8 Brokkoli Rezepte Light Gratin
Brokkoli ist eines der Lieblingsgemüsesorten vieler Menschen, vielleicht wegen seines einzigartigen und besonderen Geschmacks. Dieses Gemüse, das ständig als Salat verzehrt wird, ist Teil des täglichen Speiseplans vieler Menschen, die mit einer ausgewogenen Ernährung ein gesundes Leben führen wollen.
Eine sehr köstliche Art, den Brokkoli vorzubereiten, ist in seiner überbackenen Version. Je nach den Zutaten kann es jedoch eine ziemlich schwere, fettige und kalorische Speise sein, besonders wenn es sich um weiße Sahne oder Käse handelt. Wenn Sie es dennoch in dieser Version essen möchten, wie wäre es mit einem köstlichen leichten Gratin-Brokkoli?
Im Folgenden sind einige Variationen von Rezepten für gratiniertes Broccoli-Licht aufgeführt. Schau es dir an und bereite dich vor! Das Beste ist, dass das Rezept super einfach ist und Sie nicht viel Zeit in der Küche verschwenden werden.
1. Rezept für Brokkoli Gratin Light mit Quark
Zutaten:
- 1 Päckchen mit amerikanischem Brokkoli;
- 2 Esslöffel leichter Quark;
- 140ml Magerjoghurt;
- ½ Teelöffel Salz;
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan Licht;
- frisches Basilikum nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Geben Sie das Basilikum in eine Pfanne mit Wasser zum Würzen. Den Brokkoli in den Dampf dieses Wasserbades geben bis er al dente ist und reservieren. Bereiten Sie die weiße Soße zu, indem Sie den Rest der Zutaten außer dem leichten Parmesan vermischen und zur Hitze bringen, bis es sich erwärmt und verdickt. In einer Pyrex die Sauce über den bereits gekochten Brokkoli geben und mit leichtem Parmesankäse abschließen. Überbacken und als nächstes servieren.
2. Einfache leichte überbackene Brokkoli Rezept
Zutaten:
- 200 Gramm Brokkoli;
- 2 Scheiben Mozzarella-Käse-Light;
- 1 Strang Olivenöl;
- 1 Prise Salz;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
In einem Topf mit kochendem Wasser und einer Prise Salz, Brokkoli für 5 Minuten bei starker Hitze kochen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen, in kleinere Stücke schneiden und in ein feuerfestes Material geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl abschmecken. Die Käsescheiben auf den Brokkoli legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C bis zum Aufbraten backen. Serviere als Begleitung.
3. Rezept für Brokkoli gratin leicht mit anderen Gemüse
Zutaten:
Gemüse
- 1 Tasse gehackte und gekochte Karotten;
- 1 Tasse Tee in Brokkoli;
- 1 Tasse gehackte Zucchini;
- 1 Tasse Blumenkohl Tee in Talinhos.
Soße
- 1/2 Liter Magermilch;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- 1/2 gehackte Zwiebel;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Prise Salz;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Trenne eine halbe Tasse Milch und vermische es mit dem Mehl, bis es eine homogene Creme bildet. Die Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Fügen Sie den Rest der Milch in der Pfanne mit der Zwiebel hinzu, lassen Sie sie kochen und reduzieren Sie die Hitze.
Nach und nach die mit dem Weizen gemachte Creme einrühren und ständig umrühren, damit sie nicht herumwirbelt. Verdicken und mit Salz, Muskat und schwarzem Pfeffer abschmecken. Das abgetrennte Gemüse in ein feuerfestes Material geben und mit der weißen Creme bedecken. Backen bis Gemüse weich ist. Servieren.
4. Rezept für Brokkoli Gratin Light mit Joghurt
Zutaten:
- 500 g Brokkoli;
- 1 Esslöffel geriebenes Vollkornbrot;
- 125 g natürlicher Magerjoghurt;
- 1 EL Parmesan;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Teelöffel Senfpulver.
Art der Zubereitung:
Lösen Sie die Brokkoli-Sträuße und schneiden Sie die Stiele. Kochen Sie für 10 Minuten in kochendem Wasser oder bis sie weich sind. Dann legen Sie die Zweige in eine Form, um zum Ofen zu gehen. Joghurt und Käse vermischen, mit Pfeffer würzen und gut in den Brokkoli geben. Die Semmelbrösel und das Senfpulver darüber streuen und 20 Minuten bei 190 ° C in den vorgeheizten Ofen überbacken. Serviere dieses Vergnügen als Begleitung.
5. Rezept für Brokkoli Gratin Light mit Käseminen
Zutaten:
- 1 kleiner japanischer Brokkoli;
- 2 Esslöffel brauner Reismehl;
- 1 Esslöffel Butter Ghee;
- 1 Knoblauchzehe, gehackt;
- 2 Esslöffel gehackte Zwiebel;
- 1 Tasse Magermilch;
- 2 Esslöffel geriebener leichter Minas-Käse;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Brokkoli waschen, die Röschen lösen und alles bis zur Delle oder gar kochen lassen. In einer Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel anschwitzen, um die geschmolzene Butter zu bräunen. Dann das Reismehl hinzufügen, gut umrühren und dann die Milch unter ständigem Rühren langsam einrühren. Mit Salz würzen. Die dicke Creme über den Brokkoli geben, mit leichtem Minas-Käse abschmecken und in einem mittleren Ofen bis zum Bräunen backen. Servieren.
6. Rezept für Brokkoli gratin leicht mit Häuschen
Zutaten:
- 1 Päckchen mit amerikanischem Brokkoli;
- 2 Esslöffel Hüttenkäse;
- 140 ml fettarmer Joghurt;
- ½ Teelöffel Salz;
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan Licht;
- frisches Basilikum nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Geben Sie das Basilikum in eine Pfanne mit Wasser zum Würzen. Den Brokkoli in den Dampf dieses Wasserbades geben bis er al dente ist und reservieren. Bereiten Sie die weiße Soße zu, indem Sie den Rest der Zutaten außer dem leichten Parmesan vermischen und zur Hitze bringen, bis es sich erwärmt und verdickt. In einer Pyrex die Sauce über den bereits gekochten Brokkoli geben und mit leichtem Parmesankäse abschließen. Überbacken und als nächstes servieren.
7. Rezept für Broccoli Gratin Light mit Ricotta
Zutaten:
- 500 g Brokkoli;
- 1 Esslöffel geriebenes Vollkornbrot;
- 125 g natürlicher Magerjoghurt;
- 1 Esslöffel Ricotta püriert und gewürzt nach Geschmack;
- eine Prise Muskatnuss;
- Prise schwarzer Pfeffer.
Art der Zubereitung:
Lösen Sie die Brokkoli-Sträuße und schneiden Sie die Stiele. Kochen Sie für 10 Minuten in kochendem Wasser oder bis sie weich sind. Dann in eine Auflaufform geben, um zum Ofen zu gehen. Joghurt und Ricotta-Ricotta vermischen. Fügen Sie Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Die Semmelbrösel bestreuen und zum vorbereiteten Ofen 20 Minuten bei 190 ° C überbacken. Dienen!
8. Rezept für Brokkoli Gratin Light mit Herz aus Palm
Zutaten:
- 1 Bund gedämpfter Brokkoli;
- 1 Glas gehacktes Herz der Palme.
Soße
- 1/2 Liter Magermilch;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- 1/2 gehackte Zwiebel;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Prise Salz;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Trenne eine halbe Tasse Milch und vermische es mit dem Mehl, bis es eine homogene Creme bildet. Die Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Fügen Sie den Rest der Milch in der Pfanne mit der Zwiebel hinzu, lassen Sie sie kochen und reduzieren Sie die Hitze.
Nach und nach die mit dem Weizen gemachte Creme einrühren und ständig umrühren, damit sie nicht herumwirbelt. Verdicken und mit Salz, Muskat und schwarzem Pfeffer abschmecken. Den gekochten Broccoli und das gehackte Palmherzen in ein feuerfestes Material geben und mit der weißen Creme bedecken. Backen bis sie goldbraun sind. Servieren.
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