15 Symptome von Nahrungsmittelallergie und was zu tun ist

Wenn unser Immunsystem abnormal auf etwas reagiert, das Sie gegessen oder getrunken haben, haben Sie wahrscheinlich eine Nahrungsmittelallergie.

Laut der Food and Allergy Research and Education - FARE wird geschätzt, dass etwa 15 Millionen Amerikaner Nahrungsmittelallergien haben. Das meiste Problem betrifft Kinder, die 1 von 13 betroffenen Personen sind. In der Welt ist diese Zahl noch größer für Menschen, die irgendwann eine Nahrungsmittelallergie haben. Zu dieser Zahl liegen in Brasilien keine statistischen Daten vor.

Nahrungsmittelallergie - Was ist das?

Eine Nahrungsmittelallergie kann mehrere Organe betreffen, wie die Haut, den Magen-Darm-Trakt, das Atmungssystem und sogar das Herz-Kreislauf-System. Abhängig von der Person kann er auf fast alles allergisch sein. Es gibt jedoch bestimmte Arten von Lebensmitteln, die eher eine allergische Reaktion hervorrufen als andere.

• Siehe auch: Was ist der Unterschied zwischen Allergie und Nahrungsmittelintoleranz?

Unter diesen Lebensmitteln sind die Hauptverantwortlichen für etwa 90% der Fälle von Nahrungsmittelallergien:

• Kuhmilch;
• Eier;
• Erdnuss;
• Fisch;
• Meeresfrüchte;
• Nüsse;
• Kastanien;
• Weizen;
• Gluten.

Symptome einer Nahrungsmittelallergie

Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie variieren normalerweise von Person zu Person und können mild oder schwerwiegend sein. Sie können plötzlich auftauchen, sobald die Person die Nahrung aufnimmt oder sich erst Stunden später manifestiert.

Das Immunsystem jedes Menschen ist anders. Auf diese Weise kann eine Person auf eine kleine Menge der Substanz reagieren oder eine gewisse Toleranz gegenüber dem Produkt haben. Wenn das Immunsystem des Individuums empfindlich ist, kann eine kleine Menge der Nahrung gefährliche allergische Reaktionen hervorrufen, besonders wenn sie die Atmung beeinträchtigen.

Da die meisten Nahrungsmittelallergien die Atmung beeinflussen, haben Menschen mit Asthma oder anderen Atemwegserkrankungen ein höheres Risiko, an einer allergischen Reaktion zu sterben.

Die mildesten Nahrungsmittelallergie-Symptome können sein:

1. Niesen: Es ist schwierig, Niesen als eine allergische Reaktion zu interpretieren, da sie verschiedene Ursachen haben können, von der Verschmutzung bis zur Erkältung. Einige Nahrungsmittelallergien können jedoch Atemwege auslösen, die Niesen verursachen, als eine Art Abwehrmechanismus, um zu versuchen, das Allergen durch die Atemwege zu vertreiben.
2. Verstopfte oder laufende Nase : Schnupfen und verstopfte Nase sind weitere Symptome einer Nahrungsmittelallergie, die, ähnlich wie beim Niesen, eine Möglichkeit für den Körper ist, die Anwesenheit einer fremden Substanz im Körper zu manifestieren.
3. Wässrige Augen: Reissende Augen ohne jahreszeitliche Einflüsse oder ohne Bindehautentzündung können ein Hinweis auf Nahrungsmittelallergien sein, die diese Beschwerden in den Atemwegen auslösen, die nicht nur die Nase, sondern auch die Augen beeinträchtigen können, so dass sie geschwollen, rot und / oder wässrig
4. Schwellung: Schwellungen, die durch eine allergische Reaktion verursacht werden, können in jedem Körperteil auftreten, insbesondere an Orten wie Augen, Mund und Zunge. Wenn die Schwellung in der Zunge sehr stark ist, kann dies zu Atemproblemen führen.
5. Hautausschläge: Hautausschläge sind ein klassisches Zeichen für Nahrungsmittelallergien, die innerhalb von Stunden nach der Allergenaufnahme auftreten können und möglicherweise nicht durch Juckreiz in der Gegend begleitet werden.
6. Magenschmerzen : Magenschmerzen gehören zu den häufigsten Symptomen der Nahrungsmittelallergie. Sie sind ein Verdauungssignal, das vom Körper gegeben wird, wenn etwas nicht stimmt.
7. Durchfall: Durchfall ist auch ein sehr häufiges Symptom der allergischen Nahrungsmittelreaktion. Ein großer Teil der Nahrungsmittelallergie Symptome sind Magen-Darm-Beschwerden.

Die Symptome einer schweren allergischen Reaktion, auch bekannt als Anaphylaxie, können beinhalten:

8. Schwierigkeiten beim Atmen: Dieses Symptom ist sehr schwerwiegend und wenn es auftritt, kann es auf eine Anaphylaxie hinweisen, eine sehr ernste allergische Reaktion, die sofort mit einer Injektion von Adrenalin behandelt werden sollte. Wenn es nicht rechtzeitig verabreicht wird, kann der Patient das Bewusstsein verlieren zu Tode.
9. Chirping in der Brust: Chirping in der Brust tritt zusammen mit Schwierigkeiten beim Atmen auf, was auf eine Obstruktion des Atmungssystems hindeuten kann.
10. Schwellungen in den Lippen, Zunge oder Rachen: Schwellungen in diesen Bahnen sind auch Symptome einer schweren allergischen Allergie, die, wenn sie nicht sofort behandelt wird, zum Tod führen kann.
11. Urtikaria: Urtikaria ist auch ein häufiges Hautsymptom in Fällen von Anaphylaxie. Wenn es zum Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme erscheint, ist dies ein Zeichen dafür, dass Sie eine schwere allergische Reaktion haben.
12. Schwindel: Bei einer Person, die an einer allergischen Reaktion leidet, kann Schwindel auftreten, was in schweren Fällen auch zu Ohnmacht führen kann.
13. Schwäche: Schwäche ist ein klassisches Symptom für jeden, der an einer Anaphylaxie leidet. Dies liegt daran, dass der Druck niedrig ist und der Körper aufgrund von Atembeschwerden in Ohnmacht fällt.
14. Übelkeit: Übelkeit ist ein klassisches gastrointestinales Symptom, das leicht mit einer Lebensmittelvergiftung oder anderen gesundheitlichen Problemen verwechselt werden kann. Es ist jedoch auch sehr häufig bei Anaphylaxie und allergischen Reaktionen auf einige Lebensmittel.
15. Erbrechen: Genau wie Übelkeit, Erbrechen ist eine Nahrungsmittelallergie Symptome des Magen-Darm-System, und ist eine andere Möglichkeit, der Körper versucht, das Allergen aus dem Körper zu vertreiben.

Häufige Arten von Allergien

- Allergie gegen Milch

Eine Milchallergie tritt bei vielen Menschen aufgrund einer Reaktion auf Molke oder Casein, dem Milchprotein der Kuh, auf. Eine Milchallergie ist also nicht gleichbedeutend mit Laktoseintoleranz.

Kinder, die allergisch auf Milch reagieren, neigen dazu, andere Arten von Nahrungsmittelallergien wie Allergien gegen Eier, Soja und Erdnüsse zu entwickeln. Darüber hinaus hat es auch eine größere Chance, Krankheiten wie Asthma, allergische Rhinitis oder Ekzeme zu entwickeln.

- Allergie gegen Eier

Ei-Allergie tritt auch häufiger bei Kindern oder jungen Erwachsenen auf. Manche Menschen können erst in jungen Jahren eine Allergie gegen das Ei haben oder bis zum Rest des Lebens allergisch bleiben. Darüber hinaus gibt es solche, die nur gegen Eigelb oder Eiweiß allergisch sind, während andere gegen Vollei allergisch sind.

- Erdnuss-Allergie

Die Erdnussallergie ist lebenslang. Das heißt, empfindliche Menschen haben Allergien von kleinen. Kontakt mit Erdnüssen oder Produkten auf Erdnussbasis verursacht eine sehr schwere allergische Reaktion, die sogar eine Anaphylaxie verursacht, die die Atmung einschränkt und sogar zum Herzstillstand führt. In solchen Fällen benötigt die Person eine dringende Dosis Adrenalin direkt in den Blutkreislauf.

- Andere häufige Arten von Allergien

Es ist auch üblich, dass Menschen an allergischen Reaktionen auf Soja, Weizen, Gluten und Meeresfrüchte leiden.

Diagnose

Leider gibt es keine Tests, um alle Arten von Allergien zu erkennen. So wird die Person am Ende entdecken, dass er allergisch auf bestimmte Lebensmittel ist, nachdem er tatsächlich eine Episode von Nahrungsmittelallergie durchgemacht hat.

In Fällen von Nahrungsmittelallergien mit leichten Symptomen empfiehlt Ihnen Ihr Arzt möglicherweise, ein Ernährungstagebuch zu führen, um alles aufzuzeichnen, was Sie essen oder trinken, und schließlich festzustellen, welches Produkt die Allergie verursacht. Ein anderer Weg, um zu identifizieren, ist, einige Nahrungsmittel von der Diät zu entfernen und sie dann langsam wieder einzuführen und auf die Rückkehr oder nicht der Nahrungsmittelallergie Symptome aufzupassen.

Bei schwereren Symptomen können Haut- oder Bluttests angefordert werden, um eine Allergie gegen Eier, Milch, Nüsse und Schalentiere zu identifizieren.

- Bluttests

Bluttests zeigen normalerweise Antikörper vom Immunglobulin E (IgE) -Typ für ein bestimmtes zu testendes Nahrungsmittel an.

IgE-Antikörper spielen eine wichtige Rolle bei der Immunität gegen Parasiten und Allergene. Wenn zu hoch im Blut, zeigt IgE an, dass der Patient eine allergische Krankheit hat oder eine Episode von Anaphylaxie erfährt. Die Ergebnisse dauern etwa 5 bis 7 Tage, um fertig zu sein.

- Hautuntersuchungen

Hauttests oder Hauttests liefern jedoch schnellere Ergebnisse (etwa 20 Minuten) und sind genauer als Bluttests. Im Allgemeinen wird eine Flüssigkeit, die eine kleine Menge der Allergensubstanz enthält, auf der Haut des Arms oder des Rückens abgelagert, wo sie unter der Haut durch einen leichten Stich mit einem sterilen Schlauch infiltriert wird.

Die Untersuchung ist nicht schmerzhaft, aber es kann ein bisschen unangenehm sein. Der Test ist positiv, wenn die Substanz einen Ausschlag auf der Website verursacht.

Dinge zu tun

Das schlaue Ding ist zum Beispiel, die Etiketten von Lebensmitteln im Supermarkt zu verhindern und zu lesen oder die Zutaten eines Gerichts in einem Restaurant zu untersuchen. Dies ist jedoch nur möglich, wenn Sie bereits wissen, dass Sie allergisch sind.

Wenn Sie noch nie eine Nahrungsmittelallergie hatten, haben Sie wahrscheinlich nicht die Substanz ausprobiert, auf die Sie allergisch sind oder keine Allergie haben. Daher ist es ratsam, Meeresfrüchte, Nüsse und Lebensmittel, die normalerweise in kleinen Mengen Allergien auslösen, zu probieren und zu beobachten, ob sie keine Nebenwirkungen haben.

Behandlung

Im Allgemeinen werden milde Nahrungsmittelallergie-Symptome mit Antihistaminika oder milder Allergie behandelt, die sogar ohne Rezept gekauft werden können. Die schwerwiegendsten Reaktionen erfordern jedoch möglicherweise ein verschriebenes Steroidmittel, das schwerere Nebenwirkungen hat und längere Zeit nicht angewendet werden sollte, oder eine Adrenalininjektion in Fällen, die das Atmungssystem beeinträchtigen.

Nahrungsmittelallergie hat Heilung?

Es gibt zahlreiche Untersuchungen mit verschiedenen Arten von Lebensmitteln, die Allergien auslösen, wie Garnelen und Erdnüsse, um die Lebensmittelverträglichkeit zu erhöhen. Auf diese Weise fördern die in der Entwicklung befindlichen Behandlungen eine geringere Empfindlichkeit gegenüber dem Mittel, das die Allergie verursacht, wodurch das Individuum toleranter wird.

Es gibt jedoch immer noch keine Heilung für Nahrungsmittelallergien. Vielleicht könnte es in Zukunft mit mehr Forschung möglich sein, Menschen mit Allergieproblemen auf bestimmte Nahrungsmittel zu heilen.

Es gibt Fälle, in denen Kinder mit Nahrungsmittelallergien in der Kindheit nicht mehr die Allergie zeigen, wenn sie erwachsen sind. Sie sind jedoch selten und haben keine nachgewiesene wissenschaftliche Ursache.

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