8 Hellblau, Low Carb und Fit Gratin Auberginen Rezepte

Die Aubergine ist immer ein Verbündeter und beide Diäten, um Gewicht zu verlieren! Dies ist eine Low-Carb-Option, da es weit verbreitet verwendet wird, um Pasta-Rezepte zu ersetzen, wie es bei Lasagne oder Pizza der Fall ist.

Unten finden Sie köstliche Auberginen-Rezepte, die leicht überbacken sind. Sie können es leicht im Ofen zu einem leichten Mittag- oder Abendessen zubereiten. Schauen Sie sich die Rezepte Schritt für Schritt an und überzeugen Sie sich selbst! Guten Appetit!

1. Rezept von Auberginen gratiniert hell à parmegiana

Zutaten:

• 1 mittelgroße Aubergine in Scheiben geschnitten;
• 1 mittelgroße Zwiebelscheiben;
• 1 große Tomatenscheiben;
• Oregano nach Geschmack;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1/2 Tasse Essig;
• 200g leicht geriebener Mozzarella.

Art der Zubereitung:

An einem feuerfesten Ort die Zwiebel, dann die Tomate, in Scheiben geschnittene Auberginen und mit einer Schicht Mozzarella abschließen. Mischen Sie den Essig mit dem Salz, Oregano und anderen Gewürzen. Mit einer Gabel schlagen und diese Mischung aus Essig gießen. Mit Folie abdecken und ca. 30 Minuten backen. Entfernen Sie das Papier und lassen Sie es für weitere 5 Minuten. Servieren.

2. Rezept für Auberginen Pizza gratiniert leicht kohlenhydratarm

Zutaten:

• 1 Aubergine;
• Salz nach Geschmack;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Olivenöl;
• 80g leichter Mužela-Käse;
• 100 g Kirschtomaten halbiert;
• Basilikumblätter nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Aubergine in Scheiben schneiden. In einem gefetteten Olivenöl verteilen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Über jede Scheibe den geriebenen Käse, die in Stücke geschnittenen Kirschtomaten, ein Basilikumblatt geben und mit Salz, schwarzem Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln. Ofen vorheizen auf 180 Grad für 20 Minuten oder bis zum Gratinieren. Dienen!

3. Rezept von Auberginen Roll gratiniert Licht

Zutaten:

• 2 große Auberginen;
• Olivenöl;
• Oregano nach Geschmack;
• Basilikum nach Geschmack;
• Ricotta nach Geschmack;
• geriebener Minas Käse;
• Hausgemachte Tomatensauce.

Art der Zubereitung:

Die Auberginen in Längsrichtung fein schneiden. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Legen Sie die Auberginen in diese Auflaufform und würzen Sie mit Salz, Kräutern und Nieselregen mit Olivenöl. Ofen auf 180 Grad vorheizen und 15 Minuten stehen lassen.

Mit den zerdrückten Ricotta und Kräutern einen Teig machen. Buchen Sie es. Die Auberginen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Ricotta-Ricottapaste rollen. Legen Sie die Rollen in einen feuerfesten Nieselregen mit hausgemachter Tomatensoße und oben mit geriebenen Käseminen. Überbacken und servieren.

4. Rezept für hellblaue Gratin-Auberginen-Lasagne

Zutaten:

• 3 große Auberginen;
• Salz nach Geschmack;
• Oregano nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 250 Gramm Büffelmozzarella;
• 250 Gramm leichter Mozzarella;
• 250 Gramm hausgemachte Tomatensauce;
• 200 Gramm Rinderhackfleisch.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Zubereitung der hausgemachten Tomatensoße mit den Gewürzen nach Geschmack. Das Hackfleisch in einer Pfanne goldbraun anbraten und beträufeln. Fügen Sie die Soße hinzu und mischen Sie gut.

Die Auberginen schälen und in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl goldbraun auf beiden Seiten grillen.

Montage: Beginnen Sie mit einer Schicht Sauce mit Hackfleisch und legen Sie die Auberginenscheiben. Fügen Sie ein wenig mehr Soße hinzu und streuen Sie mit Oregano. Legen Sie eine Schicht Büffelmozzarella, plus Sauce, eine Schicht Aubergine und Sauce, und schließlich mit Mozzarella-Käse bestreuen. Im mittleren Ofen 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

5. Rezept für gefüllte Auberginen leicht gratiniert

Zutaten:

• 1 in Würfel geschnittene Tomate;
• Koriander nach Geschmack;
• 50 g Ricotta;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• 3 Esslöffel gekochtes und geschnetzeltes Huhn;
• 1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Die Aubergine in der Mitte waschen und schneiden und das Fruchtfleisch entfernen, das ein Kanu bildet. Legen Sie die Auberginen in das kalte Wasser, damit sie nicht dunkel werden. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und mit Öl in einen Topf geben. In eine Glasschüssel geben und gut mit dem zerkleinerten gekochten Hähnchen und den anderen Zutaten mischen, bis alles gut eingearbeitet ist. Stellen Sie Gewürze ein. Die Auberginen füllen und 30 Minuten bei 180 Grad backen. Entfernen und servieren!

6. Einfaches leichtes Gratin-Auberginen-Rezept

Zutaten:

• 1 geschnittene Zwiebel;
• 1 große Aubergine in Scheiben geschnitten;
• 2 geschnittene Tomaten;
• 5 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack;
• 150g leichter geschnittener Weißkäse;
• 4 geschnittene schwarze Oliven;
• leichter Parmesankäse;
• frische Basilikumblätter.

Art der Zubereitung

Auf ein Backblech Wasser Olivenöl, legen Sie die Zwiebelringe und bestreuen Sie mit Salz und Pfeffer, eine Schicht von Auberginen Salz und Pfeffer, eine Schicht Tomaten und Knoblauch in Scheiben geschnitten. Mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Weißkäse und Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur 20 Minuten backen. Dienen!

7. Rezept für Auberginen gratinierte leichte Empanada

Zutaten:

• 1 geschälte Aubergine;
• Salz nach Geschmack;
• 4 Esslöffel leichte Mayonnaise;
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
• 4 Esslöffel Maniokmehl geröstet und gewürzt mit Oregano;
• 1 Esslöffel geriebener Parmesan.

Art der Zubereitung:

Die Aubergine in vier Scheiben in Längsrichtung schneiden. Mit dem Salz würzen und 30 Minuten stehen lassen, bis das Wasser austritt. Trocknen Sie die Scheiben mit Papiertuch.

Die Mayonnaise mit der Zwiebel vermischen und die Aubergine in die Mischung geben. Den Parmesankäse und das Maniokmehl gut vermischen. Die Auberginen in dieser Mischung einfetten. Auf ein nonstick Backblech legen und im vorgeheizten Ofen (180º) 20 Minuten backen. Wenn golden und knusprig servieren!

8. Rezept von Knoblauch leicht überbackene Aubergine

Zutaten:

• 2 Auberginen in Scheiben 2 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch;
• Oregano nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Auberginen gut waschen und in Scheiben schneiden. Mit Salz würzen und ein wenig dehydrieren lassen und die Bitterkeit wegnehmen. Leicht zusammendrücken und mit Papiertuch trocken tupfen. Auf ein Antihaft-Backblech legen und mit Salz, Oregano, Pfeffer und Knoblauch abschmecken. Mit Olivenöl beträufeln und backen bis sie braun und gebräunt sind. Dienen!

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