4 Lentil Sprout Rezepte - Vorteile und wie zu
Sprossen und Auswuchs sind äußerst nahrhaft und gesundheitsfördernd. Für Vegetarier sind sie noch wichtiger, weil sie viele der Vitamine konzentrieren, die der Körper braucht, um einige Funktionen zu erfüllen.
Die Linsenknospe hat Vitamine C und E und Folsäure. Unter den Mineralien enthält es Eisen, Phosphor und Kalium, Substanzen, die alle Muskeln des Körpers, einschließlich des Herzens, stärken. Dieser Sprössling ist reich an Eiweiß, macht etwa 24% seiner Zusammensetzung aus und kann in verschiedene tägliche Rezepte integriert werden.
Normalerweise Linsen sind die Hauptgerichte der Parteien des Endes des Jahres. Sie bestehen aus einem hervorragenden proteinreichen Essen sowie gute Verbündete für gesunde Gewichtsabnahme. Der Linsensprossen kann in einer Vielzahl von rohen Rezepten verwendet werden, wie zum Beispiel Salate und Wraps Füllungen. Wenn Sie möchten, können Sie es immer noch in Suppen und Eintöpfen zubereiten.
Wie es geht?
Zutaten:
- 1/2 Tasse rohe Linsen;
- Wasser.
Art der Zubereitung:
Auf einer sauberen Oberfläche die Linsen platzieren und die halbierten, verwelkten, gefärbten oder zerbrochenen trennen. In ein doppelt so großes Glas geben. Gründlich waschen und in ein separates sauberes Glasgefäß geben und mit doppelt gefiltertem Wasser abdecken. Bedecken Sie mit einem flachen Tuch oder Gaze mit elastischen befestigt und an einem kühlen Ort für 8 Stunden vor dem Licht verborgen.
Wenn diese Zeit vergeht, entfernen Sie die Gaze oder Tuch, lassen Sie das Wasser mit einem Sieb ab. Waschen Sie die Glasschale mit fließendem Wasser und wiederholen Sie den Vorgang.
Am nächsten Tag, wiederholen Sie den Vorgang. Ideal ist es, zweimal täglich morgens und abends, besonders an heißen Tagen, zu waschen. Wiederholen Sie den Vorgang für weitere 1 oder 2 Tage. Ihre Triebe können konsumiert werden, wenn sie lange Flusen auf der Spitze haben. Vor dem Essen gründlich waschen.
Tipps und Kuriositäten
- Das Ideal ist es, die rohen Triebe zu konsumieren, deshalb bewahren Sie die Nährstoffe.
- Sie können als Salatbeilage mit Salz, Olivenöl, Zitrone und anderen Gewürzen würzen.
- Sie können natürliche Säfte und Snacks hinzufügen.
- Sie können auch sautierte Gerichte und Suppen integrieren.
- Es hat einen ausgeprägteren Geschmack als der Moyashi (Sojasprossen).
- Sie müssen die Peelings nicht entfernen, um sie zu verbrauchen.
- Idealerweise sollten Sie Ihre Triebe zweimal täglich waschen.
- In einem Glasbehälter aufbewahren, der mit einem Blatt Papierhandtuch bedeckt ist, das im Kühlschrank bedeckt wird und in 2 Tagen verbrauchen.
1. Salatrezept mit Linsensprossen
Zutaten:
- 3 Tassen Linsenkeime;
- 1 Tasse Alfalfasprossen;
- 3 Esslöffel Balsamico-Essig;
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl;
- Cayennepfeffer nach Geschmack;
- 1 Tasse Kirschtomate halbiert;
- 15 Blätter Radicchio;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Zitronensaft.
Art der Zubereitung:
Blätter von Radicchio und Sprossen waschen und beiseite stellen. Alle Zutaten einarbeiten und mit Essig, Pfeffer, Sesamöl, Olivenöl, Salz und Zitrone würzen. Gut wickeln, bis die Aromen enthalten sind. Als nächstes servieren.
2. Rezept für Linsensprossen Salat mit Avocado
Zutaten:
- 6 Kirschtomaten;
- Radieschensprossen nach Geschmack;
- Linsenzweig zum Abschmecken;
- Glatter Salat, um das Gericht zu säumen;
- 2 Esslöffel Knoblauchpulver;
- 1 Esslöffel Zitronensaft;
- 1/2 Esslöffel getrocknetes Basilikum;
- 1/2 Esslöffel getrockneter Thymian;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 2 Esslöffel Zwiebelpulver;
- 1/2 Esslöffel getrockneter Majoran;
- 3 Esslöffel Shoyu;
- 1/2 Fruchtfleisch Avocado;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
In einer kleinen Schüssel mischen Sie die Zutaten der Soße: Zitronensaft, Basilikum, Thymian, Knoblauch, Olivenöl, Zwiebelpulver, Majoran, Shoyu und schwarzer Pfeffer.
In einer Schüssel den Radieschenkeimling und den Linsenkeimling miteinander vermischen. Fügen Sie die Soße hinzu und mischen Sie gut. Bedecken und 1 Stunde stehen lassen. In einer Salatschüssel die Salatblätter verteilen. Wenden Sie sich um, arrangieren Sie die Avocadoscheiben, verteilen Sie den Salat und die Kirschtomate. Dienen!
3. Reisrezept mit Linsensprossen
Zutaten:
- 1 Knoblauchzehe, gehackt;
- 1 Tasse brauner Reis;
- 1 Tasse Linsenkeime;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- genug Wasser zum decken.
Art der Zubereitung:
Den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Fügen Sie Reis und Sprossen hinzu. Braten Sie eine Minute und fügen Sie heißes Wasser hinzu, kochen Sie bei niedriger Hitze, bis es trocken ist. Wenn Sie mehr Wasser hinzufügen müssen. Wenn es weich serviert wird!
4. Suppenrezept mit Linsensprossen
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 4 gehackte gehackte Zwiebeln;
- 1 TL Kurkuma;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- 100 Gramm frischer Shiitake in Scheiben geschnitten;
- 200 Gramm Linsenkeime;
- 1 Liter Gemüsebrühe;
- halber Zitronensaft;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Esslöffel gehackter Koriander.
Art der Zubereitung:
Die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. 2 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen. Add Knoblauch, Kurkuma und Shitake und gut mischen. Setzen Sie die Linsen und Gemüsebrühe. Lass es kochen. Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten gehen lassen. Abstellen, Zitronensaft hinzufügen und abschmecken. Mit Koriander servieren.
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