10 Vegane leichte Sandwich-Rezepte

Für einige Leute, wenn sie an Sandwiches, Fleischburger, geschreddertes Hühnchen, Wurst, Wurst, sowie gekochte oder Spiegeleier, verschiedene Käse und Pasteten mit Mayonnaise, Frischkäse, Joghurt oder anderem denken komplett von veganer Ernährung ausgeschlossen.

Wie auch immer, wissen Sie, dass es nicht schwierig ist, ein leichtes veganes Sandwich zu machen, seien Sie vorsichtig und fügen Sie keine abgeleiteten Lebensmittel und tierischen Zutaten hinzu. Sie können vegane Mayonnaise als Basis oder Pastete mit Tofu zubereiten, eine Guacamole, Hummus oder eine andere bevorzugte Paste zubereiten, um dem Brot Feuchtigkeit zu geben.

Investieren Sie Gemüse und Gemüse Ihrer Wahl in Ihren Snack. Wenn Sie einen bittersüßen Twist mögen, können Sie auch etwas Obst hinzufügen. Im Folgenden finden Sie einige leckere Rezepte für veganes leichtes Sandwich. Schau es Dir an und guten Appetit!

1. Light Vegan Sandwich Rezept mit Gurke

Zutaten:

• 2 Scheiben Roggenbrot 7 Körner;
• 1 Teelöffel Gemüse Mayonnaise;
• Gurken in dünne Streifen geschnitten;
• 1 gut gewaschenes Salatblatt;
• 2 Tomatenscheiben;
• Salz und Pfeffer zum Salat würzen.

Art der Zubereitung:

Die Gemüsemayonnaise auf das Brot geben. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Gurken, Tomaten, Salat auf Brot und servieren.

2. Light Vegan Sandwich Rezept mit Kichererbsen

Zutaten:

• veganes Brot;
• 3 Tassen gekochte Kichererbsen;
• 1 große Karotte in dünner Drainage gerieben;
• 5 gehackte Frühlingszwiebeln;
• 1/2 Tasse Rosinen;
• 1/2 Tasse gehackte Cashewnüsse;
• Knoblauch-Mayonnaise;
• 1 Zitrone gepresst;
• Salz und Pfeffer abschmecken;
• 1 Teelöffel Curry;
• gehackter Salat;
• geriebene Rüben nicht dünn.

Art der Zubereitung:

Kichererbsen kneten und in eine Schüssel geben. Alle anderen Zutaten außer Salat, geriebene Rüben und Brot einarbeiten. Kühl. Rüben und Salat mit Olivenöl, Salz und Zitrone würzen. Die Kühlschrankmischung auf das Brot streuen und die Rüben und den Salat hinzufügen. Servieren.

3. Light Vegan Sandwich Rezept mit Kastanien Käse

Zutaten:

• Brot vom Bageltyp;
• Kastanienkäse mit getrockneten Tomaten;
• Tofu geknetet und gewürzt, um zu schmecken;
• karamellisierte Zwiebel;
• Tomatenscheiben;
• Blätter von Rucola;
• Spross von Luzerne.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie das Gemüse gut. Tofu kneten und abschmecken. Fügen Sie Kastanienkäse mit trockener Tomate hinzu. Die gehackten Zwiebeln mit etwas Zucker in die Pfanne karamellisieren. Montieren Sie das Sandwich, indem Sie alle Zutaten platzieren. Als nächstes servieren.

4. Leichtes veganes Sandwich-Rezept

Zutaten:

• Roggenbrot mit Samen;
• getrocknete Tomatenpastete mit Mandeln;
• Kirschtomaten halbiert;
• Spinatblätter nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Nimm den Spinat und die Tomaten. Die Tomaten halbieren. Mit Salz und Olivenöl würzen. Bereiten Sie die getrocknete Tomatenpastete mit Mandeln zu. Die Zutaten in das Roggenbrot geben und servieren.

5. Light Vegan Sandwich Rezept mit Hummus

Zutaten:

• ganzer Bagel;
• Tomatenscheiben;
• Gurkenscheiben;
• gehackte schwarze Oliven.

Hummus

• 1 Tasse Kichererbsen;
• 1 Tasse Tahini (Sesampaste);
• Saft von 1 Zitrone gepresst;
• 1 kleine Knoblauchzehe;
• 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver;
• Meersalz nach Geschmack;
• 1/4 Tasse Olivenöl;
• Getreide kochendes Wasser.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Hummus: Lassen Sie die Kichererbsen sechs Stunden in der Sauce liegen und lassen Sie sie abtropfen. Licht zum Kochen im Schnellkochtopf. Fügen Sie Salz hinzu. Wenn der Druck erreicht ist, reduzieren Sie die Hitze und kochen für 30 Minuten. Den Druck ablassen, ablassen und das Kochwasser aufbewahren.

Die Kichererbsen in eine Küchenmaschine geben und gut zerkleinern. Fügen Sie die Tahine, Zitronensaft, Kreuzkümmel und Olivenöl hinzu und schlagen Sie, bis Sie eine teigige Konsistenz bekommen. Gib den Hummus auf das Brot, füge Gurken, Tomaten und Oliven hinzu. Dienen!

6. Light Vegan Sandwich Rezept mit Zucchini

Zutaten:

• 2 kleine Baguettes;
• 150 g zerstoßener Tofu;
• 1 kleine geriebene Karotte;
• 1 kleine geriebene italienische Zucchini;
• 1 Esslöffel gehackte Minze;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salatblätter;
• Tomatenscheiben.

Art der Zubereitung:

Karotte waschen und schälen und mit dem groben Mörtel abreiben. Waschen Sie die Zucchini gut und rale gut. Den Tofu gut mit einer Gabel kneten, geraspelte Zucchini und Karotte dazugeben und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie Minze Minze hinzu. Die Baguettes halbieren und die Füllung platzieren. Mit Salat und Tomatenscheiben belegen. Schließen und servieren.

7. Vegan Light Gemüse Sandwich Rezept

Zutaten:

• 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten;
• 4 Esslöffel englische Soße;
• 3 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 geschnittene Tomate;
• ½ kernlose gelbe Paprika gehackt;
• 1 Tasse temperierter gekneteter Tofu;
• 1 Esslöffel Senf;
• Salz nach Geschmack;
• 1 kleine Aubergine in Scheiben geschnitten;
• 4 Blätter gehackter Salat;
• 4 Scheiben veganes Brot.

Art der Zubereitung:

In einer Schüssel die Zwiebelscheiben mit der englischen Soße würzen. Buchen Sie es. Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel glasig dünsten. Tomaten, Paprika und weitere 5 Minuten sautieren. Buchen Sie es.

In einer Schüssel den zerstoßenen Tofu mit Senf und Salz vermischen. Buchen Sie es. Das restliche Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben auf beiden Seiten anbraten. Die Tofupaste über eine Scheibe Brot gießen, die gegrillte Aubergine, den gehackten Salat, die sautierten und servieren.

8. Bittersüßes veganes leichtes Sandwichrezept

Zutaten:

• 1 Ciabatta-Brot;
• 1 Esslöffel vegane Mayonnaise;
• 6 dünne Zucchinischeiben;
• 1/2 Nektarine in dünne Scheiben geschnitten;
• 10 Kirschtomaten in Scheiben geschnitten;
• 2 Blätter lockiger Salat;
• Olivenöl nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Das Brot in Längsrichtung schneiden und mit einem Stück Olivenöl beträufeln. Die zwei Scheiben Brot in die Pfanne geben, bis sie knusprig sind. Übergeben Sie vegane Mayonnaise auf das Brot, um zu schmecken und beiseite zu legen.

Die Zucchinischeiben in einer Pfanne mit Olivenöl beträufeln und auf beiden Seiten anbräunen lassen. Um das Sandwich zusammenzusetzen, fügen Sie eine Schicht Zucchini, eine der Nektarinen, eine der Tomaten, eine der Salat. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren.

9. Light Vegan Sandwich Rezept mit Pilzen

Zutaten:

• ganzes Pittabrot;
• Apfelmus und Zwiebeln;
• sautierte Pilze;
• Salatblätter.

Art der Zubereitung:

Für die Apfelsauce eine Zwiebel und einen gehackten Apfel ohne Schale mit etwas Zucker und Wasser karamellisieren. Wenn es weich ist, nehmen Sie es in den Mixer oder verwenden Sie es in Stücken, wie Sie es bevorzugen. Nehmen Sie die Pilze mit etwas Olivenöl in einer Antihaftpfanne. Das Brot mit den Champignons, der Apfelmus und der Zwiebel füllen und die gewaschenen Salatblätter hinzufügen. Dienen!

10. Light Vegan Sandwich Rezept mit Guacamole

Zutaten:

• ganzer Bagel;
• Guacamole;
• Auberginenscheiben;
• geschnittene Zucchini;
• Paprikascheiben;
• Tomatenscheiben;
• Sprossen von Luzerne.

Guacamole

• 1/2 zerdrückte Avocado;
• Koriander nach Geschmack;
• Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• 1 Zitrone gepresst.

Art der Zubereitung:

Alle Guacamole Zutaten einarbeiten und beiseite stellen. Die Auberginen, Zucchini und Paprikascheiben in das Brot legen. Fügen Sie die geschnittenen Tomaten, Sprossen von Luzerne hinzu und fügen Sie Guacamole nach Geschmack hinzu. Dienen!

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