6 Nachos Low Carb Rezepte

Wie wäre es, heute mexikanisches Essen zuzubereiten? Nachos sind klassische mexikanische Küche, aber wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät befolgen, wissen Sie, dass Sie die ursprüngliche Version der Tortillas nicht konsumieren können, die Maismehl tragen.

So, unten bringen wir Vorschläge von Rezepten niedrigen Carb Nachos, alternativ, aber nicht weniger schmackhaft. Mit gehacktem Hähnchen oder Hackfleisch füllen. Zur Nachbereitung können Sie saure Sahne und Guacamole zubereiten. Was ist mit? Schau dir die Rezepte Schritt für Schritt an!

1. Rezept für kohlenhydratarme Nachos mit Süßkartoffeln

Zutaten:

Süße Kartoffelchips

• 1 mittelgroße Süßkartoffel;
• 2 Teelöffel Olivenöl;
• Prise Salz.

Füllung

• 250 g Rinderhackfleisch;
• 2 Teelöffel Kümmelpulver;
• 1 Teelöffel Senfpulver;
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver;
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer;
• 1/2 Teelöffel Chili Flocken;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Chips: Ofen auf 190 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Die Kartoffeln waschen und die Schale in dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie eine Mandoline. Gießen Sie Olivenöl in die Scheiben und legen Sie es auf das Papier. Mit Salz abschmecken und 15 Minuten backen. Entfernen, drehen und weitere 15 Minuten gehen lassen. Ofen ausschalten und 5 Minuten stehen lassen.

Füllung: Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und die Gewürze dazugeben. Lassen Sie die Kochmischung für 5 Minuten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Süßkartoffelchips darauf legen, mit Hackfleisch bedecken und servieren!

2. Rezept von kohlenhydratarmen Nachos mit Kokosmehl

Zutaten:

Tortillas

• 2 Tassen Kokosmehl;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• 1 Esslöffel würziger Paprika;
• 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel Sojamehl;
• 200 ml warmes Wasser.

Füllung

• 500g Rinderhackfleisch;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gemahlen;
• Salz nach Geschmack;
• würzen nach Geschmack;
• 1 gehackte Tomate;
• 1/2 gehackte Zucchini;
• 1 Jalapeño-Pfeffer.

Sauerrahm

• 1 Dose Sahne ohne Milch;
• Saft einer Zitrone.

Art der Zubereitung:

Tortillas: alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, das Ei und das Wasser unter Rühren mit den Händen bis zur homogenen Masse hinzufügen. Eine dünne Schicht Teig mit einem Spatel über einer Bratpfanne verteilen und bei großer Hitze bis zum Boden ausstreichen. Drehe und lass es wieder knusprig. Wiederholen bis zum Ende.

Füllung: Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Fleisch anbraten, gehackte Zucchini und den Rest der Gewürze hinzufügen. Lass es kochen. Fügen Sie gehackten Jalapeno hinzu (optional).

Sauerrahm: Mischen Sie den Zitronensaft mit der Sahne und schlagen Sie 3 Minuten lang, bis Sie eine Creme bekommen. Cool zum Abkühlen.

Servieren Sie das Hackfleisch und die saure Sahne oben auf jedem Taco!

3. Rezept für Low-Carb-Typ Doritos Nachos

Zutaten:

• 5 Esslöffel fein gemahlene "Pururuca" Schweinehaut;
• 3 Esslöffel Parmesankäse;
• 1 Esslöffel Psyllium;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel geräucherter Paprika.

Füllung

• 250 g Rinderhackfleisch;
• 3 EL hausgemachte Tomatensauce;
• 2 Teelöffel Kümmelpulver;
• 1 Teelöffel Senfpulver;
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver;
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer;
• 1/2 Teelöffel Chili Flocken;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten im Teig vermischen. Den Teig auf eine Silikonmatte legen und mit Plastikfolie abdecken, mit der Rolle auftragen, bis sie sehr dünn ist. Schneiden Sie die Größe, die Sie bevorzugen. Nacheinander auf einen Silikon-Teppich geben und 8 bis 10 Minuten backen oder bis sie knusprig sind.

Füllung: Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und die Gewürze und Soße hinzufügen. Lassen Sie die Kochmischung für 5 Minuten. Serviere über die Nachos.

4. Rezept für Low Carb Nachos mit Huhn

Zutaten:

Tortillas

• 2 Tassen Kokosmehl;
• 1 Esslöffel Backpulver;
• 1 Esslöffel würziger Paprika;
• 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Ei;
• 1 Esslöffel Sojamehl;
• 200 ml warmes Wasser.

Füllung

• 500 g geschnetzeltes Huhn;
• 1/2 gehackte Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt;
• Salz nach Geschmack;
• gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• 1 1/2 gehackte Tomaten.

Art der Zubereitung:

Tortillas: alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, das Ei und das Wasser unter Rühren mit den Händen bis zur homogenen Masse hinzufügen. Eine dünne Schicht Teig mit einem Spatel über einer Bratpfanne verteilen und bei großer Hitze bis zum Boden ausstreichen. Drehe und lass es wieder knusprig. Wiederholen bis zum Ende.

Füllung: Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und geschnetzeltes gekochtes Hähnchen anbraten, die gewünschten Gewürze bis zur Trockenheit hinzufügen. Fülle die Tacos und serviere.

5. Rezept für kohlenhydratarme Käse-Nachos

Zutaten:

Nachos

• geriebener Mozzarella.

Füllung

• 250 g Rinderhackfleisch;
• 2 Teelöffel Kümmelpulver;
• 2 Esslöffel Tomatensoße;
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver;
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
• 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer;
• 1/2 Teelöffel Chili Flocken;
• 1/2 Teelöffel Salz;
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.

Art der Zubereitung:

Nachos: Kratzen Sie den Käse und machen Sie die Brötchen des Käses gerade auf einem mit Butterpapier bedeckten Backblech. Backen Sie für 6 Minuten bei mittlerer Temperatur. Entfernen und geben Sie eine Rolle Pasta, um die Chips / Nachos zu formen. Buchen Sie es.

Füllung: Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben und die Gewürze und Soße hinzufügen. Lassen Sie die Kochmischung für 5 Minuten. Mit den Käsespänen servieren!

6. Rezept für kohlenhydratarme Zucchini-Nachos mit Guacamole

Zutaten:

Nachos

• 1 Zucchini in mittelgroße Scheiben geschnitten;
• Salz nach Geschmack;
• Chilipulver;
• Paprika nach Geschmack;
• Kurkuma nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Guacamole

• 1 reife Avocado;
• 1 Tomate ohne Samen und ohne Haut;
• Saft einer Zitrone;
• Korianderblätter oder Petersilie nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Zucchini mit der Schale in mittelgroße Scheiben schneiden, weder so dünn noch so dick. Auf Backblech legen und mit Salz und anderen Gewürzen abschmecken. Backen bei 400 Grad für 5 Minuten oder bis knusprig. Fügen Sie die Beläge über die Oberseite hinzu und kehren Sie für weitere 10 Minuten in den Ofen zurück.

Guacamole: Avocado mixen und Tomaten, Zitrone und Salz mischen. Mit Koriander oder Petersilie dekorieren. Serviere über die Nachos.

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