15 Rezepte aus Manjar Light

Der Manjar ist ein Dessert, das Tradition in den portugiesischen und brasilianischen Tischen ist. Es handelt sich um ein praktisch mittelalterliches Rezept, das einige Änderungen durchlief, bis es zur traditionellen Süßigkeit der Kokosnuss mit Pflaumensirup wurde. Heute gibt es andere Variationen der Delikatesse, die mit Früchten und mit Sirupen anderer diversifizierter Früchte zubereitet werden.

Als es aufkam, hatte das Rezept Hühnchenbrust (das stimmt), Zucker, Milch und Blütenwasser - das Salz war schon unterdrückt. Im Jahr 1780 trug der weiße Manjar "à la Portugiese" noch Hähnchenbrust, Reismehl, Zucker in "Pulver" und Milch. Das Rezept kam nach Brasilien und wurde sogar in dem Buch "Açúcar" von Gilberto Freyre zitiert, der viel über den afrikanischen Einfluss in der brasilianischen Küche spricht und mit der weißen Delikatesse nicht anders ist.

Im Laufe des neunzehnten Jahrhunderts verlor der Manjar die Hühnerbrust und als Ersatz gewann er die Kokosmilch, die ihn leichter und süßer machte. Der Manjar ist ein kaiserliches Rezept und wird von vielen Menschen hier in Brasilien verehrt, aber es kann kalorienreich sein. Deshalb haben wir unten einige Rezepte von Manjar Light ausgewählt, um Sie zu erfreuen, ohne die Linie zu verlieren. Guten Appetit!

1. Rezept für traditionelles Licht Manjar

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen. Als nächstes servieren.

2. Rezept von Light Manjar mit Pflaumensirup

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Pflaumensauce

• 1 Tasse warmes Wasser;
• 1/2 Teelöffel entsteinte schwarze Pflaume;
• 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• Tropfen Vanilleessenz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit Pflaumen garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

3. Rezept von Light Manjar mit Kürbissauce

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Kürbissuppe

• 200 g geriebener Kürbis;
• 100 g frische Kokosraspeln;
• 100 ml Wasser;
• 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit gehackten Kürbissen garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

4. Rezept von Manjar Light mit Orangensauce

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Orangensaft

• 2 Tassen Orangensaft;
• 3 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 3 Esslöffel Maisstärke Dessert;
• 5 Gewürznelken aus Indien;
• 1 Zimtstange.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit Orangenstücken oder Orangenchips garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

5. Rezept von Light Manjar mit Passionsfruchtsirup

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Passionsfruchtsirup

• 3 Passionsfruchtpulpen;
• 1 Glas Wasser;
• 1 Esslöffel Maisstärke;
• 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit den Passionsfruchtsamen garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

6. Rezept von Light Manjar mit Karamellsauce

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Karamellsirup

• 1 Tasse Fruktose-Tee;
• 1/2 Tasse Wasser.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup die beiden Zutaten in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Nachdem es vollständig geschmolzen ist und anfängt, eine braune Farbe zu bekommen, füge Wasser hinzu und lasse es etwas reduzieren, so dass es ein dünner Sirup ist. Warte kühl und gieße über die ungemälzte Köstlichkeit und serviere.

7. Rezept von Light Manjar mit rotem Fruchtsirup

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Roter Fruchtsirup

• 150 g Brombeere;
• 150 g Erdbeere;
• 150 g Himbeere;
• 1 Esslöffel Agavenhonig;
• 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• Orangenschale nach Geschmack;
• 3 Gewürznelken aus Indien;
• 1 Zimtstange;
• 50 ml Wasser.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit roten Früchten garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

8. Rezept von Light Manjar mit Erdbeersirup

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Erdbeersirup

• 300 Gramm Erdbeeren;
• 1 Esslöffel Agavenhonig;
• 1 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 3 Gewürznelken aus Indien;
• 1 Zimtstange;
• 50 ml Wasser.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit Erdbeeren dekorieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

9. Rezept von Light Manjar mit Ananassirup

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Ananassirup

• 2 Tassen gewürfelte Ananas;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 1/2 Tasse Wasser.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit Ananasstücken garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

10. Rezept von Light Manjar mit Kirschsoße

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Kirschsirup

• 400 g frische Kirschen;
• 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• ½ Zitronensaft;
• 1 Esslöffel Maisstärke;
• 50 ml Wasser.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit Kirschen garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

11. Rezept von Manjar Light mit Aprikosensirup

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Aprikosensirup

• 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
• 1 1/2 Tassen Wasser;
• 100 g getrocknete Aprikose.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit Aprikosen dekorieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

12. Rezept von Manjar Light mit Guavensirup

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Guavensirup

• 3 geschälte und gehackte Guaven;
• 1/4 Tasse Wasser;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Süßstoff Dessert.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit Guavenstücken garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

13. Rezept von Light Manjar mit Pfirsichsirup

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Pfirsich-Sirup

• 5 gehackte Pfirsiche;
• 1/4 Tasse Wasser;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Süßstoff Dessert.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit Pfirsichstücken garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

14. Rezept von Light Manjar mit Feigensauce

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Feigensirup

• 4 Feigen gehackt;
• 1/4 Tasse Wasser;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Süßstoff Dessert.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit Feigenstücken garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

15. Rezept von Light Manjar mit Traubensirup

Zutaten:

• 1 Liter Magermilch;
• 6 Esslöffel Maisstärke;
• 100 g Kokosraspeln ohne Zucker;
• 200 ml Kokosmilch;
• 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff.

Grapefruit

• 10 kernlose gehackte Rubintrauben;
• 1/4 Tasse Wasser;
• 1 Esslöffel Honig;
• 1 Esslöffel Süßstoff Dessert.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und fügen Sie die Magermilch, Kokosmilch, Kokosraspeln, Süßstoff und gut mischen. Zum Kochen bringen und rühren, vorher gelöste Stärke zu ein wenig Milch hinzufügen (nicht auffüllen). Rühren Sie vorsichtig um, bis es anfängt zu verdicken. Gießen Sie in eine Silikonform und ein wenig nass und im Kühlschrank für 2 Stunden um Konsistenz zu gewinnen.

Für den Sirup alle Zutaten in eine Pfanne geben und bissfest köcheln lassen. Entfernen Sie von der Hitze, warten Sie, um im Mixer zu schmelzen und zu schlagen, damit sich die Frucht vollständig auflöst. Wenn Sie es vorziehen, können Sie den Sirup mit den Früchten in Stücken servieren. Übergießen Sie die Delikatesse, wenn sie entformt ist und servieren. Mit den Trauben garnieren.

* Ausbeute: 8 Portionen mit 97 Kalorien pro Portion.

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