7 Low Carb Cookie Rezepte

Gibt es etwas Besseres als frisch gebackene Kekse? Es ist eine Weile her, seit dieser Keks die Herzen von Menschen auf der ganzen Welt gewonnen hat. Sehr in Bäckereien, Cafés und Konditoren gefunden, kann diese Freude zu Hause zubereitet werden und braucht nicht so viele Zutaten.

Das Rezept ist relativ einfach und die Zubereitung zu Hause kann die beste Option sein, wenn es um die Kosteneffektivität und insbesondere um die Anpassung des Rezepts an Ihre Ernährung geht. Wenn Sie einer eingeschränkteren Kohlenhydratdiät folgen, wie eine kohlenhydratarme Diät, wissen Sie, dass Sie nicht herumgehen können, was Sie essen wollen.

Sie sollten sich immer der Zutaten bewusst sein, die jedes Essen in der Zubereitung einnimmt. Um diese Kopfschmerzen zu vermeiden, bereiten Sie Ihre eigene Version von Low Carb Cookie. Abgesehen davon, dass es wirtschaftlicher ist, ist es immer noch viel schmackhafter und frischer. Überprüfen Sie unten die Vorschläge von Rezepten und gute Vorbereitung!

1. Low Carb Cookie Rezept mit Kokosmehl

Zutaten:

• 1 Tasse Cashewnüsse;
• 1 1/2 Tassen Kokosmehl;
• 3 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 1/2 Teelöffel Backpulver;
• 1/3 Tasse Kokosmilch;
• 1/2 Tasse Bitterschokolade Tropfen.

Art der Zubereitung:

Lege die Nuss in den Mixer oder Prozessor und schlage, bis sie zu einem Mehl wird. Mischen Sie alle Zutaten mit Ausnahme der Schokolade, bis eine gleichmäßigere Masse erreicht ist. Formen Sie die Kekse mit den Händen und legen Sie die Schokoladentropfen darauf. Im Ofen ca. 15 Minuten leicht backen.

2. Low Carb Cookie Rezept mit Mandelmehl

Zutaten:

• 3/4 Tasse Erdnussbutter;
• 2 Esslöffel Mandelmehl;
• 1 Esslöffel fein geriebene Kokosnuss;
• 5 Esslöffel Süßstoffpulver;
• 1 Ei;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• Kokosöl um den Keks zu formen.

Art der Zubereitung:

Die Erdnussbutter in eine Schüssel geben und gut umrühren. Fügen Sie das Ei hinzu und mischen Sie gut. Dann legen Sie das Mandelmehl, die fein geriebene Kokosnuss, den Süßstoff und mischen Sie gut. Formen Sie die Kekse, indem Sie das Kokosöl in Ihre Hand gießen, um es zu helfen, und legen Sie es in ein gefettetes oder mit Butter bestrichenes Papier. Leicht backen bei 220 Grad für 20 Minuten oder bis goldbraun / backen. Warte cool und serviere.

3. Low Carb Cookie Rezept mit Kokosnuss

Zutaten:

• 1 Tasse Mandelmehl;
• 1 Tasse Kokosmehl;
• 1/4 Tasse Kokosnussöl;
• 1 Ei;
• 1/4 Tasse Süßstoff;
• 40 Gramm gehackte 70% Schokolade.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel das Mehl und dann das Kokosöl und Ei hinzufügen. Gut kneten, bis es eine Masse bildet. Fügen Sie den Süßstoff hinzu und mischen Sie erneut. Modellieren Sie die Kekse der gewünschten Größe, wenn Sie Ihre Hände mit Kokosöl umhüllen müssen, um es einfacher zu machen. Legen Sie es in gefettetes oder Antihaft-Backblech und fügen Sie die Schokoladenstücke hinzu, indem Sie auf die Kekse drücken. In einem mittelgroßen Ofen leicht goldbraun backen. Dienen!

4. Einfaches Low Carb Cookie Rezept

Zutaten:

• 4 Esslöffel Kokosnussöl;
• ¾ Tasse Mandelmehl;
• ½ Tasse Kokosmehl;
• 2 Eier;
• 4 Esslöffel Xylitol-Süßstoff;
• Schokoladentropfen nach Geschmack;

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten außer den Schokoladentropfen in einer Schüssel. Wenn es eine homogene Masse bildet, fügen Sie die Schokoladentropfen hinzu und vermischen Sie sich wieder. Kleine Portionen des Teiges in einer mit Kokosöl gefetteten Auflaufform verteilen oder mit Backpapier auslegen. Kneten Sie jeden Teil, um das Cookie-Format zu erhalten. Ofen auf 180 Grad vorheizen, 20 Minuten backen oder bis er gebräunt ist. Dienen!

5. Low Carb Cookie Rezept mit Kakao

Zutaten:

• 1 1/4 Tasse Ölsamenmehl;
• 1 Ei;
• 1/2 Tasse geschmolzene Butter;
• 1/2 Tasse kulinarischer Süßstoff;
• 1 Esslöffel Psyllium;
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 1 Esslöffel Kakao;
• 1 Esslöffel Kokosraspeln ohne Zucker oder Zimt (je nachdem, was Sie bevorzugen).

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten nacheinander in eine Schüssel geben, beginnend mit den trockenen und dann die nassen hinzufügen. Wenn sehr homogen, den Teig in Keile teilen und Kugeln formen. Legen Sie diese Murmeln in gefettetes Backblech und bedeckt mit Butterpapier und kneten Sie jedes bis flach und in Form von Keksen. Denken Sie daran, einen Abstand zwischen den beiden zu lassen. In einem mittelgroßen Ofen leicht goldbraun backen. Dienen!

6. Low-Carb-Cookie-Rezept mit Vanille

Zutaten:

• 1 1/4 Tasse Mandelmehl;
• 3/4 Tasse geriebene Kokosnuss ohne Zucker;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/2 Tasse Butter im Prozessor geschlagen;
• 1/2 Tasse Erythritol-Süßstoff;
• 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt;
• 1 großes Ei;
• 100g gehackte Bitterschokolade.

Art der Zubereitung:

Ofen auf geringe Hitze vorheizen. Trennen Sie eine Auflaufform und Linie mit Papier. In einer Schüssel alle Zutaten trocken legen und gut vermischen. Dann fügen Sie den Rest der Zutaten außer den Schokoladenstückchen hinzu. Beat alles im Mixer. Dann fügen Sie die Schokoladenchips hinzu und wischen Sie erneut. Trenne den Teig in Löffel und lege ihn direkt auf das Backblech. Backen Sie für 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Dienen!

7. Low Carb Cookie Rezept mit Banane

Zutaten:

• 1/3 Tasse Kokosnussmehl;
• 1/2 Teelöffel Backpulver;
• 8 Esslöffel Kokosnussöl;
• 2 große Eier;
• 1 große reife Banane;
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleessenz;
• 1/2 Tasse Bitterschokolade Tropfen.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel das Kokosmehl und Backpulver mischen. In einer anderen Schüssel Kokosnussöl, Bananen, Eier und Vanille hinzufügen. Die trockenen Zutaten mit den feuchten mischen. Fügen Sie schließlich die Schokoladentropfen hinzu. Mit einem Löffel Teile des Teiges auf das in der Backform platzierte Backpapier legen. Kneten Sie jede Portion, bis sie wie ein Keks abgeflacht ist. Backen Sie für 12 Minuten bei 180 Grad.

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