24 Lebensmittel reich an Vitamin A
Wir werden als nächstes sehen, weil Vitamin A für den Körper so wichtig ist, wie wir es am Tag brauchen und eine Liste mit Lebensmitteln, die reich an Vitamin A sind.
Dem Immunsystem bei der Aufgabe zu helfen, den Körper vor Infektionen zu schützen, bei schlechtem Licht mit der Sehkraft zusammenzuarbeiten und an der Entwicklung und Erhaltung von Epithelgewebe teilzunehmen, sind einige der Verantwortlichkeiten, die Vitamin A im menschlichen Körper hat.
Der Nährstoff, der auch Retinol genannt wird, ist immer noch an zellulären Reproduktions- und Kommunikationsprozessen beteiligt. Es ist Teil der Zusammensetzung eines Proteins namens Rhodopsin, das Licht durch retinale Rezeptoren absorbiert und hilft die Differenzierung und das ordnungsgemäße Funktionieren der Hornhäute und Bindehautmembranen der Augen.
Eine weitere Aufgabe von Vitamin A besteht darin, dass es zum Zellwachstum und zur Differenzierung beiträgt, was für die Bildung und den Erhalt von Herz, Lunge und Nieren entscheidend ist.
Die Abwesenheit der Substanz kann Gesundheitsprobleme wie Nachtblindheit, erhöhte Chancen für die Entwicklung von Infektionskrankheiten, Struma - vergrößerte Schilddrüse Volumen, - follikuläre Hyperkeratose - eine Art von Veränderung der Struktur der Haut, die es trocken, schuppig und wegen übermäßiger Produktion von Keratin in den Haarfollikeln.
Ein Nährstoffmangel kann auch die Eisenmobilisierung beeinträchtigen, die Produktion von Hämoglobin - dem roten Blutkörperchenprotein, das Sauerstoff aus der Lunge in den Rest des Körpers transportiert - beeinträchtigen und den Beginn der Eisenmangelanämie, die durch das niedrige verursacht wird, fördern Eisenspiegel im Körper. Frühgeborene, Kinder, schwangere Frauen und stillende Frauen, die in Entwicklungsländern leben, und Menschen mit Mukoviszidose sind am stärksten gefährdet, an Vitamin-A-Mangel zu leiden.
Menge an Vitamin A, die eine Person täglich zu sich nehmen sollte
Durchschnittlich benötigt eine Person im Erwachsenenalter 5000 IE (internationale Einheiten) an Vitamin A pro Tag. Es ist daran zu erinnern, dass UI die Einheit ist, mit der die Substanz gemessen wird.
Lebensmittel reich an Vitamin A
Jetzt, wo wir ein wenig über die Bedeutung von Vitamin A wissen und herausgefunden haben, wie viel wir pro Tag konsumieren sollten, ist es endlich an der Zeit zu wissen, welche Lebensmittel reich an Vitamin A sind, wie Sie der folgenden Liste entnehmen können:
1 - Brokkoli
Eine Portion 100 g Broccoli enthält 623 IE Vitamin A.
2 - Süßkartoffel
Bereits 100 g Süßkartoffeln enthalten 19218 IE des Nährstoffs.
3 - Karotte
Die Karotte ist auch ein Vitamin-A-reiches Nahrungsmittel: In jeder 100-g-Portion sind 17033 IE enthalten.
4 - Kohl
Immer noch in der Klasse von Gemüse haben wir Kohl gekocht, der in 100 g 13612 IE der Substanz enthält.
5- Kürbis-Mädchen
Dieser Kürbisanteil bringt 11155 IE der Verbindung auf jeweils 100 g.
6 - Römersalat
Römersalat bietet 8710 IE Vitamin A pro Portion von 100 g.
7 - trockener Damaskus
Eine Portion, die einer Tasse getrockneter Aprikosen (etwa 120 g) entspricht, besteht aus 15076 IE Vitamin A.
8 - Melonenmelone
Cantaloupe-Melone, die aus Indien und Afrika stammt, enthält 3382 IE der Substanz pro 100 g.
9 - Roter Thun
100 g gekochter roter Thunfisch bestehen aus 2520 IE des Nährstoffs.
10 - Hülse
Die tropische Frucht liefert 1082 IE Vitamin A pro 100 g Portion.
11 - Rote Chili
Eine Portion eines Esslöffel rote Paprika enthält 2081 IE der Substanz.
12 - Paprika
Ein Esslöffel dieser Paprika in der spanischen, indischen und südamerikanischen Küche bietet 3448 IE Vitamin A.
13 - Vollmilch
Neben einer guten Kalziumquelle enthält ein Glas Vollmilch noch 395 IE des Nährstoffs.
14 - Trockener Basilikum
100 g getrocknetes Basilikum enthalten 744 IE Vitamin A.
15 - Erbsen
Erbsen enthalten 1628 IE des Nährstoffs bei jeder Portion, die ½ Tasse entspricht.
16 - Nabiças
Eine Portion einer Tasse fein gehacktem Rübengras liefert 6373 IE Vitamin A.
17 - Tomate
Eine mittelgroße Tomateneinheit enthält 1025 IE der Substanz.
18 - Spinat
Dieses nahrhafte Gemüse besteht aus 2464 IE Vitamin A.
19 - Pfirsich
Ein mittelgroßer Pfirsich enthält 489 IE des Nährstoffs.
20 - Papaya
Im Gegenzug bringt die Papaya 1444 IE der Substanz zu jeder kleinen Einheit der Frucht.
21 - Lebersteak
Nur 100 g Lebersteak liefern 16898 mg Vitamin A. Es ist ein Highlight unter den Lebensmitteln, die reich an Vitamin A sind.
22 - Ei
Eine große Eieinheit trägt 870 IE der Substanz.
23 - Butter
Ein Esslöffel Butter bringt 355 IE Nährstoff.
24 - Kürbis
Eine halbe Tasse Portion Kürbis in Dosen enthält etwa 19 IE Vitamin A.
Überschüssiges Vitamin A
Der Verzehr sehr hoher Vitamin-A-Dosen, besonders wenn Vitamin-D-Mangel auftritt, kann die Knochen schädigen, so dass sie im Laufe der Jahre häufiger Frakturen erleiden.
Wer also bereits gefährdet ist, an Osteoporose zu erkranken oder an anderen knochenbedingten Problemen zu leiden, sollte die Ernährung im Auge behalten, damit sie nicht zu viel Vitamin A und Vitamin B zu sich nimmt.
Halten Sie Lebensmittel Nährstoffe während des Kochens
Um die Vorteile von Vitamin A und anderen Nährstoffen zu nutzen, die in den Nahrungsmitteln, die Sie konsumieren, verfügbar sind, ist es wichtig, darauf zu achten, wie sie zubereitet werden, da dies dazu führen kann, dass diese Nährstoffe verloren gehen.
Und die Taktik, dies zu verhindern, ist: dämpfen, nicht zu viel schneiden, mit der Schale kochen, nicht lange kochen, wenig Wasser verwenden, alles bei großer Hitze zubereiten, Essen nicht lange im Kühlschrank lagern und wiederverwenden das Wasser, das beim Kochen verwendet wird, um ein anderes Essen zuzubereiten, da dieses Wasser Nährstoffe enthalten kann, die nicht verloren gehen, sondern in einem anderen Gericht wiederverwendet werden.
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