6 Rezepte für Cassava-Suppe mit Trockenfleisch-Licht

Maniok, Maniok oder Maniok (je nach Region Brasiliens) ist eine brasilianische Zutat, die viele Familienrezepte in allen Staaten integriert. Es ist ein reichhaltiges Produkt, das unter anderem zu wichtigen Derivaten wie Stärke, Gummi, Mehl, Tucupi, Maniva führen kann. Nichts ist besser, als Cassava in seiner natürlichsten Version zu essen.

• Mehr sehen: Vorteile von Maniok - Für was es dient und Eigenschaften.

Die Zubereitung kann auf verschiedene Arten erfolgen, wobei die Suppe besonders für kältere Tage eine köstliche Option ist. Die Kombination von Maniok mit getrocknetem Fleisch (eine weitere in Brasilien häufig konsumierte Zutat) ist ein Klassiker. Also, wie wäre es mit der Zubereitung einer nahrhaften Manioksuppe mit leicht getrocknetem Fleisch?

Denken Sie daran, dass das getrocknete Fleisch extrem salzig ist, deshalb müssen Sie vorher entsalzen, um überschüssiges Salz zu entfernen. Tun Sie dies im Voraus am Vortag oder ein paar Stunden vor der Zubereitung des Gerichts. Fügen Sie Kräuter und Gewürze Ihrer Wahl hinzu, um mehr Geschmack zu geben.

Schau dir ein paar leichte und leckere Rezepte für diese Suppe an und überrasche deine Familie beim Abendessen!

1. Rezept für Maniok-Suppe mit leichtem Trockenfleisch

Zutaten:

• 1 kg Maniok geschält und in Würfel geschnitten;
• 1 Packung entsalzenes getrocknetes Fleisch, in Würfel geschnitten;
• 1 mittelgroße Zwiebel in Scheiben geschnitten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1 Liter Wasser;
• Kalabrischer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einem Schnellkochtopf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, das entsalzte trockene Fleisch hinzufügen und einige Minuten braten. Dann 500 ml Wasser hinzufügen, einige Minuten aufkochen, die Pfanne abdecken und 15 Minuten unter Druck kochen. Schalten Sie die Hitze aus, entfernen Sie den Druck, öffnen Sie die Pfanne, fügen Sie den Maniok und den Rest des Wassers hinzu, setzen Sie den Druck für weitere 15 Minuten oder bis sie weich sind. Fügen Sie Pfeffer, Salz, etwas mehr Wasser hinzu, wenn Sie es brauchen, und lassen Sie es gut kochen. Wenn der Maniok zart ist, servieren Sie die Suppe.

2. Rezept von Maniok Suppe mit hellem Fleisch mit Käseminen

Zutaten:

• 500 Gramm getrocknetes entsalztes Fleisch;
• 750 Gramm geschälter Maniok;
• 200 Gramm Käseminen;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen, zerstoßen;
• 3 Tabletten Fleischbrühe Licht;
• 1 Esslöffel Paprika;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Wasser (genug).

Art der Zubereitung:

Das zuvor getrocknete Trockenfleisch in dünne Scheiben schneiden und zum Kochen bringen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Cassava schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden, beiseite stellen. In einem großen Kochtopf das Öl, den zerdrückten Knoblauch geben und braun werden lassen.

Den Paprika hinzufügen, das Fleisch trocken und braun anbraten. Fügen Sie das Maniok hinzu, gießen Sie Wasser über die Spitze und fügen Sie die gehackte Zwiebel, die Brühe und den Pfeffer hinzu. Lass es kochen. Wenn es voll ist und der Maniok sehr zart, servieren.

3. Rezept von Maniok Suppe mit einfachen leichten getrockneten Fleisch

Zutaten:

• 500 Gramm gekochter Maniok;
• 250 Gramm geschnittenes und zerkleinertes Trockenfleisch;
• Wasser zu decken;
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch;
• 8 Esslöffel Olivenöl;
• gehackte Petersilie;
• gehackter grüner Schnittlauch;
• 1 gehackte Zwiebel.

Art der Zubereitung:

Desalgue das Fleisch. Fleisch mit Wasser weich kochen. Abgießen und die Brühe aufbewahren. In dieser Brühe Maniok bis zum Anbraten kochen. Schlagen Sie den Mixer mit der Brühe bis Sie eine Suppe bekommen. Kehre in die Pfanne zurück und lass die Brühe konsistent werden. Schlage das Salz. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, das gekochte und gehackte Fleisch dazugeben und mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen. Mit der Maniok-Suppe servieren.

4. Rezept der Maniok-Suppe mit leicht getrocknetem Fleisch mit Lauch

Zutaten:

• 600 Gramm gekochter Maniok;
• 1 Stängel Lauch in Scheiben schneiden;
• 700 ml leichter Gemüsebrühe;
• 200 Gramm gekochtes entsalzenes getrocknetes Rindfleisch;
• 1 gehackte Zwiebel;
• 1 Finger Pfeffer gehackt und entkernt;
• Koriander nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel und den Lauch sautieren und das getrocknete und entsalzte Trockenfleisch hinzufügen. Fügen Sie die Paprika, Salz und Koriander hinzu. Buchen Sie es.

Cook Maniok bis zum Anbraten in einem Schnellkochtopf. In einem Mixer die Gemüsebrühe und den noch heißen Maniok schlagen. Die Creme in die Pfanne geben und abspülen lassen. Fügen Sie das reservierte Rindfleisch und Lauch hinzu, mischen Sie gut und servieren Sie heiß.

5. Rezept für Maniok und Kartoffelsuppe mit leichtem Trockenfleisch

Zutaten:

• 500 Gramm Maniok geschält und in Würfel geschnitten;
• 500 Gramm Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten;
• 1 Packung entsalzenes getrocknetes Fleisch, in Würfel geschnitten;
• 1 mittelgroße Zwiebel in Scheiben geschnitten;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1 Liter Wasser;
• Kalabrischer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einem Schnellkochtopf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, das entsalzte trockene Fleisch hinzufügen und einige Minuten braten. Dann 500 ml Wasser hinzufügen, einige Minuten aufkochen, die Pfanne abdecken und 15 Minuten unter Druck kochen. Die Hitze ausschalten, den Druck ablassen, die Pfanne öffnen, den Maniok, Kartoffeln und den Rest des Wassers hinzufügen, den Druck für weitere 15 Minuten oder bis sie weich sind. Fügen Sie Pfeffer, Salz, etwas mehr Wasser hinzu, wenn Sie es brauchen, und lassen Sie es gut kochen. Wenn der Maniok und die Kartoffeln weich sind, servieren Sie die Suppe.

6. Rezept der Maniok-Suppe mit leicht getrocknetem Fleisch und Karotten

Zutaten:

• 500 Gramm gekochter Maniok;
• 2 geschälte und gehackte Karotten;
• 250 Gramm geschnittenes und zerkleinertes Trockenfleisch;
• Wasser zu decken;
• 1 Esslöffel gehackter Knoblauch;
• 8 Esslöffel Olivenöl;
• gehackte Petersilie;
• gehackter grüner Schnittlauch;
• 1 gehackte Zwiebel.

Art der Zubereitung:

Desalgue das Fleisch. Fleisch mit Wasser weich kochen.

Abgießen und die Brühe aufbewahren. In dieser Brühe Maniok und Karotten weich kochen. Schlagen Sie den Mixer mit der Brühe bis Sie eine Suppe bekommen. Kehre in die Pfanne zurück und lass die Brühe konsistent werden. Schlage das Salz. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, das gekochte und gehackte Fleisch dazugeben und mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen. Mit der Suppe servieren.

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