8 leichte Fisch Hamburger Rezepte

Fisch ist immer eine gesunde Option für den Verzehr, solange er geröstet, gedünstet oder gegrillt wird. Offensichtlich ist die frittierte Version nicht sehr angezeigt, da es viel Öl und Fett in der Zubereitung braucht.

Frischer Fisch kann dem Körper wichtige Nährstoffe und gesunde Fette liefern. Wie wäre es, Fisch anders zu essen als herkömmliches Geschirr? Eine Idee ist, den leichten Fischburger vorzubereiten!

Sie können den Fisch Ihrer Wahl in der Vorbereitung verwenden, und unten finden Sie Ideen mit Seehecht, Tilapia, Lachs, Thunfisch, Wittling, Sankt Peter mit verschiedenen Kombinationen von Ideen. Sie fügen auch die Gewürze der Präferenz, unter Petersilie, Schnittlauch, Knoblauch, Basilikum, Koriander, Minze, Syrischer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Curry oder was auch immer Sie mögen. Dosieren Sie die Salzmenge und investieren Sie in frische Gewürze.

Sie können wie ein Sandwich auf Schwarzbrot oder direkt auf dem Teller mit frischem Salat, wie Sie es wünschen. Schau dir die Rezepte und guten Appetit an!

1. Light Fisch Burger Rezept mit Seehecht

Zutaten:

• 1 kg Filet Seehecht;
• 1 geriebene Zwiebel;
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• 3 Esslöffel Vollkornmehl;
• 3 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1/8 Teelöffel Salz;
• 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie;
• 1/2 Esslöffel gehackte gelbe Paprika.

Art der Zubereitung:

Den Fisch waschen und abtropfen lassen, mit Zwiebel, gehacktem Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer abschmecken und 30 Minuten marinieren. Bring es zu mittlerer Hitze für 20 Minuten. Wenn gekocht und wassergetrocknet. Reservieren und abkühlen lassen. Den Ofen auf 180ºC vorheizen.

Geben Sie den Fisch in die Verarbeitungsmaschine und fügen Sie die Haferflocken, Petersilie, gehackte Paprika hinzu. Wenn Sie einen Teig machen, modellieren Sie die Burger mit Ihren Händen auf die gewünschte Größe und legen Sie sie in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform und backen Sie 7 Minuten auf jeder Seite. Dienen!

2. Light Fisch Burger Rezept mit St. Peter

Zutaten:

• 3 Steaks von Sankt Peter;
• ½ gehackte Zwiebel;
• 1 Ei;
• ¼ Tasse Mehl;
• 2 Stängel von gehacktem Schnittlauch;
• Schale von 1 Zitrone;
• 1 TL Kurkuma;
• ½ Teelöffel Korianderpulver;
• 1 Teelöffel Salz;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Fischfilets in kleinere Stücke schneiden. In einer kleinen Schüssel das Ei zerbrechen und beiseite stellen. Kratzen Sie die Zitronenschale ab und legen Sie sie beiseite.

In den Prozessor die Fischstücke legen und gut schlagen, bis sie zerdrückt sind. Zwiebel, Zitronenschale, Kurkuma, Koriander, Salz hinzufügen und schlagen, bis ein Teig entsteht. Zum Schluss das Ei hinzufügen und schnell vermischen.

Den Fischteig in eine große Schüssel geben, den gehackten Schnittlauch und die Semmelbrösel hinzufügen und gründlich vermischen, bis der Formpunkt erreicht ist. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, entfernen Sie einen Teil des Teiges und modellieren Sie als Hamburger, der sich mit Ihren Händen abflacht. Wiederholen bis der Teig weg ist. Die Burger in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben und goldbraun backen. Drehen Sie die Hälfte der Zeit gleichmäßig braun. Serve mit Salat oder Sandwich.

3. Light Fisch Burger Rezept mit Kakao

Zutaten:

• 500 g Kakao;
• 1 Eiweiß;
• 8 Scheiben helles Brot ohne Schale;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
• Olivenöl zum streuen.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie den Prozessor oder kneten Sie den Fisch, bis er gut gemahlen ist. In einer Schüssel legen Sie den Boden Fisch und die anderen Zutaten, einschließlich der gehackten Brot. Kühl für 30 Minuten. Nach dieser Zeit aus dem Kühlschrank nehmen und die Burger modellieren und in einem mittelgroßen Ofen in einer mit Öl gefetteten und mit Folie überzogenen Auflaufform ungefähr 15 Minuten backen. Dienen!

4. Light Fisch Burger Rezept mit Seehecht

Zutaten:

• 700 Gramm Seehecht;
• 1/2 Zwiebel, gehackt lila;
• 3 Knoblauchzehen, zerstoßen;
• Saft von 1 Zitrone;
• 1 Eigelb;
• 2 Esslöffel Mehl;
• Kalabrischer Pfeffer nach Geschmack;
• trockener Dill nach Geschmack;
• grüner, nach Geschmack gehackter Duft;
• Salz nach Geschmack.

Zu mahlen

• 1 geschlagenes Ei;
• 3/4 Tasse Mehl stieg;
• 1/2 Tasse Maismehl;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Legen Sie den Fisch, die Zwiebel, den Knoblauch in den Multiprozessor und schlagen Sie alles, bis sich eine Paste bildet. Als nächstes fügen Sie den Dotter, Zitronensaft, Pfeffer, Dill, grünen Duft, Gewinde Mehl und Salz nach Geschmack. Bitte versuche es erneut. Wenn Sie einen gleichmäßigen Teig formen, nehmen Sie ihn für eine halbe Stunde im Kühlschrank ein.

Nach 30 Minuten den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und Hamburger mit den Händen modellieren. Übergeben Sie jeden Hamburger in das Ei und mischen Sie dann die Gewürze Salz und Mais mit Salz abschmecken. Kehre weitere 30 Minuten in den Kühlschrank. In eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben und auf beiden Seiten backen. Dienen Sie, wie Sie möchten.

5. Hamburger Rezept für leichte Fische mit Lachs

Zutaten:

• 500 g gehackter Lachs;
• 1 Ei;
• 1/2 Tasse Quinoa Tee;
• 1/2 Tasse Leinsamen-Tee;
• 1/2 Tasse Haferflocken;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1 kleine geriebene Zwiebel;
• gehackte Petersilie nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Hacken Sie den Lachs und trennen Sie die anderen Zutaten. Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel. Den Teig ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nach dem Kühlen des Hamburger-Teiges den Teig mit etwa 150 Gramm kochen und den Hamburger-Teig auspressen. Wenn Sie keine Schimmelpilze haben, modellieren Sie sie mit Ihren Händen. Nehmen Sie den Hamburger zum Grillen in einer Pfanne mit Olivenöl und sehr heiß. Mit grünem Blattsalat servieren.

6. Light Fisch Burger Rezept mit Tilapia

Zutaten:

• 150 g Tilapia-Filet;
• 1/4 Tasse Quinoa;
• 1 Esslöffel Chiasamen;
• 1 Handvoll Rucola;
• 1/8 Gurkenscheiben;
• Chili-Pfeffer nach Geschmack;
• 1/2 Esslöffel leichte Mayonnaise;
• 1 Vollkornhamburger;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• 1/8 Tasse Vollkornmehl;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Curry nach Geschmack;
• Zitronensaft nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Quinoa 15 Minuten mit Salz und Curry kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Grill den Tilapia für 1 Minute auf jeder Seite bei schwacher Hitze. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. In einer Schüssel die Chiasamen vermischen, die Quinoa kneten, die Tilapia rückgängig machen und einarbeiten, die Knoblauchzehe, gehacktes Vollkornmehl, Salz, Pfeffer und Rucola hinzufügen. Die Burger formen und in einer gefetteten Auflaufform 10-12 Minuten backen. Die geschälte Gurke und die Chilischote schneiden. Mit Mayonnaise und etwas Zitronensaft vermischen und auf Vollkornbrot servieren.

7. Light Fisch Burger Rezept mit Thunfisch

Zutaten:

• 2 Dosen Thunfisch in der Natur;
• 2 Eier;
• 50 Gramm Haferflocken;
• 1 Prise Knoblauchpulver;
• 2 Vollkornhamburgerbrötchen;
• 1 reife Tomate;
• ½ gehackte Zwiebel;
• Salatblätter;
• Olivenöl;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Sammeln Sie alle Zutaten, machen Sie den Thunfisch auf und fügen Sie das Ei in eine Schüssel. Mischen Sie gründlich. Fügen Sie das Haferflocken hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Einarbeiten bis es eine homogene Masse bildet. 1 Stunde oder bis zu mehr Konsistenz kühlen. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl die Burger grillen oder in einer gefetteten und antihaftbeschichteten Auflaufform backen. Bei der Bräunung Brot mit Tomaten, Zwiebeln und Salat servieren.

8. Light Fisch Burger Rezept mit Wittling

Zutaten:

• 3 Wittlingfilets;
• ½ gehackte Zwiebel;
• 1 Ei;
• ¼ Tasse Mehl;
• 2 Stängel von gehacktem Schnittlauch;
• Schale von 1 Zitrone;
• 1 Teelöffel Syrischer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die Fischfilets in kleinere Stücke schneiden. In einer kleinen Schüssel das Ei zerbrechen und beiseite stellen. Kratzen Sie die Zitronenschale ab und legen Sie sie beiseite.

In den Prozessor die Fischstücke legen und gut schlagen, bis sie zerdrückt sind. Fügen Sie die Zwiebel, die Zitronenschale, den syrischen Pfeffer, Salz hinzu und schlagen Sie, bis Sie einen Teig bekommen. Zum Schluss das Ei hinzufügen und schnell vermischen.

Den Fischteig in eine große Schüssel geben, den gehackten Schnittlauch und die Semmelbrösel hinzufügen und gründlich vermischen, bis der Formpunkt erreicht ist. Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser, entfernen Sie einen Teil des Teiges und modellieren Sie als Hamburger, der sich mit Ihren Händen abflacht. Wiederholen bis der Teig weg ist. Die Burger in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform geben und goldbraun backen. Drehen Sie die Hälfte der Zeit gleichmäßig braun. Serve mit Salat oder Sandwich.

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