8 Rezepte für Kibe Vegan Light

Der Kibe oder Kibbe ist ein traditionelles arabisches Rezept, das Cornflakes (Weizen zu Kibe) und Hackfleisch sowie Minze, Zitrone und Gewürze enthält. Wenn Sie Veganer sind, müssen Sie nicht unbedingt aufhören, dieses köstliche Gericht zu essen, es geht darum, Rezepte anzupassen und zu kochen.

Sie können Sojaprotein und andere Zutaten wie Karotte, Kartoffel, Kürbis, Linsen und sogar Auberginen verwenden, um Ihrem veganen Kibbe die Textur zu verleihen und zusätzlich viel Geschmack zu verleihen. Es ist lecker! Capriche in den frischen Gewürzen Ihrer Wahl und geben dem Rezept eine besondere Note.

Im Folgenden sind Versionen von einfachen vegan Kibe Light-Rezepte für Sie zu Hause, gesund und genießen vorzubereiten. Schau es dir an!

1. Rezept für vegane Light Kibe mit PTS

Zutaten:

• 1 Tasse texturiertes Sojaprotein;
• 1 Tasse geriebene Karotten;
• 1 große Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten;
• 1 Tasse frische Minze gehackt;
• gehackte Oliven nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1/3 Tasse Weizenmehl;
• 1 große Ofenkartoffel püriert;
• Olivenöl

Art der Zubereitung:

Hydratisieren Sie das Sojaprotein für 30 Minuten. Drücken Sie sie zusammen, um das absorbierte Wasser zu entfernen. In einer großen Schüssel alle Zutaten mit den Händen vermischen, bis sie fest sind. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten und 30 Minuten im Ofen backen. Mit Olivenöl und Zitrone beträufeln und in Stücke schneiden.

2. Rezept für Kibe Vegan Light mit Chia

Zutaten:

• 250 Gramm Sojabohnen;
• 250 Gramm Kibe Weizen;
• 1 Bund gehackte Petersilie;
• 1 Bund Schnittlauch;
• 1 Packung Minze;
• 3 Zwiebeln in Würfel geschnitten;
• 1 Teelöffel Curry;
• 2 Esslöffel Knoblauch, zerkleinert;
• 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer;
• 200 Gramm Chiasamen;
• Salz nach Geschmack;
• Zitrone nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Sojasauce 10 Minuten in lauwarmem Wasser einweichen. Dann dränieren Sie den Abtropfbehälter gut aus und legen Sie beiseite. Die gehackten Zwiebeln mit einem Löffel Knoblauch anbraten, das Curry und den schwarzen Pfeffer hinzufügen und schnell sautieren lassen. Fügen Sie die Sojabohne hinzu. Alles gut durchnässen und beiseite stellen.

Lassen Sie den Weizen von einem Tag zum anderen oder für mindestens 4 Stunden in Wasser einweichen. Abgießen, zusammendrücken und beiseite stellen. In einer Schüssel das Sojafleisch mit den frischen Gewürzen und dem restlichen Knoblauch vermischen. Gut vermischen und einige Minuten in den Kühlschrank stellen, um den Teig ein wenig zu trocknen.

Hydratisieren Sie das Chia in Wasser, um ein Gel zu bilden. Mischen Sie die gelatinöse Chia in der Masse des Kühlschranks bis zum Einbau. Stellen Sie das Teigesalz ein. Die Kibes mit feuchten Händen formen, in eine gefettete Auflaufform geben und in einem mittelgroßen Ofen goldbraun backen und mit Zitronenscheiben servieren.

3. Rezept für leichte vegane Kibbe mit Karotte

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Weizen Tee für Kibbe;
• 4 Tassen Wasser Tee;
• 1 Tasse Tee Soja texturiertes Protein;
• 3 Tassen Wasser Tee;
• 1 große Kartoffel gekocht und geknetet;
• 1 geriebene Zwiebel;
• 5 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 Tasse gehackte Petersilie;
• 1 Tasse geriebener Karottetee;
• 1 Esslöffel dehydrierter Oregano;
• 1 Esslöffel dehydrierte Minze;
• 1 Esslöffel Salz;
• 2 Esslöffel weißer Essig;
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver;
• 3/4 Tasse Weizenmehl, um Legierung zu geben.

Art der Zubereitung:

Den Weizen in eine Schüssel geben, mit den 4 Tassen Wasser bedecken und mindestens eine Stunde einweichen lassen. Geben Sie das Sojaprotein in eine andere Schüssel, bedecken Sie es mit den anderen 3 Tassen Wasser und lassen Sie es ruhen, bis es weich ist. Alles abtropfen lassen, quetschen und reservieren

Die geschälte und gehackte Kartoffel weich kochen und pürieren. In einer Schüssel die Kartoffelbrei, den Weizen für Kibbe und Sojaprotein mischen. Den gehackten Knoblauch, die geriebene Zwiebel, die Petersilie, die Karotte, den Oregano und die Minze hinzufügen und mit Salz und Kreuzkümmel würzen und den Essig hinzufügen. Mischen Sie gut und fügen Sie Weizenmehl nach und nach hinzu, bis Sie die Kroketten modellieren können. Die Quibe in der gewünschten Größe anrichten, in eine gefettete Auflaufform geben und im mittleren Ofen goldbraun backen. Die Zeit variiert je nach Ofen. Serviere diese Köstlichkeiten!

4. Vegan Light Kibe Rezept mit Tomatensauce und Tofu

Zutaten:

• 200 Gramm Weizen für hydrierten Kibe;
• 4 mittelgroße geriebene Karotten;
• 2 Tassen sautierte Tomatensauce;
• 2 große gehackte Zwiebeln;
• 4 Zweige Minze;
• Salz nach Geschmack;
• 200 Gramm Tofu;
• gehackter Knoblauch nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Oregano nach Geschmack.

Art der Zubereitung;

Beginnen Sie mit Tofu: Geben Sie den Tofu und die Gewürze in eine Schüssel und vermischen Sie ihn gut mit einer Gabel, bis er gut eingebunden ist und einem Ricotta ähnelt.

Den hydratisierten Kibe-Weizen abgießen und in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu. Gut mischen bis eine homogene Mischung entsteht. Nehmen Sie eine zerkleinerte Zwiebel, die Minze, das Salz, eine Olivenölsträhne, um den Mixer zu schlagen. Schlage gut, bis sich eine Paste bildet. Fügen Sie diese Paste in die Mischung aus Weizen und Karotten ein und mischen Sie sie.

Fetten Sie eine mittlere rechteckige Form. Trennen Sie die Hälfte der Weizen- und Karottenmasse und verteilen Sie sie auf dem Boden der Form, gut verdichtend. Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und über den gewürzten Tofu. Mit restlichem Quieteig-Teig fertig stellen und 40 Minuten oder bis zum Backen backen. Dienen!

5. Aubergine vegan Light Kibe Rezept

Zutaten:

• 1 Tasse Weizen Tee für Kibe;
• 2 große Auberginen halbieren;
• 4 Tomaten in kernlose Würfel geschnitten;
• 1 Zwiebel in Würfel geschnitten;
• 2 Esslöffel zerdrückte Leinsamen;
• Minzeblätter;
• Salsa nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Lassen Sie den Weizen kibe über Nacht einweichen. Abtropfen und kneten, um überschüssiges Wasser zu entfernen, beiseite stellen. Führen Sie das Messer durch die Auberginenpulpe und vermeiden Sie das Abschneiden der Schale. Mit dem Fruchtfleisch auf ein gefettetes Backblech legen, mit Olivenöl abschmecken und backen, bis das Fruchtfleisch sehr weich ist (ca. 1 Stunde). Warten Sie auf Abkühlung, um das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu entfernen und in eine Schüssel geben, den Kibe-Weizen, die Zwiebel, die Tomaten, den Flachs und die Gewürze einarbeiten und gut vermischen, bis eine Masse entsteht.

Den Ofen auf 200ºC erhitzen, die Masse in ein Backblech geben, ein paar Schnitte machen, um die Quadrate zu markieren, mit Olivenöl bestreuen und 30 Minuten backen. Erwarten Sie, gedient zu werden und gedient zu werden.

6. Rezept für vegane leichte Kartoffelkibbe

Zutaten:

• 1 kg Kartoffelpüree;
• 500 g Weizen für Kibbe;
• 1/2 Tasse Mehl;
• 2 große geriebene Zwiebeln;
• 1/2 Tasse frische Minzblätter;
• 1 Esslöffel Syrischer Pfeffer;
• 2 Esslöffel Salz;
• 2 Esslöffel grün riechend.

Art der Zubereitung:

Wasche den Weizen für Kibbe. Dann lass es ruhen. Die Kartoffeln schälen, 20 Minuten in einer Pfanne mit Wasser kochen und abtropfen lassen und im Entsafter geben oder mit einer Gabel auspressen. Mischen Sie es in einer Schüssel mit Weizen, Zwiebeln und Minze, Duftgrün, Salz, Pfeffer und Mehl. Wenn der Teig gleichmäßig ist und sich von den Händen löst, modelliere die gewünschte Größe. In eine gefettete Auflaufform geben und 35 Minuten mit Olivenöl beträufeln. Dienen!

7. Rezept für leichte vegane Kürbis Kibe

Zutaten:

• 2 Tassen Weizen für Kibbe;
• 3 Tassen Wasser;
• 5 Tassen Kürbis;
• 1 Tasse gehackte Zwiebel;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 6 Esslöffel gehackte Minze;
• 6 Esslöffel gehackte Petersilie;
• Saft von 1 Zitrone;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Kürbis in Wasser kochen bis er weich ist, die Schale entfernen (falls vorhanden), zusammendrücken und beiseite stellen. Lassen Sie den Weizen 30 Minuten in heißem Wasser einweichen. Gut abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Zwiebel im Olivenöl anbraten, den Kürbis und das Salz hinzufügen und beiseite stellen. In einem Behälter hydratisierten Weizen, gewürzten Kürbis, Minze, Petersilie und Zitronensaft mischen. Integriere alles sehr gut, bis es eine Masse bildet. Den Teig in gefetteter Form anrichten, mit Folie abdecken und in einem mittleren Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Entfernen Sie das Aluminium in der Hälfte der Zeit, um eine Kruste zu bilden. Mit Zitrone servieren.

8. Rezept für Linsen vegan light kibbe

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen Weizen Tee für Kibbe;
• 1 Cup kleiner strukturierter Sojaproteintee;
• 1/2 Tasse Haferflocken;
• 1 Tasse roher Linsen Tee;
• 3 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
• 5 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel gehackte frische Minze;
• 1 Esslöffel Oregano;
• 1 Tasse gehackter grüner duftender Tee;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Befeuchtung der Zutaten. Die Linsen 8 Stunden einweichen lassen. Hydrate den Kibbe Weizen in 3 Tassen Wasser für etwa eine Stunde. Befeuchten Sie auch das Sojaprotein, das mit dreifachem Wasser texturiert wird, bis es für ungefähr 10 Minuten weich ist. Nach jeder Zeit abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einer Schüssel den Hafer in Flocken legen und ½ Tasse Wasser hinzufügen, mischen und ruhen lassen. Die Linsen in einer Pfanne mit zwei Fingern Wasser kochen und mit einer Prise Salz würzen. Lassen Sie es 20 Minuten kochen.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl anbraten und den Knoblauch anbraten, bis er goldbraun ist. Dann die Zwiebel, die gekochte Linse und einige Minuten sautieren. Fügen Sie das Sojaprotein hinzu und würzen Sie mit Salz. Fügen Sie gehackte Minze, Oregano und gehackten grünen Geruch hinzu; gründlich vermischen. Die Hafermischung mit Wasser, Weizen und Salz abschmecken. Diesen Teig in eine gefettete Auflaufform geben und 30 Minuten bei mittlerer Temperatur in den vorgeheizten Ofen geben. Dienen!

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