6 Rezepte für Souffle Kohl Licht
Das Souffle ist ein einfaches Rezept, das zubereitet werden kann und verschiedene Füllungen beinhalten kann. Am geeignetsten für diejenigen, die die Linie nicht verlassen und viele Kalorien aufnehmen wollen, sind Gemüse wie Blumenkohl. Dies ist ein echter Klassiker!
Wir wissen bereits, dass der Blumenkohl viel mit weißer Sahne kombiniert, so dass er im Souffle einfach wunderbar aussehen könnte. Die Basis der Creme besteht aus Eiern, Milch und Mehl, zusätzlich zu Käse und saurer Sahne, um Textur und Cremigkeit zu verleihen.
Im Folgenden sind verschiedene Souffle Rezepte für leichte Blumenkohl aufgeführt, mit ein paar Zutaten Substitutionen, um das Gericht in Kalorien zu senken und für den Verzehr empfohlen. Sie können andere Zutaten in das Souffle wie Gewürze der Wahl, Pilze, Oliven oder was auch immer Sie mögen, integrieren! Verfolgen und experimentieren.
1. Suppenrezept für leichten Kohl mit Joghurt
Zutaten:
- 300 Gramm Blumenkohl;
- 200 Gramm Naturjoghurt;
- 1 Ei;
- 30 Gramm Gorgonzola-Käse;
- 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss;
- 1 Esslöffel Petersilie;
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
Art der Zubereitung:
Den Blumenkohl gründlich waschen und zum Kochen bringen. Wenn al dente, abkühlen lassen, in Stücke schneiden. Drehe den Ofen auf 200 Grad. Im Mixer das Ei, den Käse und den Joghurt hinzufügen, alles verrühren bis es cremig wird. Den gehackten Blumenkohl einarbeiten. Mit Muskatnuss und Petersilie abschmecken und mit einem Löffel vermischen. Verteilen Sie diese Creme in einem einzigen großen Pyrex oder in mehreren einzelnen Grüns mit Pflanzencreme. Bringen Sie das Souffle für 25 Minuten in den Ofen oder bis es goldbraun ist. Als nächstes servieren.
2. Suppenrezept für leichten Blumenkohl mit Sahne
Zutaten:
- 2 Eier;
- Salz nach Geschmack;
- eine Prise Muskatnuss;
- 1/2 Tasse Magermilch;
- 2 Esslöffel glutenfreies Mehl;
- 1 kleiner Zweig Blumenkohl;
- 1/2 Tasse leichte Sahne.
Art der Zubereitung:
Souffles zu machen ist sehr einfach. Eiweiß von Eigelb trennen, Eiweiß verquirlen und beiseite stellen. Den Blumenkohl bissfest kochen und in kleine Stücke schneiden (den Stiel mit Nährstoffen und Fasern behalten). In den Mixer die Eier und andere Zutaten außer dem Kohl und klar schlagen. Den Blumenkohl, das Weiß in den Schnee einarbeiten, würzen und gut vermischen. Backen Sie für 45 Minuten bei 180 Grad. Heiß servieren.
3. Suppenrezept für leichten Kohl mit Hüttenkäse
Zutaten:
- 300 Gramm Blumenkohl;
- 200 Gramm Lichtquark;
- 1 Ei;
- 30 Gramm leichter Muzzarella-Käse;
- eine Prise Salz;
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer.
Art der Zubereitung:
Braten Sie den Kohl und Dampf bis al dente. Warte kalt, in Stücke geschnitten. Drehe den Ofen auf 200 Grad. In den Mixer geben Sie das Ei, Muzela und Quark, schlagen Sie alles, bis es creme wird. Den gehackten Blumenkohl einarbeiten. Mit den Gewürzen, die in der Zutatenliste aufgeführt sind, oder mit anderen Vorlieben abschmecken. Verteilen Sie diese Creme in einem mit Pflanzencreme gefetteten Pirex. Das Souffle 30 Minuten in den Ofen stellen oder bis es goldbraun ist. Als nächstes servieren.
4. Suppenrezept für leichten Blumenkohl mit Frischkäse
Zutaten:
- 2 Eier;
- Salz nach Geschmack;
- eine Prise Muskatnuss;
- 1/2 Tasse Magermilch;
- 2 Esslöffel glutenfreies Mehl;
- 1 kleiner Zweig Blumenkohl;
- 1/2 Tasse Frischkäse.
Art der Zubereitung:
Das Eiweiß im Schnee schlagen und beiseite stellen. Schlagen Sie alle anderen Zutaten in einem Mixer. Saison nach Geschmack. Gießen Sie diese cremige Mischung in einen gefetteten Pirex, decken Sie mit leichtem Schnee und backen Sie für 40 Minuten. Servieren.
5. Suppenrezept für leichten Kohl mit Ricottacreme
Zutaten:
- 2 Eier leicht geschlagen;
- 2 Esslöffel Magermilch;
- 3 Esslöffel Ricottacreme;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Esslöffel Weizenmehl;
- 2 Esslöffel geriebener Parmesan;
- 1/2 Umschlag Gemüsebrühe Licht;
- 1 EL flaches Backpulver;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 300 Gramm Blumenkohl.
Art der Zubereitung:
Den Blumenkohl kochen bis er weich ist, in Stücke schneiden und beiseite stellen. Mischen Sie alle Zutaten nacheinander in einer Schüssel. Saison nach Geschmack. Fügen Sie ein gefettetes feuerfestes Material hinzu, bedecken Sie mit Parmesan und backen Sie in mittlerem Ofen, bis es goldbraun ist. Serve das köstlich.
6. Suppenrezept für leichten Kohl mit Mais
Zutaten:
- 350 g gekochter mittlerer Blumenkohl;
- 2 Eier;
- 125 ml Magermilch;
- 50 g Ricotta;
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
- Salz und Pfeffer abschmecken;
- 1 Tasse grünen Mais.
Art der Zubereitung:
In einem Mixer den vorher gekochten Blumenkohl, die zwei Eier, den Ricotta, die Milch und die Gewürze schlagen. Dann fügen Sie Schnittlauch und Mais hinzu. In kleinen, mit Olivenöl bestrichenen Einzelformen, diese Creme anrichten und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad backen. 25 bis 30 Minuten einwirken lassen. Aus dem Ofen nehmen und servieren.
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