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10 leichte Pinienkerne Rezepte - gekocht, geröstet und Tipps

Pinienkerne sind sehr nahrhaft, frisch und reich an Antioxidantien. Dieser Samen ist eine Quelle von Nährstoffen, Ballaststoffen, Proteinen, Kohlenhydraten und Mineralien wie Kalzium, Kalium, Eisen und Zink. Es hilft bei der richtigen Funktion des Darms, Kontrolle des Cholesterins, Eliminierung von Gallensalzen, erzeugt Sättigungsgefühl aufgrund der guten Mengen an komplexen Kohlenhydraten und hilft, das Immunsystem zu stärken und zu stärken.

Darüber hinaus hilft das Ritzel auch gegen Müdigkeit, Muskelverspannungen und Energiemangel. Hilft bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten und der Senkung von schlechtem Cholesterin. Ihre hohen Mengen an Antioxidantien helfen noch, Zellalterung zu verhindern.

Das Ritzel kann in mehreren Gerichten geröstet oder auf gesunde Weise gekocht genossen werden. Einige Leute können Pinonmehl zum Verzehr vorbereiten, besonders diejenigen, die allergisch auf Gluten reagieren.

Pinhão ist ein Samen des Araukarienbaums, der im Süden Brasiliens häufig vorkommt. Das Saatgut sollte nicht roh verzehrt werden. Ideal ist es, im Ofen zu backen oder in Wasser etwa 30 bis 40 Minuten lang zu kochen, die Schale zu entfernen und zu verzehren. Probiere leckere, interessante und leichte Rezepte mit Ritzel aus.

1. Rezept für leicht getränktes Ritzel

Zutaten:

  • 200 g gekochte Pinienkerne;
  • ½ Liter Magermilch;
  • ½ Liter Hühnerbrühe Licht;
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 60 g Frischkäse-Light;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • 1 Prise Muskatnuss.

Art der Zubereitung:

Trennen Sie eine Pfanne und legen Sie Knoblauch und Zwiebel in etwas Olivenöl braun. Dann fügen Sie die Hühnerbrühe und Milch hinzu. Lass es kochen und füge dann den Frischkäse hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nehmen Sie die Ritzel, um den Mixer zu schlagen und fügen Sie die Suppe hinzu. Kochen bis dick. Dienen!

2. Rezept für Light Pinon Risotto

Zutaten:

  • 200 g organischer roter Reis;
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt;
  • 200 g gekochte und geschälte Pinienkerne;
  • 1 Lorbeerblatt;
  • Blätter von frischem Salbei;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Olivenöl;
  • 100 ml trockener Rotwein;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer des Königreichs.

Art der Zubereitung:

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch mit dem Lorbeerblatt schnell anbraten. Die gehackten Pinienkerne hinzufügen und 2 Minuten anbraten. Den Reis hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie es für weitere 2 Minuten. Den Rotwein hinzufügen, einrühren und verdunsten lassen. Das Risotto unter ständigem Rühren kochen und die Brühe nach und nach hinzufügen. Unter ständigem Rühren bissfest kochen. Restliche Pinienkerne und Salbeiblätter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Abstellen, Olivenöl hinzufügen und gut vermischen. Mit frischem Salbei abschmecken und servieren.

3. Rezept für leichte Pinienkerne

Zutaten:

  • 2 Tassen Weizen Tee für Kibbe;
  • 700 Gramm Seehechtfilets;
  • 1 große gehackte Zwiebel;
  • 1/4 Tasse gehackten Koriander;
  • 1/4 Tasse gehackte Petersilie;
  • 1 Esslöffel geriebene Zitrone;
  • 5 Zwiebeln in Scheiben geschnitten;
  • 1/3 Tasse Olivenöl;
  • 1 Tasse gehackte Pinienkerne;
  • 1 Esslöffel Zitronensaft;
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
  • 1/4 Tasse gehackte Minze Tee;
  • 1/3 Tasse Olivenöl zu Wasser;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Waschen Sie die Kroketten dreimal in fließendem Wasser und abtropfen lassen, quetschen, um überschüssiges Wasser zu erhalten. Den Fisch, die Zwiebel, den Koriander und die Petersilie in den Aufbereiter geben, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie Weizen, Zitronenschale hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie gründlich. Die Zwiebel in Scheiben im Öl goldbraun anbraten. Fügen Sie Ritzel, Zitronensaft und Petersilie hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vom Herd nehmen, die Pfefferminze pfeffern und mischen. Erhitze den Ofen auf 180 ° C Eine mit Olivenöl gefettete Form von 30 cm Durchmesser trennen und die Hälfte des Teiges verteilen. Die Füllung ausstreichen und mit dem restlichen Teig abdecken. Mit Olivenöl bestreuen und goldbraun backen. Serve in Quadrate schneiden.

4. Rezept für Hühnereintopf mit Ritzel

Zutaten:

  • 1 kg Huhn verkocht;
  • 4 Esslöffel Sonnenblumenöl;
  • 4 Knoblauchzehen, zerstoßen;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 4 gehackte Tomaten ohne Haut und ohne Samen;
  • 1 Tasse Wasser;
  • 3 Tassen gekochter gewürfelter Tee in Scheiben;
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
  • 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Würzen des Huhns mit Salz und Pfeffer. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel anbraten. Wenn golden, fügen Sie das Huhn hinzu und lassen Sie es auf beiden Seiten braun werden. Tomaten und Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind. Das Ritzel beiseite garen und in die Pfanne geben. Mit Petersilie und Schnittlauch abschmecken und servieren!

5. Rezept für Trockenfleisch und Pinienkernen

Zutaten:

  • 400 Gramm entsalztes getrocknetes Fleisch;
  • 2 Tassen Wasser;
  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 gehackte Zwiebel;
  • 3 Tomaten ohne Haut und gehackte Samen;
  • 2 Tassen Tee von Pinienkernen gekocht und in große Stücke geschnitten;
  • 2 Esslöffel gehackt-grüne Greens.

Art der Zubereitung:

Beginnen Sie mit dem Entsalzen des getrockneten Fleisches am Vortag. Am nächsten Tag bringen Sie das Fleisch in den Schnellkochtopf und kochen im Wasser für 40 Minuten. Warten Sie, um abzukühlen, abtropfen lassen, das Fleisch zerkleinern und beiseite stellen. Das Ritzel weich kochen und beiseite stellen. In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel 5 Minuten anbraten. Fügen Sie das Rindfleisch und die Tomaten hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze für 20 Minuten. Fügen Sie die Pinienkerne hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten. Mit frisch gehackt-grünem Duft würzen und servieren!

6. Rezept für Licht Pinhão Souffle

Zutaten:

  • 1 Esslöffel Butterlicht;
  • 1 kleine Zwiebel;
  • 1 Tasse gekochte und verarbeitete Pinienkerne;
  • 1 1/2 Tasse gekochte und geschnittene Pinienkerne;
  • 1 Tasse Magermilch;
  • 2 Esslöffel Weizenmehl;
  • 4 Eier;
  • 4 Esslöffel geriebener Parmesan;
  • gehackte Petersilie nach Geschmack;
  • Schnittlauch nach Geschmack zerkleinert;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Kochen Sie die Pinienkerne, verarbeiten Sie einen Teil und schneiden Sie den Rest wie in den obigen Zutaten hervorgehoben. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Fügen Sie die gekochten, verarbeiteten und geschnittenen Pinienkerne hinzu und lassen Sie sie braten. Mit Salz, Pfeffer, Petersilie und gehacktem Schnittlauch würzen. Lass es kalt sein. Im Mixer die Milch, das Mehl und das Eigelb mischen und alles verquirlen. Nach und nach diese Mischung zu der bereits gekeimten Pinienkerne geben und den geriebenen Parmesan hinzufügen. Am Ende die geschlagenen Weißen in weichen Schnee einarbeiten. In gefettete Ramequins geben und 20 Minuten bei 170 Grad backen oder bis sie goldbraun sind. Servieren.

7. Reisrezept mit Pinienkernen

Zutaten:

  • 250 Gramm brauner Reis;
  • 500 Gramm gekochte und geschälte Pinienkerne;
  • 1/4 Tasse Olivenöl;
  • 2 Tassen Wasser Tee;
  • Salz nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Den Reis waschen und abtropfen lassen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und dann den Reis anbraten. Die Pinienkerne hinzufügen und 1 Minute ziehen lassen. Mit Salz abschmecken und kochendes Wasser hinzufügen. Zudecken und kochen bis sie weich sind. Wenn nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Dieser Reis kann als Beilage zu etwas Fleisch serviert werden.

8. Rezept von Sauté Pinhão

Zutaten:

  • 1 Esslöffel Butter;
  • 1 1/2 Tasse gekochte und geschälte Pinienkerne;
  • 1 Esslöffel gehackte Petersilie;
  • Salz nach Geschmack;
  • Kalabrischer Pfeffer nach Geschmack.

Art der Zubereitung:

Die geschälte Pinienkerne weich kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen. In einer Pfanne die Butter erhitzen, die Pinienkerne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn heiß, mit Petersilie bestreuen und als Beilage servieren.

9. Rezept für Licht Pinotton Strognoff

Zutaten:

  • 1 EL helle Butter;
  • 1 mittelgroße Zwiebel in Würfel geschnitten;
  • 2 Esslöffel gehackte Tomaten;
  • 400 Gramm gehackter gewürfelter Mignon;
  • 400 Gramm gekochte und gehackte Pinienkerne;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • 1 Glas natürlicher Magerjoghurt.

Art der Zubereitung:

Eine Pfanne mit Butter trennen und das Fleisch anbraten. Dann das Fruchtfleisch der gehackten Tomaten hinzufügen und kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lass es 10 Minuten kochen. Dann fügen Sie die zuvor gekochten und gehackten Pinienkerne hinzu. Schließlich den Joghurt in Cremigkeit einarbeiten und mit Reis servieren.

10. Rezept von hellem Pinienkernfleisch

Zutaten:

  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 große Zwiebel in Scheiben geschnitten;
  • 2 ganze Eier;
  • 15 Einheiten gekochte und geschälte Pinienkerne in Scheiben schneiden;
  • 1/2 Tasse Maniokmehl;
  • Salz nach Geschmack;
  • Pfeffer nach Geschmack;
  • heißes Wasser so viel wie genug.

Art der Zubereitung:

Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Die Eier schaumig schlagen und einarbeiten. Unter ständigem Rühren leicht kochen lassen, die gekochten Pinienkerne hinzufügen und in Scheiben schneiden. Das Maniokmehl gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lass es trocknen und füge etwas Wasser hinzu, damit die Farofa nicht so trocken wird. Servieren.


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