6 Rezepte für veganes Wurstlicht
Ein Missverständnis vieler Leute über das vegane Universum ist zu glauben, dass Veganer eine restriktive Diät haben, die aufhört, verschiedene Nahrungsmittel zu essen. Dies ist teilweise richtig.
Ja, Veganer hören auf, tierische Nahrungsmittel wie Milch, Eier, Honig, Käse, Joghurts zu essen, und dies kann den Konsum einer großen Anzahl von Gerichten und Produkten einschränken, aber der Punkt ist, dass es heute Versionen von Rezepten gibt Ersetzen Sie Zutaten, die die ursprünglichen Gerichte durch den Einsatz von viel gesünderen Optionen nachahmen. Vegane leichte Wurst ist eines der Lebensmittel, die wir als Beispiel geben können.
Es gibt jetzt sehr ungewöhnliche und verschiedene Rezepte für vegane leichte Würstchen, die Sie zu Hause zubereiten können. Je mehr Gewürze Sie verwenden, desto schmackhafter wird Ihre hausgemachte Wurst aussehen. Es ist nicht nur eine ausgezeichnete Snack-Option für Veganer, sondern auch für Menschen, die ihre Essgewohnheiten ändern wollen, indem sie den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln ablehnen und mehr heimische, natürliche und nahrhafte Lebensmittel zubereiten.
Unten sind Tipps von dieser Art von Essen mit veganen Wurst Light Rezepte, alle sehr lecker. Schau es dir an, bereite dich vor und erzähle uns dein kulinarisches Erlebnis!
1. Vegane leichte Wurst Rezept
Zutaten:
- 2 Tassen gemahlenes und hydratisiertes Sojaprotein;
- 100 Gramm süße Streusel;
- 100 Gramm saure Streusel;
- nach Geschmack dehydrierte Kräuter;
- Knoblauch nach Geschmack dehydriert;
- würziger Paprika nach Geschmack;
- Kalabrischer Pfeffer, dehydriert nach Geschmack;
- nach Geschmack gefärbt;
- Oregano nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Kneten Sie alle Zutaten und integrieren Sie alles sehr gut. Wenn nötig, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu, um den Teig zu binden. Dann in lange Rollen modellieren und in 100% Zellulosepapier einwickeln und in kochendem Wasser 15 Minuten leicht kochen. Dann erst einfrieren. Vor dem Gebrauch müssen Sie das Filmpapier herausnehmen. Verbrauchen Sie in Sandwiches oder wie Sie bevorzugen.
2. Veganes Bohnen-Licht-Wurst-Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse Kichererbsen;
- 3 Esslöffel Quinoa;
- 3 Knoblauchzehen;
- 1 Tasse Wasser;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 Teelöffel Reisessig;
- 3 Esslöffel flache Gluten Mahlzeit;
- 3 Esslöffel Annatto-Farbstoff;
- Salz nach Geschmack;
- Kreuzkümmel nach Geschmack;
- gemahlene Paprika;
- Ingwerpulver nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Lassen Sie die Kichererbsen einen Tag lang in Wasser einweichen. Alle Zutaten in einem Mixer vom Glutenmehl nehmen und solange schlagen, bis ein homogener Teig entsteht. Gewünschte Gewürze korrigieren. Dann fügen Sie das Glutenmehl hinzu und schlagen Sie, bis der Teig wieder homogen ist. Die Masse wird eine stärkere Textur haben. Mit diesem Teig füllen Sie einfach die Wurstform nach und nach. Mikrowelle für 1 min bei voller Leistung und warten Sie dann 10 Minuten mit den Würsten in der beheizten Mikrowelle. Wiederholen Sie die letzten beiden Vorgänge, bis der gesamte Teig weg ist. Wenn Sie es verwenden, kochen Sie die Würste in der Tomatensoße oder im Wasser und dienen Sie, wie Sie bevorzugen.
3. Rezept für vegane Wurst mit weißen Bohnen
Zutaten:
- 1/2 Zwiebel mittelgross gehackt;
- 3 Knoblauchzehen, gehackt;
- 3/4 Tasse gekochte weiße Bohnen;
- 1/2 Tasse plus 2 Esslöffel Wasser;
- 2 Esslöffel Sojasoße;
- 1 Esslöffel Tomatenextrakt;
- 2 Teelöffel Paprika;
- 1 TL Korianderpulver;
- 1 Teelöffel gemahlener Senf;
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer;
- 1/4 Teelöffel Sellerie Samen;
- 1/4 Teelöffel Apfel;
- 1/8 Teelöffel Salz;
- 1 Tasse Weizengluten;
- 1/3 Tasse Haferflocken;
- 2 Esslöffel Hefe;
- 1 Esslöffel Leinsamen.
Art der Zubereitung:
Eine kleine Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch etwa 3 Minuten anbraten. Übertragen Sie die Mischung aus Zwiebel und Knoblauch zu einer Küchenmaschine. Fügen Sie die gebackenen Bohnen, Wasser, Sojasoße, Tomatenextrakt und alle Würzen hinzu. Mischen Sie, bis Sie eine dünne Paste bekommen.
Die restlichen Zutaten (Gluten, Haferflocken, Backpulver und Leinsamen) in einer Schüssel vermischen. Den Inhalt der Küchenmaschine einarbeiten und gründlich vermischen. Wenn Sie mehr Feuchtigkeit im Teig brauchen, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu. Backen Sie den Teig in der Schüssel für ungefähr zwei Minuten. Bereiten Sie eine Dampfgarpfanne mit Wasser vor und bringen Sie sie zum Kochen. Schneiden Sie 8 Stück Papier Butterpapier, jeweils etwa 6 cm lang. Die Füllung in Wurstform legen und die Enden schließen. Lege alle veganen Würstchen auf einen dampfenden Topf, bedecke und koche 45 Minuten. Vom Herd nehmen und vor dem Öffnen etwas abkühlen lassen. Dienen oder einfrieren.
4. Rezept für vegane leichte Karottenwurst
Zutaten:
- 2 mittelgroße Karotten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- 1 EL geriebene Zwiebel;
- 2 Esslöffel geröstetes Sesamöl;
- 1 Esslöffel Essig;
- 1 Prise Pfefferpulver;
- 1 Prise Ingwerpulver;
- 1 Teelöffel Salz.
Art der Zubereitung:
Schäle die Karotten und entferne die Enden. 10 Minuten in einer Pfanne mit kochendem Wasser kochen. Wenn al dente, abtropfen lassen.
Alle Zutaten der Würze vermischen, in einen luftdichten Beutel geben und die Karotten einarbeiten. Umrühren und gut vermischen und einen Tag im Kühlschrank marinieren lassen. Eine Bratpfanne mit Öl oder Olivenöl fetten und die Karotten zusammen mit der marinierten Soße anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Servieren Sie diese Karotte gefälschte "Wurst" auf veganem Hot Dog Brot.
5. Vegane leichte Würstchenrezeptur mit Ritzel
Zutaten:
- 300 g Ritzel;
- 100g Cashewnüsse;
- 1 Esslöffel Flüssigrauch;
- 1/2 Tasse geschnittener Lauch;
- 1 Teelöffel Curry;
- 1 Teelöffel Ingwerpulver;
- 1 Esslöffel Miso;
- 2 Esslöffel Tomatensoße;
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
- 2 Esslöffel Kartoffelstärke;
- 1 Teelöffel Agar-Agar;
- 1 Esslöffel Kokosnussöl;
- Paprika nach Geschmack;
- Cayennepfeffer nach Geschmack;
- Kalabrischer Pfeffer nach Geschmack;
- grüne Würze nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Das Ritzel im Dampfkochtopf 1 Stunde lang kochen lassen, bis es weich ist, weich werden lassen und schälen. Lassen Sie die Cashewnuss-Sauce mindestens 1 Stunde im Wasser liegen. Wasser ablassen und beiseite stellen.
Verarbeiten Sie die Zutaten in einem elektrischen Mixer, außer dem Agar-Agar, bis sie glatt sind. In eine Pfanne geben. Koche fünf Minuten lang. Lass es kalt sein. In einer anderen Pfanne 1/2 Tasse Wasser kochen und den Agar-Agar auflösen. Dann fügen Sie den Agar zum Teig hinzu. Schlage das Salz. Warte cool, modelliere das wurstförmige Geschenkpapier. Kühl und konsumieren nach 2 Stunden. Vor dem Verzehr von Hitze in der Pfanne oder Backform im Ofen.
6. Vegane leichte Wurst Rezept mit Mehl
Zutaten:
- 2 Tassen gekochte und gemahlene Sojabohnen;
- 3 Knoblauchzehen, gemahlen;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1/2 Tasse Mehl;
- 1/2 Tasse Tomatensoße;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel durch Kneten gut, bis eine homogene Masse erhalten wird. Wenn nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu. Wenn Sie grünen Duft und Gewürze der Präferenz wie Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, etc. hinzufügen möchten Die Würste formen und in gefetteter Form goldbraun backen. Servieren.
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