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10 Quiche-Rezepte von Ricota Light

Quiche ist eine Art von Kuchen, aber mit Ei-Füllung. Der Teig ist normalerweise leicht und braucht nur wenige Zutaten, im Grunde nur Butter und Mehl. In der Füllung auf Eibasis können Sie die Aromen Ihrer Wahl hinzufügen, sei es Käse, Gemüse, Gemüse oder Fleisch.

Ein Vorschlag von leichten und kalorienarmen Füllung ist Ricotta. Ricotta ist eine Art magerer, fettfreier Käse, der zu allen möglichen Zutaten passt. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gemüse hinzufügen.

Im Folgenden finden Sie einige Vorschläge für leichte Ricotta Quiche Rezepte mit sehr leckeren Füllungen. Das Ideal ist, in der Würze aufzuhellen und eine empfindliche Quiche vorzubereiten, um als Nachmittagssnack zu verbrauchen. Folgen und genehmigen!

1. Rezept für helle Ricotta-Quiche mit dünnen Kräutern

Zutaten:

Massa

  • 1 Tasse Weizenmehl;
  • 2 EL leichte Margarine;
  • 1 Prise Salz;
  • Löffel Wasser, um die Masse zu zeigen.

Füllung

  • 200 Gramm zerkleinerter Ricotta;
  • 2 Eier;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • feine Kräuter nach Geschmack;
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan Licht.

Art der Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben, die Margarine hinzufügen und mit den Händen kneten, bis eine feuchte Farofa entsteht. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um den Teig zu binden. Vorsichtig kneten, um einen einzigen Teig zu formen. Machen Sie einen Ball von diesem Teig und kühlen Sie für 15 Minuten. Nach dieser Zeit den Boden mit einem abnehmbaren Rand mit einem Durchmesser von 20 cm auskleiden. Machen Sie ein paar Löcher mit einer Gabel, damit der Teig nicht erhitzt und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20 Minuten gebacken wird. Mischen Sie alle Zutaten in der Füllung und gießen Sie die Füllung über den vorgebackenen Teig. Für weitere 20 Minuten in den Ofen geben. Warm servieren.

2. Rezept für leichte Ricotta-Quiche mit Herz aus Palmen

Zutaten:

Massa

  • 1 ¼ Tasse Vollkornmehl;
  • 1 ¼ Tasse Weizenmehl;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 150 g ungesalzene Butter, gekühlt und in Würfel geschnitten;
  • 1 Ei;
  • 2 Esslöffel Wasser.

Füllung

  • 150 Gramm zerstoßener Ricotta;
  • 1 Tasse gehackte Herz der Palme;
  • Petersilie nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • 2 Eiweiß + 1 Eigelb;
  • leichter Parmesan zum bestreuen;
  • Muskat nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Fang mit dem Teig an. Mischen Sie das Mehl und Salz, dann fügen Sie die Butter und mischen Sie mit Ihren Fingerspitzen, bis es eine Farofa bildet. Fügen Sie das Ei hinzu und vermischen Sie sich, bis der Teig sich bildet, gießen Sie das Wasser und machen Sie einen Ball mit dem Teig und bringen Sie für 15 Minuten mit Folie bedecktem Frost zu. Teig in einer runden Form für Quiche (mit abnehmbarem Rand) öffnen. Die Zutaten der Füllung mischen und über den Teig gießen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis sie fest und braun sind. Servieren.

3. Rezept für helle Ricotta-Quiche mit Spinat

Zutaten:

Massa

  • 1 Tasse Weizenmehl;
  • 2 EL leichte Margarine;
  • 1 Prise Salz;
  • Löffel Wasser, um die Masse zu zeigen.

Füllung

  • 2 Tassen gehackter roher Spinat;
  • 200 Gramm gehackter Ricotta;
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • 3 ganze Eier;
  • 2 Esslöffel leichter Quark.

Art der Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben, die Margarine hinzufügen und mit den Händen kneten, bis eine feuchte Farofa entsteht. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um den Teig zu binden. Vorsichtig kneten, um einen einzigen Teig zu formen. Machen Sie einen Ball von diesem Teig und kühlen Sie für 15 Minuten. Nach dieser Zeit den Boden mit einem abnehmbaren Rand mit einem Durchmesser von 20 cm auskleiden. Machen Sie ein paar Löcher mit einer Gabel, damit der Teig nicht erhitzt und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20 Minuten gebacken wird. Mischen Sie alle Zutaten in der Füllung und gießen Sie die Füllung über den vorgebackenen Teig. Für weitere 20 Minuten in den Ofen geben. Warm servieren.

4. Rezept für helle Ricotta-Quiche mit Tomate

Zutaten:

Massa

  • 1 ¼ Tasse Vollkornmehl;
  • 1 ¼ Tasse Weizenmehl;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 150 g ungesalzene Butter, gekühlt und in Würfel geschnitten;
  • 1 Ei;
  • 2 Esslöffel Wasser.

Füllung

  • 250 Gramm gemahlener Ricotta;
  • 1 gehackte Tomate;
  • Petersilie nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Salz nach Geschmack;
  • 4 Eier;
  • leichter Parmesan zum spritzen.

Art der Zubereitung:

Fang mit dem Teig an. Mischen Sie das Mehl und Salz, dann fügen Sie die Butter und mischen Sie mit Ihren Fingerspitzen, bis es eine Farofa bildet. Fügen Sie das Ei hinzu und vermischen Sie sich, bis der Teig sich bildet, gießen Sie das Wasser und machen Sie einen Ball mit dem Teig und bringen Sie für 15 Minuten mit Folie bedecktem Frost zu. Teig in einer runden Form für Quiche (mit abnehmbarem Rand) öffnen. Die Zutaten der Füllung mischen und über den Teig gießen. Fügen Sie den geriebenen Parmesan oben hinzu. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis sie fest und braun sind. Servieren.

5. Rezept für helle Ricotta-Quiche mit Gemüse

Zutaten:

Massa

  • 1 Tasse Weizenmehl;
  • 2 EL leichte Margarine;
  • 1 Prise Salz;
  • Löffel Wasser, um die Masse zu zeigen.

Füllung

  • 200 Gramm gehackter Ricotta;
  • 1/2 Tasse frische Erbsen;
  • 1 geriebene Karotte;
  • 1/2 grüne Paprika, gehackt;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • 3 Eier;
  • 1 Maß helle Sahne.

Art der Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben, die Margarine hinzufügen und mit den Händen kneten, bis eine feuchte Farofa entsteht. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um den Teig zu binden. Vorsichtig kneten, um einen einzigen Teig zu formen. Machen Sie einen Ball von diesem Teig und kühlen Sie für 15 Minuten. Nach dieser Zeit den Boden mit einem abnehmbaren Rand mit einem Durchmesser von 20 cm auskleiden. Machen Sie ein paar Löcher mit einer Gabel, damit der Teig nicht erhitzt und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20 Minuten gebacken wird. Mischen Sie alle Zutaten in der Füllung und gießen Sie die Füllung über den vorgebackenen Teig. Für weitere 20 Minuten in den Ofen geben. Warm servieren.

6. Rezept für helle Ricotta-Quiche mit Champignon

Zutaten:

Massa

  • 1 ¼ Tasse Vollkornmehl;
  • 1 ¼ Tasse Weizenmehl;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 150 g ungesalzene Butter, gekühlt und in Würfel geschnitten;
  • 1 Ei;
  • 2 Esslöffel Wasser.

Füllung

  • 150 Gramm Ricotta;
  • 1 Tasse gehackte Champignon;
  • eine Prise Muskatnuss;
  • Prise schwarzer Pfeffer;
  • Salz;
  • 2 Eier;
  • 1 Tasse leichte Creme.

Art der Zubereitung:

Fang mit dem Teig an. Mischen Sie das Mehl und Salz, dann fügen Sie die Butter und mischen Sie mit Ihren Fingerspitzen, bis es eine Farofa bildet. Fügen Sie das Ei hinzu und vermischen Sie sich, bis der Teig sich bildet, gießen Sie das Wasser und machen Sie einen Ball mit dem Teig und bringen Sie für 15 Minuten mit Folie bedecktem Frost zu. Teig in einer runden Form für Quiche (mit abnehmbarem Rand) öffnen. Die Zutaten der Füllung mischen und über den Teig gießen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis sie fest und braun sind. Servieren.

7. Rezept für helle Ricotta-Quiche mit Rosinen

Zutaten:

Massa

  • 1 ¼ Tasse Vollkornmehl;
  • 1 ¼ Tasse Weizenmehl;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 150 g ungesalzene Butter, gekühlt und in Würfel geschnitten;
  • 1 Ei;
  • 2 Esslöffel Wasser.

Füllung

  • 200 Gramm gehackter Ricotta;
  • 1/2 Tasse Rosinen ohne Grube;
  • Muskat nach Geschmack;
  • eine Prise Salz;
  • Prise schwarzer Pfeffer (optional);
  • 3 Eier;
  • 1 Glas helle Creme.

Art der Zubereitung:

Fang mit dem Teig an. Mischen Sie das Mehl und Salz, dann fügen Sie die Butter und mischen Sie mit Ihren Fingerspitzen, bis es eine Farofa bildet. Fügen Sie das Ei hinzu und vermischen Sie sich, bis der Teig sich bildet, gießen Sie das Wasser und machen Sie einen Ball mit dem Teig und bringen Sie für 15 Minuten mit Folie bedecktem Frost zu. Teig in einer runden Form für Quiche (mit abnehmbarem Rand) öffnen. Die Zutaten der Füllung mischen und über den Teig gießen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis sie fest und braun sind. Servieren.

8. Rezept für helle Ricotta Quiche mit Putenbrust

Zutaten:

Massa

  • 1 ¼ Tasse Vollkornmehl;
  • 1 ¼ Tasse Weizenmehl;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 150 g ungesalzene Butter, gekühlt und in Würfel geschnitten;
  • 1 Ei;
  • 2 Esslöffel Wasser.

Füllung

  • 4 Eier;
  • 150 Gramm Ricotta;
  • 150 Gramm Putenbrust;
  • Gewürze nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Fang mit dem Teig an. Mischen Sie das Mehl und Salz, dann fügen Sie die Butter und mischen Sie mit Ihren Fingerspitzen, bis es eine Farofa bildet. Fügen Sie das Ei hinzu und vermischen Sie sich, bis der Teig sich bildet, gießen Sie das Wasser und machen Sie einen Ball mit dem Teig und bringen Sie für 15 Minuten mit Folie bedecktem Frost zu. Teig in einer runden Form für Quiche (mit abnehmbarem Rand) öffnen. Die Zutaten der Füllung mischen und über den Teig gießen. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen oder bis sie fest und braun sind. Servieren.

9. Rezept für helle Ricotta-Quiche mit getrockneten Tomaten

Zutaten:

Massa

  • 1 Tasse Weizenmehl;
  • 2 EL leichte Margarine;
  • 1 Prise Salz;
  • Löffel Wasser, um die Masse zu zeigen.

Füllung

  • 180 Gramm Ricotta;
  • 1 Tasse trockene Tomate;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • Petersilie nach Geschmack;
  • Basilikum nach Geschmack;
  • 3 Eiweiß + 1 Eigelb.

Art der Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben, die Margarine hinzufügen und mit den Händen kneten, bis eine feuchte Farofa entsteht. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um den Teig zu binden. Vorsichtig kneten, um einen einzigen Teig zu formen. Machen Sie einen Ball von diesem Teig und kühlen Sie für 15 Minuten. Nach dieser Zeit den Boden mit einem abnehmbaren Rand mit einem Durchmesser von 20 cm auskleiden. Machen Sie ein paar Löcher mit einer Gabel, damit der Teig nicht erhitzt und im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C für 20 Minuten gebacken wird. Mischen Sie alle Zutaten in der Füllung und gießen Sie die Füllung über den vorgebackenen Teig. Für weitere 20 Minuten in den Ofen geben. Warm servieren.

10. Rezept für helle Ricotta Quiche mit Haferflocken

Zutaten:

Massa

  • 4 Tassen Haferflocken;
  • 1 Tasse Naturjoghurt;
  • 1 Ei;
  • 4 Esslöffel Kokosöl.

Füllung

  • 200 Gramm zerkleinerter Ricotta;
  • 1 gehackte Tomate;
  • 2 Eier;
  • 1 Karton helle Sahne.

Art der Zubereitung:

Mischen Sie alle Zutaten aus dem Teig, bis es eine Kugel bildet. Lass es ruhen. Mischen Sie die Füllung, bis sie eingearbeitet ist, fügen Sie die gewünschten Gewürze hinzu. Teig auf einer runden Quiche, vorzugsweise mit abnehmbarem Rand, öffnen. Mit einer Gabel kleine Löcher bohren, die Füllung gießen und 40 Minuten im mittleren Ofen backen. Warm oder warm servieren.


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