7 kalorienarme Hühnchen Rezepte

Hühnerfleisch ist eines der vielseitigsten in der Zubereitung. Mit wenigen Kalorien ist es ideal für diejenigen, die auf Diät sind. Wir haben leichte Hühnchenrezepte, um die Speisekarte zu variieren, ohne das Regime zu verlassen.

Das Fleisch von Hühnern ist viel schmackhafter, aber schwerer und schwerer zu kochen. Nichts hindert es daran, in unseren leichten Hühnchen-Rezepten verwendet zu werden, aber bedenken Sie, dass es länger dauert, bis die gewünschte Kochstelle erreicht ist.

Zu den weiteren Vorteilen von Hühnerfleisch gehören sein Preis und seine beste Verdaulichkeit.

1. Hähnchenfleischpastete

Zutaten:

• 1 Hähnchenbrust gekocht und gehackt und mit Knoblauch und Zwiebeln sautiert;
• 1/3 Tasse gehackte und gemischte schwarze und grüne Oliven;
• Leichte Mayonnaise, die ausreicht, um eine Legierung zu ergeben;
• 1 Esslöffel Rosinen ohne Samen.

Vorbereitung:

• Das Hähnchen dünn schneiden und die Oliven und Rosinen hinzufügen. Gut mischen und mit Mayonnaise ergänzen;
• In einem abgedeckten Topf bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren.
• Mit ganzen Brötchen und Toast servieren.

Ausbeute: 1 Teil

Kalorien pro Portion: 49 Kalorien pro Esslöffel

2. Light Stroganoff von Hühnchen mit Joghurt

Zutaten:

• 300 Gramm gereinigtes Hähnchenfilet, in Streifen geschnitten, mit wenig Salz gewürzt;
• 1 Strang Olivenöl;
• ½ gehackte Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
• 2 Tomaten, ohne Häute, fein gehackt;
• 1 Glas Natur- und Magerjoghurt;
• ¼ Tasse Ketchup;
• 1 Esslöffel englische Soße;
• ½ Tasse gerollte Pilze.

Vorbereitung:

Geben Sie ein Stück Olivenöl in die Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an. Als nächstes fügen Sie das Huhn hinzu und rühren, um es von allen Seiten zu schmoren. In diesem Moment fügen Sie die Pilze hinzu und rühren für eine weitere Minute. Es ist Zeit, Tomaten, Ketchup und englische Soße hinzuzufügen.

Senken Sie die Flamme und lassen Sie alle diese Zutaten zusammen kochen. Dies kann ca. 5 Minuten dauern. Vom Herd nehmen und dann Joghurt hinzufügen. Gut vermischen und für ca. 3 Minuten erneut aufheizen. Probieren Sie das Salz.

Mit braunem Reis und Salat servieren.

Ausbeute: 3 Portionen

Kalorien pro Portion: 212 Kalorien

3. Hähnchen-Light-Rezept mit Ananas

Zutaten:

• 200 Gramm gewürfeltes Huhn, gewürzt mit Salz, Knoblauch und Zitrone. Lassen Sie für 30 bis 40 Minuten den Geschmack aufheben;
• 1 Strang Olivenöl;
• 2 Scheiben gewürfelte Ananas, die Kerne wegwerfen;
• 1 Prise Curry;
• ½ Tasse Mandeln in Chips.

Vorbereitung:

Das Hähnchen in Olivenöl anbraten. Als nächstes die Ananas hinzufügen und weiterrühren. Die Ananas löst ihren Saft im Huhn und umgekehrt. Wahrscheinlich wird der Saft der Ananas ausreichen, um das Huhn zu kochen, falls es nicht passiert, etwas Wasser geben. Dann fügen Sie eine großzügige Prise Curry hinzu, um dem Huhn Farbe und Geschmack hinzuzufügen. Wenn das Fleisch gekocht ist, vom Herd nehmen und das Salz schmecken.

Zur Zeit des Servierens sautierte er die Mandeln.

Ausbeute: 2 Portionen

Kalorien pro Portion: 198 Kalorien

4. Leichtes Hühnerrezept mit Ingwer und Apfel

Zutaten:

• 1 Kilo Hühnerbrust in Würfel geschnitten, mit Salz und Pfeffer gewürzt;
• 3 Äpfel gewaschen, geschält, gewürfelt und in Wasser mit Zitronensaft getränkt;
• 1 Esslöffel frischer und geriebener Ingwer;
• 1 Strang Olivenöl;
• Salz, wenn nötig.

Für die Sauce:

• 1 Tasse Naturjoghurt;
• 1 Esslöffel gehackte Walnüsse;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Ein mittleres Backblech nehmen und mit Folie auslegen. Lassen Sie genug Papier übrig, um die Zutaten abzudecken.

Bring eine Pfanne mit dem Öl und brate den Ingwer. Diese Mischung sollte auf Aluminiumfolie gegossen werden. Nehmen Sie nun das Huhn und 2/3 des Apfels und verteilen Sie es auf dem Backblech. Verwenden Sie nun das Wasser mit Zitrone, in dem der Apfel eingeweicht ist, und gießen Sie über die Zutaten.

Decken Sie alles mit Aluminiumfolie ab und achten Sie darauf, dass es fest und ohne Risse ist.

Es ist Zeit, alles für etwa 45 Minuten in den vorgeheizten Ofen zu bringen.

Unterdessen bereiten Sie die Soße vor, die mit diesem Teller begleitet wird: schlagen Sie den Joghurt mit dem Rest des Apfels im Mixer. Probieren Sie das Salz. Wenn das Hähnchen fertig ist, servieren, die Soße gießen und die gehackten Nüsse darüber anbraten.

Ausbeute: 10 Portionen

Kalorien pro Portion: 203 Kalorien

5. Leichtes Hühnerrezept mit Kürbis

Zutaten:

• ½ Pfund Hühnerbrust in Würfeln;
• 300 Gramm gekochter Kohlkürbis, gewürfelt;
• 1 Schachtel mit Sojasahne;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• 1 Faden Öl;
• Frische Kräuter;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten. Fügen Sie das Huhn hinzu und streuen Sie die Kräuter und rühren Sie leicht bis golden.

Mit einer Gabel den Kürbis noch warm kneten, bis ein Püree entsteht. Dann mit der Sojasahne vermischen. Zum Hähnchen geben und gründlich mischen. Probieren Sie das Salz und servieren Sie es mit Reis.

Ausbeute: 6 Portionen

Kalorien pro Portion: 302 Kalorien

6. Hähnchen-Rezept mit Okra

Zutaten:

• 2 Pfund Hühnerkeule und verkocht, ohne Haut, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Rosmarin. Lasse sie zwei Stunden in diesen Gewürzen liegen.
• 1 Faden Öl;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ kleine gehackte rote Paprika;
• 2 gehackte Tomaten;
• 200 ml Wasser;
• Petersilie und Schnittlauch;
• ½ Pfund Okra.

Vorbereitung:

Zwiebel, Knoblauch und Paprika in Olivenöl anbraten. Dann das Hähnchen anbraten und anbraten, ohne zu rühren, bis es goldbraun ist. Fügen Sie die Tomaten und das Wasser hinzu. Lassen Sie nun diese Mischung für etwa 30 Minuten in einem Topf mit einem Deckel mit Dampfauslass kochen.

Unterdessen die Okra waschen, die Enden entfernen. Sobald das Hühnchen gekocht ist, fügen Sie die Okra hinzu und rühren Sie vorsichtig unter dem Hühnchen. Warte, bis sie kochen, aber lass die Pfanne offen. Dies wird ungefähr 10 Minuten dauern. Wenn Sie von der Hitze entfernen, fügen Sie die Petersilie und die Frühlingszwiebel hinzu.

Mit weißem oder ganzem Reis servieren.

Ausbeute: 20 Portionen

Kalorien pro Portion: 227 Kalorien

7. Helles Schach Huhn

Zutaten:

• 200 Gramm Hühnerbrust in Würfeln;
• ½ gehackte Zwiebel;
• 1 Esslöffel helles Shoyu;
• 1 Esslöffel Öl;
• ½ grüne Paprika;
• ½ rote Paprika in Würfeln;
• 1 Esslöffel Weizenvollkornmehl;
• ½ Tasse Wasser;
• 2 gehackte Brokkoliröschen;
• 2 gehackte Blumenkohlröschen;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Zwiebel im Öl anzünden. Dann fügen Sie das Huhn hinzu. Drehen Sie sich so, dass das Huhn von allen Seiten verglast wird. Fügen Sie den Shoyu, die Paprika, den Brokkoli und den Blumenkohl hinzu. Wenn nötig, fügen Sie Wasser hinzu, um beim Kochen zu helfen, aber lassen Sie es nicht zu weich werden. Sie sollten "al dente" sein.

Verdünne das Mehl im Wasser und gib das Rezept hinein. Erwarten Sie, für ein paar Minuten zu kochen, vorsichtig umrühren. Als nächstes servieren.

Ausbeute: 2 Portionen

Kalorien pro Portion: 233 Kalorien

Ganzes Huhn x Huhn in Stücken

Wir können endlose Rezepte für leichtes Huhn machen und erfinden, jedoch ist jeder Teil des Huhns für verschiedene Vorbereitungen am besten geeignet.

• Ganzes Huhn bekommt einen großen Braten, mit oder ohne Farofa;
• Chest ist das am wenigsten fettige Fleisch des Vogels, total weiß und sehr weich, ideal für geschredderte Füllungen, gebratene oder gebratene gegrillte Steaks, ideal für leichte Hähnchenrezepte;
• Das verkochte Fleisch ist dunkel und ziemlich lecker. Es kann entbeint und gefüllt, gedünstet, gegrillt werden;
• Der Oberschenkel ist auch dunkel und kann gebacken, gegrillt und usw .;
• Der Flügel, obwohl nicht viel Fleisch, ist köstlich, wenn gebraten wird;
• Der Hals ist nicht sehr geschätzt, aber es gibt eine gute Brühe;
• Die Kinder werden normalerweise als Füllungen und in den Farofas verwendet;
• Hühnerfüße eignen sich auch hervorragend für Brühen und Suppen.

Pflege beim Kauf von Hähnchenfleisch

• Orte bevorzugen, an denen die Produktkühlung konstant bleibt. Hühner, die auf offenen Märkten verkauft werden, bleiben nicht ständig in ausreichenden Temperaturen. Sie werden im Freien gehandhabt. Was nicht verkauft wird, kommt am nächsten Tag zur Bank zurück. Sehr vorsichtig;
• Das Fleisch von Geflügel muss eine feste Textur haben, die Haut variiert von weiß bis gelblich, die Oberfläche ist glänzend. Es sollte nicht verdunkelt werden, oder grüne Flecken oder Flecken haben;
• Wenn Sie mit dem Fleisch umgehen, verwerfen Sie es, wenn Sie anders riechen als gewöhnlich;
• Lassen Sie das Huhn und andere verderbliche Lebensmittel zuletzt kaufen, auf diese Weise wird weniger Zeit von der gekühlten Umgebung entfernt sein. Am besten kaufen Sie eine Thermotasche, um diese Art von Produkt vom Ort des Kaufs zum Wohnort zu transportieren.

Handhabungstipps

• Sobald Sie nach Hause kommen, lagern Sie die verderblichen Waren sofort im Kühlschrank oder Gefrierschrank;
• Hühnerfleisch sollte nur vor der Zubereitung und niemals beim Einkaufen hygienisiert werden;
• Vermeiden Sie beim Umgang mit dem Fleisch Holzutensilien, wie z. B. das Fleischbrett. Waschen Sie die Spüle oder den Tresen sowie alles, was während der Handhabung verwendet wird, mit heißem Wasser.

Allgemeine Tipps

• Der Geruch von rohem Hühnerfleisch wird von vielen Menschen nicht gut vertragen. In diesem Fall, nachdem Sie das Fleisch gewaschen haben, reiben Sie eine halbe Zitrone darauf. Hilft stark, den Geruch zu reduzieren;
• Um den Vogel aufzutauen und unsere Hähnchenrezepte leicht zu machen, entfernen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und bewahren Sie ihn vor der Zubereitung 24 Stunden lang im Kühlschrank auf. Dieses langsame Auftauen ist ideal für Ihr Rezept, um auf dem Punkt zu bleiben. Verwenden Sie die Mikrowelle nur in Fällen von großer Eile;
• Bist du auf Diät? Haben Sie einen hohen Cholesterinspiegel? Pass von Hühnchenhaut weg. Es ist sehr fettig.

Kurz gesagt

In unseren Vorschlägen für leichte Hähnchen-Rezepte versuchen wir, einige Beilagen wegzulassen, die Ihren Kalorienwert beträchtlich erhöhen. Achten Sie auf Soßen, verschiedene Käse, Pasteten usw. Sie sehen harmlos aus, aber nur in kleinen Mengen. Und schau dort hin!

Referenz:

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