7 probiotische Lebensmittel für Ihre Ernährung

Probiotische Lebensmittel sind solche, die in ihrer Zusammensetzung Substanzen wie Bakterien und Hefen (Pilze) enthalten. Bevor Sie jedoch Ihre Augen drehen und sich von diesen Organismen angewidert fühlen, sollten Sie verstehen, dass sie viele Gesundheitsgüter herstellen, insbesondere im Hinblick auf die Darmflora.

Laut einer von Forschern der Yale University in den USA durchgeführten Studie sind sie unserer Gesundheit auf verschiedene Art und Weise von Nutzen, z. B. bei der Behandlung von Durchfällen bei Kindern, Colitis ulcerosa, Ekzemen und zur Vorbeugung von Pouchitis (Entzündung im Darm) und ansteckender Durchfall.

Darüber hinaus sind diese Substanzen natürlich in unserem Körper vorhanden, da das Verdauungssystem mehr als 500 Bakterien enthält, die den Darm gesund halten und den Verdauungsprozess unterstützen. Sie sind immer noch bekannt, um zum Immunsystem unseres Körpers beizutragen.

Probiotisches Essen und Gewichtsverlust

Wer abnehmen möchte, kann auch positive Effekte aus dem Verzehr probiotischer Lebensmittel haben. Dies wurde durch eine Studie belegt, die 2011 im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde. Die Studie ergab, dass Menschen, die über 12 Wochen lang fermentierte Milch getrunken hatten, eine Reduktion von Bauchfett und Körpergewicht erreichen konnten.

Eine andere Studie, diesmal veröffentlicht im Journal of Functional Foods im Jahr 2012, fand heraus, dass Menschen, die Joghurt, der ein probiotisches Getränk ist, berichtet, Fettabbau im Körper gemeldet, aber keine Abnahme des Gewichts.

Also haben wir eine Liste mit einigen probiotischen Lebensmitteln vorbereitet, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können:

1. Joghurt

Eines der bekanntesten probiotischen Lebensmittel ist Joghurt. Zum Frühstück, Zwischenmahlzeit oder Nachmittagsjause gegessen, ist es eine gute Wahl für jeden, der die Eigenschaften von Probiotika bekommen möchte.

Um Ihre Ernährung aktuell zu halten, bevorzugen Sie natürliche und fettarme Joghurts, die im Allgemeinen nur 75 Kalorien pro Tasse haben und kein Fett in der Zusammensetzung haben.

Trinken ist auch für den Körper auf andere Weise vorteilhaft: Durch die Anwesenheit von Kalzium hilft es, die Knochen zu stärken und das Nervensystem zu schützen. Aufgrund der B-Vitamine trägt Joghurt zur Energieproduktion im Körper bei und ist eine Proteinquelle.

2. Sauerkraut

Durch die Vergärung von Kohl gewonnen, ist Sauerkraut ein Lebensmittel reich an Kulturen von lebenden Organismen und eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, Komplex B, C und E.

Willst du gute Nachrichten für deine Diät? Ein Maß von Sauerkraut, das einer Tasse entspricht, enthält nur 27 Kalorien.

3. Kombucha

Kombucha ist die fermentierte Form von Tee, die eine große Menge an Bakterien im Darm hat. Das Getränk wird verwendet, um Energie zu erhöhen, das Wohlbefinden zu verbessern und sogar Gewicht zu verlieren.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass es Einschränkungen für den Konsum von Kombucha gibt, insbesondere für Menschen, die gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit Candida pilz haben.

Eine Portion von 100 ml des Getränks hat keine Kalorien.

4. Essiggurken

Obwohl es auf diese Weise nicht so bekannt ist, sind Gurken, besonders die nicht industrialisierten, eine gute Quelle für Probiotika.

Essen ist auch eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die abnehmen wollen, da es nur 12 Kalorien in einer durchschnittlichen Einheit enthält. Darüber hinaus trägt es zum Verdauungssystem bei, ist reich an Vitamin C, hilft bei der Aufnahme von Eisen und hilft im Kampf gegen Harnwegsinfektionen.

5. Tempeh

Für Vegetarier dient Tempeh als Ersatz für Fleisch. Dieses fermentierte Nahrungsmittel aus Sojabohnen ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B12, das für die Bildung von roten Blutkörperchen wichtig und für unser zentrales Nervensystem essentiell ist.

Tempeh kann auf verschiedene Arten serviert werden: sautiert, gekocht oder als Beilage in Salaten.

In 100 g Tempeh sind 193 Kalorien gefunden.

6. Miso Suppe

Miso oder Miso ist eine der am häufigsten verwendeten Zutaten in der japanischen Medizin. Eine Suppe aus fermentiertem Roggen, Bohnen, Gerste und Miso ergibt ein Gericht, das reich an Probiotika ist und als Regulator des Verdauungssystems dient.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass das Rezept kein Problem für diejenigen ist, die abnehmen müssen: Sie sind nur 84 Kalorien in einem Maß der Suppe, die einer Tasse entspricht.

7. Kefir (fermentierte Milch)

Ähnlich wie Joghurt ist Kefir eine Art fermentierende Milch, die Laktobazillen enthält und reich an Antioxidantien ist.

Das Produkt kann in Geschäften gefunden werden, die auf den Verkauf von Reformkost spezialisiert sind. Sie können Versionen der Milch mit 41 Kalorien in jeder Portion von 100 ml finden.

Probiotische Lebensmittel Rezepte

Eine gute Möglichkeit, Ihre Ernährung mit dem Verzehr von probiotischen Lebensmitteln zu kombinieren, ist es, die industrialisierten und vorgefertigten Produkte zur Seite zu legen und sie in Ihrem eigenen Zuhause zuzubereiten. Hier sind einige Rezepte mit probiotischen Lebensmitteln:

• Hausgemachte Skim Joghurt Rezept

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 1 Glas natürlicher Magerjoghurt.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Milch in einem Krug. Nach ein paar Sekunden, wenn es nicht mehr so ​​heiß ist, gieße den Joghurt in das Glas und mische gründlich. Die Mischung in eine Pfanne geben und gut abdecken. Um es fest verschlossen zu halten, können Sie ein gut sterilisiertes Geschirrtuch zwischen die Pfanne und den Deckel legen. Trenne die Mischung in einer Ecke und lasse sie 24 Stunden stehen. Dann in den Kühlschrank stellen. Nachdem es gefriert, ist es genug zu dienen.

• Schnell Sauerkraut Rezept

Zutaten:

• 1 großer, in Streifen geschnittener Kohl;
• 2 Tassen Wasser Tee;
• 1 Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Öl;
• 2 Knoblauchzehen, zerkleinert;
• 2 gehackte Zwiebeln;
• 1 Tasse Kaffee aus schwarzem Pfeffer;
• 2 Lorbeerblätter;
• 12 Gewürznelken;
• ¼ Tasse Zuckertee;
• 1 kleiner zerdrückter Ingwer;
• 2 Tassen trockener Weißwein;
• 1 Esslöffel Weizenmehl;
• 1/2 Teelöffel Zitronensaft;
• 1/4 Tasse saure Sahne.

Art der Zubereitung:

Wasser und Salz in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen. Fügen Sie den gehackten Kohl hinzu und kochen Sie noch zwei Minuten lang. Lauf und buche. Öl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch goldbraun anbraten. Fügen Sie den schwarzen Pfeffer, das Lorbeerblatt, die Nelken, den Zucker und den Ingwer hinzu. Fügen Sie den mit dem Mehl vermischten Wein hinzu. Als nächstes rühren und legen Sie den Zitronensaft in der Creme aufgelöst. Umrühren und von der Hitze nehmen. Die Mischung mit dem gekochten Kohl zusammengeben und servieren.

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