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10 Kartoffel-Salat-Rezepte mit Karotten-Licht

Der Gemüsesalat kann ein Salat sein und sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen verzehrt werden. Einer der Klassiker ist der Kartoffelsalat mit Karotten, denn sie sind leicht in Supermärkten zu finden, immer in der Vorratskammer und für alle Taschen erschwinglich.

Sie können mit anderem Gemüse und Gemüse wie Schote, Rote Bete, Brokkoli, Blumenkohl, Kopfsalat, Kohl, Sellerie und sogar Früchten wie Apfel oder Proteinen wie Thunfisch, Sardinen, Kabeljau oder Huhn integriert werden. Was ist mit? Unten finden Sie verschiedene Rezepte und Vorschläge von Kartoffelsalat mit leichten Karotten, alle mit wenig Kalorien und interessanten Kombinationen.

Denken Sie daran, dass Kartoffeln und Karotten unterschiedliche Garzeiten haben. Wenn Sie also die genaue Zeit nicht kennen, kochen Sie sie am besten in separaten Pfannen. Die richtige Textur des Kochens ist, wenn sie al dente, dh weich, aber zart und fest sind.

Siehe auch: Vorteile von Karotten - für was es dient und Eigenschaften.

Wenn Sie Zeit haben, dampfen Sie es, damit die Eigenschaften, Nährstoffe und der Geschmack während des Kochvorgangs im Wasser nicht verloren gehen. Warten Sie, bevor Sie es im Salat verwenden. Sie können den warmen oder kalten Salat, wie gewünscht und mit Gewürzen nach Belieben servieren.

Wenn Sie einige Joghurt oder Mayonnaise-basierte Sauce vorbereiten, versuchen Sie, leichte Zutaten zu wählen und sie in einer kleinen Menge zu verwenden, um zu vermeiden, den Diätplan zu kompromittieren. Schau dir die Rezepte und guten Appetit an!

1. Kartoffelsalatrezept mit einfacher Karotte

Zutaten:

500 g gewürfelte Kartoffeln;
2 Karotten in Würfel schneiden;
1 Topf Naturjoghurt;
2 Esslöffel Senf;
1/2 Teelöffel Salz;
1/2 Tasse gehackter Koriander;
1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Wenn es kalt ist, die Kartoffeln und Karotten in einer Schüssel mischen. In einer Schüssel Joghurt mit Senf, Salz und Koriander vermischen, bis eine homogene Soße entsteht. Den Salat dazugeben und eine halbe Stunde kalt stellen. Zum Servieren Olivenöl hinzufügen.

2. Kartoffelsalatrezept mit Karotte und Hülse

Zutaten:

300 g Karotte;
300 Gramm Kartoffeln;
300 g Schote;
2 Esslöffel gehackte Petersilie;
2 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
1 mittelgroße Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten;
1 Teelöffel Oregano;
Salz nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Apfelessig nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten gründlich waschen. Möhren schälen und in Stäbchen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Kapsel in drei gleiche Teile und verwerfen Sie die Spitzen. Bringen Sie alle Gemüse in dampfenden oder Salzwasser in separaten Pfannen bis al dente. Jedes Gemüse hat eine andere Kochzeit, deshalb ist es wichtig, es in separaten Pfannen zuzubereiten. Erwarten Sie, das Gemüse mit der Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel und mit Oregano, Salz, Olivenöl und Essig zu kühlen und zu mischen. Als nächstes servieren.

3. Kartoffelsalatrezept mit Karotten und Karotten

Zutaten:

2 kleine Kästen;
2 Kartoffeln;
1 Karotte;
1 Zitrone;
Petersilie nach Geschmack;
Salz nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Schälen Sie gewaschene Kartoffeln, Aufläufe und Karotten. Schneide sie alle in Würfel. Leicht in einem Topf mit kochendem Wasser kochen und mit Salz würzen, bis es weich, aber nicht zerkrümelt ist. Warte kalt. Alles Gemüse in eine Salatschüssel oder Schüssel geben und mit Zitrone, Salz, Olivenöl und Pfeffer abschmecken. Gehackte frische Petersilie dazugeben und lauwarm oder kalt servieren.

4. Kartoffelsalatrezept mit Karotten und Brokkoli

Zutaten:

2 Karotten in kleinen Würfeln;
2 Kartoffeln in kleinen Würfeln;
2 Tassen Brokkoli-Sträuße;
grüner Geruch nach Geschmack;
1/2 Zwiebel in Würfel geschnitten;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Apfelessig nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die Möhren, Kartoffeln und Brokkoli in separaten Töpfen bis zum Brennpunkt im Dampf kochen. Wenn sie gekocht sind, zart aber zart, erwarten Sie, dass sie sich abkühlen. Fügen Sie das Gemüse hinzu und fügen Sie den Zwiebel-, grünen Geruch hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Apfelessig oder fügen Sie Gewürz und Salatsoße hinzu. Leicht abkühlen lassen für 30 Minuten und servieren.

5. Kartoffelsalatrezept mit Karotte und Huhn

Zutaten:

500 Gramm Kartoffel in Würfel gebacken;
500 Gramm gekochte Karotten in Würfeln;
1 gekochte und geschnetzelte Hähnchenbrust;
1 gehackte Zwiebel;
1 Esslöffel gehackte Petersilie;
1/2 Tasse gehackte Oliven;
1 Topf Naturjoghurt;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten in einem Topf mit kochendem Wasser oder Dampf weich, wie Sie bevorzugen. Hühnerbrust im Schnellkochtopf mit Wasser kochen und würzen, abtropfen und zerkleinern. In einer Salatschüssel die schon kalte Kartoffel, Karotte und das Hähnchen, die Oliven, die Zwiebeln und die Saison mit Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen und den Joghurt hinzufügen, um ihm Cremigkeit zu geben. Kühl und sofort servieren.

6. Kartoffelsalatrezept mit Karotte, Kohl und Apfel

Zutaten:

2 Äpfel mit in kleine Würfel geschnittener Schale;
2 mittelgrobe grobkörnige Karotten;
2 Kartoffeln gewürfelt und geschält;
3 Tassen gehackter Kohl Tee;
1 Tasse leichte Mayonnaise;
8 Blätter amerikanischer Salat;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
1 Zitrone gepresst.

Art der Zubereitung:

Desinfiziere alle Zutaten gründlich. Wie oben beschrieben in Würfel schneiden, raspeln oder hacken. Nehmen Sie die Kartoffel in einem Topf mit Wasser und Salz kochen, bis sie gekocht, aber zart. Abtropfen lassen und warten, um abzukühlen. In eine Salatschüssel alles Gemüse und Gemüse außer Salat aufnehmen. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Mayonnaise abschmecken und gut verrühren. Cool zum Abkühlen. Zum Zeitpunkt des Servierens: In einem Teller die Salatblätter waschen und in der Mitte den Salat dazugeben. Dienen!

7. Kartoffelsalatrezept mit Karotte und Ei

Zutaten:

4 in Würfel geschnittene Kartoffeln;
2 Karotten in Würfel schneiden;
2 Eier gekocht und in Würfel geschnitten;
Pfeffer nach Geschmack;
1 Esslöffel Olivenöl;
1 Zitrone gepresst;
1/2 Teelöffel Salz;
1/2 Tasse gehackter grüner Geruch;
1 Esslöffel Olivenöl.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Kochen der Kartoffeln und Karotten, getrennt im Dampf, bis sie zart sind oder, wenn Sie bevorzugen, in einer Pfanne mit Salz und Wasser. Lass es nicht brechen, sie müssen zart sein. Abtropfen lassen und abkühlen lassen. Die Eier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Wenn es kalt ist, die Kartoffeln, Karotten und Eier in einer Schüssel kombinieren. Mit Salz, Oregano, Pfeffer, Zitrone, Olivenöl und grünem Duft würzen. Licht zum Chillen und Servieren!

8. Kartoffelsalatrezept mit Karotten und Rüben

Zutaten:

300 g Karotte;
300 Gramm Kartoffeln;
300 g Rüben;
2 Esslöffel gehackte Petersilie;
2 Esslöffel gehackter Schnittlauch;
1 mittelgroße Zwiebel in dünne Scheiben geschnitten;
1 Teelöffel Oregano;
Salz nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Apfelessig nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Alle Zutaten gründlich waschen. Karotten und Rüben schälen und in Stäbchen schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Bringen Sie alle Gemüse in dampfenden oder Salzwasser in separaten Pfannen bis al dente. Jedes Gemüse hat eine andere Kochzeit, deshalb ist es wichtig, es in separaten Pfannen zuzubereiten. Erwarten Sie, das Gemüse mit der Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel und mit Oregano, Salz, Olivenöl und Essig zu kühlen und zu mischen. Als nächstes servieren.

9. Kartoffelsalatrezept mit Karotten und Blumenkohl

Zutaten:

2 Karotten in kleinen Würfeln;
2 Kartoffeln in kleinen Würfeln;
2 Tassen Blumenkohlsträuße;
grüner Geruch nach Geschmack;
1/2 Zwiebel in Würfel geschnitten;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack;
Olivenöl nach Geschmack;
Apfelessig nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Karotten, Kartoffeln und Blumenkohl in separaten Töpfen bis zum Kochpunkt kochen. Wenn sie gekocht sind, zart aber zart, erwarten Sie, dass sie sich abkühlen. Fügen Sie das Gemüse hinzu und fügen Sie den Zwiebel-, grünen Geruch hinzu und würzen Sie mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Apfelessig. Leicht abkühlen lassen für 40 Minuten und servieren.

10. Kartoffelsalatrezept mit Karotten und Sardinen

Zutaten:

500 Gramm Kartoffel in Würfel gebacken;
500 Gramm gekochte Karotten in Würfeln;
1 Tasse gehackte Sardinen;
1 gehackte Zwiebel;
1 Esslöffel gehackte Petersilie;
1/2 Tasse gehackte schwarze Oliven;
2 gekochte Eier;
1/2 natürlicher Joghurt;
1/2 Tasse leichte Mayonnaise;
Salz nach Geschmack;
Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten in einem Topf mit kochendem Wasser oder Dampf weich, wie Sie bevorzugen. Eier kochen und dann schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. In einer Salatschüssel Kartoffeln, Karotten, gehackte Sardinen, Oliven, Zwiebeln, Eier mischen und mit Petersilie, Salz, Pfeffer würzen und die Joghurtmischung mit Mayonnaise zu Cremigkeit hinzufügen. 1 Stunde kühl stellen und sofort servieren.

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