6 Vorteile von Umbu Juice - How To, Rezepte und Tipps
Die Umbu ist eine einheimische Frucht der Caatinga, die in Brasilien in Orten wie Piauí, Bahia, Paraíba, Pernambuco und im Norden und Nordosten von Minas Gerais gefunden werden kann.
Sein Fruchtfleisch kann bei der Zubereitung einer Reihe von kulinarischen Rezepten wie Kuchen, Eis, Marmeladen, Gelees, Keksen, Keksen, Süßigkeiten, Soßen und sogar Versionen von Marshmallow und Bier verwendet werden. Aber lasst uns über ein anderes Rezept sprechen, das aus der Frucht zubereitet wird: der Saft von Umbu.
6 Vorteile von Umbu Saft
Und dann, lassen Sie uns einige Vorteile wissen, die mit Umbu Saft verbunden sind? Schauen Sie sich die Liste unten an.
1. Reich an Nährstoffen
Die Frucht, aus der das Getränk besteht, dient als Quelle für eine Reihe von Nährstoffen, die für das Funktionieren unseres Körpers wichtig und notwendig sind. Die Liste enthält: Kohlenhydrate, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3 und Vitamin C. Die Informationen stammen aus der brasilianischen Tabelle der Lebensmittelzusammensetzung (TACO).
2. Energie-Essen
Saft von Umbu, Gelee und süß aus der Frucht zubereitet sind die energiereichsten Lebensmittel, die in der Schule Mittagessen von Studenten aus dem Sertão da Bahia gefunden werden können.
3. Quelle von Vitamin C
Forscher an der föderalen Universität von Bahia (UFBA) erklärten, dass obwohl Umbu wenig erforscht ist, ist bekannt, dass die Frucht die Hälfte des Vitamin C-Gehalts in Orangensaft enthält und dass die Menge an Nährstoffen in der Nahrung größer ist als der Wert in der Traube.
Vitamin C ist wichtig, um das Immunsystem zu stimulieren, die Absorption von Eisen im Körper zu unterstützen, Knorpel, Knochen und Zähne zu reparieren und zu erhalten, Wunden zu heilen und Narben zu bilden.
Die Komponente hat auch eine antioxidative Wirkung, blockiert die Wirkung von freien Radikalen und wird bei der Bildung eines Proteins verwendet, das wiederum bei der Konstitution von Haut, Sehnen, Bändern und Blutgefäßen verwendet wird.
4. Hilfe gegen Skorbut
Nach Informationen aus der Broschüre " Good Management Practices für nachhaltige Umbu Extractivism ", wurde Umbzueiro Root Saft seit der Zeit der Kolonisation für die Behandlung von Skorbut verwendet, eine Bedingung, die als Folge der schweren Mangel an Vitamin C in der Ernährung entsteht und verursacht Probleme wie Zahnfleischbluten.
- Siehe mehr: Vitamin C-Mangel - Symptome, Ursachen, Quellen und Tipps.
Vor der Verwendung von Umbuzeiro Root Saft zur Behandlung der Krankheit ist es wichtig, mit dem Arzt zu sprechen, um sicherzustellen, dass es wirklich für Ihren speziellen Fall angezeigt ist und dass es Sie nicht verletzen wird.
5. Antidiarrhoische Wirkung
Es wird angenommen, dass Umbu Saft antidiarrheal Eigenschaften besitzt, das heißt, die Kontrolle von Durchfall.
Da der Zustand jedoch ein Symptom einer anderen Krankheit oder Komplikation sein kann, ist es wichtig, dass der Arzt auch konsultiert wird, wenn das Problem auftritt, einschließlich um sicherzustellen, dass umbu auch in dieser Hinsicht zusammenarbeiten kann, selbst wenn Sie es bereits benutzt haben und erzielte zufriedenstellende Ergebnisse.
6. Antioxidative Wirkung
Eine von Wissenschaftlern der brasilianischen Agrarforschungsgesellschaft (Embrapa) Semárido in Zusammenarbeit mit einem Professor des Bundesinstituts für Bildung, Wissenschaft und Technologie von Sertão Pernambucano (IF-Sertão) durchgeführte Studie ergab, dass Antioxidantien in der Zusammensetzung der Früchte enthalten sind.
Das Experiment kam zu dem Schluss, dass so genannte Polyphenole Teil von Umbu sind. Diese Komponenten tragen zur Bekämpfung von Schadstoffen bei, die der Körper als freie Radikale kennt.
Solche freien Radikale sind mit der Entwicklung ernsthafter Gesundheitszustände wie Krebs, Herzerkrankungen und Arthritis verbunden. Aber die Dinge enden nicht dort: Frühes Altern wird auch mit diesen bösen Elementen in Verbindung gebracht.
Wie zu tun - Rezepte für Umbu Saft
1. Pulpensaft aus Umbu
Zutaten:
- 200 g Umbu-Zellstoff;
- 1 Tasse Wasser;
- 4 Esslöffel Demerara Zucker oder Süßstoff nach Geschmack;
- ½ Tasse gehacktes Eis.
Art der Zubereitung:
Lege alle Zutaten in den Mixer. Schlagen und servieren Sie sofort.
2. Saft von Umbu mit Minze
Zutaten:
- 200 g Umbu-Zellstoff;
- 1 Tasse Wasser;
- 1 Tasse Eis;
- 5 Minzblätter.
Art der Zubereitung:
Fügen Sie alle Zutaten hinzu und bringen Sie sie zum Mixer; Schlagen und servieren Sie sofort.
3. Cremiger Saft von Umbu
Zutaten:
- 1 kg Umbu - sollte nicht zu reif sein;
- 500 ml eiskalte Milch;
- Zucker nach Geschmack oder Süßstoff;
- Wasser.
Art der Zubereitung:
Die ganze Umbu in eine Pfanne geben, mit Wasser füllen, bis sie die Früchte bedeckt und zum Feuer bringen; Nachdem das Wasser kocht, lassen Sie es für vier Minuten kochen. Lösch das Feuer aus, lass das Wasser ab und warte, bis es abgekühlt ist. Danach alle Klumpen der Umbu entfernen und das Fruchtfleisch in einen Behälter geben und zum Gefrierschrank führen. Um einen ziemlich cremigen Saft als Endergebnis der Rezeptur zu erhalten, wird empfohlen, die Pulpe über Nacht im Gefrierschrank zu lassen; Dann geben Sie das Umbu-Fruchtfleisch zusammen mit der Milch und dem Zucker in den Mixer. Schlagen und servieren Sie sofort.
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