10 Mangoldsalat-Rezepte
Der Mangold, wie Salat, hat einen neutralen und glatten Geschmack und wird von den meisten Leuten gemocht. Reich an Vitaminen K, A, C und E, verbessert Mangold die Gesundheit von Knochen und Augen und wirkt als Antioxidans gegen freie Radikale, die zu vorzeitiger Hautalterung führen. Es beugt auch Eisenmangel vor, stärkt die Immunität und wirkt entzündungshemmend, was die Symptome von Asthma, rheumatoider Arthritis und Osteoarthritis reduziert.
Vitamin K hilft bei der ordnungsgemäßen Funktion des Gehirns und des Nervensystems und bekämpft neurologische Probleme. Es hilft auch, den Blutdruck zu kontrollieren und Herzprobleme zu verhindern. Darüber hinaus hilft es bei der Beseitigung von Giftstoffen und reguliert den Blutzuckerspiegel. Bist du gut oder willst du mehr?
- Siehe auch: Wie man Mangold zum Abnehmen bringt.
Mangold wird oft in Salaten und Hauptgerichten der orientalischen Küche verwendet. Sowohl die Blätter als auch die Stiele werden verwendet, um Gerichte in der chinesischen Küche vorzubereiten, geschmort, gebraten oder roh. In Brasilien wird der Mangold eher zur Zubereitung von Salaten verwendet.
In diesem Sinne haben wir unten eine Liste von Mangoldsalat-Rezepten für Sie ausgewählt, um die Geschmacksrichtungen zu variieren. Viele Leute bereiten immer den traditionellen Salat mit Tomaten und den üblichen Gewürzen im Tag zu Tag vor, aber wissen, dass es möglich ist, zu variieren und komplizierte Salate zu schaffen. Abhängig von der Rezeptur und den Zutaten, die für die Zubereitung verwendet werden, kann der Mangoldsalat eine Mahlzeit ersetzen, die ideal für diejenigen ist, die abnehmen möchten. Dann folgen Sie den unten stehenden Rezepten und genießen Sie!
1. Rezept von Mangoldsalat mit Chuchu
Zutaten:
- 1 Fuß Mangold;
- 2 reife Tomaten;
- 1/2 gehackte Zwiebel;
- 2 Chuchus;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Esslöffel Zitronensaft;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Waschen Sie das Gemüse gut. Den Mangold in dünne Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Tomaten halbieren und die Samen entfernen. Fügen Sie die Salatschüssel hinzu. Dann die Zwiebel ebenfalls in die Mischung geben, sowie die gehackten Chuchus und zuvor in Salzwasser bis sie weich sind. Mit Olivenöl und Zitronensaft abschmecken und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren.
2. Rezept von Mangoldsalat mit Knoblauch und Ingwer
Zutaten:
- 1 Mangold;
- 1 große Karotte;
- 2 amerikanische Tassen Shoyu;
- 1/2 Tasse Essig;
- 5 Knoblauchzehen, gehackt;
- Olivenöl nach Geschmack;
- 1 Stück gehackter Ingwer.
Art der Zubereitung:
Den Mangold gründlich waschen und in Streifen schneiden. Karotten waschen und in Scheiben schneiden. Mischen Sie die beiden in einer Salatschüssel. Knoblauch und Ingwer im Olivenöl anbraten, in den Salat geben, Shoyu und Essig dazugeben. Kühlen und servieren.
3. Rezept für Mangoldsalat mit Paprika
Zutaten:
- 1/4 Mangold;
- 1/2 Karotte;
- 1 grüne Paprika;
- 1/2 Zwiebel;
- Salz nach Geschmack;
- weißer Pfeffer nach Geschmack;
- Saft einer Zitrone;
- 4 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Knoblauchzehe, gehackt;
- 1 Esslöffel weißer Sesam.
Art der Zubereitung:
Beginnen Sie damit, den Mangold zu waschen und in dünne Streifen zu schneiden. Pass die gewaschene, geschälte Karotte in den dicken Abfluss. Zwiebel und Paprika in dünne Scheiben schneiden. Mix alles in einer Salatschüssel. Mit Salz, Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. In einer Pfanne mit Olivenöl den Knoblauch bei schwacher Hitze anbraten. Dann den Sesam hineinlegen und anrösten lassen. Pass auf, dass du nicht brennst. Den Knoblauch und den Sesam in den Salat geben und servieren.
4. Mangoldsalatrezept mit Joghurtsoße
Zutaten:
Salat
- 1 Bund Mangold;
- 1 Karottenschnitt Julienne;
- 4 Esslöffel gehackte schwarze Oliven.
Soße
- 1 Topf Naturjoghurt;
- 2 Esslöffel gehackte Minzblätter;
- 1/2 Teelöffel Zitronensaft;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Auf einer Platte den Mangold mit der Karotte und der schwarzen Olive platzieren. Buchen Sie es. In einer anderen Schüssel die Zutaten der Sauce einrühren und darüber träufeln. Kalt servieren.
5. Mangoldsalat-Rezept mit Gurke
Zutaten:
- 1 kleiner Mangold in Streifen geschnitten;
- 1 mittelgroße Gurke geschnitten Julienne;
- 1 mittelgroße Karotte nach Julienne geschnitten;
- 1 mittelgroße Zwiebel, in Scheiben geschnitten;
- 1 Tasse geschnittene rote Paprika;
- 1/3 Tasse Shoyu Tee;
- Saft von 1 Zitrone;
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 3 Esslöffel Pflanzenöl;
- 4 Knoblauchzehen schneiden;
- 1 Esslöffel weißer Sesam;
- Olivenöl nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Gemüse waschen und entsprechend der obigen Beschreibung schneiden. Dann alles in eine Salatschüssel geben und mit Shoyu, Zitrone und Pfeffer würzen. Den Knoblauch in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten und den Sesam dazugeben. Lassen Sie es für ungefähr eine Minute braun werden. Pass auf, dass du nicht brennst. In den Salat geben, mit Olivenöl beträufeln und servieren.
6. Tropisches Mangoldsalat-Rezept
Zutaten:
- 1 Bund Mangold in Streifen geschnitten;
- 1 gehackter grüner Apfel;
- 1 gehackter roter Apfel;
- 1/2 geschnittene Mango;
- 1 Nektarine in Knospen;
- 3 Esslöffel entsteinte Rosinen.
Art der Zubereitung:
Bereiten Sie sich wie oben beschrieben vor und denken Sie daran, alle Früchte und Mangold zu priorisieren. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel oder Salatschüssel. Sie können mit erfrischender Joghurt-Sauce servieren oder mit Zitrone oder Orange würzen. Servieren.
7. Chinesisches Mangoldsalat-Rezept
Zutaten:
- 1 kleiner Mangold;
- 1 mittelgroße Zwiebel;
- 1 mittelgroße Gurke;
- 1 grüne Paprika;
- 1 Karotte;
- frische Pilze;
- 4 Knoblauchzehen;
- 1 Esslöffel Zitronensaft;
- 6 Esslöffel Shoyu;
- 1 Esslöffel Sesam;
- andere Gewürze der Präferenz.
Art der Zubereitung:
Waschen Sie das Gemüse gut und bereiten Sie den Mangold durch Schneiden in Streifen vor, sowie die Paprika und die Zwiebel. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken. Fügen Sie das Gemüse in eine Schüssel, würzen Sie mit Zitrone, Shoyu, Pfeffer und anderen der Bevorzugung. Knoblauch und Sesam zum Braten bringen. Über den Salat gießen und servieren. Stellen Sie gegebenenfalls das Salz ein.
8. Rezept von Mangoldsalat mit getrockneten Tomaten und Parmesan
Zutaten:
- 5 Blätter Salat;
- 5 Blätter Mangold;
- 1 geriebene Karotte;
- 1 trockene Tomate, halbiert;
- geriebener Parmesan;
- Olivenöl nach Geschmack;
- weißer Essig nach Geschmack;
- 1 Zitrone gepresst;
- Salz nach Belieben.
Art der Zubereitung:
Die Salatblätter gut waschen und in Streifen schneiden. Über die Spitze die Tomate, die Karotte geben und mit den Zutaten (Zitrone, Salz, Essig, Olivenöl) würzen und mit Parmesan abschließen. Servieren.
9. Rezept von Mangoldsalat mit Ananas
Zutaten:
- 1 Bund Mangold;
- 4 Scheiben gehackte reife Ananas;
- 2 Esslöffel Rosinen ohne Grube;
- 2 Esslöffel Olivenöl;
- 1 Tasse fettarmer Joghurt;
- 2 Esslöffel Zitronensaft;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Wie bei jedem Salat, waschen Sie die Mangoldblätter gut. Dünn schneiden. Die Rosinen in einem Glas Wasser etwa 10 Minuten hydratisieren. In einer Schüssel den Mangold, die geschälte und gehackte Ananas und die getrocknete Traube verteilen. Mische alles. In einer Schüssel den Teil bereiten eine Soße, die Olivenöl, Jogurt, Zitronensaft und Salz und Pfeffer mischt. Dusche über den Salat. Servieren.
10. Mangoldsalat-Rezept mit Huhn
Zutaten:
- ½ Bund Mangold;
- 1 Hühnerbrust mit Salz gekocht und geschreddert;
- 100 g Rosinen ohne Grube;
- 80 g weiße Rosinen ohne Grube;
- Saft von 1 Zitrone;
- 1 Apfel in Würfel geschält;
- 100 g Strohkartoffeln;
- 1/2 Tasse leichte Sahne;
- 250 g leichte Mayonnaise;
- 1 Esslöffel Senf;
- Salz nach Geschmack.
Art der Zubereitung:
Waschen Sie den Mangold gründlich in fließendem Wasser, um Schmutz zu entfernen, und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Kochen Sie das Huhn mit Salz und Wasser im Schnellkochtopf und zerkleinern Sie es. Mischen Sie in einer Salatschüssel das zerfetzte Huhn mit dem Mangold und den anderen Zutaten des Salats. Saison nach Geschmack. Fügen Sie Strohkartoffeln hinzu, wenn Sie dienen, um Knusprigkeit zu geben.
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