8 Rezepte für Vegan Light Cheesecake

Der Käsekuchen ist eine Süßspeise vom Dessert-Typ mit einer dünnen Keksbasis darunter und einer Creme mit Frischkäse und Fruchtgelee als Belag. Am traditionellsten und bekanntesten ist die rote Frucht, aber die Geschmacksrichtungen können je nach Geschmack und Kreativität desjenigen variieren, der sich vorbereitet.

Sie können diesen köstlichen leichten veganen Käsekuchen ohne große Schwierigkeiten zu Hause zubereiten, wenn dies Ihr Lebensstil ist, oder Sie wollen Gewohnheiten oder Ernährung ändern. Mit den Zutaten in der Hand können Sie alles vorbereiten, indem Sie Schritt für Schritt die Rezepte befolgen, die von der Basis bis zur Creme reichen.

Alle Rezepte sind 100% vegan. Es ist wichtig, dem Kühlschrank Zeit zu geben, damit er Konsistenz erhält. Schau es Dir an und guten Appetit!

1. Rezept für leichten veganen Käsekuchen mit Nüssen

Zutaten:

• 200 Gramm ungesalzene Cashewnüsse;
• 200 Gramm Mandeln;
• 150 Gramm kernlose Datteln und Samen;
• 200 ml Kokosnusscreme;
• 1 Esslöffel Kokosnussöl;
• 3 Esslöffel Agavensirup;
• Zitronenschale;
• Rote Früchte zum Probieren.

Art der Zubereitung:

Die Cashewnüsse mit Wasser bedecken und 2 Stunden einweichen. Die Mandeln und die Datteln mahlen und diese Mischung in die Käsekuchenformen geben, gut drücken, bis der Boden bedeckt ist. Die Cashewkerne mit der Kokoscreme leicht ohne Wasser zerdrücken. Fügen Sie das Kokosnussöl und den Agavensirup hinzu und mischen Sie gut. Zwei Esslöffel dieser Creme in jedes Gericht geben. 12 Stunden kühl stellen. Ungesalzen und mit Zitronenschale und roten Beeren nach Geschmack serviert.

2. Light Vegan Zitrone Käsekuchen Rezept

Zutaten:

Massa

• 2/3 Tasse Mandeln;
• ½ Tasse Daten;
• eine Prise Salz;
• 1 Esslöffel Wasser.

Füllung

• 2 1/2 Tassen Cashewnüsse in natura;
• Saft von 1 sizilianischen Zitronen und Raspeln;
• 3 Esslöffel Kokosnussöl;
• 2 Esslöffel Agave;
• 1/2 Esslöffel Vanilleextrakt.

Art der Zubereitung:

Die Cashewnüsse in Wasser einweichen und 4-6 Stunden gehen lassen. Legen Sie die Mandeln, Datteln, Salz und Wasser in eine Küchenmaschine. Verfahren Sie, bis Sie eine klebrige Mischung erhalten. Legen Sie diese Mischung auf ein Backblech, um die Basis des Kuchens zu bilden.

Dann die Cashewnüsse vermischen, bis eine dünne Schicht entsteht. Fügen Sie die restlichen Zutaten zur Füllung hinzu und vermengen Sie sie, bis sie glatt sind. Die Füllung verteilen, mit Zitronenschale garnieren und mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. In Scheiben servieren.

3. Rezept für leichten veganen Käsekuchen mit Erdbeergelee

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen rohe Mandeln;
• 2 Esslöffel Kokosraspeln ohne Zucker;
• 2 Esslöffel Kokosnussöl;
• 6 Pflaumen ohne Grube.

Creme

• 2 Tassen roher Cashewnuss Tee;
• 1 Tasse Kokosmilch;
• 2 Esslöffel Demerara Zucker;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Vanilleessenz;
• 1 Esslöffel Agar-Agar-Pulver;
• 1 Tasse Wasser.

Gelee

• 200g gehackte Erdbeeren;
• 1/2 Tasse Demerara Zucker;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• Erdbeeren zum dekorieren;
• Minze zum dekorieren.

Art der Zubereitung:

Die rohen Cashewnüsse in die Soße geben und 8 Stunden befeuchten. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Die rohen Mandeln, die geriebene Kokosnuss, das Kokosöl und die Pflaumen in einen Mixer geben. Beat alles, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Legen Sie den Teig in ein Antihaft-Backblech, mit einem abnehmbaren Boden und mit Öl eingefettet. Backen Sie für ungefähr 10 Minuten oder bis Ränder leicht gebräunt sind. Buchen Sie es.

Die Cashewnüsse abgießen und waschen. Die befeuchteten Nüsse in einen Mixer geben und mit Kokosmilch, Zucker, Zitronensaft und Vanilleessenz schlagen. Beat bis glatt. Buchen Sie es.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Tasse Wasser kochen, das Agar-Agarpulver aufsetzen und 1 Minute mischen. Schalte es aus. Fügen Sie die geschlagene Kastaniencreme hinzu und mischen Sie, bis Sie eine Creme bekommen. Den Teig darüber gießen und 1 1/2 Stunden abkühlen lassen. Cool zum Abkühlen.

Für das Gelee die Erdbeeren, Zitrone und Zucker in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze garen, bis die Erdbeeren zerfallen und ein Gelee bilden. Warte kühl und gieße über den Kuchen. Für weitere 6 Stunden in den Kühlschrank stellen und mit Erdbeeren und Minzblättern servieren.

4. Rezept für leichte vegane Schokolade Käsekuchen

Zutaten:

Basis

• 1/2 Tasse gehackte Mandeln;
• 1/2 Tasse Haferflocken;
• 1 Tasse Rosinen;
• 2 Esslöffel Kakaopulver;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 1 Prise Salz.

Füllung

• 1/3 Tasse Kokosmilch;
• 1 Tasse Cashewnüsse;
• 1/3 Tasse Reissirup;
• 1/2 Teelöffel Vanillepulver;
• 30g Minzeblätter;
• 1/4 Tasse Kokosnussöl.

Abdeckung

• 1/2 Tasse Bitterschokolade ohne Milch;
• 1/2 Tasse Gemüse Milch.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten der Basis im Prozessor, bis eine klebrige Masse entsteht. Gehe zu einer 15cm abnehmbaren Bodenform und fülle den Boden aus. Cool zum Abkühlen.

Schlagen Sie alle Zutaten der Füllung in den Mixer, bis eine glatte Creme erhalten wird. Gießen Sie die Creme über den Boden und kühlen Sie für 4 Stunden.

Schmelzen Sie das Choccolat mit der Sojamilch in einem Wasserbad. Gießen Sie über die kalte und leichte Torte, um bis hart zu gefrieren. In Scheiben servieren.

5. veganes orange helles veganes Käsekuchenrezept

Zutaten:

Massa

• 2/3 Tasse Mandeln;
• ½ Tasse Daten;
• eine Prise Salz;
• 1 Esslöffel Wasser.

Füllung

• 2 1/2 Tassen Cashewnüsse in natura;
• Saft von 1 Orange;
• 1 Esslöffel Orangenschale;
• 3 Esslöffel Kokosnussöl;
• 2 Esslöffel Agave;
• 1/2 Esslöffel Orangenextrakt.

Art der Zubereitung:

Die Cashewnüsse in Wasser tauchen und 6 Stunden ziehen lassen. Legen Sie die Mandeln, Datteln, Salz und Wasser in eine Küchenmaschine. Verfahren Sie, bis Sie eine klebrige Mischung erhalten. Legen Sie diese Mischung auf ein Backblech, um die Basis des Kuchens zu bilden.

Dann die Cashewnüsse vermischen, bis eine dünne Schicht entsteht. Fügen Sie die restlichen Zutaten zur Füllung hinzu und vermengen Sie sie, bis sie glatt sind. Die Füllung verteilen, mit Orangenschale garnieren und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. In Scheiben servieren.

6. Rezept für leichten veganen Käsekuchen mit Blaubeeren

Zutaten:

• 1 1/2 Tassen rohe Mandeln;
• 2 Esslöffel Kokosraspeln ohne Zucker;
• 2 Esslöffel Kokosnussöl;
• 6 Pflaumen ohne Grube.

Creme

• 2 Tassen roher Cashewnuss Tee;
• 1 Tasse Kokosmilch;
• 2 Esslöffel Demerara Zucker;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Teelöffel Vanilleessenz;
• 1 Esslöffel Agar-Agar-Pulver;
• 1 Tasse Wasser.

Gelee

• 200 g gehackte Blaubeeren;
• 1/2 Tasse Demerara Zucker;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• Blaubeeren nach Geschmack zum Dekorieren;
• Minze zum dekorieren.

Art der Zubereitung:

Die rohen Cashewnüsse in die Soße geben und 8 Stunden befeuchten. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Die rohen Mandeln, die geriebene Kokosnuss, das Kokosöl und die Pflaumen in einen Mixer geben. Beat alles, bis eine homogene Mischung erhalten wird. Legen Sie den Teig in ein Antihaft-Backblech, mit einem abnehmbaren Boden und mit Öl eingefettet. Backen Sie für ungefähr 10 Minuten oder bis Ränder leicht gebräunt sind. Buchen Sie es.

Die Cashewnüsse abgießen und waschen. Die befeuchteten Nüsse in einen Mixer geben und mit Kokosmilch, Zucker, Zitronensaft und Vanilleessenz schlagen. Beat bis glatt. Buchen Sie es.

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Tasse Wasser kochen, das Agar-Agarpulver aufsetzen und 1 Minute mischen. Schalte es aus. Fügen Sie die geschlagene Kastaniencreme hinzu und mischen Sie, bis Sie eine Creme bekommen. Den Teig darüber gießen und 1 1/2 Stunden abkühlen lassen. Cool zum Abkühlen.

Für das Gelee die Blaubeeren, die Zitrone und den Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Blaubeeren sich auflösen und ein Gelee bilden. Warte kühl und gieße über den Kuchen. Für weitere 6 Stunden kühl stellen und mit Blaubeeren und Minzblättern garnieren.

7. Rezept für leichten veganen Käsekuchen mit Avocado

Zutaten:

Massa

• 90 Gramm Mandeln 6 Stunden eingeweicht;
• 40 Gramm Kokosraspeln;
• 70 Gramm Datteln.

Füllung

• 120 Gramm Cashew, 6 Stunden eingeweicht;
• 1 großes Avocadofleisch;
• 60ml Zitronensaft;
• 60ml Ahornsirup;
• 60 ml Kokosnussöl;
• Zitronenschale.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Teig: Fügen Sie in einer Küchenmaschine alle Zutaten hinzu und zerkleinern Sie sie für ein paar Sekunden, bis Sie einen belüfteten Teig bekommen.

Den Boden in runde Form mit Backpapier auslegen und den Teig durch Drücken nach unten legen, um alles abzudecken. Nimm es in den Gefrierschrank.

Für die Füllung nehmen Sie alle Zutaten, um auf einem Prozessor zu schlagen und schlagen Sie bei voller Geschwindigkeit für etwa 1 Minute oder bis alles homogen ist. Überführen Sie die Mischung in eine Form und kühlen Sie sie für weitere 2 Stunden. Dienen!

8. Rezept für Joghurt Licht vegan Käsekuchen

Zutaten:

Basis

• 1/2 Tasse Mandeln;
• 1 Tasse Haferflocken;
• 2 Esslöffel Canolaöl;
• 2 Esslöffel Agavensirup.

Creme

• 500g Tofu;
• 25 g Yamswurzel;
• 50 g Cashewnüsse;
• 3 Esslöffel Maisstärke;
• Saft von 1 Zitrone;
• 100 g Reismehl;
• 3 Esslöffel Kokosnussöl;
• 4 Esslöffel Agavensirup;
• 1 Teelöffel Vanilleessenz.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Basis: schlagen Sie alle Zutaten in einem Prozessor und legen Sie dann die Mischung auf den Boden eines Backbleches verteilen mit den Fingerspitzen, bis es gut bedeckt und bleibt gleichmäßig.

Fügen Sie dem Prozessor alle Sahnebestandteile hinzu und schlagen Sie, bis sie glatt sind. Die Masse auf das Backblech gießen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 40 Minuten backen. Entfernen Sie den Deckel mit hausgemachtem Erdbeergelee oder einer anderen Vorliebe und nehmen Sie ihn zum Abkühlen für 4 Stunden. Servieren.

7 Kimchi Rezepte - Was es ist, Vorteile und wie zu

Der Kimchi, für diejenigen, die nicht wissen, was es ist, ist eine fermentierte, eine Art Gurke in der koreanischen Küche, die in Brasilien verbreitet hat. Es ist auf der Basis von Mangold zubereitet, aber anderes Gemüse kann verwendet werden, wenn Sie möchten. Es ist das scharf gewürzte Essen des koreanischen Essens. In

(Diät)

10 Diät-Kuchen-Rezepte

Der Diätkuchen eignet sich besonders für Diabetiker und auch für diejenigen, die ihre Zuckeraufnahme reduzieren und fit bleiben wollen. Die Kuchen, die normalerweise reich an Zuckern sind, können mit Ersatzstoffen wie dem kulinarischen Süßstoff zubereitet werden, wodurch die Menge an Kalorien in dem Rezept reduziert wird. Wenn

(Diät)