6 Vorteile von Erdnussmehl - How to, wie zu verwenden und Rezepte
In Brasilien noch wenig bekannt, ist Erdnussmehl eine weitere ernährungsphysiologische Mahlzeit, die kürzlich auf den Markt gebracht wurde und verspricht, gesundheitliche Vorteile zu bringen.
Da es reich an Fetten ist und weniger Kohlenhydrate enthält als andere Getreidemehle, gibt es viele Vorteile von Erdnussmehl für diejenigen, die die Proteindiät befolgen und Kohlenhydrate im Auge behalten.
Eigenschaften von Erdnussmehl
Obwohl es gesund ist, ist das Erdnussmehl ziemlich kalorienreich und sollte in Maßen von denen konsumiert werden, die abnehmen wollen. Es gibt 160 Kalorien in einer 30-Gramm-Portion Essen - das entspricht 2 Esslöffel Dessert.
In der gleichen Portion fanden wir auch 11 Gramm Fett, 7 Gramm Protein, 4 Gramm Kohlenhydrate und 4 Gramm Ballaststoffe.
Erdnussmehl hat auch eine gute Konzentration von Eisen, Kalzium, Kalium und Mangan. Niacin, Vitamin E, Vitamin B6 und Folsäure sind einige der Vitamine in höheren Mengen in Erdnussmehl gefunden.
Was dient das Erdnussmehl?
Erdnussmehl kann eine gute Wahl für funktionelles Mehl sein, um andere glutenhaltige Mehle zu ersetzen, wie es bei Weizenmehl und Hafermehl der Fall ist. Erdnussmehl dient auch dazu, diesen süßen Geschmack in einigen Nahrungsmitteln zu geben und so den Drang, Süßigkeiten zu essen, zu verringern. Ein in Scheiben geschnittener Apfel, der mit einem Löffel Erdnussmehl bedeckt ist, tötet zum Beispiel den Drang, Süßigkeiten zu essen, ohne die Ernährung zu beeinträchtigen.
Vorteile von Erdnussmehl
Obwohl es keine leichte Mahlzeit ist und nicht direkt abnehmen, kann Erdnussmehl ein Verbündeter derjenigen sein, die körperliche Aktivität ausüben und dem Körper auch verschiedene Vorteile bringen. Check out:
- Erdnussmehl ist reich an Protein
Du weißt bereits, dass du genug Protein zu dir nehmen solltest, um deine Muskeln zu regenerieren und zu hypertrophieren, aber es ist nie zu viel, um dich daran zu erinnern, oder? Erdnussmehl ist eines der eiweißreichsten Mehle und kann eine ausgezeichnete Alternative zu teureren Quellen sein, da Erdnüsse ein relativ billiges Nahrungsmittel sind.
Ein weiterer Vorteil von Erdnussmehl ist, dass Ihr Protein nicht mit Cholesterin, das normalerweise auftritt, wenn Sie den Nährstoff des Tieres konsumieren kommt. Obwohl kleine Mengen von Cholesterin in der Nahrung nicht so problematisch sind, ist das tägliche Verzehr von Tiernahrung - und jeden Tag - aus gesundheitlicher Sicht nicht unbedingt interessant.
Hohe Cholesterinspiegel können zu einer Abnahme des Blutflusses führen, was wiederum die Ernährung der Zellen - einschließlich der Muskelzellen - stört und die Erreichung Ihrer Ziele behindern kann. Und es ist klar, dass überschüssiges Cholesterin viel ernstere Probleme verursachen kann, wie zum Beispiel totale Verstopfung der Arterien und sogar Herzinfarkt.
- Kann Gewichtskontrolle erleichtern
Es ist nicht eine Frage zu sagen, dass Erdnusspension Slims, sondern dass es eine Hilfskomponente der Gewichtsverlust Prozess sein kann. Wenn Sie bereits auf Ihre Ernährung und Bewegung achten, können Sie die Vorteile von Erdnussmehl genießen, denn es ist eine Quelle für gute Ballaststoffe, Proteine und Fette, Nährstoffe, die Sättigung erhöhen und das Verlangen nach ungesunden Lebensmitteln hemmen.
Proteine und Fette haben eine langsame Verdauung, was bedeutet, dass Sie sich länger zufrieden fühlen. Dieser Effekt ist auch auf die andere Eigenschaft von Erdnussmehl zurückzuführen, nämlich die Kontrolle des Blutzuckers. Damit leiden Sie nicht so stark an den Glukosespitzen und können den Appetit während des Tages besser kontrollieren.
- Es ist eine Quelle von guten Fetten
Inzwischen weißt du: Nicht alle Fette sind gleich. Während einige (wie zum Beispiel Tier- und Sojabohnenöl) Entzündungen verursachen, sind Erdnussfette einfach ungesättigt - diejenigen, die gut für die Gesundheit sind.
Gute Fette aus Erdnussmehl haben mehrere Vorteile: Sie ernähren das Gehirn, verringern Entzündungen, erhöhen den HDL-Spiegel und schützen das Herz.
- Niedrigere Cholesterinwerte
Erdnussfette helfen, die Rate von HDL, gutes Cholesterin zu erhöhen, was wiederum bei der Kontrolle von LDL, dem schändlichen Cholesterin hilft, das Arterien verstopft und eine Vielzahl von Komplikationen verursacht.
Im Journal of Nutrition veröffentlichte Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass der Verzehr von Erdnüssen den Cholesterinspiegel kontrollieren und das Risiko von Herzproblemen senken kann.
- Verhindert Entzündungen und verlangsamt das Altern
Sie müssen gehört haben, dass Wein gut für Ihre Gesundheit ist, weil es Resveratrol enthält, eine Art Antioxidans, das das Herz schützt. Glauben Sie es oder nicht, aber Erdnüsse enthalten sowohl Resveratrol als auch Wein (in gleichen Mengen) - und es enthält andere wichtige Antioxidantien, wie Beta-Schwesterol, Campesterol und Stigmasterol.
Dies bedeutet, dass ein paar mehr Vorteile von Erdnussmehl Entzündung bekämpfen, die Wirkung von freien Radikalen hemmen, die vorzeitige Alterung verursachen und sogar das Auftreten bestimmter Arten von Krebs verhindern können.
- Es ist eine großartige Quelle für Arginin
Erdnuss enthält mehr Arginin als jedes andere Lebensmittel, und Erdnussmehl liefert genau die doppelte Menge an Aminosäuren wie Erdnüsse in der Natur. Arginin fördert die Blutgefäßerweiterung, verbessert den Blutfluss und beschleunigt die Ankunft von Nährstoffen in den Muskelfasern. Dies kann übersetzt werden als mehr Energie, um die Serie und auch mehr Nährstoffe für die Muskelregeneration zu machen.
Wie man Erdnussmehl macht
Das industrialisierte kommerzielle Erdnussmehl wird üblicherweise in der entfetteten Form, dh mit weniger Öl, vermarktet. Da es nicht so einfach ist, es zum Verkauf zu finden, können Sie jedoch die Vorteile von Erdnussessen genießen, indem Sie es zu Hause zubereiten. Hier ist wie:
Zutaten:
- 500 Gramm geschälte Erdnüsse ohne Salz.
Vorbereitung:
- Verteilen Sie die Erdnüsse in einer großen Form;
- 15-20 Minuten leicht im Ofen trocknen (oder mehr, wenn Sie trockeneres Mehl bevorzugen);
- Die Erdnuss aus dem Ofen nehmen und auf den Prozessor schlagen.
Wichtiger Tipp : Da die Erdnuss reich an Öl ist, wird sie im Prozessor (oder Mixer) lange geschlagen, um Erdnusspaste herzustellen. Der Schlüssel ist, die "Pulsar" -Funktion zu verwenden und sie auszuschalten, sobald die Erdnuss zu Mehl geworden ist.
Wie zu verwenden
Da Erdnussmehl reich an Fett und daher kalorienreich ist, sollte sein Verzehr moderat sein. Ein Löffel des Nachtischs pro Tag ist genug, um alle Vorteile des Erdnussmehls zu erhalten, ohne die Diät zu verderben.
Sie können das Erdnussmehl über den Joghurt, den Obstsalat streuen und es auch in einem Glas Magermilch mischen. Ein weiterer Tipp ist es, die Masse von Pizza, Brot und sogar Tapioka zu bereichern.
Ein wenig Erdnussmehl hilft auch, einen besseren Geschmack von Molkenprotein und natürlicher Sojamilch zu geben, zwei Lebensmittel, die nicht gerade die leckersten der Welt sind, nicht wahr?
Und schließlich, wechseln Sie das Erdnussmehl mit anderen funktionellen Mehlen ab, um Säfte, Kuchen und Vollkornkekse zu machen.
Rezepte mit Erdnussmehl
1. Cookie Light mit Erdnussmehl und Kakao
Dieses Rezept mit Erdnussmehl akzeptiert andere Arten von funktionellem Mehl, wie z. B. grünes Bananenmehl, Kokosmehl.
Zutaten:
- ½ Tasse Vollkornmehl;
- ¾ Erdnussmehl;
- 1 Esslöffel Kakaopulver;
- ¾ Tasse brauner Zucker;
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel Backpulver für Kuchen;
- 1 Prise Salz;
- 1 Esslöffel Honig.
Vorbereitung:
- Schlagen Sie das Ei mit einem Schneebesen, fügen Sie den Honig und Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis die Mischung vollständig eingearbeitet ist;
- Den Rest der Zutaten hinzufügen und mit einem Löffel vermischen, bis eine homogene Masse erhalten ist;
- Eine Form einfetten und Teile eines Esslöffels Teig geben;
- Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
2. Kuchen mit Erdnussmehl und Banane
Für diejenigen, die an Gluten-Intoleranz leiden, oder auf einer Diät ohne den Nährstoff sind, ist das Rezept für Erdnussmehl unten ein guter Tipp. Abgesehen davon, dass es kein Weizenmehl trägt, ist es immer noch eine gute Quelle für Energie und Ballaststoffe.
Zutaten:
Trocken
- ½ Tasse Erdnussmehl;
- 1/3 Tasse Kokosnussmehl;
- 1 Tasse glutenfreies Mehl (spezifisch für den kulinarischen Gebrauch) oder anderes Mehl Ihrer Wahl;
- 1 Tasse Haferflocken;
- 3 Teelöffel Hefe;
- eine Prise Salz.
Feucht
- 2 reife mittlere Bananen;
- 2 große Eier;
- 3 Esslöffel Honig Dessert;
- 3 Esslöffel Kokosöl Dessert (wenn es fest ist, schmelzen Sie es in einem Wasserbad vor der Verwendung im Rezept);
- 1 Teelöffel Vanilleessenz.
Vorbereitung:
- In einer großen Schüssel die Bananen gründlich kneten, bis sie flüssig sein müssen;
- Fügen Sie die anderen feuchten Zutaten hinzu und fügen Sie gut hinzu;
- Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis Sie einen glatten Teig bekommen;
- Eine Form mit Pergamentpapier bedecken und mit ein wenig Olivenöl salzen;
- Den Teig auf die Form legen und im vorgeheizten Ofen backen;
- Backen Sie für ungefähr 50 Minuten - 1 Stunde. Die Spitze ist, den Ofen von den 45 Minuten zu öffnen und den Zahnstocher zu prüfen. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig!
3. Protein Shake mit Erdnussmehl
Der Shake unten ist ein großartiger Vorschlag für jeden, der den Shake von Molkenprotein ein wenig variieren möchte. Wenn Sie es vorziehen, ersetzen Sie die Banane durch eine andere cremige Frucht wie Avocado oder Mango.
Zutaten:
- 1 Glas Magermilch (oder Sojamilch);
- 2 Esslöffel Whey Protein;
- 1 Esslöffel Erdnussbutter;
- 1 reife Banane (vor dem Gebrauch 40 Minuten im Kühlschrank stehen lassen);
- Honig oder Süßstoff nach Geschmack.
Vorbereitung:
- Schlagen Sie alle Zutaten in den Mixer und servieren Sie dann.
Zusätzliche Referenzen:
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