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10 Lula Light Salat Rezepte

Menschen, die in Küstenregionen leben, sind privilegierter, um Meeresfrüchte und frischen Fisch immer zur Verfügung zu haben, um köstliche und raffinierte Rezepte zuzubereiten. Diejenigen, die in Regionen leben, die am weitesten von der Küste entfernt sind, können es schwierig finden, diese Nahrungsmittel zu konsumieren, wobei sie sich oft dafür entscheiden, Tiefkühlkost zu kaufen.

Wenn Sie einen zuverlässigen Lieferanten und einen Markt oder eine nahe gelegene Messe haben, die diese Lebensmittel frisch haben, wählen Sie immer aus diesen Quellen, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

Wenn Sie ein einfaches Gericht mit Meeresfrüchten kreieren möchten, das erfrischend und voller Geschmack für Ihre Ernährung ist, wie wäre es mit einem Salat aus leichtem Tintenfisch?

Der Körper und der Tentakel des Tintenfischs können verwendet werden, um einen frischen und aromatischen Salat zuzubereiten. Es ist wichtig, dass der Tintenfisch vor dem Gebrauch in der Pfanne oder auf dem Teller gegrillt oder in Wasser gekocht wird. Behalten Sie die Kochzeit im Auge, da sie sich quetschen kann und nichts angenehmes zu essen ist.

Wenn Sie es in der Pfanne mit Olivenöl oder Pflanzenöl zubereiten, sind ein paar Minuten genug (durchschnittlich 7), schon im Wasser kann es 5 Minuten in kochendem Wasser bleiben. Wenn diese Zeit verstrichen ist, lassen Sie sie noch einmal 40 Minuten lang abkühlen.

Im Folgenden finden Sie die Schritt-für-Schritt-Zubereitung verschiedener leichter Tintenfischsalat-Rezepte mit verschiedenen Geschmackskombinationen. Guten Appetit!

1. Light Tintenfischsalat Rezept

Zutaten:

400g sauberer Tintenfisch in Ringe geschnitten;
1/2 Tasse gehackter Sellerie;
10 grüne Oliven in Scheiben geschnitten;
1/4 gewürfelte junge Pfefferkörner;
Saft von 1 Zitrone;
2 Knoblauchzehen gehackt;
2 Esslöffel Olivenöl;
Salat Mimosen nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Aufnahme der Zutaten der Soße: Olivenöl, Knoblauch, Paprika, Zitronensaft, Sellerie und Oliven. Buchen Sie es. In einer großen Pfanne mit Deckel den Tintenfisch mit Wasser weich kochen. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, wenn Sie zu hart kochen, wird es hart. Von der Hitze nehmen und abtropfen lassen. Übertragen Sie den Tintenfisch in die Soßenschüssel, gut mischen. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Tag im Kühlschrank lagern. Am nächsten Tag machen Sie ein Salatbett und legen den Tintenfisch darauf. Eis servieren!

2. Rezept für leichten Tintenfischsalat mit Rucola

Zutaten:

1/2 kg Tintenfisch in Ringe geschnitten;
Salz nach Geschmack;
Pflanzenöl.

Soße

1/2 Bouquet von Minze;
1/2 Zweig Petersilie;
1 Zitrone ohne Schale;
1 Knoblauchzehe, gehackt;
1 grüne Chili;
1 Teelöffel Fischbrühe;
1 Teelöffel Zucker;
Olivenöl

Salat

Blätter von Rucola;
1 rote Zwiebel in dünnen Halbmond geschnitten.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten der Soße in einem Mixer und fügen Sie nach und nach das Olivenöl hinzu, bis die Konsistenz erreicht ist. Buchen Sie es. Den Tintenfisch in das Pflanzenöl geben und mit Salz würzen. Warte kalt. Die Rucola-Blätter waschen und in ein großes, ein Bett bildendes Gericht legen, über die Zwiebeln, den Tintenfisch und über Wasser mit der Soße legen. Als nächstes servieren.

3. Rezept für leichten Tintenfischsalat mit Paprika

Zutaten:

1 kg Tintenfisch in Ringen;
gehackte Petersilie nach Geschmack;
gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
1 amerikanischer Salat;
½ rote Paprika in Würfel geschnitten;
3 gewürfelte rote Tomaten;
1 große gehackte Zwiebel;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
1 Esslöffel Olivenöl;
Zitronensaft nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Tintenfisch 5 bis 10 Minuten in Salzwasser kochen. Den Tintenfisch in Ringe schneiden und beiseite stellen. Mit Paprika, Zwiebel, Tomaten eine Vinaigrette anrichten und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone, Petersilie und Schnittlauch abschmecken. Den Tintenfisch mit der Vinaigrette vermischen und leicht kühlen. Die amerikanischen Salatblätter dekorieren und servieren!

4. Light Tintenfischsalat Rezept mit sizilianischer Zitrone

Zutaten:

1 Tintenfisch von etwa 1 kg;
1 gehackte Zwiebel;
1 Knoblauchzehe, zerkleinert;
1 Prise Salz;
1 Tasse Weißwein;
1/2 Tasse Wasser;
2 Esslöffel gehackte lila Zwiebel;
2 Knoblauchzehen;
1/2 Tasse Olivenöl;
2 Teelöffel Zitronenschale;
1/2 Tasse sizilianischer Zitronensaft;
Salz nach Geschmack;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Öffne die Tentakel und den Kopf. Entfernen Sie die Wirbelsäule aus dem Körper. Entfernen Sie die Haut. Mit kaltem Wasser abspülen und den Körper in Ringe / Scheiben schneiden. Schneide die Tentakel ab und lege den Kopf weg. Zwiebel, Knoblauch, Wein und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Lass es kochen. Fügen Sie den Tintenfisch hinzu, reduzieren Sie die Hitze, bedecken Sie und kochen Sie für 1 Stunde, um die Aromen gut zu erhalten.

In einer mittelgroßen Schüssel Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Buchen Sie es. Wenn der Tintenfisch gekocht ist, abtropfen lassen und in die Sauce geben. 15 Minuten marinieren lassen, um Aromen einzuarbeiten. Wenn Sie wollen, können Sie über Nacht im Kühlschrank bleiben, es wird noch besser. Kalt servieren!

5. Light Tintenfischsalat Rezept mit Senf

Zutaten:

150 Gramm Tintenfischringe;
1 l Wasser;
1 sizilianische Zitrone;
1 Teelöffel Dijon-Senf;
1 Esslöffel Salz;
1/2 Teelöffel Honig;
Olivenöl nach Geschmack;
Zweige Petersilie nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie einen Liter Wasser mit einem Esslöffel Salz und legen Sie die Tintenfischringe. Für eine Minute kochen lassen und aus dem Wasser nehmen, direkt in einen Behälter mit kaltem Wasser und Eis führen. In einer Schüssel den Saft einer sizilianischen Zitrone auspressen, einen Löffel Dijon-Senf, eine Prise Salz und einen halben Löffel Honig dazugeben. Mit Olivenöl die doppelte Menge Zitrone hinzufügen oder abschmecken. Schlagen Sie alle diese Zutaten mit einem Fouet bis zum Emulgieren. Den Tintenfisch in diese Mischung geben und marinieren lassen. Bedecken und kühlen. Nach einigen Stunden den kalten Tintenfischsalat mit der frischen Petersilie servieren. Guten Appetit!

6. Light Tintenfischsalat Rezept mit Lauch

Zutaten:

400g sauberer Tintenfisch in Ringe geschnitten;
10 grüne Oliven in Scheiben geschnitten;
1/4 gewürfelte junge Pfefferkörner;
Saft von 1 Zitrone;
2 Knoblauchzehen gehackt;
2 Esslöffel Olivenöl;
Pfeffer nach Geschmack;
Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Einarbeitung der Zutaten der Soße: Olivenöl, Paprika, Zitronensaft und Oliven. Buchen Sie es. In einer großen Pfanne mit Deckel den Tintenfisch mit Wasser weich kochen. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, wenn Sie zu hart kochen, wird es hart. Von der Hitze nehmen und abtropfen lassen. Übertragen Sie den Tintenfisch in die Saucenschüssel, gut umrühren. Mit Plastikfolie abdecken und 1 Tag im Kühlschrank lagern. Am nächsten Tag die Lauchscheiben schneiden und das Olivenöl leicht anbraten. Den Lauch mit dem Tintenfisch und der reservierten Soße servieren.

7. Light Tintenfischsalat Rezept mit Brunnenkresse

Zutaten:

1/2 kg Tintenfisch in Ringe geschnitten;
Salz nach Geschmack;
1/2 Bouquet von Minze;
1/2 Zweig Petersilie;
1 Zitrone ohne Schale;
1 Knoblauchzehe, gehackt;
Pfeffer nach Geschmack;
1 Teelöffel Zucker;
Olivenöl;
Brunnenkresse Blätter;
1 rote Zwiebel in dünnen Halbmond geschnitten.

Art der Zubereitung:

Schlagen Sie alle Zutaten der Soße in einem Mixer und fügen Sie nach und nach das Olivenöl hinzu, bis die Konsistenz erreicht ist. Buchen Sie es. Den Tintenfisch in das Pflanzenöl geben und mit Salz würzen. Warte kalt. Die Brunnenkresseblätter waschen und in eine große Schüssel geben, die ein Bett bildet, über die Zwiebeln, den Tintenfisch und über Wasser mit der Soße legen. Als nächstes servieren.

8. Rezept von Light Tintenfischsalat mit Radichio

Zutaten:

1 kg Tintenfisch in Ringen;
gehackte Petersilie nach Geschmack;
gehackter Schnittlauch nach Geschmack;
Radicchio Blätter nach Geschmack;
½ rote Paprika in Würfel geschnitten;
3 gewürfelte rote Tomaten;
1 große gehackte Zwiebel;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
1 Esslöffel Olivenöl;
Zitronensaft nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Tintenfisch 10 Minuten in Salzwasser kochen. Den Tintenfisch in Ringe schneiden und beiseite stellen. Mit Paprika, Zwiebel, Tomaten eine Vinaigrette anrichten und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitrone, Petersilie und Schnittlauch abschmecken. Den Tintenfisch mit der Vinaigrette vermischen und leicht kühlen. Mit Radicchio-Blättern garnieren und als nächstes servieren.

9. Light Tintenfischsalat Rezept mit frischen Kräutern

Zutaten:

4 Esslöffel Olivenöl;
1 Gewürznelke ganzen Knoblauch;
1 kg sauberer Tintenfisch in Ringe geschnitten;
4 reife Tomaten, hautlose und gehackte Samen;
2 gehackte Basilikumzweige;
2 Esslöffel gehackte Petersilie;
Saft von 1 Zitrone;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

In einer Pfanne den Knoblauch in einem Löffel Öl goldbraun anbraten. Fügen Sie den Tintenfisch hinzu und braten Sie ihn bei starker Hitze für 2 Minuten oder bis der Tintenfisch weich ist. Vermeiden Sie zu viel Zeit, damit Sie nicht wund werden. Vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Mit dem restlichen Olivenöl abschmecken und Tomaten, Zitronensaft, Basilikum und Petersilie hinzufügen. Kalt servieren!

10. Rezept für leichten Tintenfischsalat mit Nektarine

Zutaten:

3 Knoblauchzehen, gehackt;
Saft von 2 Zitronen Taiti;
1/4 Tasse Olivenöl;
1/2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver;
eine Prise Kurkumapulver;
großzügige Prise Garam Masala;
eine Prise Pfeffer-Kalabrische Flocken;
koscheres Salz nach Geschmack;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
450 g gereinigter Tintenfisch;
1/2 Zitronen-Sizilianischer Saft;
4 Tassen Rucola Baby;
1 große Nektarine entsteint und in Viertel geschnitten.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit der Soße: Legen Sie gehackte Knoblauchzehen auf ein Brett und würzen Sie mit koscherem Salz. Zerdrücken Sie den Knoblauch mit der Rückseite Ihres Messers, bis sich eine Paste bildet. In eine Schüssel geben mit Zitronentahiti-Saft, 1/4 Tasse Olivenöl, Kreuzkümmel, Kurkuma, Garam Masala und Peperoni-Schoten, schwarzer Pfeffer. Mischen Sie gründlich.

In einer Salatschüssel die Blätter von Rucola waschen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Buchen Sie es.

Lula: Bratpfanne erhitzen. Die Nektarinenscheiben mit Olivenöl beträufeln und in die Pfanne geben und jede Minute wenden. Entfernen und beiseite legen. Trocknen Sie den Tintenfisch mit Papiertüchern, falls nötig, und mischen Sie ihn mit drei Esslöffeln der zuvor zubereiteten Soße. Mischen Sie gründlich. Lassen Sie die überschüssige Marinade tropfen, und legen Sie den Tintenfisch in die Pfanne, dämpfen für ca. 3 Minuten auf jeder Seite. Entferne den Tintenfisch und schneide ihn in Ringe. Den Rest der Soße einarbeiten. Ordne die Nektarinen und den Tintenfisch in der Salatschüssel auf dem Rucola-Bett an. Dienen!

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