Macht Coffein schlecht oder gut?

Sie haben sicherlich gesehen, was Koffein in zahlreichen Zeitschriften und gesundheitsbezogenen Websites tut oder tut, zusätzlich zu Gesprächen mit Freunden und Ärzten. Und wenn Sie noch Zweifel über die tatsächlichen Auswirkungen von Koffein haben, sind Sie nicht allein.

Die anregende Substanz in Kaffee, Schokolade, Guarana und sogar Softdrinks ist in der Tat ziemlich umstritten. Und es ist nicht von jetzt an.

Vor vier Jahrhunderten galt Kaffee als Wundermittel gegen Alkoholismus. Kurze Zeit später kam er zu der Überzeugung, dass das Getränk Impotenz verursachte. Um 1750 war Kaffee das Trendgetränk, vor allem, da die Arbeiter unter Koffein als effizienter angesehen wurden.

100 Jahre sind fortgeschritten, und Kaffee wird als eine Droge angesehen, die mit Kokain und Morphium vergleichbar ist, und das könnte sogar Blindheit verursachen. Du hast schon herausgefunden, woher es kommt, oder?

Was wir in den letzten Jahrzehnten hatten, war genau das: eine Aufeinanderfolge von etwas widersprüchlichen Informationen, die auf einmal die Vorteile von Koffein erhöhten und dann das Präparat als einen Hauptfeind der Gesundheit betrachteten.

Aber das war in der Vergangenheit. Und heute, zu welchem ​​Zeitpunkt würden wir sein? Ist Koffein schlecht oder gut? Was sagen die neuesten Studien über das widersprüchliche Thema? Lass es uns unten sehen.

Weitere Informationen

Koffein ist eine chemische Verbindung, die als ein Alkaloid klassifiziert werden kann und natürlich in den Blättern und Samen vieler Pflanzen gefunden wird. Die Substanz kann auch künstlich hergestellt und bestimmten Lebensmitteln, wie Nahrungsergänzungsmitteln und Energydrinks zugesetzt werden.

Neben Kaffee sind Kakao, Schwarztee und Guarana die beliebtesten natürlichen Koffeinquellen für Brasilianer. In jüngerer Zeit, mit dem Aufkommen der Fitness-Welle, verlassen sich unzählige Ergänzungen für Sportler auf Koffein zu seinen Hauptzutaten.

Dies ist bei thermogenischen Fettverbrennungspräparaten der Fall, die, wie der Name selbst sagt, die immer knifflige Aufgabe der Maßnahmenreduzierung erleichtern.

Wofür ist es?

Koffein gilt als das am meisten konsumierte legale Stimulans der Welt und hat eine psychotrope Wirkung, das heißt, es verändert das Funktionieren des Nervensystems. Die Substanz wirkt auch auf den Grundumsatz ein und stimuliert die Sekretion von Magensäure.

Kurz gesagt können wir sagen, dass Koffein den Fokus und die Konzentration erhöht, Lernprozesse erleichtert und Aufgaben ausführt, die eine große mentale Anstrengung erfordern.

Für diejenigen, die körperliche Aktivität ausüben oder versuchen, Gewicht zu verlieren, dient Koffein dazu, die Wahrnehmung von Müdigkeit zu reduzieren und den Energieaufwand des Körpers zu erhöhen.

Wirkmechanismus von Koffein

Molekular ist Koffein ähnlich wie Adenosin, ein Nukleosid, das in allen Zellen des menschlichen Körpers vorhanden ist.

Adenosin verbindet sich mit Phosphat zu verschiedenen chemischen Verbindungen, einschließlich Adenosinmonophosphat (AMP) und Adenosintriphosphat - oder ATP, dem Energiespeichermolekül in Lebewesen.

Im Gehirn fungiert Adenosin als Neurotransmitter-Hemmer, was bedeutet, dass die Substanz als Beruhigungsmittel des zentralen Nervensystems wirkt.

Unter normalen Bedingungen (dh in Abwesenheit von Koffein) steuert Adenosin den Schlaf und hemmt die Erregung durch eine Verringerung des Reizes für die Neuronen. Durch Bindung an spezifische Rezeptoren im Gehirn fördert Adenosin auch eine Erweiterung der zerebralen Blutgefäße, um die Sauerstoffaufnahme während des Schlafes zu erhöhen.

Wenn wir wach sind, steigen die Spiegel von Adenosin im Gehirn allmählich mit dem Verstreichen der Stunden an, was am Ende die Wachsamkeit verringert und schliesslich Schlaf induziert.

Jetzt gehen wir zu dem, was passiert, wenn wir Koffein konsumieren:

• Ungefähr 45 Minuten nach der Einnahme wird die Substanz vollständig in den Kreislauf und das Gewebe absorbiert (die maximale Plasmakonzentration des Arzneimittels wird 20 bis 25 Minuten nach dem Verzehr erreicht);
• Unsere Neuronen "sehen" Koffein wie ein Adenosinmolekül. So kann Koffein an Adenosinrezeptoren binden. Da alle Rezeptoren mit Koffein besetzt sind, können die Zellen nicht mehr durch Adenosin stimuliert werden;
• Als Folge davon erhöht sich die zelluläre Aktivität, da Koffein die entgegengesetzte Wirkung wie Adenosin hat;
• Koffein blockiert die vasodilatorische Wirkung von Adenosin, die zu einer Verengung der zerebralen Venen und Arterien führt;
• Bei der Adenosinblockade kommt es fast sofort zu einer Zunahme der neuronalen Aktivität. Die Hypophyse versteht diese ungewöhnliche Aktivität als Notfall und gibt schließlich Hormone frei, die den Nebennieren signalisieren, dass es notwendig ist, Adrenalin auszuscheiden;
• Evolutiv wird Adrenalin (oder Epinephrin) als unser "Kampf- oder Flucht" -Hormon genommen, was bedeutet, dass seine Funktion vor tausenden von Jahren darin bestand, den Körper darauf vorzubereiten, den Angriff der Räuber zu überleben;
• Damit wir mit einem Löwen kämpfen oder weglaufen können, hat die Abgabe von Adrenalin zu einer Reihe von Effekten geführt, die auch nach dem Konsum von Koffein beobachtet werden können.

Sie sind:

• Erweiterung der Pupillen;
• Beschleunigung der Herzfrequenz;
• Kontraktion der Blutgefäße (Effekt, der zu erhöhtem Blutdruck führt);
• Verringerung des Blutflusses in den Magen;
• erhöhte Muskelkontraktionskraft;
• Freisetzung von Zucker aus der Leber in den Kreislauf (um die Energiezufuhr zu den Zellen zu erhöhen).

Alle diese Wirkungen von Koffein sind kurzlebig, weil Koffein innerhalb weniger Stunden durch den Urin aus dem Körper entfernt wird. Aus diesem Grund erhöhen viele Menschen allmählich ihre Einnahme des Medikaments, um ihre stimulierende Wirkung nicht zu unterbrechen (wodurch sie Toleranz gegenüber Koffein entwickeln).

Ist Koffein schlecht oder gut?

Um diese kontroverse Frage zu beantworten, ist es notwendig zu bewerten, was wir bereits über die Hauptvorteile und Nebenwirkungen von Koffein wissen.

Fangen wir mit den Profis an:

- Koffein verbessert die Leistungsfähigkeit des Gehirns

Wie wir oben gesehen haben, erhöht Koffein die Konzentration, verkürzt die Reaktionszeit und verbessert insgesamt die kognitive Funktion.

Laut einer Studie, die 2014 im Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, hatten Freiwillige, die eine höhere Dosis Koffein konsumiert hatten, bessere Testergebnisse, um die Gehirnfunktion zu beurteilen.

Weitere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Koffein die Stimmung verbessert, das Langzeitgedächtnis fördert und die Fähigkeit zur Organisation des Denkens erhöht.

- Vermeiden Sie Depressionen

Menschen, die Koffein konsumieren, haben ein geringeres Risiko für Depressionen und Selbstmord. In einer Studie der Harvard University fanden Forscher heraus, dass Menschen, die mehr Kaffee tranken, ein um 20% geringeres Risiko hatten, depressiv zu werden.

Eine wissenschaftliche Überprüfung von drei Studien ergab, dass Menschen, die vier oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken, 53 Prozent weniger wahrscheinlich waren, Selbstmord zu begehen.

- Reduziert das Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen

Menschen, die viel Kaffee trinken, haben laut US- amerikanischem Institut für neurologische Erkrankungen und Schlaganfall ein achtmal geringeres Risiko, an Parkinson zu erkranken.

Laut Dr. Rob van Dam, einem Harvard-Professor, ist dieser Effekt höchstwahrscheinlich auf die Wirkung von Koffein zurückzuführen, nicht auf die Nährstoffe von Kaffee.

Jüngste Forschungen zeigen auch, dass der Kaffeekonsum das Risiko für Alzheimer, die Hauptursache für altersbedingte Demenz, um 65% reduziert.

- Verhindert bestimmte Krebsarten

Eine Studie, die 2012 im American Journal of Epidemiology veröffentlicht wurde, ergab, dass Menschen, die vier oder mehr Tassen Kaffee pro Tag tranken, das halbe Krebsrisiko von jemandem hatten, der das Getränk nie oder nur gelegentlich konsumierte.

Andere Arten von Krebs, die durch den Konsum von Kaffee verhindert werden könnten (laut wissenschaftlicher Forschung): Leber, Gebärmutter, Dickdarm und Prostata.

- Verbessert die sportliche Leistung

Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass Koffein gut für sportliche Leistung ist. Zusätzlich zur Verringerung der wahrgenommenen Anstrengung erhöht die Substanz auch die Mobilisierung von Fettsäurebeständen, ein Effekt, der Glykogenspeicher speichert und hilft, das Training zu verlängern.

Andere Vorteile von Koffein für diejenigen, die trainieren: verbesserte metabolische Effizienz des Energiemechanismus während der Aktivität, Regulierung der Na + K + Pumpaktivität und erhöhte Muskelstärke.

- Geringeres Risiko, Typ-2-Diabetes zu entwickeln

Eine Überprüfung von 18 Studien mit 457.922 Personen zeigte, dass eine tägliche Tasse Kaffee das Risiko für Typ-2-Diabetes um bis zu 7% senken kann.

Andere Forschungen haben ähnliche Ergebnisse gefunden, von denen einige eine Verringerung des Diabetesrisikos um bis zu 67% für diejenigen zeigen, die regelmäßig Kaffee konsumieren.

Diese Daten können durch die Wirkung von Koffein auf Insulin, dem Hormon, das den Eintritt von Glukose in Zellen reguliert, erklärt werden. Laut einer in Diabetes Care veröffentlichten Studie korreliert eine erhöhte Kaffeeaufnahme positiv mit einer erhöhten Insulinsensitivität.

- Erhöht die Lebenserwartung

Einige Studien weisen darauf hin, dass Menschen, die regelmäßig Kaffee trinken, länger leben. Die Aussage macht Sinn, wenn man bedenkt, dass Kaffeeliebhaber weniger Krankheiten haben, wie wir oben gesehen haben.

Eine große Studie, die 2012 im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde, untersuchte die Gewohnheiten von 402.260 Personen zwischen 50 und 71 Jahren und kam zu dem Schluss, dass diejenigen, die mehr Kaffee tranken (4-5 Tassen pro Tag), ein deutlich geringeres Todesrisiko aufwiesen die Dauer der Forschung (12-13 Jahre).

Obwohl der obige Effekt teilweise auf Antioxidantien aus Kaffee zurückzuführen ist, ist es möglich, dass die gleichen Vorteile mit einem moderaten Koffeinkonsum erzielt werden können.

- Andere Vorteile

Es gibt wissenschaftliche Belege dafür, dass der Koffeinkonsum das Auftreten von Infarkten bei Frauen reduziert und auch die Leberfunktion verbessert, indem Zirrhose und andere Leberkomplikationen verhindert werden.

Jetzt das Gegenteil : Warum macht Koffein schlecht?

- Wirkt sich auf den Schlaf aus

Während Koffein für diejenigen nützlich ist, die wach und aufmerksam bleiben müssen, stört es andererseits auch den Schlaf. Wer um 8 Uhr morgens eine Tasse Kaffee trinkt, hat auch nach 12 Stunden noch 25% des aufgenommenen Koffeins.

Diejenigen, die mittags oder nachmittags Kaffee trinken, haben mindestens 50% des Koffeins in ihrem Körper vor dem Schlafengehen. Die Folgen, die uns glauben lassen, dass die Einnahme von Koffein im Liegen schlecht ist, sind bereits bekannt: Unruhe, Entspannungsschwierigkeiten und Schlafmangel.

- Verursacht Reizungen

Jeder, der stark koffeinhaltige Präparate eingenommen hat, weiß, dass Stimmungsschwankungen, Irritationen und Nervosität während des Gebrauchs des Produkts eine Konstante sind.

Die Überdosierung von Koffein kann auch Aggressionen, Tachykardie, Schwitzen, Zittern und sogar Panikattacken verursachen.

- Erhöht das Risiko von Osteoporose

Koffein erhöht den Kalziumverlust durch den Urin, erhöht das Risiko von Knochenbrüchen und begünstigt das Auftreten von Osteoporose.

Laut Dr. Linda Massey, Professorin an der Washington State University, leiden postmenopausale Frauen, die mehr als 300 mg täglich Koffein einnehmen, aber keine ausreichende Kalziumkonzentration aufnehmen, unter einem Verlust an Knochenmasse in der Wirbelsäule.

Um dieses Problem zu vermeiden, empfiehlt der Forscher, den Koffeinkonsum zu reduzieren und eine Aufnahme von mindestens 800 mg Calcium pro Tag sicherzustellen.

- Kann Inkontinenz verursachen

Eine Studie der Universität von Alabama in den USA legt nahe, dass Frauen, die zu viel Koffein konsumieren (mehr als 329 mg täglich, nach Forschungsdaten), ein um 70% höheres Risiko haben, Harninkontinenz zu entwickeln.

- Verursacht Toleranz

Obwohl Koffein einige Stunden braucht, um aus dem Körper herauszukommen, können seine positiven Auswirkungen auf das Nervensystem für kurze Zeit anhalten. Wer also die Substanz konsumiert, um wacher zu werden, braucht am Ende vielleicht eine andere Dosis in kurzer Zeit.

Was passiert, ist, dass die Person koffeintolerant wird und zunehmend - und oft häufige - Konzentrationen der Substanz benötigt, um ihre Wirkung zu spüren.

Dies kann mit der Verringerung des Koffeinkonsums umgekehrt werden, obwohl dies Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Müdigkeit, Verwirrung und Reizbarkeit verursachen kann. Und es tut nie weh, sich daran zu erinnern, dass Toleranz und Abstinenz Zeichen körperlicher Abhängigkeit sind.

- Kann Überdosierung verursachen

Reines Koffein ist ein starkes Stimulans und kann bereits in geringen Mengen zu einer versehentlichen Überdosierung führen - sagt die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA).

Für die Mayo Clinic, auch in den USA, scheint der tägliche Verzehr von bis zu 400 mg Koffein gesundheitlich unbedenklich zu sein. Diese Konzentration entspricht vier Tassen Kaffee oder 10 Dosen Soda. Oder zwei energische.

Schon eine tägliche Konzentration über 500-600 mg der Substanz erhöht das Risiko einer Überdosierung.

- Andere Nebenwirkungen von Koffein

Koffein ist auch schlecht, weil es Glukosekonzentration im Kreislauf erhöhen kann und in sehr hohen Mengen das Risiko von Herzproblemen bei Menschen mit einer Geschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.

Zu viel Koffein konsumieren kann auch verursachen:

• Sodbrennen, Brennen und Magenkrämpfe;
• erhöhtes Risiko für Krebs im Harntrakt;
• Diurese;
• Übelkeit

Urteil: Ist Koffein schlecht oder gar nicht?

Durch Analyse der wichtigsten wissenschaftlichen Studien und umfangreicher Übersichten zum oben genannten Thema können wir folgern, dass der Koffeinkonsum mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, aber auch Nebenwirkungen verursachen kann. Wie bei anderen Drogen scheint das Geheimnis in der Dosierung zu liegen.

Das heißt: Koffein ist in moderaten Mengen gesundheitlich unbedenklich und kann ohne große Bedenken konsumiert werden. Das Problem liegt in der Aufnahme höherer Dosen, was zu Komplikationen führen kann.

Was wären hohe Konzentrationen?

Obwohl die Mayo Clinic bei Werten über 400 mg pro Tag spricht, kann die genaue Menge unter der für einige Leute liegen. Das liegt daran, dass es einige gibt, die weniger Toleranz gegenüber den Wirkungen von Koffein haben und am Ende positive und negative Auswirkungen mit einer viel geringeren Konzentration der Substanz empfinden.

Manche Menschen können 6 Tassen Kaffee pro Tag trinken und haben keine Reaktion auf Koffein. Andere können das Getränk nach dem Mittag nicht einnehmen, da sie das Risiko haben, nachts völlig zu schlafen.

Es hängt also von dir und der Toleranz deines Körpers gegenüber der Substanz ab.

Es ist auch wichtig anzumerken, dass ein guter Teil der Studien, die die Wirkungen von Koffein und Kaffee analysieren, beobachtend sind, aber nicht beweisen, dass sie die Ursache für die wohltuenden Wirkungen waren.

Aber im Allgemeinen scheint es sicher zu sagen, dass in moderaten Dosen es nicht wahr ist, dass Koffein schlecht für Ihre Gesundheit ist. Dies ist auch die Meinung von Dr. Rob van Dam, der, wie wir gesehen haben, eine weltweite Autorität auf diesem Gebiet ist.

Für den Forscher ist Kaffee ein gesundes und fast kalorienfreies Getränk, was es zu einer guten Wahl für alle macht, die sich um das Gewicht sorgen.

Aber die Empfehlung lautet: Wenn Sie an Bluthochdruck, Schlafstörungen oder Angstzuständen leiden, sollten Sie Ihre Koffeinaufnahme einschränken.

Zusätzliche Referenzen:

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