7 Vorteile von Live Food - Tipps und Rezepte

Verbrauchen Sie Lebensmittel natürlich, so wie sie sind, ohne zu kochen, zu schmoren, zu grillen oder zu braten. Dies ist die Hauptprämisse des sogenannten Lebendfutters, das auch unter dem Namen Crudivorism bekannt ist.

Der Speiseplan erlaubt sogar den Verzehr von Fisch und Milchprodukten, jedoch folgen die meisten Praktiker normalerweise einer eingeschränkten vegetarischen Linie, die die Aufnahme von Lebensmitteln tierischen Ursprungs nicht erlaubt.

Eine typische rohfressende Mahlzeit umfasst rohe, frische, getrocknete Lebensmittel, Gemüse, Seetangsamen und gekeimte Körner.

Er gilt als eine von sechs Formen des Vegetarismus und begann in den frühen 1990er Jahren.Ein Befürworter ist der Experte für gesunde Ernährung David Wolfe und Prominente wie die Sängerin Madonna und die Schauspielerinnen Demi Moore und Alicia Silverstone haben sich bereits an die Methode gehalten.

Warum kannst du das Essen nicht kochen?

Die Idee hinter der Lebendfutter-Prämisse ist, dass bei der Zubereitung von Nahrung mit Hilfe von Feuer die darin enthaltenen Nährstoffe verloren gehen. Dies bedeutet nicht, dass sie nur rohe Nahrungsmittel essen, weil es Methoden der Vorbereitung, wie Entwässerung, gibt, die diese Nährstoffe nicht beseitigen lassen.

Eine solche Hypothese bezüglich der Verschwendung von Nährstoffen berücksichtigt die Rolle von Enzymen, die in rohen Lebensmitteln reichlich vorhanden sind. Sie sind verantwortlich für den Transport von Nährstoffen zu den Zellen.

Das Problem ist, dass diese Nahrungsmittel bei einer Temperatur von 40 ° C ihre Enzyme zerstören, was den Nährstofftransport in den Körper beeinträchtigt. Für Anhänger des Crudivorismus ist die Abwesenheit von Enzymen in den Mahlzeiten hinter dem Tod und vorzeitiger Alterung. Darüber hinaus erleichtert das Aufbewahren in Lebensmitteln den Verdauungsprozess.

Eine weitere Rechtfertigung für die Ablehnung der Gerichte, die im Feuer zubereitet werden, ist, dass rohe Nahrungsmittel die verfügbare Energie im Körper erhöhen, die Disposition verbessern und im Kampf gegen chronische Krankheiten helfen können.

Der Bindungsprozess

Etwas, das in lebendem Essen erlaubt ist, wird Backen genannt, in dem das Essen in einen Topftopf geht, der auf dem Ofen oder mit einem elektrischen Widerstand erhitzt wurde. Die Hände werden verwendet, um die Temperatur des Nahrungsmittels während des Prozesses zu überwachen.

Dehydration

Bereits die Dehydratisierung der Nahrung kann mit Hilfe der Sonne erfolgen. Kleinere Mengen werden in einen Brunnen oder ein feuerfestes Material gegeben, das der Sonne ausgesetzt ist. Es gibt immer noch dehydrierende Boxen, die die Arbeit für große Mengen an Lebensmitteln erledigen.

Einige Beispiele für Lebensmittel, die auf diese Weise entwässert werden können, sind: Kartoffeln, Obst, Gemüse, Gemüse, gekeimtes Getreide, Brot, Kuchen, Kuchen und Kekse.

Keimung und Keimung

Es gibt zwei andere wichtige Techniken bei der Lebendfütterung. Sie bestehen darin, die Samen zu befeuchten und darauf zu warten, dass sie keimen oder keimen, je nach ihren natürlichen Eigenschaften. Ziel ist es, Lebensmittel lebens- bzw. biogen zu machen.

Fermentation

Die Gärung erfolgt im Gemüse bei der Zugabe von Mikroorganismen oder bei der Verwendung der bereits vorhandenen, um die dort vorhandenen Zucker zu verzehren und Fermente und Gase zu bilden. Dies trägt zur Verdaulichkeit und zum Nährwert bei.

Ein solcher Prozess wird mit einem klaren, vorgereinigten Weithals-Klarglasfläschchen durchgeführt. Das Gemüse wird zerkleinert, geschnitten, geraspelt oder in den Behälter gepresst, der unter Druck geschlossen wird. Es sollte 24 bis 48 Stunden lang so bleiben und dann konsumiert werden.

Was sind die Vorteile von Live-Fütterung?

1 - Es ist nahrhaft

Es ist unbestreitbar, dass Lebendfutter, wenn es darum geht, Lebensmittelnährstoffe zu konservieren und zu verhindern, dass sie gekocht, gegrillt, gebacken, gebraten, gebraten oder geröstet werden, eine gute Dosis an Nährstoffen in Lebensmitteln aufrechterhalten und eine gesunde und nahrhafte Ernährung fördern kann.

Dies wird jedoch nur dann der Fall sein, wenn es gelingt, ausgewogene Menüs aufzustellen, die eine gute Auswahl und Vielfalt an Nährstoffen bieten, und zwar innerhalb dessen, was der Krudivorismus erlaubt.

2 - Kalorienkontrolle und Gewichtsverlust

Durch die Beschränkung der Nahrung, die sich auf Obst und Gemüse konzentriert, kann Lebendfutter auch eine Verringerung der Menge der verbrauchten Kalorien fördern, da Fleisch normalerweise einen beträchtlichen Kalorienwert liefert. Wenn also die Menge an gegessener Nahrung nicht übertrieben ist, ist es wahrscheinlich, dass der Crudorismus zur Kontrolle der Kalorien und folglich zur Eliminierung oder Aufrechterhaltung des Gewichts beiträgt.

3 - Es ist eine alkalische Diät

Überlebende Lebensmittel werden als alkalisch eingestuft. Dies ist dasselbe wie zu sagen, dass sie den Säuregehalt ausgleichen, die ideale Bedingung für das Blut liefern, den pH-Wert-Gleichgewicht fördern und die Sauerstoffzufuhr zu den Körperorganen verbessern, was Krankheiten wie Diabetes, Krebs, Herzprobleme verhindern hilft und Arthritis.

4 - Quelle der Vitamine

Durch das Betrachten der Früchte, die oft reich an Vitaminen sind, stimuliert das Lebendfutter den Verzehr dieser Gruppe von Nährstoffen. Vitamine sind wichtig für den menschlichen Körper aufgrund mehrerer Funktionen, die vom richtigen Funktionieren des Immunsystems, Augengesundheit, Stärkung der reproduktiven und muskulären Systeme bis zur Bildung von Hormonen und roten Blutkörperchen reichen.

5 - Hydratation

Die Früchte und Gemüse, die in der Speisekarte des Lebendfutters so häufig vorkommen, haben in ihrer Zusammensetzung in der Regel einen guten Wassergehalt. Einige Beispiele von Nahrungsmitteln, die mit Wasser beladen sind, sind Wassermelone, Jiló, Gurke, Salat, Sellerie, Rettich, Tomate, Blumenkohl, Spinat, Carambola, grüne Paprika, Erdbeeren, Brokkoli, Karotten und Melone.

6 - Chlorophyllquelle

Pflanzen, die in Lebendfutter so stark vorkommen, sind eine Quelle von Chlorophyll, die die Sauerstoffversorgung der Zellen fördert und die Durchblutung verbessert. Es ist immer noch eine Quelle von Magnesium, ein Mineral, das die Enzymaktivität aufrechterhält und reguliert, die Knochengesundheit aufrechterhält, am Kohlenhydratstoffwechsel teilnimmt, die Blutzuckerwerte kontrolliert, den Blutdruck reguliert, Muskeln entspannt und kontrolliert die Nerven, hilft dem Immunsystem, wirkt auf die Muskelkontraktion und trägt zur Produktion von Proteinen bei.

7 - Entgiftung von Zellen und Geweben

Durch die Bevorzugung des Verzehrs von Obst und Gemüse, die normalerweise voller Nährstoffe sind, stimuliert der Crudivorismus die Entgiftung von Zellen und Geweben, ein Prozess, an dem diese Nährstoffe beteiligt sind.

Rezepte basierend auf Live-Feed

1 - Karotte Couscous

- Zutaten:

• Olivenöl nach Geschmack;
• Oliven nach Geschmack;
• 5 große Karotten;
• Maniokmehl nach Geschmack;
• 1 Packung grün riechend;
• 1 roter Pfeffer;
• 1 gelbe Paprika;
• 3 mittelgroße frische Tomaten;
• 1 junger Fingerpfeffer.

- Wie bereite ich vor?

1. Karotten schälen und raspeln;
2. Die Paprikaschoten, die Tomaten, den Fingerpfeffer und den grünen Geruch hacken;
3. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel, ausgenommen das Maniokmehl und die Olive;
4. Das Mehl nach und nach in die Schüssel geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu trocken zu lassen.
5. Schließlich mit den Oliven dekorieren und sich selbst helfen.

2 - Falscher Reis

- Zutaten:

• 1 Karotte;
• 1 Blumenkohl;
• Sellerieblätter nach Geschmack;
• 1 grüne Paprika;
• 1 gelbe Paprika;
• 1 roter Pfeffer;
• 1 Esslöffel Agave;
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra;
• 1 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Esslöffel Apfelessig;
• Sojabohnenpaste (Miso);
• Pfeffer nach Geschmack.

- Wie bereite ich vor?

1. Den Blumenkohl putzen, durch die Küchenmaschine geben und leicht klopfen, darauf achten, dass er nicht als Kartoffel übrig bleibt.
2. Reiben Sie die Karotte. Schneiden Sie die Sellerieblätter und die Paprika in kleine Stücke;
3. Mische alles mit dem Blumenkohl;
4. Die Agave, das extra native Olivenöl, die Sojasauce, den Apfelessig, die Sojapaste und den Pfeffer in eine Schüssel geben und gut vermischen;
5. Mit Blumenkohlmischung vermengen und servieren.

Live-Feed-Kritik

Nicht nur der Crudivorismus, die Methode, die mehr als Lebensstil definiert ist als nur eine Diät, sondern auch ihre Mängel werden hervorgehoben und sind Gegenstand von Kritik. Es wird vermutet, dass es nach einer langen Zeit zu Vitamin B12-Mangel führen kann, der hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln vorkommt.

Das Fehlen des Nährstoffs im Körper kann zu Problemen wie Müdigkeit, Kurzatmigkeit, Durchfall, Nervosität, Taubheit, Schwierigkeiten beim Gehen, Harninkontinenz und Verletzungen des Nervensystems führen.

Wenn Sie eine solche Diät einhalten, müssen Sie auch darauf achten, dass Sie Kalzium und Omega-3-Fettsäuren aufnehmen.

Ein weiterer Kritikpunkt ist, dass selbst beim Kochen von Speisen die ernährungsphysiologischen Vorteile beibehalten werden können. Dafür ist es wichtig, Taktiken zu folgen wie: dämpfen, nicht zu viel schneiden, mit der Schale kochen, nicht lange kochen, wenig Wasser verwenden, alles bei großer Hitze zubereiten, Essen nicht lange im Kühlschrank lagern und gebrauchtes Wasser wiederverwenden beim Kochen, um ein anderes Essen zuzubereiten, weil dieses Wasser Nährstoffe enthalten kann, die nicht verloren gehen, sondern in einem anderen Gericht wiederverwendet werden.

Unten finden Sie ein Video mit einigen Erfahrungsberichten von Live-Essen-Praktizierenden.

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