8 Rezepte für geröstete Piracui Kekse

Hast du von dem Piracui-Keks gehört? Es ist ein traditioneller Keks aus der Region von Pará bis zum Amazonas. Das Piracuí ist ein Fischmehl, das mit dem Fleisch der Acari zubereitet wird, ein Cascudo-Fisch mit gelbem Fleisch und akzentuiertem Geschmack. Der Fisch wird geschält, geröstet und gemahlen und die Knochen und Knochen werden entfernt.

Das Mehl hat den ganzen Geschmack und das Aroma des Fisches und kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden, am typischsten ist der Piracuí-Keks. Dieses Rezept wird normalerweise mit Pfeffer, grünem Duft und gebackener Kartoffel zubereitet, aber statt der Kartoffel können Sie Maniok, Süßkartoffel in einer angepassten Version oder sogar Mandiquinha verwenden.

Schauen Sie sich diese leichten Plätzchenrezepte an, die alle gebacken, nicht gebraten sind, um Ihre Ernährung nicht zu gefährden, nahrhaft und köstlich, einfach und leicht im Ofen zuzubereiten. Guten Appetit!

1. Rezept für gerösteten Piracuí-Keks

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• gehackter grüner Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Packung Koriander;
• 1/2 kg Piracuí-Mehl;
• 1 1/2 kg gekochte und gepresste Kartoffeln;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Paprika, Koriander und Braten hinzu. Dann das Piracui-Mehl und die zuvor gekochten und gekneteten Kartoffelbrei hinzufügen. Mit Salz abschmecken, gut vermischen, bis sich Teig bildet. Die Plätzchen stylen, in ein gefettetes und antihaftbeschichtetes Backblech legen und in einem mittelgroßen Ofen goldbraun backen. Drehen Sie die Kugeln in der Hälfte der Zeit gleichmäßig braun. Erwarten Sie, gedient zu werden und gedient zu werden.

2. Rezept von gebratenem Piracuí-Keks mit Milchpulver

Zutaten:

• 500 Gramm Piracuí-Mehl;
• 2 Esslöffel Milchpulver;
• 2 Eier;
• 5 gekochte Kartoffeln;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 2 Esslöffel Weizenmehl;
• Salz nach Geschmack;
• Paniermehl für Brot.

Art der Zubereitung:

Die geschälten Kartoffeln kochen, abtropfen lassen und kneten. Warte kalt. Alle Zutaten einzeln in eine große Schüssel geben. Wenn Sie sich zusammenrollen, formen Sie die Kugeln mit Ihren gefetteten Händen und fädeln Sie das Mehl ein. Auf ein mit gefettetem oder gefettetem Papier bedecktes Backblech legen und bei mittlerer Temperatur backen. 30 Minuten stehen lassen oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

3. Rezept für gerösteten Piracuí-Keks

Zutaten:

• 2 Tassen Piracuí-Tee;
• 1 mittelgroße gekochte Kartoffeln;
• 1 Ei;
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
• 1 geschnittener Pfeffer;
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 2 Esslöffel grüne Zwiebeln.

Art der Zubereitung:

Die geschälte Kartoffel kochen und den Entsafter geben. Zusammen mit den anderen Zutaten, einschließlich Gewürze und Ei, um eine Legierung zu geben. Machen Sie einen Ball aus diesem Teig und modellieren Sie die einzelnen Kekse mit Hilfe eines Esslöffels zum Servieren. Bei mittlerer Temperatur goldbraun backen. Servieren.

4. Rezept von gebratenem Piracuí-Keks mit Maniok

Zutaten:

• 200 g Piraterie;
• 500 g gekochter Maniok;
• 1 große gehackte Zwiebel;
• 1 Ei;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Bund gehackte Petersilie;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 Esslöffel Weizenmehl;
• 1 EL helle Margarine;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 3 Tassen Mehl;
• 1 Tasse Magermilch.

Art der Zubereitung:

Den Fisch putzen und mit den anderen Gewürzen zum Olivenöl bringen. Buchen Sie es. Das geschälte Maniok bis sehr weich kochen, kneten und die Pikacuí und andere Zutaten hinzufügen, alles gut kneten bis es eingemischt ist. Die Knödel mit diesem Teig modellieren, die Milch und dann das Mehl hineingeben. Auf gefettetes und bemehltes Backblech oder Silikon legen und im mittleren Ofen backen. Die Zeit variiert je nach Ofen, bleiben Sie in Verbindung. Als nächstes servieren.

5. Rezept von gebratenem Piracuí-Keks mit Mandioquinha

Zutaten:

• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• gehackter grüner Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Bund Koriander und Petersilie;
• 1/2 kg Piracuí-Mehl;
• 1 1/2 kg gekochte und geknetete Mandioquinha;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Fügen Sie die Paprika, den Koriander, die Petersilie und die Bratensoße hinzu. Dann das Piracui-Mehl und das zuvor als Püree pürierte und pürierte Mandioquinha hinzufügen. Mit Salz abschmecken, gut vermischen, bis sich Teig bildet. Die Plätzchen stylen, in ein gefettetes und antihaftbeschichtetes Backblech legen und in einem mittelgroßen Ofen goldbraun backen. Drehen Sie die Kugeln in der Hälfte der Zeit gleichmäßig braun. Erwarten Sie, gedient zu werden und gedient zu werden.

6. Rezept für gerösteten Piracuí Cookie mit Süßkartoffel

Zutaten:

• 500 Gramm Piracuí-Mehl;
• 2 Eier;
• 5 Süßkartoffeln;
• 2 Esslöffel Butterlicht;
• 3 Esslöffel Weizenmehl;
• Salz nach Geschmack;
• Paniermehl für Brot.

Art der Zubereitung:

Die geschälten Kartoffeln kochen, abtropfen lassen und kneten. Warte kalt. Alle Zutaten einzeln in eine große Schüssel geben. Wenn Sie sich zusammenrollen, formen Sie die Kugeln mit Ihren gefetteten Händen und fädeln Sie das Mehl ein. Auf ein mit gefettetem oder gefettetem Papier bedecktes Backblech legen und bei mittlerer Temperatur backen. 30 Minuten stehen lassen oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

7. Rezept von gebratenem Piracuí-Keks mit Oliven

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln;
• 250 g Pickelfischmehl ohne Pickel;
• 2 Eier;
• 1 Bund Schnittlauch;
• 1 Bund gehackte Petersilie;
• 1 Bund gehackter Koriander;
• 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln;
• Pfeffer zum Abschmecken;
• grüne Oliven, um gehackt zu schmecken.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Knödel mit den Händen modellieren und leicht anbraten und im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur backen. Je nach Geschmack kann es auch mit Pfeffersauce oder Senfsauce serviert werden. Servieren.

8. Rezept für gerösteten Piracuí Cookie mit Zitronenschale

Zutaten:

• 2 Tassen Piracuí-Tee;
• Zitronenschale;
• 1 mittelgroße gekochte Kartoffeln;
• 1 Ei;
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
• 1 geschnittener Pfeffer;
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 2 Esslöffel grüne Zwiebeln.

Art der Zubereitung:

Die geschälte Kartoffel kochen und den Entsafter geben. Zusammen mit den anderen Zutaten, einschließlich Gewürze und Ei, um eine Legierung zu geben. Die Zitronenschale ist eine sehr leckere Zitrusnote, aber es ist optional. Achten Sie darauf, den weißen Teil nicht zu rasieren, da dies dem Rezept Bitterkeit bereiten kann. Gestalten Sie die einzelnen Kekse mit Hilfe eines Esslöffels zu servieren. Bei mittlerer Temperatur goldbraun backen. Servieren.

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