8 glutenfreie Karottenkuchen Rezepte

Der Karottenkuchen mit Schokolade ist schon heute einer der Favoriten vieler Menschen! Dies liegt daran, dass der Kuchen eine weiche Textur und einen köstlichen süßen Geschmack hat. Wenn Sie Zöliakie haben und / oder einfach kein Gluten konsumieren können, heißt das nicht, dass Sie aufhören sollten, Kuchen zu essen. Obwohl die traditionellen Rezepte Weizenmehl enthalten, das reich an Gluten ist, gibt es heute eine große Vielfalt auf dem Markt der Ersatzstoffe wie Reismehl, Maniokstärke, Maisstärke usw. So können Sie eine Vielzahl von Gerichten und Gerichten kreieren, ohne Zutaten mit Gluten hinzufügen zu müssen.

Im Folgenden sind einige glutenfreie Karotten Kuchen Rezepte, die zu Hause mit Leichtigkeit zubereitet werden können. Verfolgen Sie, welche Zutaten Sie benötigen und bereiten Sie Ihre Einkaufsliste vor!

1. Rezept für glutenfreie Karottenkuchen mit Maisstärke

Zutaten:

• 3 mittelgroße Karotten in Scheiben geschnitten;
• ½ Tasse Öl;
• 3 Eier;
• 1 Tasse Demerarzucker;
• 3 Tassen Maisstärke Tee;
• 1 Tasse Maniokmehl;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Sirup

• 1/2 Tasse Wasser;
• 1 Esslöffel Demerara Zucker;
• 1 Esslöffel Fenchel.

Art der Zubereitung:

Für den Teig zuerst ein mittelgrosses Backblech einfetten und mit Zucker bestreuen und beiseite stellen. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Dann die Karotten, Öl, Eier und Zucker im Mixer verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. In eine Schüssel geben, Maisstärke, Maniokmehl und Backpulver hinzufügen. Mischen, bis der Teig eingeht. Den Teig in der Auflaufform anrichten und 30 Minuten goldbraun backen. Bereiten Sie den Sirup zu, indem Sie alle Zutaten mischen und zum Feuer führen. Bei leichter Verdickung den Stecker ziehen, abdecken und stehen lassen. Wenn der Kuchen fertig ist, sollte er mit dem Sirup gemischt und serviert werden.

2. Glutenfreies und laktosefreies Karottenkuchenrezept

Zutaten:

• 3 Mischbecher für glutenfreie Kuchen;
• 2 Tassen Demerarzucker;
• 1 Tasse Rapsöl;
• 3 Eier;
• 3 mittelgroße Karotten;
• 1 Prise Salz;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie den Zucker, das Öl, die Eier und die Karotten in einem Mixer, bis sie einen Teig bilden. Legen Sie die glutenfreie Kuchenmischung in eine Schüssel mit der Prise Salz. Stir in die Sahne des Mixers, bis der Teig homogen ist, schließlich die Hefe mischen und vorsichtig mit einem Löffel vermischen. Teig in eine mittelgroße rechteckige Form oder mit einem Loch in der Mitte gießen, mit Öl bestrichen und mit etwas Mehl aus dem Rezept bestreut werden. Den Ofen etwa 30 Minuten auf 180 ° C vorheizen. Warte, um abzukühlen, aufzudecken und zu servieren.

3. Glutenfreies Karottenkuchenrezept mit Schokoladenüberzug

Zutaten:

• 3 mittelgroße Karotten in Scheiben geschnitten;
• ½ Tasse Öl;
• 3 Eier;
• 1 Tasse Demerarzucker;
• 3 Tassen Maisstärke Tee;
• 1 Tasse Maniokmehl;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Abdeckung

• 2 Esslöffel Kakaopulver;
• 2 Esslöffel Magermilchpulver;
• 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 1 Tasse Magermilch.

Art der Zubereitung:

Für den Teig zuerst ein mittelgrosses Backblech einfetten und mit Zucker bestreuen und beiseite stellen. Schalten Sie den Ofen bei mittlerer Temperatur ein. Dann die Karotten, Öl, Eier und Zucker im Mixer verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. In eine Schüssel geben, Maisstärke, Maniokmehl und Backpulver hinzufügen. Mischen, bis der Teig eingeht. Den Teig in der Auflaufform anrichten und 30 Minuten goldbraun backen. Bereiten Sie den Belag vor, indem Sie alle Zutaten mischen und zum Feuer führen. Wenn verdickt, ausschalten. Wenn der Kuchen fertig ist, sollte er mit der Schokoladenschicht vermischt und abgedeckt werden. Servieren.

4. Glutenfreies Karottenkuchenrezept mit Reismehl

Zutaten:

• 3 Tassen Reismehl;
• 2 Tassen Demerarzucker;
• 1 Tasse Rapsöl;
• 3 Eier;
• 3 mittelgroße Karotten;
• 1 Prise Salz;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie den Zucker, das Öl, die Eier und die Karotten in einem Mixer, bis sie einen Teig bilden. Setzen Sie das Reismehl in eine Schüssel neben der Prise Salz. Stir in die Sahne des Mixers, bis der Teig homogen ist, schließlich die Hefe mischen und vorsichtig mit einem Löffel vermischen. Teig in eine mittelgroße rechteckige Form oder mit einem Loch in der Mitte gießen, mit Öl bestrichen und mit etwas Mehl aus dem Rezept bestreut werden. Den Ofen etwa 30 Minuten auf 180 ° C vorheizen. Warte, um abzukühlen, aufzudecken und zu servieren.

5. Glutenfreies Karottenkuchen-Rezept mit süßen Streuseln

Zutaten:

• 1 Tasse Reismehl;
• 1 Tasse süße Streusel;
• 1 Tasse Öl;
• 1 Tasse Demerarzucker;
• 2 geschälte und gehackte Karotten;
• 1 und 1/2 Esslöffel Backpulver;
• 1 Prise Salz;
• 3 Eier.

Art der Zubereitung:

Legen Sie gehackte und geschälte Karotten in den Mixer, um das Öl zu schlagen, bis es zu einem Teig wird. Dann schlagen Sie die Eier, Zucker und schlagen Sie wieder, bis sie eingearbeitet sind. Gib den Teig in eine Schüssel und gib Mehl, Mehl und Salz hinzu und mische bis zum Einrühren. Fügen Sie schließlich die Hefe hinzu und mischen Sie leicht, um sich aufzulösen. Den Teig in eine gefettete Form geben und im mittleren Ofen ca. 30 Minuten backen. Die Zeit hängt vom Ofen ab, also bleiben Sie dran.

6. Glutenfreies Karottenkuchen-Rezept mit Bitterschokolade

Zutaten:

Massa

• 3 Eier;
• 1 Esslöffel Demerara Zucker;
• 1/2 Tasse Öl;
• 2 Tassen Maisstärke Tee;
• 2 geriebene Karotten;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Abdeckung

• 100 Gramm Schokolade 70% Kakao;
• 3/4 Tasse Magermilch.

Art der Zubereitung:

Im Mixer die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine Creme entsteht. Fügen Sie das Öl hinzu und schlagen Sie weiter. Die Maisstärke, die Karotte und die Hefe zugeben und alles vermischen. Den Teig in die gefettete und bestreute Stärke geben. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten bei 180 ° C backen. In der Zwischenzeit die gehackte Schokolade mit der Milch in eine Pfanne geben und auf niedriger Stufe erhitzen und rühren, bis sich ein dicker Sirup bildet. Bedecke den Kuchen sofort. Servieren.

7. Glutenfreies Karottenkuchenrezept mit Sojamehl

Zutaten:

• 2 gehackte Karotten;
• 1 Tasse Rapsöl;
• 3 Eier;
• 1 2/2 Tasse Demerara Zucker;
• 1 Tasse Sojamehl;
• 1 Prise Salz;
• 1 Tasse Reismehl;
• 2 EL Backpulver.

Art der Zubereitung:

Eine mittlere Auflaufform mit einem Loch in der Mitte einfetten und bemehlen. Den Ofen bei mittlerer Hitze anzünden. Schlagen Sie die Karotten mit dem Öl, den Eiern und dem Zucker im Mixer glatt. Fügen Sie das Mehl, Salz und Backpulver hinzu und schlagen Sie zu vermischen. Gießen Sie den Teig in die Form und lassen Sie ihn 40 Minuten in einem mittelgroßen Ofen rösten. Erwarte, zu erweichen, aufzudecken, zu schneiden und zu servieren.

8. Glutenfreies Karottenkuchen-Rezept mit Kokosnussöl

Zutaten:

• 4 Karotten;
• 1 US-Tasse Reismehl;
• 1 amerikanische Tasse Demerara-Zucker;
• 3 Eier;
• 120 Gramm Kokosnussöl;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie die Karotten, Eier und Kokosöl in den Mixer. Wenn die Creme glatt ist, fügen Sie den Demerara-Zucker hinzu. Schließlich Mehl und Hefe einarbeiten. Mit Kokosöl und Reismehl einfetten und entfärben. Teig in Form bringen und im vorgeheizten Ofen bei niedriger Temperatur lagern. Wenn du den Zahnstocher auf den Kuchen legst und trocken kommst, liegt es daran, dass er fertig ist. Servieren.

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