8 Rezepte vom Brigadier ohne Kondensmilch
Das Brigadeiro ist zweifellos eine der beliebtesten Süßigkeiten des brasilianischen Geschmacks: schmackhaft, billig, schnell und einfach zuzubereiten. Hier in Brasilien erfunden, war Brigadier in unseren Leben präsent, seit wir Kinder waren, auf Geburtstagsfeiern, und nachdem wir erwachsen waren, als wir entdeckten, wie sehr ein Barkeeper und ein Film zueinander passen!
Der einzige Nachteil dieser geliebten brasilianischen Küche ist, dass sie extrem kalorienreich ist. Sein Hauptbestandteil, Kondensmilch, ist einer der größten Bösewichte zu Diätetikern. Aber es ist nicht nur weil du versuchst ein paar Pfunde zu verlieren, dass du dich selbst dem Brigadeiro berauben musst! Es gibt viele Rezepte, die Alternativen bieten, um Kondensmilch und sogar Schokoladenpulver oder Margarine, beide voll von Fetten und Zuckern, zu ersetzen.
Es scheint unmöglich, die Existenz eines Brigadier ohne Kondensmilch, die köstlich ist, aber glauben Sie mir, gibt es! Und es gibt viele Variationen, die Sie tun können, um herauszufinden, welches Ihnen am besten passt oder welches dem Originalrezept am ähnlichsten ist.
Wir listen unten eine Auswahl von acht Rezepten vom Brigadier ohne Kondensmilch auf, also können Sie das beste Bonbon des Landes essen, ohne von der Diät zu entgehen.
1. Rezept für Brigadier ohne Kondensmilch
Zutaten:
- 1 Tasse Haferflocken;
- 8 Esslöffel Maisstärke;
- 3 Esslöffel Kakaopulver;
- 1 Tasse Demerarzucker;
- 1 Tasse Wasser.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie das Wasser. Fügen Sie Stärke, Hafer, Zucker und kochendes Wasser in den Mixer. Schlage bis zu einer dicken Masse von homogener Konsistenz. In einer Pfanne den Inhalt des Mixers mit dem Kakao vermischen und bei niedriger Hitze rühren, bis er bricht. In eine eingefettete Schale geben und abkühlen lassen.
2. Rezept des Brigadiers ohne Kondensmilch Molkenprotein mit Mandeln
Zutaten:
- 2 Esslöffel Vanille Molkenprotein;
- 50 g Mandeln;
- Kakaopulver;
- 2 Esslöffel Null Sojamilch;
- 1 Teelöffel Vanilleessenz.
Art der Zubereitung:
In dem Mixer die Mandeln zerdrücken, bis Sie eine Farofa bekommen. Fügen Sie das Molkenprotein hinzu und schlagen Sie weiter. Mischen Sie die Sojamilch mit der Vanilleessenz und fügen Sie dann das mit den Mandeln geschlagene Molkenprotein hinzu. Mischen Sie zu der gewünschten Konsistenz. Wickeln Sie den Teig als Brigadeiro und wickeln Sie dann das Kakaopulver ein.
3. Rezept von Brigadier ohne Kondensmilch von Erdnussmilch
Zutaten:
- 1/2 Tasse ungesalzene Erdnüsse;
- 1 Esslöffel Kakaopulver;
- 6 Esslöffel Demerara Zucker;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 Prise Salz.
Art der Zubereitung:
Um die Erdnussmilch zu machen, lassen Sie die Erdnüsse mindestens 8 Stunden in der Soße liegen. Nach der Soße die Erdnüsse waschen und in eine Pfanne mit genügend Wasser legen, um sie zu bedecken. Lass es 2 Minuten kochen. Nach der Kochzeit die Erdnüsse in den Mixer geben und mit zwei Tassen Wasser schlagen. Coe dann.
Erdnussmilch, Kakao, Zucker und Salz in einer Pfanne vermischen und umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Dann auf niedriger Stufe erwärmen und kontinuierlich rühren. Es ist wichtig, dass die Mischung gründlich homogen ist, bevor sie ins Feuer gegeben wird.
Das Wasser muss verdunsten, so dass es verdickt wird, also wird es eine Weile dauern. Rühren Sie kontinuierlich, bis verdickt und beginnen, aus der Pfanne zu lösen. Wenn das Brigadeiro zu schälen beginnt, rühren Sie für weitere 10 Minuten.
4. Rezept von Brigadier ohne Kondensmilch Entgiftung mit Biomasse
Zutaten:
- 2 grüne Bananen;
- 300 g getrocknete und entkernte schwarze Pflaumen;
- 1 Tasse und eine halbe Mandelmilch oder gefiltertes Wasser;
- 6 Esslöffel Kakaopulver;
- 3 Esslöffel Kokosnussöl;
- Mel.
Art der Zubereitung:
Lassen Sie die Pflaumen in etwas Wasser befeuchten. In der Zwischenzeit soll grüne Bananenbiomasse hergestellt werden. Die zwei geschälten Bananen kochen. Noch warm, lege sie mit etwas Wasser in den Mixer und rühre, bis du den Teig bekommst. Geben Sie die Mandelmilch oder das Wasser in das Feuer und fügen Sie, sobald es kocht, die hydratisierten Pflaumen hinzu. In den Mixer geben Sie drei Esslöffel der Bananen-Biomasse und die Mandelmilch oder das abgekochte Wasser mit den Pflaumen. Beginnen Sie zu schlagen und fügen Sie nach und nach das Kakaopulver und den Honig hinzu. Es ist nicht notwendig, zu viel Honig zu verwenden, da die Pflaumen bereits helfen, das Rezept zu versüßen. Schlagen bis die Mischung homogen ist. Einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bis eine festere Konsistenz erreicht ist.
5. Rezept für Brigadier ohne kondensierte Süßkartoffelmilch
Zutaten:
- 1 mittelgroße Süßkartoffel;
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver;
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter;
- 3 Esslöffel Demerara Zucker oder Kokoszucker;
- 3 Esslöffel Schokolade 70% geriebener Kakao.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie die Süßkartoffel und, solange es noch heiß ist, drücken Sie es, bis es eine feine Textur und glatt hat. Zucker, geriebene Schokolade, Kakaopulver und Butter zu den Kartoffeln geben und bei niedriger Temperatur erhitzen. Gut umrühren, bis die Butter schmilzt und die Mischung vom Boden der Pfanne trennt. Lassen Sie es für eine Stunde im Kühlschrank und wenn Sie sich kräuseln möchten, können Sie die Brigadeiro in Kokosraspeln, Kakaopulver oder gehackte Nüsse oder Nüsse passieren.
6. Rezept des Brigadiers ohne kondensierte Avocadomilch
Zutaten:
- 1 Avocado;
- 2 Esslöffel Kakaopulver;
- Mel.
Art der Zubereitung:
Avocado hacken und zusammen mit dem Kakao in den Mixer geben. Schlagen und den Honig allmählich setzen. Wenn Sie mehr bitteren Geschmack bevorzugen, ist es nicht notwendig, Honig hinzuzufügen. Beat bis zur Homogenität mit fester Konsistenz.
7. Rezept des Brigadiers ohne Kondensmilch Molkenprotein mit Banane
Zutaten:
- 15 g Molkenprotein;
- 1 reife Banane;
- 1 Esslöffel Kakaopulver.
Art der Zubereitung:
Erhitze die geknetete Banane etwa eine Minute in der Mikrowelle. Gut mit Kakao und Molkenprotein vermischen. Wenn Sie sich locken wollen, lassen Sie den Brigadeiro für eine Stunde im Kühlschrank. Zum Servieren können Sie mit Bitterschokolade Chips bestreuen.
8. Rezept des Brigadiers ohne Kondensmilch von Chuchu
Zutaten:
- 1 chuchu;
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver;
- 6 Esslöffel Magermilchpulver;
- 1 Eigelb;
- 1 Esslöffel Maisstärke;
- 2 Esslöffel Süßstoff Zucker;
- Vanilleessenz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Chuchu schälen und hacken. Dann kochen Sie es, indem Sie Tropfen von Vanilleessenz dem Wasser hinzufügen. Nach dem Garen die Chuchu mit dem Süßstoff und dem Milchpulver in den Mixer geben. Treffe gut. Fügen Sie das Eigelb hinzu und schlagen Sie weiter. Dann geben Sie die Mischung in die Pfanne und fügen Sie das Kakaopulver hinzu. Auf kleiner Flamme aufwärmen und umrühren, bis es aus dem Topfboden kommt.
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