Ist Benzoesäure schlecht? Wofür ist es?
Benzoesäure ist eine feste Substanz, die kristallin aussieht und wie weiße Nadeln geformt ist. Die Verbindung wird in der Lebensmittelindustrie, Medizin und Körperpflege (bei der Herstellung von Kosmetika) verwendet. Lassen Sie uns herausfinden, was die Substanz ist und verstehen, wenn Benzoesäure schadet?
Wozu dient Benzoesäure?
Obwohl Benzoesäure auch in Arzneimitteln und Kosmetika enthalten ist, erzeugt sie in der Nahrung mehr Sorgen, wie wir weiter unten sehen werden:
- In der Medizin:
Die Substanz ist Teil der Zusammensetzung einer Salbe, die bei der Behandlung von Hautkrankheiten, die durch Pilze verursacht werden, wie z. B. Tinea (Infektion, die sich in verschiedenen Regionen des Körpers manifestiert), Ringelflechte und Fußpilz, verwendet wird.
Das Medikament bindet Benzoesäure, die durch Bakterien verursachte Infektionen verhindert, und Salicylsäure, die dem Körper hilft, tote Zellen oder raue Hautzellen zu eliminieren. In Kombination behandeln die beiden auch Hautirritationen und Entzündungen, die durch Verbrennungen, Insektenstiche und Ekzeme (akute oder chronische Hautentzündung, gekennzeichnet durch Juckreiz, Schwellung und Rötung) verursacht werden.
- In der Kosmetik- und Körperpflegeindustrie:
Benzoesäure wird als Konservierungsmittel verwendet und findet sich in Produkten für Babys, Badeprodukten, Seifen, Make-up-Produkten, Reinigungscremes, Haarprodukten, Nagelprodukten und Hautpflegeprodukten.
Kondome sind wichtig für Kosmetika, um zu verhindern, dass die Produkte verderben und dem Verbraucher Reizungen und Infektionen zufügen. Diese Degradationen der Produkte können aufgrund des mikrobiellen Wachstums, von unerwünschten chemischen Veränderungen oder aufgrund der Sauerstoffbelastung auftreten.
Andere Benzoesäure-Serventite für die Kosmetik- und Körperpflegeindustrie als Duft- und pH-Regulator.
- Im Essen:
B. Pflaumen und Pflaumen. Die Verbindung ist auch in Joghurt, etwas Paprika und Honig vorhanden.
Es wird auch in Lebensmitteln und Getränken als Konservierungsmittel zugesetzt, dessen Zweck es ist, die Entwicklung von Pilzen und Bakterien abzutöten oder zu hemmen. Wenn Sie zu Hause einen Süßstoff haben, ist es möglich, dass Benzoesäure in der Zutatenliste steht.
Seine Wirkung wird als effizienter angesehen, wenn die Substanz in sauren Lebensmitteln zugesetzt wird. Die Substanz kann auch in Erfrischungsgetränken, Fruchtsäften, Gemüsekonserven, Barbecue Saucen, Salatdressings, Bier, Süßigkeiten, Eiscreme, Gelee, Gelee, Maraschino Kirsche (in Sirup), sowie in verarbeiteten Lebensmitteln wie gefunden werden Käse und Fleisch.
Flüssige Eiprodukte, diätetische Lebensmittel, Kaugummi und verarbeitetes Gemüse sind Lebensmittel, die die höchsten Mengen an Benzoesäure in ihre Zusammensetzung einbringen können.
Tut Benzoesäure weh?
Es gibt eine Gruppe von Fachleuten, die sagen, dass Benzoesäure schlecht ist, obwohl sie als eine sichere Verbindung eingestuft wird, wenn sie in kleinen Mengen verwendet wird. Dies liegt daran, dass die Substanz als toxisch angesehen wird.
Auf diese Weise muss die Menge der Komponente, die in Getränken und Lebensmitteln hinzugefügt wird, sorgfältig kontrolliert werden. Die Grenze, die durch den Codex Alimentarius gesetzt wird, ein internationaler Vertrag, der die Standards für Lebensmittelsicherheit vorschreibt, beträgt 0, 05% bis 0, 1% des Volumens jedes Produktes.
Die meisten Lebensmittel dürfen nicht mehr als 1.000 mg der Substanz pro Kilogramm enthalten.
Warum also tut Benzoesäure weh?
Die Salzform der Benzoesäure wird Natriumbenzoat genannt. Ein bestehendes Problem hinsichtlich der in alkoholfreien Getränken hinzugefügten Benzoate ist, dass die Verbindungen Benzol produzieren können, eine Verbindung, von der bekannt ist, dass sie ein gefährliches Karzinogen ist - das heißt, das Auftreten von Krebs und bösartigen Tumoren verursachen oder stimulieren kann. Es wird auch angenommen, dass Benzol auch als Umweltschadstoff wirkt.
Es wird die Hypothese aufgestellt, dass Benzole aus der Wechselwirkung zwischen Benzoesäure und Ascorbinsäure, einer Vorstufe von Vitamin C, gebildet werden können. Es gibt jedoch keine ausreichenden Informationen, um darauf hinzuweisen, dass die maligne Substanz tatsächlich aus der Verbindung dieser beiden Komponenten gebildet wird gemeinsame Produkte.
Es besteht auch die Überzeugung, dass die Kombination von Benzoesäure und Vitamin E zur Bildung von Benzol führen kann.
Die Verwendung von Benzoesäure ist immer noch nicht in der Lage, eine Reihe von Nebenwirkungen wie Magen-Darm-Reizung, Asthma, Augenreizung, Hautirritationen, Juckreiz, Hautausschlag und erhöhtes Risiko für Hyperaktivität bei Kindern zu verursachen.
Die Substanz, die bereits inhaliert wird, birgt das Risiko, das Nervensystem zu schädigen, verursacht zusätzlich Reizungen der Nase, Reizungen der Lunge, Reizungen des Rachens, Keuchen in der Brust (Keuchen) und Schwierigkeiten beim Atmen. Kontakt mit Säure ist auch mit anderen Komplikationen wie Augenschäden, Rötung, Brennen in der Haut verbunden.
Benzoesäure ist immer noch mit dem Auftreten von Problemen wie der Parkinson-Krankheit, neurodegenerativen Zuständen und vorzeitiger Alterung verbunden.
Die Gruppen von Menschen, die am ehesten Nebenwirkungen von der Komponente erfahren, sind Kinder, Individuen, die empfindlich auf Aspirin reagieren, und Menschen, die an Zuständen leiden, die die Leber angreifen, wie Hepatitis.
Das letzte Wort ...
Wie wir gesehen haben, ist offiziell Benzoesäure in der Menge sicher, die in industrialisierten Nahrungsmitteln verwendet wird. Aber es gibt viele Gruppen, die behaupten, dass Benzoesäure schlecht ist und sind völlig gegen den Verzehr dieses Konservierungsmittels.
Zusätzliche Quellen:
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