6 Rezepte von Cappuccino von Zucchini Light
Die Caponata ist ein Rezept, das sehr vorbereitet ist und üblicherweise wie ein Eingang serviert wird. Es ist ein praktisches und sehr leckeres Rezept, das nichts anderes als ein Gemüseeintopf ist, der warm oder kalt in Olivenöl und Essig eingetaucht wird. Es wird mit italienischem Brot oder Toast serviert und ist eine gute Möglichkeit zum Knabbern.
Die traditionellste Caponata ist Aubergine, aber es gibt einige verschiedene Versionen oder Leute, die vielleicht bevorzugen, die Zucchini für den Geschmack zu verwenden.
- Siehe mehr: Vorteile von Zucchini - Für was es dient und Eigenschaften.
Im Folgenden finden Sie Rezepte für leichte Zucchini Caponata, einfach für Sie vorzubereiten, serviert an Freunde und Familie. Schauen Sie sich Schritt für Schritt die Zubereitung und die Verkostung an!
1. Rezept von Caponata von leichten Zucchini mit Rosinen
Zutaten:
- ¼ Tasse Rosinen;
- 6 Tassen geschälter und gewürfelter Zucchinistee;
- 1 ½ Teelöffel Salz;
- 1 Tasse gehackte Zwiebel;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 1 Tasse gesäten und gewürfelten Tomaten;
- ¼ Tasse Süßstoff;
- ¼ Tasse Rotweinessig;
- ¼ Tasse entsteinte grüne Oliven;
- 1/3 Tasse gehackte Petersilie.
Art der Zubereitung:
Die Rosinen in einer kleinen Schüssel mit warmem Wasser bedecken und 15 Minuten befeuchten lassen. Abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer großen Pfanne die gewürfelten Zucchini 10 Minuten in Würfel schneiden. Entfernen und beiseite legen. In derselben Pfanne die Zwiebel anbraten, den Knoblauch und die Tomaten hinzufügen und 2 Minuten anbraten. In reservierte Zucchini einwickeln. Zurück zu Hitze und mischen Sie den Süßstoff, Rosinen, Oliven. Petersilie dazugeben und warm servieren.
2. Cappuccino Rezept für leichte Zucchini mit Kapern
Zutaten:
- 2 gewürfelte Zucchini;
- 1 gehackte rote Paprika;
- 1 gehackte gelbe Paprika;
- 1 gehackte Zwiebel;
- 3 Knoblauchzehen, zerstoßen;
- 150 g Macadamianüsse;
- 100 g gehackte grüne Oliven;
- 50 g Kapern;
- Oregano nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- Olivenöl
Art der Zubereitung:
In einer Antihaft-Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel und Zucchini anbraten und mit Salz würzen. Wenn es gekocht ist, die anderen Zutaten hinzufügen und weitere 3 Minuten unter ständigem Rühren lassen. Abstellen, abdecken, reservieren bis sie weich sind und servieren.
3. Rezept von Zucchini Caponata Licht im Ofen
Zutaten:
- 3 in Würfel geschnittene Zucchini;
- 2 gehackte Zwiebeln;
- 2 Gewürznelken gehackter Knoblauch;
- 1 gehackte grüne Paprika;
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1 Tasse Olivenöl;
- 1 Tasse Wasser;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Reserve ½ Tasse Olivenöl. Die restlichen Zutaten auf eine Platte geben. Mit Alufolie abdecken und im Ofen ca. 1 Stunde und 30 Minuten backen, gelegentlich umrühren, um ein Ankleben oder Trocknen zu vermeiden. Wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser oder Olivenöl hinzu. Fügen Sie das Salz hinzu, wenn Sie es brauchen und den Rest des Olivenöls. In eine geschlossene Schüssel geben und im Kühlschrank lagern oder bei Raumtemperatur servieren. Mit Brot und Toast servieren!
4. Rezept von Zucchini Caponata Licht mit Tomaten
Zutaten:
- 1 Tasse gehackte Zwiebel;
- 1 Teelöffel Salz;
- ¼ Tasse Rotweinessig;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 1/3 gehackte Petersilie;
- ¼ Tasse gehackte schwarze Oliven;
- 6 Tassen gewürfelte Zucchini;
- 1 Tasse gehackte gewürfelte Tomaten.
Art der Zubereitung:
Die Zucchini in der Pfanne 10 Minuten mit Olivenöl anbraten und entfernen. Die Zwiebel anschwitzen, den Knoblauch und die Tomaten zugeben und schnell anbraten lassen und dann die Zucchini hinzufügen. Fügen Sie die Oliven, Petersilie hinzu, erwarten Sie zu backen und zu dienen. Wenn nötig, Gewürze zubereiten.
5. Rezept von Zucchini Caponata Licht mit Auberginen
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini;
- 1 kleine Aubergine;
- 1 roter Pfeffer;
- 1 gelbe Paprika;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 50 g Rosinen dunkle Rosinen;
- weißer Essig nach Geschmack;
- Olivenöl nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- getrockneter Calabresa-Pfeffer nach Geschmack;
- Oregano nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Auberginen, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden und beiseite stellen. Geben Sie etwas Wasser in eine Pfanne, und wenn es anfängt zu kochen, legen Sie die gehackte Zucchini. Etwa 2 Minuten kochen lassen, Zucchini aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen. Wiederholen Sie den gleichen Vorgang mit der Aubergine, aber fügen Sie etwas Salz und Essig dem Wasser hinzu, in dem die Aubergine gekocht wird, um die Bitterkeit wegzunehmen. Buchen
In einer Pfanne ein wenig Olivenöl hinzufügen und den Knoblauch anbraten, die Paprikaschoten dazugeben und 3 Minuten braten. Fügen Sie Rosinen hinzu und braten Sie für weitere 1 Minute. Fügen Sie die Aubergine und die Zucchini hinzu, mischen Sie gut. Mit Salz, Oregano und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie mehr Essig und Olivenöl hinzu und servieren Sie warm oder kalt.
6. Rezept von Zucchini Caponata Licht mit Pfeffer Mädchen Finger
Zutaten:
- 1 in Würfel geschnittene Zucchini;
- 1/2 Tasse entkernte grüne Oliven;
- 2 fingerlose Paprika ohne gehackte Klumpen;
- 1/2 Zwiebel, in kleine Stücke geschnitten;
- 1 kleine Tomate in kleine Würfel geschnitten;
- 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika;
- 1 Tasse weißer Essig;
- 2 Knoblauchzehen gehackt;
- Oregano nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Den Knoblauch und die Zwiebel in eine Pfanne mit Olivenöl geben. Fügen Sie die Paprika, Zucchini, Oliven, Tomaten, Finger Pfeffer hinzu und alles anbraten. Kochen Sie, bis die Zucchini zart ist, fügen Sie den Essig hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie es eine Weile trocknen. Fügen Sie Oregano und andere Kräuter hinzu, die Sie bevorzugen. Warten Sie, bis es schmilzt und mit mehr Olivenöl beträufelt wird. Warm oder kalt servieren.
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