10 gekochte Gemüse-Salat-Rezepte
Gemüse ist ein wichtiges Nahrungsmittel, das unabhängig vom Alter Teil jeder Ernährung sein sollte. Dies liegt daran, dass sie essentielle Nährstoffe, Ballaststoffe und Vitamine liefern, die zum reibungslosen Funktionieren des Körpers beitragen. Je nach Zubereitung kann das Gemüse auch für diejenigen, die abnehmen wollen, angezeigt sein, weil sie kalorienarm sind und ein Sättigungsgefühl erzeugen, das den Zwang zu kalorienhaltiger Nahrung kontrolliert oder zu spät ist.
Der beste Weg, sie zu konsumieren, besteht darin, einen gekochten Gemüsesalat zuzubereiten. Sie können das Gemüse Ihrer Wahl auswählen und zu Hause zur Verfügung haben, wobei Sie daran denken, dass je bunter das Gericht ist, desto nahrhafter es sein wird.
Wenn Sie möchten, können Sie Körner, Gemüse, Samen und Früchte in Ihren gekochten Gemüsesalat integrieren. Verwenden Sie die Gewürze und Saucen Ihrer Wahl, um dem Rezept Geschmack und einen Hauch Ihrer Persönlichkeit hinzuzufügen. Seien Sie vorsichtig, keine Kalorien Zutaten zu wählen - wenn Sie Mayonnaise oder saure Sahne verwenden, entscheiden Sie sich für die leichten Versionen, aber wenn möglich, Olivenöl, Zitrone, Apfelessig, Balsamico-Essig, Naturjoghurt oder andere weniger kalorische Optionen.
Schauen Sie sich die Rezepttipps unten an und genießen Sie Ihre Diät!
1. Rezept für gekochten Gemüsesalat (Schote, Kartoffeln und Karotte)
Zutaten:
- 2 große Karotten;
- 6 mittelgroße englische Kartoffeln;
- 1/2 Pod-Fach;
- schwarze Oliven nach Geschmack;
- frische Petersilie nach Geschmack;
- dehydrierter Oregano nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- Olivenöl nach Geschmack;
- Saft von 1 Zitrone;
- gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Beginnen Sie damit, Karotten und Kartoffeln zu waschen und zu schälen und in Würfel zu schneiden. Schneiden Sie die Hülsenspitzen ab und entfernen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. Kochen Sie das Gemüse im Wasser getrennt, bis sie weich sind. Sie sollten separat kochen, da jedes Gemüse eine andere Kochzeit hat. Alles abtropfen lassen und abkühlen lassen. Das Gemüse in eine Schüssel oder Salatschüssel geben und Petersilie, Zitronensaft, Oliven und Gewürze hinzufügen. Gut vermischen, zum Kühlschrank bringen und servieren.
2. Rezept für gekochten Gemüsesalat (Brokkoli, Blumenkohl, Chuchu)
Zutaten:
- 1 Tasse Brokkolistee;
- 1 Tasse Blumenkohl;
- 1/2 Zucchini in Würfel geschnitten;
- 1 chuchu in Stücke geschnitten;
- 1 dünne geriebene Karotte;
- 1 Tasse gehackte Petersilie;
- 1/2 gehackte Zwiebel;
- 1/4 Tasse Olivenöl;
- 1 Zitrone gepresst;
- Meersalz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Trennen Sie die Bouquets vom Brokkoli und Blumenkohl. Schneiden Sie die Zucchini mit der Schale und chuchu ohne die Schale. Kratzen Sie die geschälte Karotte ab. Das Gemüse 8 Minuten oder bissfest dämpfen. Das kalte Gemüse in die geriebene Möhre geben und mit Salz, Olivenöl und Zitrone würzen. Kalt servieren.
3. Rezept für gekochten Gemüsesalat mit Bohnen
Zutaten:
- 3 gehackte Süßkartoffeln;
- 2 große Karotten;
- 1 Tasse schwarze Bohnen;
- Salsa nach Geschmack;
- Oregano nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack;
- Olivenöl nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Mach das gleiche mit der Karotte. Beide Gemüsearten getrennt kochen bis sie weich sind. Buchen Sie es. Die Bohnen garen, bis sie weich sind, abtropfen lassen und beiseite stellen. Wenn alle Zutaten kalt sind, in eine Salatschüssel geben und mit Salz, Olivenöl, Pfeffer, Oregano und Petersilie abschmecken. Kalt servieren.
4. Gemüsesalatrezept mit Nudeln gekocht
Zutaten
- 500 Gramm Pasta vom Penne-Typ;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- 1 Esslöffel Apfelessig;
- 1 Esslöffel Naturjoghurt;
- eine Prise Salz;
- Prise weißer Pfeffer;
- 1 Tasse gehackte Sellerie;
- 1 geschälte und gehackte Karotte;
- 1 Kartoffel geschält und gehackt;
- 1 gehackte Aubergine mit Schale;
- 1 Tasse Kirschtomaten halbieren.
Art der Zubereitung:
Die Nudeln bissfest kochen, abtropfen lassen und das Olivenöl nicht kleben lassen. Die Kartoffeln, Karotten und Sellerie in Würfel schneiden und leicht kochen, bis sie weich sind, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Auberginen in Würfel schneiden und die Tomaten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Buchen Sie es. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und Mayonnaise, Apfelessig, Joghurt dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
5. Gemüsesalatrezept gekocht mit Huhn
Zutaten:
- 1/2 gekochte Hühnerbrust;
- 1 Kartoffel, gekocht und in Scheiben geschnitten;
- 3 gekochte und gehackte Bohnen;
- 1 Karotte gekocht und in Scheiben geschnitten;
- 2 Esslöffel Dosenerbsen;
- 2 Esslöffel gehackte Zwiebel;
- 1/2 grüner Apfel in Würfel geschnitten;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- 1 Teelöffel Zitronensaft;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie.
Art der Zubereitung:
Die Hähnchenbrust mit Wasser und Salz kochen bis sie gar sind. Abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Die Schoten, Kartoffeln, Karotten weich oder al dente kochen. Warten Sie, bis das Huhn abgekühlt ist. Den gehackten grünen Apfel, die Zwiebel, die Erbsen hinzugeben und mit Zitrone, Olivenöl, Salz abschmecken und mit Petersilie abschmecken. Kühlen und servieren.
6. Gemüsesalatrezept gekocht mit Ei
Zutaten:
- 1 mittelgroße Karotte;
- 1 Tasse Teeschale;
- 1 Kopf Fenchel;
- 1 Zucchini;
- 3 gekochte Eier.
Soße
- 2 Esslöffel Essig;
- 1 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Karotte waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zerhacke die Hülse in Würfel und verachte die Spitzen. Den Fenchelkopf in Scheiben schneiden. Die Zucchini mit der Schale in Streifen schneiden. Eier kochen, schälen und in zwei Hälften schneiden. Buchen Sie es. Kochen Sie Karotte, Hülse, Fenchel und Zucchini. Wenn al dente, beiseite stellen und abkühlen lassen. In eine Salatschüssel geben, geteilte Eier hinzufügen und mit einer Essigmischung mit Olivenöl, Ingwer, Petersilie und Salz abschmecken. Servieren.
7. Salat Rezept von gekochtem Gemüse mit Palmherzen
Zutaten:
- 1 rote Rübe;
- 1 Karotte;
- 1 Kartoffel;
- 1 Tasse Herz der Palme;
- 1 Esslöffel Zitronensaft;
- 1 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1 in Würfel geschnittene Tomate;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel Essig;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Rüben, Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Zum Dampfgarer oder Pfanne mit Wasser, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Schneiden Sie die Palmherzen in Scheiben. Die Tomate in Würfel schneiden. In einer Platte alle kalten Zutaten hinzufügen, würzen und würzen (Olivenöl, Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer). Dienen!
8. Gemüsesalatrezept gekocht mit Kichererbsen
Zutaten:
- 250 Gramm Kichererbsen;
- 1 kleine Aubergine;
- 100 Gramm Schote;
- 1 Zucchini;
- 1 weiße Zwiebel;
- 4 gehackte Tomaten;
- 2 Knoblauchzehen, gehackt;
- Olivenöl;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Kichererbsen am Vortag waschen und einige Stunden einweichen. Abtropfen lassen und 10 Minuten oder bis zum Anbraten in den Schnellkochtopf geben. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Aubergine in Würfel schneiden, ebenso die Schote, Zucchini, Zwiebel und Tomate. Die Zucchini in einer Pfanne mit Olivenöl und etwas Salz anbraten. Buchen Sie es. Mach das gleiche mit der Aubergine. In einer Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten einarbeiten und bei schwacher Hitze kochen. Fügen Sie das sautierte Gemüse, die Hülse hinzu und kochen Sie für 5 Minuten. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und fügen Sie die Kichererbsen dem Salat hinzu. Servieren als Hauptgericht.
9. Gemüsesalatrezept gekocht mit Thunfisch
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- Salz nach Geschmack;
- 3 Tomaten;
- 1 Esslöffel Naturjoghurt;
- Saft von 1 Zitrone;
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
- 1 Dose leichter Thunfisch abgelassen;
- gedünstetes Gemüse (Kartoffeln, Erbsen, Karotten, grünen Mais).
Art der Zubereitung:
Trennen Sie das Gemüse, das Sie wollen, und dampfen Sie sie, bis sie weich oder al dente sind. Warte kalt. Die Tomaten in Würfel schneiden. Mischen Sie alle Gemüse in einer Salatschüssel und integrieren Sie den Thunfisch. Dann mit Salz, Olivenöl, Zitrone und Joghurt würzen. Fertig mit gehackter frischer Petersilie. Kühl bis zum Servieren!
10. Gemüsesalatrezept gekocht mit Früchten
Zutaten:
- 2 Tomaten ohne Haut und ohne Samen;
- 1 gehackte Karotte;
- 1 gehackte rote Zwiebel;
- 1 Birne gehackt;
- 1 gehackter grüner Apfel;
- 2 geschälte und gehackte Kiwis;
- 2 Esslöffel leichte Mayonnaise;
- 2 Esslöffel gehackte Walnüsse;
- 1/2 Schachtel helle Sahne;
- weißer Pfeffer nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Die Tomaten in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Karotte in Würfel sowie Birne, Apfel, Kiwi und Zwiebel. Die Karotte in einer Pfanne mit kochendem Wasser bräunen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Früchte mit Tomaten, Zwiebeln und Karotten vermischen und die Soße (Sahne, Mayonnaise, Pfeffer und Salz) hinzufügen. Mit gehackten Nüssen abschmecken und Eis servieren.
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