5 Zwiebelsuppe Rezepte Licht (wenige Kalorien)

Die Zwiebelsuppe ist eine der beliebtesten Delikatessen der französischen Küche. Sehr berühmt, hat es sich auf der ganzen Welt ausgedehnt, aber es ist auch sehr fettig in seiner ursprünglichen Vorbereitung, und deshalb ist es eine kalorienreiche Mahlzeit. Zum Glück gibt es immer einen Weg, um es mit wenigen Kalorien zu verlassen, da es einige Rezepte für leichte Zwiebelsuppe gibt, die einfach zuzubereiten und lecker sind.

Eigenschaften von Zwiebel

• Es entfernt überschüssige Flüssigkeit aus den Geweben und hilft den Nieren, besser zu funktionieren.
• Hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber und der Gallenblase.
• Beseitigung von überschüssigen Gasen.
• Stimuliert die Magenaktivität.
• Die Behandlung von Diabetes, weil es Chrom enthält, hilft den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
• Entgiftend, befreien wir unseren Körper durch die Aminosäuren Methionin und Cystin von Schwermetallen.
• Stimuliert die Produktion von gutem Cholesterin (HDL).
• Enthält Vitamin C.

Nährwert der Zwiebel

100 Gramm rohe Zwiebel enthält 92% Wasser; 33 Kalorien; 3, 33 g Protein; 6, 67 g Kohlenhydrate; 60 mg Calcium; 33, 33 mg Phosphor; 2 mg Eisen; 256, 67 mg Kalium; 3, 33 mg Natrium, 5000 (IE) Vitamin A; 0, 07 mg Thiamin; 0, 13 mg Riboflavin; 0, 33 mg Niacin und 46, 67 mg Ascorbinsäure.

Wichtige Tipps

Die Zwiebel ist nicht der Bösewicht der Suppe, weil es ein Essen mit wenigen Kalorien ist, aber um den Heizwert reduziert zu halten, beachten Sie die folgenden Punkte:

• Versuchen Sie, gewürzte Soßen zu vermeiden;
• Verwenden Sie nicht zu viel Olivenöl;
• missbrauche die Käse nicht;
• Verwenden Sie wenig Salz, wenn man bedenkt, dass die Brühe oder industrialisiertes Huhn bereits eine gute Menge Salz enthält;
• bevorzugen Brühe oder leichtes Huhn;
• Verwenden Sie magere Käse.

1. Grundlegende Zwiebel Suppe Licht

Zutaten:

• 5 große gehackte Zwiebeln
• ½ Liter Wasser
• 1 Würfel Fleischbrühe Licht
• 1 Stiel fein gehackter Schnittlauch

Vorbereitung:

• Bringen Sie Brühe, Wasser und Zwiebeln zum Feuer. Lass es kochen, bis die Zwiebeln transparent und weich sind. Dies kann je nach Brand ein paar Minuten dauern.
• Dann in den Mixer geben, so dass alles zu einer homogenen Creme wird.
• Diese Creme sollte zum Kochen gebracht werden. Lassen Sie sie so weit wie möglich herunterrühren, so dass sie nicht am Boden der Pfanne kleben bleibt. Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

Ausbeute : 6 Portionen

Kalorienwert: 32 Kalorien pro Portion, ungefähr.

2. Lila Zwiebelsuppe

Zutaten:

• 4 große lila Zwiebeln in Scheiben geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Teelöffel frisch gehackter Thymian
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel englische Soße
• 1 Teelöffel leichtes Salz
• Ein halber Teelöffel gemahlener Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 4 Tassen Wasser
• 1 Würfel Fleischbrühe Licht
• Frische oder gehackte Frühlingszwiebel

Vorbereitung:

• Eine große Pfanne mit leichter Butter einfetten und bei mittlerer Hitze aufsetzen.
• Fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Leicht mischen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter ständigem Rühren kochen, bis sie weich sind und 6-8 Minuten braun werden.
• Den Knoblauch, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzugeben und unter ständigem Umrühren kochen, bis sie weich werden, 3 bis 4 Minuten.
• Fügen Sie das Wasser, den Essig, die englische Soße, den Brühwürfel, Salz und Pfeffer hinzu. Erhöhe die Hitze auf mittlere bis hohe und bringe sie zum Kochen. Koch, hör nicht auf zu rühren. Hitze reduzieren. Kochen Sie ungefähr 3 Minuten. Von der Hitze nehmen.
• In sechs Schalen teilen. Sofort servieren.

Ausbeute: 5 Portionen

Kalorienwert: 42 Kalorien pro Portion, ungefähr.

3. Zwiebel-Suppe-Licht mit Croutons

Zutaten:

• 3 mittelgroße Zwiebeln in Scheiben schneiden
• 1 EL helle Margarine
• 2 Knoblauchzehen, zerkleinert
• 1 Tablette Fleischbrühe Licht
• 2 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel frischer Thymian
• 1 Tasse Croutons
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

• Die Margarine in einer Pfanne schmelzen. Fügen Sie die Zwiebelringe hinzu und rühren Sie für ungefähr fünf bis sieben Minuten. Fügen Sie das Wasser und den Rest der Zutaten hinzu. Reduziere die Hitze und koche für etwa zwanzig Minuten.
• Teile die Suppe in Cumbucas. Croutons auf die Suppe geben und fertig stellen. Sofort servieren.

Ausbeute: 4 Portionen

Kalorienwert: 76 Kalorien pro Portion, ungefähr.

4. Gratin Zwiebel Suppe Licht

Zutaten:

• 4 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Butterlicht
• 2 Esslöffel Weizenmehl
• 1 und ½ Liter heißes Wasser
• 2 Würfel von Lichtbrühe
• 6 Esslöffel Mehl
• 100 g leichter geriebener Käse

Vorbereitung:

Bring die Butter zum Schmelzen. Als nächstes die Zwiebel anbraten. Füge das Mehl hinzu. Sobald das Mehl anfängt zu bräunen, das Wasser hineingießen und gut umrühren, damit es sich nicht wälzt. An diesem Punkt ist es Zeit, die Brühe zu setzen. Dies sollte alles über mäßige Hitze für etwa fünfzehn Minuten gekocht werden.

Verteilen Sie die Suppe in sechs Cumbucas. Auf jede Portion einen Löffel Mehl geben und mit dem geriebenen Käse abschmecken. Zum Überbacken backen. Sofort servieren.

Ausbeute: 8 Portionen

Kalorienwert: 90 Kalorien pro Portion, ungefähr

5. Zwiebelsuppe Light mit Hüttenkäse

Zutaten:

• 3 mittelgroße Zwiebeln in Scheiben schneiden
• 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine
• 1 Tablette Fleischbrühe Licht
• 2 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel feiner Kräuter
• 1 Tasse Hüttenkäse Slim
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

• Die Zwiebeln in Olivenöl etwa fünf Minuten lang verteilen. Fügen Sie die Flüssigkeit und die Brühe Tablette hinzu. Lass es etwa zwanzig Minuten kochen.
• Als nächstes die Suppe in einzelne Tassen geben. Streichkäse und feine Kräuter. Sofort servieren.

Ausbeute: 4 Portionen

Kalorienwert: 108 Kalorien pro Portion, ungefähr

Einige Vorschläge für Begleitungen

• Gedämpftes Gemüse
• Ein grüner Salat
• Sautiertes Gemüse mit wenig Öl
• Eine Scheibe helles Brot Ihrer Wahl
• Leichter Toast (maximal zwei pro Portion)

Alle der oben genannten leichten Zwiebelsuppe bieten wenige Kalorien, weil sie radikale Kürzungen ihrer Zutaten erlitten haben. Traditionelle Zwiebelsuppe kann Weißwein, Rotwein, Sauerrahm, Gruyère oder anderen Käse, Brot und eine gute Menge Olivenöl und Butter enthalten. Natürlich ist der Geschmack völlig anders, aber wenn wir uns darauf konzentrieren, Kalorien zu reduzieren, sind wir auf dem richtigen Weg.

Guten Appetit!

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