11 Lebensmittelindustrie Lügen, die Ihre Diät verstopfen
Es gibt keinen Anstand in der Art, wie Lebensmittelunternehmen werben.
Alles, was ihnen wichtig ist, ist Profit und sie scheinen bereit zu sein, sogar die Gesundheit von Kindern zu ihrem Vorteil zu opfern.
Hier sind die 11 größten Lügen in der Lebensmittelindustrie.
1. Wenig oder kein Fett
Eine der Nebenwirkungen des "Krieges" auf Fett war eine Vielzahl von fettarmen verarbeiteten Produkten.
Diese Produkte haben typischerweise Pakete, die "Fettreduktion" oder "fettfrei" sagen.
Das Problem ist, dass diese Produkte überhaupt nicht gesund sind.
Lebensmittel, die das Fett entfernt haben, schmecken wie Pappe, niemand würde es essen wollen.
Daher sind diese Lebensmittel in der Regel mit Zucker, künstlichen Süßstoffen oder anderen nicht natürlichen Chemikalien gefüllt.
Jetzt wissen wir, dass Fett harmlos ist und Zucker schlecht ist. Was das bedeutet ist, dass "Fettreduktion" Lebensmittel in der Regel viel schlechter als ihre ähnlichen "normalen" sind.
Zusammenfassend: Wenn ein Produkt die Wörter "Fettreduzierung" oder ähnliches auf der Verpackung hat, ist es wahrscheinlich schlecht für Sie.
2. Frei von Transfetten
Verarbeitete Lebensmittel haben oft "trans-fettfrei" in der Verpackung.
Das muss nicht wahr sein.
Sofern ein Produkt weniger als 0, 5 Gramm Trans-Fett pro Portion enthält, kann es daher in der Packung enthalten sein.
Achten Sie darauf, die Liste der Zutaten zu überprüfen ... wenn das Wort "hydriert" irgendwo erscheint, enthält das Produkt Transfette.
Es ist nicht ungewöhnlich, hydrierte Fette in Produkten zu finden, die als fettfrei verpackt sind.
Aber auch wenn ein verarbeitetes Lebensmittel eigentlich keine Transfette enthält, kann es immer noch Pflanzenöle wie Mais und Soja enthalten, die ebenfalls schädlich sein können.
Zusammenfassung: Vermeiden Sie alles, was in der Zutatenliste das Wort "hydriert" oder irgendeine Art von Pflanzenöl enthält.
3. Umfasst Vollkornprodukte
In den letzten Jahrzehnten haben wir zu der Überzeugung geführt, dass Vollkornprodukte zu den gesündesten Lebensmitteln gehören, die wir essen können.
Ganze Körner sind besser als raffinierte Körner, obwohl es keine Beweise gibt, dass das Verzehren von Vollkornprodukten gesünder ist, als überhaupt kein Getreide zu essen.
Das heißt, verarbeitete Lebensmittel wie Getreide behaupten oft, Vollkornprodukte zu enthalten.
Das Problem dabei ist, dass ganze Körner nicht immer ganz sind. Die Bohnen wurden zu einem sehr feinen Mehl pulverisiert.
Sie können die Bestandteile des Korns enthalten, aber die Beständigkeit gegen schnelle Verdauung geht verloren und diese Körner können Blutzuckerspitzen so schnell wie ihre raffinierten Gegenstücke verursachen.
Wenn ein Produkt kleine Mengen Vollkorn enthält, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass es viele andere schädliche Inhaltsstoffe wie Zucker und Maissirup enthält.
Zusammenfassend: Die meisten Vollkornprodukte sind nicht "ganz" - sie werden auf ein sehr feines Mehl gesprüht, das bei raffinierten Produkten so schnell zu Blutzuckerspitzen führt.
4. Glutenfrei
Eine glutenfreie Ernährung ist heutzutage in Mode.
Ein Bericht besagt, dass fast ein Drittel der Amerikaner derzeit glutenfrei ernährt wird oder aktiv versucht, Gluten zu reduzieren.
Um es klar zu sagen, es gibt keinen Grund, keine glutenfreie Diät zu essen. Es gibt Belege dafür, dass ein erheblicher Teil der Bevölkerung gegenüber Gluten empfindlich sein kann, nicht nur bei Personen mit Zöliakie.
Produkte, die als "glutenfrei" beworben werden, um glutenhaltige Lebensmittel zu ersetzen, sind jedoch nicht gesund.
Diese Nahrungsmittel für diese Diäten werden üblicherweise aus hochraffinierten und glykämischen Stärken wie Maisstärke, Kartoffel, Tapioka usw. hergestellt und können auch voller Zucker sein.
Eine glutenfreie Diät sollte sein, um das Brot und den Müll zu beseitigen und sie durch echte Nahrungsmittel zu ersetzen.
Zusammenfassung: Produkte, die als "glutenfrei" bezeichnet werden, sind oft mit ungesunden Zutaten gefüllt. Vermeiden Sie sie und essen Sie richtiges Essen.
5. Nicht so viel Zucker so
Leider lesen die meisten Leute nicht einmal die Liste der Bestandteile, bevor sie etwas kaufen, um zu nähren.
Aber selbst für diejenigen, die dies tun, haben Lebensmittelhersteller immer noch Möglichkeiten, die wahren Inhaltsstoffe ihrer Produkte zu verschleiern.
In der Liste der Zutaten ist die am meisten vorhandene Zutat zuerst aufgeführt. Die zweithäufigste ist die zweite, usw.
Wenn Sie an erster Stelle Zucker sehen, wissen Sie, dass das Produkt mit Zucker gefüllt ist.
Lebensmittelhersteller stellen jedoch oft unterschiedliche "Zuckerarten" in ihre Produkte. Ein Essen kann "Zucker", "Maissirup" und "Rohrsaft verdampft" enthalten - alle verschiedenen Namen für genau das gleiche ... Zucker.
Sie können also eine andere Zutat haben, die gesünder aussieht, wenn man die Liste führt, aber wenn Sie die Mengen dieser drei Arten von Zucker addieren, sollte es an der Spitze sein.
Dies ist ein kluger Weg, um die wahre Menge an raffiniertem Zucker in verarbeiteten Lebensmitteln zu maskieren.
Zusammenfassung: Überprüfen Sie vor Ihrer Diät, ob ein Produkt mehr als eine Zuckerart enthält. In diesem Fall kann der Zucker tatsächlich zu den ersten Zutaten gehören.
6. Kalorien pro Portion
Der tatsächliche Kalorien- und Zuckergehalt der Produkte wird oft dadurch verdeckt, dass das Produkt mehr als eine Portion enthält.
Zum Beispiel einen Schokoladenriegel oder eine Limonadenflasche, die zwei Portionen enthält.
Die meisten Leute hören nicht auf, wenn sie halb fertig sind, sie trinken die ganze Flasche und essen die ganze Bar.
Lebensmittelhersteller können dies jedoch zu ihrem Vorteil nutzen und sagen, dass ihre Produkte genau so viele Kalorien pro Portion enthalten.
Wenn Sie Etiketten lesen, die zu Ihrer Ernährung passen, überprüfen Sie die Anzahl der Portionen, die das Produkt enthält. Wenn es zwei Portionen enthält und es 200 Kalorien pro Portion gibt, hat es insgesamt 400 Kalorien.
Zum Beispiel diese Flasche mit 710 ml Coca. Sie sagt, es gibt 100 Kalorien und 27 Gramm Zucker pro Portion, aber die ganze Flasche hat 3 Portionen ... das ergibt insgesamt 300 Kalorien, mit 81 Gramm Zucker.
Zusammenfassung: Achten Sie darauf, die Anzahl der Portionen auf einem Etikett zu überprüfen. Multiplizieren Sie den Gesamtzucker und die Kalorien mit der Anzahl der Portionen, um die Gesamtmenge zu finden.
7. Fruchtgeschmack
Viele verarbeitete Lebensmittel haben einen Geschmack, der natürlich aussieht .
Zum Beispiel schmeckt orange aromatisiertes aromatisiertes Wasser wie Orange.
Allerdings gibt es dort keine echten Orangen.
Der süße Geschmack kommt von Zucker und der Geschmack von Orange kommt von hoch raffinierten Chemikalien, die am Gaumen die gleichen Sensoren stimulieren wie Orangen.
Nur weil ein Produkt wie echtes Essen schmeckt, heißt das nicht, dass es tatsächlich dort ist. Heidelbeeren, Erdbeeren, Orangen, etc ... sie sind oft nur so zubereitet, dass sie den Geschmack des echten Essens haben.
Zusammenfassung: Nur weil ein Produkt wie ein natürliches Lebensmittel schmeckt, heißt das nicht, dass das Essen tatsächlich da ist.
8. Kleine gesunde Mengen von diesem und jenem
Häufig simulieren verarbeitete Produkte einschließlich kleiner Mengen von Zutaten, die gemeinhin als gesund angesehen werden.
Dies ist ein Marketing-Trick, in der Regel die Mengen dieser Nährstoffe sind unbedeutend und nichts, um die schädlichen Auswirkungen der anderen Zutaten auszugleichen.
So können kluge Werber Eltern dazu verleiten, zu denken, dass sie gesunde Entscheidungen für sich selbst und ihre Kinder treffen.
Einige Beispiele von Zutaten, die oft in kleinen Mengen hinzugefügt und dann in den Packungen gezeigt werden, sind Omega 3, Antioxidantien und Vollkornprodukte.
Zusammenfassend: Lebensmittelhersteller legen oft kleine Mengen gesunder Zutaten in ihre Produkte, um Menschen auf Diät davon zu überzeugen, dass die Produkte gesund sind.
9. Nennen von schädlichen Bestandteilen einer anderen Sache
Viele Menschen behaupten, unerwünschte Reaktionen auf bestimmte Lebensmittelzutaten zu haben und wählen, sie in ihrer Ernährung zu vermeiden.
Die Lebensmittelhersteller verbergen diese kontroversen Zutaten jedoch oft, indem sie auf ihre technischen Namen verweisen, von denen die Leute nichts wissen.
Zum Beispiel kann in Europa Mononatriumglutamat E621 genannt werden, und Carragenin kann E407 genannt werden.
Das Gleiche gilt für viele Zuckerarten ... wie "Zuckerrohrsaft verdampft" - das klingt natürlich, aber es ist nur Zucker.
Zusammenfassend: Lebensmittelhersteller verstecken oft die Tatsache, dass ihre Produkte umstrittene Zutaten enthalten, indem sie sie als etwas anderes bezeichnen.
10. Wenig Kohlenhydrate
Diäten mit wenigen Kohlenhydraten waren in den letzten Jahrzehnten sehr beliebt.
Nahrungsmittelhersteller sind in Mode gekommen und haben begonnen, eine Vielzahl von kohlenhydratarmen Produkten anzubieten.
Das Problem mit diesen Lebensmitteln ist das gleiche wie bei "fettarmen" Lebensmitteln ... sie sind nicht gesund.
Sie sind in der Regel verarbeitete Lebensmittel mit sehr schädlichen Inhaltsstoffen.
Schau dir die Liste der Zutaten in dieser Müsliriegel an.
Das klingt nach echtem Essen für dich: Ich denke nicht.
Es gibt auch Beispiele für Brote mit wenig Kohlenhydraten und andere Produkte, die weit mehr Kohlenhydrate enthalten, als das Etikett ankündigt.
Zusammenfassend: "Low Carbohydrate" -Produkte werden oft stark verarbeitet und aus ungesunden Zutaten hergestellt.
11. Kalorienfreie Getränke
Getränkehersteller bieten kalorienarme Getränke als gesunde Alternative für Menschen, die abnehmen wollen.
Diese Produkte werden oft als echte Arbeit beworben.
Diese Getränke werden jedoch üblicherweise mit künstlichen Süßstoffen anstatt mit Zucker gesüßt.
Die Forschung unterstützt im Allgemeinen NICHT die Idee, dass das Ersetzen von mit Zucker gesüßten Getränken durch Getränke, die mit künstlichen Süßstoffen gesüßt sind, tatsächlich zu Gewichtsverlust führt.
Die Beziehung zwischen künstlichen Süßstoffen und Gewicht ist komplex, aber diese Süßstoffe können unbewusst die Nahrungsaufnahme beeinflussen und Menschen dazu bringen, mehr zu essen.
Nachricht mit nach Hause nehmen
Natürlich ist es am besten, vollständig verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden und echte Lebensmittel zu essen, so dass Sie sich nicht um Etiketten und Zutatenlisten kümmern müssen.
Echte Lebensmittel haben nicht einmal eine Liste von Zutaten ... echte Lebensmittel sind die Zutaten.
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