9 leichte Fleischpastete Rezepte
Ein Rezept und Gericht, das jeden anspricht, ist der Salzkuchen! Der Kuchen ist so vielseitig, dass man einen Teig als Basis hat, man kann ihn mit jeder möglichen Kreativität füllen! Wenn Sie eine leichte Version möchten, können Sie einen Gemüsekuchen machen. Wenn Sie eine Proteinversion möchten, können Sie sich für eine Füllung aus Fisch, Hühnchen oder rotem Fleisch entscheiden.
Unten sind Vorschläge von leichten Fleischpastete für Sie vorzubereiten, können Sie mageres Hackfleisch (die Ente ist eine gute Option), einen Kuchen mit nordöstlichen Inspiration mit getrocknetem Fleisch oder das Fleisch der Sonne, viel in Rio Grande do Sul in der Vorbereitung verwendet von verschiedenen Rezepten. Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept sogar verfeinern, indem Sie Wildfleisch wie Lamm verwenden. Es ist lecker!
Wie wäre es, etwas Gemüse in die Füllung zu geben, um alles noch nahrhafter zu machen? Oder einen Teig mit Kartoffeln als Basis machen? Dann schauen Sie sich einige Vorschläge von verschiedenen Rezepten für leichte Fleischpastete an, bereiten Sie sich zu Hause vor und servieren Sie und überraschen Sie Freunde und Familie. Guten Appetit!
1. Rezept für leichte Fleischpastete mit Hackfleisch
Zutaten:
- 3 große Kartoffeln geschält und gekocht;
- 2 große Karotten, geschält und gekocht;
- 3 große geschälte und gekochte Aufläufe;
- 1 italienische Zucchini gewaschen und in Würfel geschnitten;
- 10 Bouquets von gehacktem Brokkoli;
- 500 g mageres mageres Rinderhackfleisch;
- 1 kleine gehackte Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 1 1/2 Tassen Backmehl;
- 4 Eier leicht geschlagen;
- 2 Esslöffel leichter Quark;
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie;
- 1 Prise Curry;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Kartoffeln, Karotten und geschälte Erbsen in Würfel schneiden und glatt kochen. Mit einer Gabel noch warm kneten. In eine Schüssel geben. Das Mehl und die Eier vermischen und vorsichtig umrühren, um ein Püree zu bilden, mit Pfeffer und Salz würzen. In einem Topf bei starker Hitze das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Curry in einem Esslöffel Sonnenblumenöl anbraten, bis das Fleisch braun wird und gut trocknet. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.
In einer anderen Pfanne mit Sonnenblumenöl die gehackten Zucchini und den Brokkoli anbraten. Schalten Sie es aus und legen Sie es beiseite. Ein Backblech mit Pergamentpapier bedecken, das mit Pflanzenöl eingefettet ist. Den Boden der Auflaufform mit der Hälfte dieser Gemüsemischung und der restlichen Hälfte in der Schüssel auskleiden, die geschmorten Zucchini mit Broccoli, Frischkäse und gehackter Petersilie einarbeiten. Eine Schicht geschmierten Rinderhackfleisch über die Gemüseschicht auf dem Backblech legen und mit dem restlichen Teil in die Schüssel geben. Ofen für ca. 30 Minuten auf 210 ° vorheizen oder bis er goldbraun ist. Dienen!
2. Rezept für leichte Fleischpastete mit getrocknetem Fleisch
Zutaten:
Massa
- 5 Esslöffel leichte Sahne;
- 1 Ei;
- 3 Esslöffel helle Margarine;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2 Tassen Vollkornmehl;
- 1 Teelöffel chemisches Backpulver.
Füllung 1
- 400g Kochtopf;
- ½ Esslöffel leichte Margarine;
- 1 Teelöffel Salz;
- 3 Esslöffel Magermilch.
Füllung 2
- 500 g getrocknetes Fleisch;
- 3 gehackte Tomaten;
- ½ gehackte Zwiebel;
- ½ Esslöffel leichte Margarine;
- 200 Gramm leichter Quark (optional).
Art der Zubereitung:
Geben Sie alle Zutaten des Teiges in eine Schüssel mit Ausnahme des Mehls und mischen Sie gut. Dann das Mehl langsam hinzugeben und mit den Fingerspitzen kneten, bis eine homogene Masse entsteht. Mit Folie abdecken, kühl stellen und 10 Minuten stehen lassen. Nach dieser Zeit den Teig zwischen zwei Kunststoffe geben, mit einer Rolle öffnen, dick und dick belassen. Legen Sie den Teig in eine eingefettete und gefettete entfernbare Randform. Die Seiten mit Teig abdecken.
Bereiten Sie die Füllung 1: eine Pfanne mit der Margarine anzünden und den Rest der Zutat hinzufügen und mischen bis zum Pürieren.
Bereiten Sie die Füllung 2: eine Pfanne mit der Margarine und Zwiebel anzünden und es braun werden lassen. Fügen Sie das vorher gekochte getrocknete entsalzte Rindfleisch hinzu und zerkleinert und sauté. Tomaten hinzufügen und sautieren, bis sie trocken sind. Buchen Sie es.
Setze die Füllung auf das reservierte Gebäck, dann die beiden und fertig mit dem Quark (optional). Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C 50 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Nicht entkernt in Scheiben servieren.
3. Rezept für leichte Gemüsefleischpastete
Zutaten:
- 3 Eier;
- 1 Dose leichte Sahne;
- Salz nach Geschmack;
- 1/2 Tasse Maisstärke;
- 500 g gekochte und geknetete Kartoffeln;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 gehackte Zwiebel;
- 300 g gemahlenes Gemüse;
- 1/2 Tasse gehackte grüne Oliven.
Art der Zubereitung:
Im Mixer die Eier, die Sahne, das Salz und die Maisstärke schlagen. Die Kartoffel einarbeiten, bis eine homogene Mischung entsteht. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie das Gemüsefleisch hinzu und kochen Sie, bis es trocken ist. Hitze abschalten, mit Salz würzen und Oliven hinzufügen. In eine gefettete und bemehlte Auflaufform die Hälfte des Teiges geben, die Füllung mit dem Gemüse zugeben und mit dem restlichen Teig abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Dienen!
4. Rezept für leichte Lammfleischpastete
Zutaten:
- 1/2 kg mageres mageres Rinderhackfleisch;
- 1 mittelgroße Zwiebel in Scheiben geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- 400 Gramm gehackte Tomaten;
- 2 Esslöffel gehackte frische Minze;
- 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss;
- 1 Bund Spinat;
- 300 g laminierter Blätterteig;
- 1 TL Sesamsamen;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Eine 22 cm runde Auflaufform mit einem abnehmbaren Boden einfetten. Das gemahlene Lammfleisch in einer Pfanne mit wenig Olivenöl und Zwiebeln anbraten. Fügen Sie den Knoblauch, die Tomate, die Minze, die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu. Erwarten Sie kochen und kochen bei schwacher Hitze, ein paar Mal rühren, bis die Flüssigkeit verdunstet.
Den Spinat waschen und dicke Stiele wegwerfen. Kochen Sie die Blätter in einer Pfanne mit Wasser für 2 Minuten oder bis sie verwelkt sind. Abgießen, hacken und in geschmortes Lamm legen.
Die Blätterteigstücke leicht mit Öl bestreichen und überlappen die Form, so dass sie die Ränder überlappen, die über den Kuchen gefaltet werden. Füllen Sie mit Fleisch und Spinat, falten Sie die Reste über die Oberseite, um den Kuchen zu schließen, und drücken Sie sie leicht zusammen. Die Sesamsamen darüber streuen und 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Lösen und servieren!
5. Rezept für leichte Fleischpastete aus Mixer
Zutaten:
Massa
- 3 Eier;
- 1/2 Tasse Pflanzenöl;
- 2 Gläser Magermilch;
- 1 Tasse Weizenmehl;
- 1 Tasse Vollkornmehl;
- 1 Prise Salz;
- 3 Esslöffel geriebener Parmesankäse;
- 1 Esslöffel Backpulver.
Füllung
- 500g Rinderhackfleisch;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Teelöffel Paprika;
- Schnittlauch nach Geschmack zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Nehmen Sie alle Zutaten des Teiges in den Mixer und lassen Sie die Hefe übrig. Das Hackfleisch in das Olivenöl geben. Dann Knoblauch, Schnittlauch, Schnittlauch, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine gefettete und bemehlte Form. Die Füllung füllen, den Rest des Teiges gießen und in einem mittelgroßen Ofen goldbraun backen. Wenn Sie der Füllung anderes Gemüse hinzufügen möchten.
6. Rezept für leichte Fleischpastete mit Fleisch der Sonne
Zutaten:
- 200 Gramm entsalztes Sonnenfleisch;
- 2 mittelgroße gehackte Zwiebeln;
- 3 Esslöffel Olivenöl;
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie;
- 1 kg Kürbis geschälter Kürbis;
- 3 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln;
- 6 Esslöffel Weizenmehl;
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie das Fleisch der Sonne in einer Pfanne mit 2 Liter Wasser für 1 Stunde und 30 Minuten oder bis sie weich sind. Vom Herd nehmen, Rindfleisch zerkleinern und beiseite stellen. In einem Topf die Zwiebel in 1 Esslöffel Olivenöl sautieren. Dann die Petersilie und den schwarzen Pfeffer hinzugeben und beiseite stellen.
Den Kürbis in eine Auflaufform legen, mit Folie abdecken und im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Temperatur 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, den Kürbis vom Kürbis trennen, durch einen Entsafter gehen und die grünen Zwiebeln, einen Esslöffel Olivenöl, Weizenmehl und Salz mischen. Buchen Sie es. Der Teig kann sogar etwas weich werden.
Ein gefettetes und bemehltes Backblech abschneiden, einen Teil des Kürbisteigs, die Füllung und den Deckel mit dem restlichen Teig füllen und mit einem Spatel ausgleichen. Den Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20 Minuten backen. Lösen und servieren!
7. Rezept für leichte Fleischpastete mit Auberginen
Zutaten:
- 3 große Kartoffeln geschält und gekocht;
- 2 große Karotten, geschält und gekocht;
- 3 große geschälte und gekochte Aufläufe;
- 2 gehackte Auberginen und Würfel;
- 500 g mageres mageres Rinderhackfleisch;
- 1 kleine gehackte Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 1 1/2 Tassen Backmehl;
- 4 Eier leicht geschlagen;
- 2 Esslöffel leichter Quark;
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
- 4 Esslöffel gehackte frische Petersilie;
- 1 Prise Curry;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Kartoffeln, Karotten und geschälte Erbsen in Würfel schneiden und glatt kochen. Mit einer Gabel noch warm kneten. In eine Schüssel geben. Das Mehl und die Eier vermischen und vorsichtig umrühren, um ein Püree zu bilden, mit Pfeffer und Salz würzen. In einem Topf bei starker Hitze das Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Curry in einem Esslöffel Sonnenblumenöl anbraten, bis das Fleisch braun wird und gut trocknet. Mit Salz abschmecken und beiseite stellen.
Lassen Sie die zuvor in einer Lösung mit Salz eingeweichten Auberginen für 20 Minuten, um die Bitterkeit zu entfernen. Abgießen und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl die gehackten Auberginen schnell anbraten. Schalten Sie es aus und legen Sie es beiseite. Ein Backblech mit Pergamentpapier bedecken, das mit Pflanzenöl eingefettet ist.
Den Boden der Auflaufform mit der Hälfte dieser Gemüsemischung belegen und in der restlichen Hälfte in die Schüssel geben, Auberginen, Frischkäse und gehackte Petersilie zugeben. Eine Schicht geschmierten Rinderhackfleisch über die Gemüseschicht auf dem Backblech legen und mit dem restlichen Teil in die Schüssel geben. Ofen auf 200 ° für ca. 30 Minuten vorheizen oder bis sie goldbraun sind. Dienen!
8. Rezept für leichte Fleischpastete mit Lauch
Zutaten:
- 3 Eier;
- 1 Dose leichte Sahne;
- Salz nach Geschmack;
- 1/2 Tasse Maisstärke;
- 500 g gekochte und geknetete Kartoffeln;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 gehackte Zwiebel;
- 300 g mageres Rinderhackfleisch;
- 1 Stiel gehackter Lauch.
Art der Zubereitung:
Im Mixer die Eier, die Sahne, das Salz und die Maisstärke schlagen. Die Kartoffel einarbeiten, bis eine homogene Mischung entsteht. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie das Rinderhackfleisch und Lauch hinzu und kochen Sie, bis es trocken ist. Hitze abschalten, mit Salz würzen. In eine gefettete und bemehlte Auflaufform die Hälfte des Teiges geben, die Fleischfüllung mit Lauch füllen und mit dem restlichen Teig abdecken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Dienen!
9. Rezept für leichte Fleischpastete mit Grünkohl
Zutaten:
Massa
- 2 Tassen Vollkornmehl;
- ¾ Tasse kochendes Wasser;
- ¼ Tasse Pflanzenöl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Prise Salz.
Füllung
- 1/2 kg mageres Rinderhackfleisch;
- 1 mittelgroße Zwiebel in Scheiben geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- 400 Gramm gehackte Tomaten;
- 2 Esslöffel gehackte frische Minze;
- 1 Packung Kohl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Eine 22 cm runde Auflaufform mit einem abnehmbaren Boden einfetten.
Teig: Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer Schüssel, dann fügen Sie sie Öl und Wasser zusammen. Gut vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen und 30 Minuten im Kühlschrank stehen lassen, damit er fest bleibt. Den Teig öffnen und den Teig in den Teig füllen.
Füllung: Das Hackfleisch in einer Pfanne mit dem Minimum Öl und Zwiebeln dünsten. Fügen Sie Knoblauch, Tomate, Minze, Salz und Pfeffer hinzu. Erwarten Sie kochen und kochen bei schwacher Hitze, ein paar Mal rühren, bis die Flüssigkeit verdunstet. Den Kohl waschen und die Blätter in einer Pfanne mit Wasser für 2 Minuten oder bis zum Welken kochen. Das reservierte Fleisch abgießen, zerkleinern und einarbeiten. Die Füllung in die Auflaufform geben und mit dem restlichen Teig abdecken. Ofen für 40 Minuten auf 180 Grad vorheizen. Dienen!
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