Dann fügen Sie die reservierte Hefe und das Öl allmählich hinzu.

Auf einer bemehlten Oberfläche den Teig gut kneten, bis er glatt ist und sich von den Händen löst. Mit dem eingeweichten Teig einen Ball formen und in die Schüssel geben und mit einem mit heißem Wasser befeuchteten Geschirrtuch abdecken. Lassen Sie es für eine halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen (im Ofen ist eine gute Idee). Nach dieser Zeit das Brot in der gewünschten Form formen, in eine gefettete und bemehlte Auflaufform geben und 40 Minuten in einem mittelgroßen Ofen backen. Servieren.

5. Rezept für Rübenbrot und Karotte

Zutaten:

• 2 Tabletten Hefe für Brot;
• 2 Eier;
• 1 Tasse warmer Milchtee;
• 1 Tasse warmes Wasser;
• 2 Esslöffel Demerara Zucker;
• ½ Tasse Kokosnussöl;
• ½ Esslöffel Salz;
• 100 Gramm geriebene Karotten;
• 100 Gramm geriebene Rüben;
• 400 Gramm Weizenmehl;
• 400 Gramm Vollkornmehl.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten außer dem Mehl in den Mixer. Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und backen Sie gut, bis Sie beginnen, vom Boden zu fallen. Lassen Sie das Volumen verdoppeln. Trennen Sie den Teig in Portionen und formen Sie die Brötchen auf die gewünschte Größe. In eine mit Kokosöl gefettete Auflaufform geben und mit Allzweckmehl anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad leicht backen bis es gebräunt ist. Servieren.

6. Rezept für leichtes Rübenbrot mit Spinat

Zutaten:

• 1/2 Tasse vorgegartem Spinat;
• 1/2 Tasse geriebener Rüben Tee;
• 1 Tasse Teeöl;
• 1 Tasse warmes Wasser;
• 4 Tassen Weizenmehl;
• 1 Esslöffel Salz;
• 2 Esslöffel Demerara Zucker;
• 1 Hülle von trockener biologischer Hefe;
• 2 Eier.

Art der Zubereitung:

In einem Mixer die Eier, trockenes Backpulver, Zucker, Öl, Salz, warmes Wasser, Spinat und Rüben schlagen. Dann in eine Schüssel geben, alles gießen und das Weizenmehl nach und nach unter ständigem Mischen zugeben, bis es sich von den Händen löst. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig backen, das Brot formen und in eine gefettete Auflaufform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C goldbraun backen, die Zeit kann variieren.

7. Rezept für leichtes Zuckerrübenbrot mit Xanthangummi

Zutaten:

• 235 Gramm glutenfreies Mehl;
• 1 Teelöffel Xanthangummi;
• 1 Teelöffel Meersalz;
• 15g Kokosnusszucker;
• 7 Gramm Trockenbacken Brothefe;
• 50 Gramm extra natives Olivenöl;
• 3 Esslöffel Leinsamen + 6 Esslöffel Wasser;
• 1 Tasse geriebene Rüben;
• 200 ml warmes Wasser.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie, indem Sie den Leinsamen in sechs Esslöffeln Wasser für 1 Stunde befeuchten. Dann zerquetschen. Fügen Sie alle trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie das Olivenöl hinzu, den reservierten Leinsamen und die Rüben, gut vermischen. Fügen Sie das Wasser allmählich hinzu und mischen Sie gut. Wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser für eine klebrige Konsistenz hinzu. Gewürze und Salz hinzufügen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech legen. Lassen Sie es für ungefähr 45 Minuten wachsen oder verdoppeln Sie sogar in der Lautstärke. Den Ofen etwa 10 Minuten bei 200 Grad vorheizen. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten rösten lassen, dann auf 180 Grad abkühlen lassen und weitere 35 Minuten rösten lassen. Erwarten Sie, gedient zu werden und gedient zu werden.

8. Rezept für Licht Rübenbrot mit Apfelessig

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl;
• 250 Gramm geriebene Rüben;
• 1 Esslöffel Apfelessig;
• 200 ml warmes Wasser;
• 1 Teelöffel voll Backpulver;
• 1 Teelöffel brauner Zucker;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und 20 Minuten lang verdoppeln lassen. Das Mehl auf einer glatten Oberfläche verteilen und den Teig kneten, bis er glatt ist. Den Teig in die gewünschte Form formen und auf ein mit Olivenöl eingefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca. 25 Minuten backen. Wenn es eine orange Färbung hat, ist es, weil es fertig ist.

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