10 Dessert Rezepte für Diabetiker
Diabetes ist eine chronische Krankheit, die einen großen Teil der Weltbevölkerung plagt. Die Krankheit tritt auf, wenn der Körper kein Insulin mehr produzieren kann oder das produzierte Insulin nicht richtig nutzen kann.
Für diejenigen, die nicht wissen, Insulin ist ein Hormon verantwortlich für die Kontrolle der Menge an Glukose im Blut. Der Körper braucht dieses Hormon, um die Zuckermenge im Blut zu regulieren und als Energiequelle zu nutzen. Bei Diabetikern steigt der Glukosespiegel im Blut exponentiell an, was zu Schäden an Organen, Blutgefäßen und Nerven führen kann. Es ist ein heikler Zustand und muss deshalb immer sorgfältig kontrolliert werden.
Eine Möglichkeit, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, besteht darin, richtig zu essen. Nahrung ist entscheidend, um den Zuckergehalt stabil zu halten. Ernährungswissenschaftler und Ärzte empfehlen eine ausgewogene Ernährung mit geringer Kohlenhydrat- und Zuckeraufnahme.
Denken Sie darüber nach, unten finden Sie Vorschläge für Dessert-Rezepte für Diabetiker, die als Alternativen zum Verzehr zubereitet werden können. Schau es Dir an und guten Appetit!
1. Rezept für Avocado Mousse
Zutaten:
- 1 reife reife Avocado;
- 2 Esslöffel Johannisbrotpulver;
- 2 Esslöffel Mandelmilch;
- 1 Esslöffel seichtes Dessert von Stevia.
Art der Zubereitung:
In einem Prozessor oder Mixer alle Zutaten verquirlen, bis die Konsistenz der Mousse erreicht ist. In einen Glasbehälter oder einzelne Schalen geben und ca. 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Servieren.
2. Erdbeerkäsekuchenrezept
Zutaten:
Massa
- ½ Tasse Mandeln;
- 2 Esslöffel frische Kokosraspeln;
- ¾ Tasse gehackte Pflaumen Tee.
Füllung
- 1 ½ Tasse Cashewnüsse;
- 2 Esslöffel Kokosnussöl;
- ½ Tasse Kokosmilch;
- 1 Teelöffel Vanilleessenz.
Abdeckung
- 150 g Erdbeeren;
- 300 ml Wasser;
- ½ Packung nicht aromatisierter Gelatine;
- Erdbeeren zum dekorieren.
Art der Zubereitung:
Lassen Sie die Cashewnuss-Sauce am Vortag im Wasser, am nächsten Tag abtropfen lassen. Zerkleinere alle Zutaten des Teiges im Prozessor. Eine runde Form mit entfernbarem Rand einfetten und mit Kokosnussöl einfetten. Den Teig gleichmäßig verteilen, bis er den ganzen Boden bedeckt. Buchen Sie es.
Für die Füllung alle Zutaten in den Mixer geben, bis eine cremige Paste entsteht. Über den Teig gießen und kalt stellen.
Bedecken Sie zur Deckung Gelatine in verpackter Form. Schlagen Sie die Erdbeeren im Mixer mit Wasser und Gelatine. Den Scone in den Käsekuchen geben und ganze oder geschnittene Erdbeeren halbieren, um sie zu dekorieren. Licht zum Chillen und Servieren!
3. Kokosnuss Gelatine Rezept
Zutaten:
- 2 Blätter farblose Gelatine ohne Geschmack;
- 1 Tasse Wasser;
- 1 Liter natürliches Kokoswasser;
- ½ frische Kokosnuss, in kleine Würfel geschnitten.
Art der Zubereitung:
Schneide die Blätter von der Gelatine ab und stelle sie in einen Behälter mit Wasser, um sie 4 Minuten lang zu hydratisieren. Überschüssiges Wasser von der hydratisierten Gelatine entfernen, in einen Behälter geben und 30 Sekunden in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen. Das Kokoswasser in den Mixer geben, die Gelatine hinzufügen und einige Sekunden schlagen. Löffel in Würfel und fügen Sie die Kokosnuss hinzu. Licht zum Abkühlen bis fest, servieren!
4. Carob Brownie Rezept
Zutaten:
- 20 Gramm Johannisbrotmehl;
- 20 Gramm Reismehl;
- 20 Gramm süße Streusel;
- 1 Esslöffel Chia;
- 2 Eier;
- 1 ganze Orange ohne Schale;
- 1 Teelöffel Backpulver.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie alle Zutaten in den Mixer, bis ein Teig homogen und homogen ist. In eine quadratische, mit Kokosöl gefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten bei 150 ° C oder bis zum Backen backen. Erwarte, zu kühlen, in Quadrate zu schneiden und zu dienen! Wenn Sie gehackte Nüsse in den Teig geben möchten.
5. Orange Kuchen Rezept
Zutaten:
- ½ Tasse leichte Margarine;
- 2 ½ Tassen Süßstoff;
- 4 Eier;
- 1 Tasse fettarmer Joghurt;
- 1 ½ Teelöffel Orangenschale;
- 1 Esslöffel Vanille-Dessert;
- 3 Tassen Johannisbrotmehl;
- Kokosnussöl zum streuen.
Art der Zubereitung:
Joghurt, Orangenschale und Vanille in eine Schüssel geben und gut umrühren. Buchen Sie es. Bringen Sie die Margarine bei Raumtemperatur in den Mixer. Wenn es cremig ist, fügen Sie den Süßstoff hinzu und schlagen Sie mehr, bis die Creme weißlich ist. Fügen Sie Eier eins nach dem anderen hinzu und schlagen Sie weiter. Fügen Sie das Johannisbrotmehl abwechselnd mit der Joghurtmischung hinzu. Treffe gut. Gießen Sie den Teig in eine runde Form, mit einem Loch in der Mitte, mit Kokosöl gefettet und mit Johannisbrot bestreut. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde bei 170 ° C backen. Dienen außer Form.
6. Zitronencreme Rezept
Zutaten:
- ½ Tasse leichte Butter;
- 3 Esslöffel flüssiger Süßstoff;
- ½ Tasse frischer Zitronensaft;
- ¼ Tasse Zitronenschale;
- 6 Edelsteine.
Art der Zubereitung:
Die Butter in einer Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und den Süßstoff schnell einarbeiten. Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
Fügen Sie die Eigelbe zu der Mischung hinzu und bringen Sie sie wieder bei niedriger Temperatur zum Kochen. Wenn die Creme beginnt zu verdicken, ist es, weil es fertig ist. Von der Hitze nehmen, warten, um zu schmelzen, in einen Topf gießen und zum Kühlschrank bringen. Servieren Sie pur oder als Basis für andere Desserts, wenn Sie es wünschen.
7. Einnahmen von curau
Zutaten:
- 1 Dose drainierter Grünkern;
- 250 ml Magermilch;
- 4 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
- 1 Esslöffel Maisstärke;
- 1/2 Tasse Tee Wasser;
- 250 Gramm helle Creme;
- 1 TL gemahlener Zimt.
Art der Zubereitung:
Im Mixer den Mais und die Milch geben und mit hoher Geschwindigkeit schlagen, bis eine Creme entsteht. Aus dem Mixer nehmen, durch das Sieb passieren, in einen Topf geben und erhitzen. Fügen Sie den Süßstoff und die im Wasser gelöste Maisstärke hinzu. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Danach die Sahne hinzufügen, gut vermischen und in die Schüsseln gießen. Zimtpulver streuen, abkühlen lassen und kühlen. Dienen!
8. Ananas Eis Rezept
Zutaten:
Massa
- 4 Eier;
- 4 Esslöffel Weizenmehl;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Teelöffel Vanilleessenz.
Füllung
- 300 g gehackte Ananas;
- 4 Umschläge mit Stevia-Süßstoff;
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt.
Creme
- 100 g frischer Ricotta;
- ½ Tasse Magermilch;
- 6 Umschläge mit Stevia-Süßstoff;
- 1 TL gemahlener Zimt.
Art der Zubereitung:
Schlagen Sie das Eiweiß im Schnee. Sammle die Edelsteine. Mehl, Backpulver und Vanille hinzufügen. Wenn es gut eingearbeitet und homogen ist, in ein Backblech gießen und bemehlen und 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Erwarte, zu erweichen, entmalten, abkühlen und in Würfel schneiden.
Füllung: In einem Topf die Ananas anrichten und trocken kochen. Vom Herd nehmen, Süßstoff und Zimt hinzufügen und gut vermischen. Buchen Sie es.
Creme: Den Ricotta in das Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, mit Milch, Süßstoff und Zimt vermischen.
In einer Platte Teigschichten, Füllung und Sahne bis die Zutaten fertig sind. Kühlen und servieren.
9. Rezept für Passionsfrucht-Mousse-Kuchen
Zutaten:
Basis
- 3 Esslöffel ungesalzene Margarine;
- 1 Esslöffel Süßstoffpulver;
- 1 Teelöffel Vanilleessenz;
- 1/2 Tasse Vollkornmehl;
- 1/4 Tasse Weizenmehl;
- 2 Esslöffel Magermilch.
Füllung
- 1 Tasse Magermilch;
- 1 Esslöffel Maisstärke;
- 1 Beutel farbloses Gelatinepulver ohne Aroma;
- 4 Esslöffel Wasser;
- 1/2 Tasse Tee leichte Sahne;
- 1/2 Tasse konzentrierter Passionsfruchtsaft;
- 2 klar;
- 4 Esslöffel Süßstoffpulver.
Sirup
- 1/2 Tasse konzentrierter Passionsfruchtsaft;
- 1 Tasse Wasser;
- 2 Teelöffel Maisstärke;
- 4 Esslöffel Süßstoffpulver.
Art der Zubereitung:
Fügen Sie alle Zutaten des Teiges hinzu und kleiden Sie den Boden einer kleinen runden Form mit abnehmbarem und eingefettetem Rand aus. Im mittleren Ofen (180 ° C) goldbraun backen. Buchen Sie es.
Für die Füllung die Milch mit der Stärke mischen und bei niedriger Hitze eindicken lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser auflösen, bis sie gelöst ist, und unter kräftigem Rühren zu der Creme geben. Fügen Sie die Creme hinzu und entfernen Sie sie von der Hitze. Fügen Sie den Passionsfruchtsaft und das geschlagene Eiweiß mit dem Süßstoff hinzu. Gießen Sie die Füllung über den Teig und kühlen Sie sie fest.
In der Zwischenzeit den Sirup zubereiten: alle Zutaten in einer Pfanne bei schwacher Hitze bis zur Verdickung mischen. Warte, bis es abgekühlt ist und gieße den Kuchen darüber. Zurück zu Eis und servieren.
10. Rezept für Delikatesse
Zutaten:
- 4 Tassen Magermilch;
- 1 Esslöffel Maisstärke;
- 100 g Mandelmehl;
- 1 Teelöffel Mandelessenz;
- 4 Esslöffel Süßstoffpulver;
- 2 nicht aromatisierte Gelatinepulverumschläge.
Art der Zubereitung:
Mischen Sie die Milch, Maisstärke, Mandelmehl, Essenz und Süßstoff in einer Pfanne und bringen Sie es zum Feuer, um etwas zu verdicken. Die Gelatine in 4 Esslöffeln kaltem Wasser hydratisieren und dann zu der Mischung unter Rühren hinzugeben, bis sie sich gut auflösen. In eine gefettete Puddingform gießen und leicht kalt stellen. Lösen und servieren!
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