5 Diät-Loaf-Rezepte
Es gibt viele portugiesische Einflüsse in der Lebensweise des Brasilianers und eine der wichtigsten kulturellen Manifestationen findet sich in der Küche. Viele Rezepte und Gerichte sind inspiriert und portugiesischen Ursprungs und einer von ihnen ist das Brot von Ló.
- Siehe auch: Light cod rezepte.
Diese Masse ist eine der Hauptgrundlagen für portugiesische Kuchen, die oft in Konditoreien und Bäckereien zu finden sind. Es wird gesagt, dass das Rezept für Laib Brot den Nonnen des Klosters von Coz gehörte, die die Techniken seiner Vorbereitung einer Familie von Alfeizerão lehrten. Obwohl es portugiesisch ist, scheinen die Einnahmen einen spanischen Einfluss zu haben. Im Laufe der Zeit wurde es in andere Kulturen und Länder integriert, wie in Japan unter dem Namen Kasutera, in Italien als Genueser Brotlaib und Pan di Spagna und in England als Sponge Cake wegen seiner schwammigen und weichen Textur.
Die Textur des Brotlaibs ist weich und selbst gebacken wird es nicht knusprig und wächst nicht viel. Es wird im Allgemeinen in Schichten für gefrorene Kuchen verwendet, da der Teig mit Milch, Orangensaft oder Zitrone befeuchtet werden kann. Es kann als Basis für Rocambole oder einfach mit Dulce de Leche, Fruchtgelee, Kokosnusscreme oder Schlagsahne serviert werden. Schließlich gibt es unzählige Möglichkeiten, den Brotlaib zu servieren.
Wenn Sie wollen oder müssen eine Version von Diät-Laib wegen eines Gesundheitszustandes lernen, lesen Sie einige einfache und praktische Rezepte Vorschläge unten. Guten Appetit!
1. Diät-Laib-Rezept
Zutaten:
- 3 Eier;
- 3 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
- 3 Esslöffel Weizenmehl;
- 1/2 Esslöffel Backpulver;
- leichte Margarine;
- Weizenmehl zum streuen.
Art der Zubereitung:
Trennen Sie das Eiweiß von den Eidottern. Schlagen Sie das Eiweiß und fügen Sie die Eigelbe einzeln hinzu, ohne zu schlagen. Wenn es cremig wird, fügen Sie den Süßstoff hinzu und schlagen weiter.
Sieben Sie das Mehl zusammen mit der Hefe und fügen Sie es allmählich hinzu, indem Sie es vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren, bis es gut eingearbeitet ist, aber ohne zu viel zu schlagen. Eine 20 cm runde Form einfetten und mahlen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen. Dann entfernen und verwenden, wie Sie bevorzugen.
2. Diät Loaf Brot Rezept mit Orange
Zutaten:
- 4 Eier;
- 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
- ¼ Tasse Orangensaft;
- 6 Esslöffel Weizenmehl;
- ½ Teelöffel Orangenschale;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Teelöffel Rapsöl.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie die Eier mit dem Süßstoff in einem Mixer für 5 Minuten, bis sie gut belüftet sind. Fügen Sie den Orangensaft abwechselnd mit Weizenmehl, Orangenschale, Backpulver und Rapsöl hinzu. Gießen Sie den Teig in ein Medium eingefettet und mit Butterpapier ausgekleidet. Im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, legen Sie das Butterpapier frei und entfernen Sie es vorsichtig. Verwenden Sie, wie Sie möchten.
3. Diät Laib Brot Rezept mit Bananen und Schokolade
Zutaten:
- 5 Eiweiß;
- 3 Eigelb;
- 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
- 7 Esslöffel Weizenmehl;
- 4 Esslöffel Wasser;
- 1 Teelöffel chemisches Backpulver;
- 1 Esslöffel Emulgator für Eiscreme;
- 5 Bananen-Nanica reif und in Scheiben geschnitten;
- 1 Teelöffel Zimtpulver;
- 1/2 Teelöffel Gewürznelke;
- 1 Esslöffel Zitrone gepresst;
- 2 Esslöffel Kakaopulver.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie das Eiweiß, dann fügen Sie das Eigelb einzeln und den Süßstoff hinzu. Schlagen ohne zu stoppen und fügen Sie Wasser, Hefe und Emulgator hinzu. Wenn Sie die Lautstärke verdoppeln, legen Sie sie beiseite. Den Teig in eine gefettete Backform geben und 25 Minuten bei 170 ° C oder bis zum Teig backen. Der Teig sollte weich sein. Entfernen und abkühlen lassen. Alle anderen Zutaten in einen Topf geben und warm stellen. Dann den Teig halbieren und mit den gewürzten Bananen füllen. Servieren.
4. Schokoladen-Diät-Laib-Rezept
Zutaten:
- 5 Esslöffel gesiebtes Weizenmehl;
- 5 Esslöffel Süßstoffpulver;
- 5 große Eier;
- 1 Esslöffel chemisches Backpulver;
- 2 Esslöffel Kakaopulver.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie das Eiweiß im Mixer. Dann die Eigelbe nacheinander zugeben und glatt schlagen. Fügen Sie Süßstoff hinzu. Entfernen Sie aus dem Mixer und fügen Sie das Mehl und Backen gesiebt und den Kakao. Mischen Sie sanft, nur um zu integrieren. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 170 Grad 12 bis 15 Minuten backen. Sie können als Basis von Rocamboles, Kuchen oder von Früchten und Gelee begleitet zu konsumieren.
5. Diät-Zitronen-Brot-Rezept mit Zitrone
Zutaten:
- 4 Eier;
- 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
- ¼ Tasse Zitronensaft;
- 6 Esslöffel Weizenmehl;
- ½ Teelöffel Zitronenschale;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Teelöffel Rapsöl.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie die Eier mit dem Süßstoff in einem Mixer für 5 Minuten, bis sie gut belüftet sind. Fügen Sie den Zitronensaft abwechselnd mit Weizenmehl, Zitronenschale, Backpulver und Rapsöl hinzu. Gießen Sie den Teig in ein Medium eingefettet und mit Butterpapier ausgekleidet. Im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, legen Sie das Butterpapier frei und entfernen Sie es vorsichtig. Verwenden Sie, wie Sie möchten.
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