20 Rezepte aus Risoto Light
Risotto ist in vielen Ländern der Welt ein sehr geschätztes Gericht. Ständig in Gourmet-Restaurants serviert, ist es ein italienisches Rezept namens "Risotto", das in einer Übersetzung würde die "Arrozinho" entsprechen.
Das erste Risotto wurde 1574 in Norditalien von Valério di Fiandra für eine Hochzeitsfeier zubereitet. Fiandra war der Vater der Braut und Caprichou in seiner Erfindung, die den Geschmack der Gäste gewann. Acindetalmente während der Vorbereitung, fiel der Koch Kurkuma in das Essen, was zu den traditionellen Risotto Alla Milanese. Dieses Rezept wurde populär und eroberte mehrere Regionen des Landes, und heute gibt es zahlreiche Versionen von Risottos mit Baumreis und verschiedenen Zutaten.
Um das Gericht gesünder zu machen, trennten wir einige Risotto-Light-Rezepte, die braunen Reis anstelle von arborealen und leichteren, weniger kalorienreichen Zutaten zubereiten. Es hat für jeden Geschmack etwas zu bieten, auch vegetarisch und das schmeckt süß-salzig in einem einzigartigen bittersüßen Kontrast in köstlichen Versionen. Aufspüren und guten Appetit!
1. Hellrotes Krautrisotto Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 2 Tassen gehackter Blumenkohl.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie gehackten Kohl hinzu und würzen Sie, alles sehr gut mischend. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
2. Rezept für leichtes Risotto von Thunfisch
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 1 kann Dosen Thunfisch Licht abgelassen.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie Thunfisch hinzu und würzen Sie, alles sehr gut mischend. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
3. Shrimp Light Risotto Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 2 Tassen große Garnelen.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Schreibe Garnelen und Würze, alles sehr gut mischen. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
4. Leichtes Gemüse-Risotto-Rezept mit Funghi
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 Esslöffel Sojasahne;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- süßer Paprika nach Geschmack;
- 1 Tasse geriebene Karotten;
- 20 Gramm Pilze secci;
- 1 Tasse geschnittener Champignon;
- Schnittlauch nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch in einem Pflanzenölfilet anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie die Karotte, Pilze, Champignon und die Gewürze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie die Sahne der Sojamilch, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
5. Rezept von hellem Risotto von Zucchini mit sizilianischer Zitrone
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 2 Tassen gewürfelte Zucchini;
- Saft von 1 sizilianischen Zitrone;
- Zitronenschale zum dekorieren.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet ist, fügen Sie das Wasser und den Zitronensaft hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie die gehackten Zucchini und die Gewürze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Mit Zitronenschale servieren.
6. Huhn leichte Risotto Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 2 Tassen geschreddert gebackenes Huhn.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie das Huhn und die Würze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
7. Rezept für leichtes Risotto von Bergkäse
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 2 Tassen gehackter Minas Käse Tee;
- 1 Tasse Tomaten, ohne Haut und gehackt.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie die Käseminen, Tomaten und Gewürze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
8. Rezept für leichten Broccoli-Risotto
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 2 Tassen gehackter Brokkoli.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie gehackten Brokkoli und Gewürze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
9. Rezept für leichte Sardinenrisotto
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 1 Dosen-Sardinen-Dosenlicht.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie die Sardinen und Gewürze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
10. Rezept von hellem Risotto von Palmito
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 2 Tassen gehacktes Herz der Palme.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie das Palmenherz und die Würze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
11. Pilz Licht Risotto Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 1 Tasse Shimeji;
- 1 Tasse geschnittene Pariser Pilze.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie Pilze und Würze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
12. Vegetarisches leichtes Risotto Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 1/2 Tasse gehackte Blumenkohl (vorgegart);
- 1/2 Tasse gehackte grüne Bohnen (vorgegart);
- 1/2 Tasse Erbsen (vorgegart);
- 1/2 Tasse geriebene Karotten (vorgegart).
Art der Zubereitung:
Kochen Sie das Gemüse vorher im Dampf. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie dem Gemüse die Gewürze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
13. Rezept von hellem Risotto von 7 Körnern
Zutaten:
- 1 Tasse Reis 7 Körner;
- 3 Tassen Wasser;
- 1 Tasse geriebene Karotten;
- 3/4 Tasse gehacktes Herz der Palme;
- 2 EL voll Light Quark;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Kochen Sie den Reis im Wasser, bis die Flüssigkeit deutlich reduziert ist, etwa 30 Minuten im Durchschnitt bei schwacher Hitze. Dann fügen Sie die Karotte und das Palmherz und die Gewürze hinzu und lassen Sie für eine Weile. Wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Wenn es fast trocken ist, schalten Sie ab, warten Sie 5 Minuten und fügen Sie dann die Esslöffel Hüttenkäse hinzu, um es cremig zu machen. Als nächstes servieren.
14. Rezept von hellem Spinatrisotto mit Pistazien
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 2 Tassen gehackter Spinat;
- 1 Esslöffel Pistazie.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie den gehackten Spinat, die Pistazie und die Gewürze hinzu und vermischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
15. Light Bean Risotto Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 2 Esslöffel ganzer weißer Sesam;
- 2 Esslöffel Leinsamen;
- 1 Tasse Kichererbsen.
Art der Zubereitung:
Die Kichererbsen über Nacht einweichen lassen. Am nächsten Tag das Getreide abtropfen lassen und in eine Pfanne mit 3 Liter Wasser tauchen und bei geschlossenem Deckel kochen bis es weich ist. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie die Samen, die Kichererbsen und die Würze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
16. Leichtes Kürbis-Risotto-Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- Rosmarin nach Geschmack;
- 2 Tassen gehackter japanischer Kürbis.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie Kürbis und Würze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
17. Rezept von hellem Risotto von Chuchu
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 2 Tassen gehackte Chuchu.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie die Chuchu und die Gewürze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
18. Spargel Light Risotto Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1 EL leichter Quark;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 400 Gramm frischer Spargel.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie den Spargel und die Würze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den hellen Quark, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
19. Light Brie und Mango Risotto Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 100 Gramm Brie Käse;
- 1/2 Einheit gehackte Mango.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie Mango und Würze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den Brie, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
20. Rezept für leichtes Risotto von Ananas mit rohem Schinken
Zutaten:
- 1 Tasse brauner Reis;
- 2 Tassen Wasser;
- 1/4 Tasse trockener Weißwein;
- 1 kleine Zwiebel in Würfel geschnitten;
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
- Salz nach Geschmack;
- Muskat nach Geschmack;
- 1 Tasse Ananas;
- 100 Gramm in Scheiben geschnittener roher Schinken;
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan.
Art der Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Olivenölsträhne anbraten. Dann fügen Sie den braunen Reis und dann den Weißwein hinzu. Wenn der Wein verdunstet, fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie, bis ein großer Teil des Wassers verschwunden ist. Dann rühren Sie den Reis um das Wasser vom Boden der Pfanne zu bekommen und lassen Sie es köcheln. Fügen Sie die Ananas und die Würze hinzu und mischen Sie alles sehr gut. Wenn Sie den Reis al dente haben, schalten Sie die Hitze aus, warten Sie 5 Minuten und mischen Sie den Parmesan, um Cremigkeit zu geben. Als nächstes servieren.
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