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7 Brokkoli-Suppe-Rezepte mit Käse-Licht

Wer mag Käse nicht? Diese Freude kann ein echter Verlust für diejenigen, die eine kalorienreduzierte Diät mit Schwerpunkt auf Gewichtsverlust folgen. Aber je nachdem, wie Sie den Käse verwenden, und vor allem die Art des gewählten Käses, können Sie ohne Gewicht im Gewissen genießen.

Denken Sie darüber nach, wie wäre es mit einer Brokkolisuppe mit hellem Käse? Einige Ideen sind weißer Käse in Würfel, Mozzarella-Käse-Licht oder Creme Ricotta oder Ricotta-Würfel, die als ausgezeichneter Ersatz für fettige Käse dienen können.

Capriche in der Würze bei der Zubereitung der Suppe, um die Aromen des Gerichts zu erhöhen. Wenn Sie möchten, können Sie andere Gemüse und Gemüse der Präferenz hinzufügen, um Ihre Note zu geben oder sogar die Menge der Vitamine und der Fasern zu erhöhen. Immer gut, oder? Schau dir die Schritt für Schritt Rezepte und gute Vorbereitung an!

1. Rezept für Broccoli-Suppe mit leichten Schweizer Käse und Sellerie

Zutaten:

  • 3 Tassen gehackter Brokkoli;
  • 1/2 Tasse gewürfelte Sellerie;
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel;
  • 1 Tasse leichter Hühnerbrühe;
  • 2 Tassen Magermilch;
  • 2 Esslöffel Maisstärke;
  • 1/4 Teelöffel Salz;
  • Thymian zu schmecken;
  • 1/4 Tasse geriebener Schweizer Käse.

Art der Zubereitung:

Gemüse und Hühnerbrühe in eine Pfanne mit Wasser geben. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nach etwa 8 Minuten oder wenn das Gemüse weich ist, schalten Sie es aus. Fügen Sie die Milch, Stärke und Thymian hinzu. Mischen Sie gründlich. Entzünden Sie das Feuer erneut und kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis es cremig wird. Fügen Sie den Käse hinzu, mischen Sie bis geschmolzen und servieren Sie als nächstes!

2. Rezept für Brokkolisuppe mit leichter Ricottacreme

Zutaten:

  • 3 große Zwiebeln;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Bund Brokkoli;
  • 1 Glas Wasser;
  • frischer Oregano nach Geschmack;
  • 1 Topf Ricottacreme;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Brokkoli in Wasser oder Dampf kochen bis sie al dente sind und beiseite stellen. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und mit etwas Olivenöl in der Pfanne leicht anbraten. Nach 15 Minuten oder wenn die Zwiebel durchscheinend ist, nehmen Sie den Mixer (oder Prozessor) mit Brokkoli, Wasser und Ricotta-Creme. Diese Creme in einen Topf geben und erhitzen. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Oregano hinzu und lassen Sie die gewünschte Konsistenz. Dienen!

3. Rezept für Brokkolisuppe mit leichtem Käse und Hühnchen

Zutaten:

  • 1 Hähnchenbrust, ohne Haut und ohne Knochen, in Stücke geschnitten;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1 1/2 Liter heißes Wasser;
  • 2 Tomaten, ohne Haut und Samen, gehackt;
  • 4 gehackte Kartoffeln;
  • Salz nach Geschmack;
  • 3 Tassen Brokkoli Bouquet Tee;
  • 2 Tassen Magermilch;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • 1 EL leichter Mozzarella.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne das gehackte Huhn in Olivenöl anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Fügen Sie heißes Wasser, Tomaten, Kartoffeln und Salz hinzu. Die Kartoffeln kochen lassen, bis sie weich sind. Nehmen Sie die Mischung, um den Mixer mit etwas Brühe zu schlagen. Die Mischung in die Pfanne geben und, wenn es kocht, den Brokkoli hinzufügen. Füllen Sie bei Bedarf die restliche Brühe auf. Fügen Sie die Milch und den Quark hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie den geriebenen Mozzarella hinzu und mischen Sie bis geschmolzen. Dienen!

4. Rezept für Brokkolisuppe mit leichtem Käse und Lauch

Zutaten:

  • 3 Tassen gehackter Brokkoli;
  • 1/2 Tasse Lauch Lutschtabletten;
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel;
  • 1 Tasse leichter Hühnerbrühe;
  • 2 Tassen Magermilch;
  • 2 Esslöffel Maisstärke;
  • 1/4 Teelöffel Salz;
  • Thymian zu schmecken;
  • 1/4 Tasse gehackter Weißkäse.

Art der Zubereitung:

Gemüse und Hühnerbrühe in eine Pfanne mit Wasser geben. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Nach etwa 8 Minuten oder wenn das Gemüse weich ist, schalten Sie es aus. Fügen Sie die Milch, Stärke und Thymian hinzu. Mischen Sie gründlich. Entzünden Sie das Feuer erneut und kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis es cremig wird. Fügen Sie den weißen Käse hinzu, mischen Sie bis geschmolzen und servieren Sie als nächstes!

5. Rezept für Brokkolisuppe mit leichten Fitness Käse

Zutaten:

  • 1 ganzer Brokkoli;
  • 1 Liter hausgemachter Gemüsebrühe;
  • 1 Esslöffel Maisstärke;
  • ¼ Tasse Wasser;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • 1 Esslöffel Chia;
  • 1 EL gehackter Ricotta.

Art der Zubereitung:

In einem Topf den Brokkoli zusammen mit der Gemüsebrühe natürlich kochen. Lassen Sie es bei starker Hitze mit der Pfanne halbgekappt 15 Minuten oder bis sie weich sind.

Warten Sie, um zu schmelzen, übertragen Sie den Brokkoli zusammen mit der Brühe in den Mixer und schlagen Sie gut. Geben Sie diese Mischung in die Pfanne und fügen Sie die in ¼ Tasse Wasser gelöste Maisstärke, den leichten Quark oder die Ricotta-Sahne, Salz und Pfeffer hinzu. 8 Minuten bei starker Hitze kochen und ständig umrühren. Vom Herd nehmen und sofort servieren.

6. Rezept für Brokkolisuppe mit leichtem Käse und Blumenkohl

Zutaten:

  • 3 große Zwiebeln;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1/2 Bund Brokkoli;
  • 1/2 Bund Blumenkohl;
  • 1 Glas Wasser;
  • frischer Oregano nach Geschmack;
  • 1 Topf Ricottacreme;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Brokkoli und Blumenkohl in Wasser oder Dampf kochen bis alles trocken ist und beiseite stellen. Zwiebeln und Knoblauch klein hacken und mit etwas Olivenöl in der Pfanne leicht anbraten. Nach 15 Minuten oder wenn die Zwiebel durchscheinend ist, nehmen Sie den Mixer (oder Prozessor) mit Brokkoli und Blumenkohl, Wasser und Ricotta-Creme. Diese Creme in einen Topf geben und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und die gewünschte Konsistenz ergeben. Dienen!

7. Rezept für Broccoli-Suppe mit leichtem Käse und Hackfleisch

Zutaten:

  • 300 Gramm mageres Rinderhackfleisch;
  • 2 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 1 1/2 Liter heißes Wasser;
  • 2 Tomaten, ohne Haut und Samen, gehackt;
  • 4 gehackte Kartoffeln;
  • Salz nach Geschmack;
  • 3 Tassen Brokkoli Bouquet Tee;
  • 2 Tassen Magermilch;
  • 2 Esslöffel leichter Quark;
  • 1 EL leichter Mozzarella.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne das Hackfleisch in Olivenöl einrühren und Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Fügen Sie heißes Wasser, Tomaten, Kartoffeln und Salz hinzu. Die Kartoffeln kochen lassen, bis sie weich sind. Nehmen Sie die Mischung, um den Mixer mit etwas Brühe zu schlagen. Die Mischung in die Pfanne geben und, wenn es kocht, den Brokkoli hinzufügen. Füllen Sie bei Bedarf die restliche Brühe auf. Fügen Sie die Milch und den Quark hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie den geriebenen Mozzarella hinzu und mischen Sie bis geschmolzen. Dienen!


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